Предлагаю рецепт медового пирожного без выпечки. Пирожное на основе заварного крема, меда и печенья готовится очень быстро, получается нежным и ароматным.

Ингредиенты:

печенье – 300 г.;

молоко – 250 мл.;

сахар – 1 ст.л.;

мука – 1 ст.л.;

мед – 1 ст.л.;

яйцо – 1 шт.;

сливочное масло – 20 г.

Приготовление:

Печенье (любое, на ваш вкус) измельчить в мелкую крошку при помощи блендера или растолочь скалкой. Молоко налить в кастрюлю, добавить яйцо, сахар, муку, хорошо перемешать и отправить на плиту. Варить, помешивая, до загустения, обычно на это уходит 2-3 минуты. К крему добавить сливочное масло и остудить. К остывшей массе добавить мед и хорошо перемешать. Всыпать 250 г. крошки печенья, добавить мед и перемешать до однородной массы. Из массы формируем одинаковые шарики, обваливаем их в оставшейся крошке и выкладываем на блюдо. Медовое пирожное без выпечки готово! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Тесто:

слив. масло 125 г

кефир 125 мл

мука 240 г

разрыхлитель 5 г

Крошка:

мука 100 г

сахар 120 г

слив. масло 90 г

Для посыпки:

сахарная пудра

Способ приготовления.

В миску всыпаем 240 г муки и 5 г разрыхлителя, перемешиваем и добавляем 125 г сливочного масла, растираем руками в мелкую крошку. В сухую смесь вливаем 125 мл кефира и замешиваем эластичное тесто. Полученное тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на один час.

В отдельную миску всыпаем 120 г сахара, 100 г муки и хорошо перемешиваем. В сухую смесь выкладываем 90 г сливочного масла и растираем в мелкую крошку. Полученную начинку накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1 час.

Стол присыпаем мукой и выкладываем тесто. Делим тесто на 6 равных частей и каждую часть раскатываем в тонкий пласт. На один раскатанный кусочек теста выкладываем немного сахарно масляной начинки и сверху накрываем следующий пласт. Так проделываем пока не закончится тесто и начинка. Получившуюся слойку сверху немного раскатать скалкой и разрезать на 16 равных треугольников. Полученные треугольники выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой и отправляем в разогретую духовку на 210 градусов и выпекаем 15-18 минут, до готовности.

Готовые слойки по желанию можно посыпать сахарной пудрой и смело подаем к чаю. Приятного аппетита!

Творожная халва, так называют в Казахстане этот десерт. Если приготовить его с жареным арахисом, то сложно будет уговорить детей уменьшить порции. Очень вкусно и полезно.

Чтобы приготовить десерт Творожная халва, закупаем следующие продукты:

- творог, жирностью от 5% (500 грамм).

- сахарный песок (250 грамм).

- ванилин (1 пакетик, весом 1 грамм).

- корица порошок (1/2 ложки чайной).

- масло сливочное, чтобы обжарить творог (2 ложки столовые).

- орехи арахис (2 ложки столовые).

Обжариваем на сковороде орехи арахис.

- перебираем орехи. Если не удалить порченые ядра, то вкус халвы заметно испортится.

- пересыпаем перебранный арахис в дуршлаг.

- промываем орехи под проточной холодной водой.

- чтобы ядра обсохли, рассыпаем их на бумажном полотенце.

- как только влага испарилась, приступаем к обжарке арахиса.

- разогреваем сковороду с антипригарным покрытием.

Кстати, при обжарке орехов никакой жир не используем.

- если сковорода хорошо раскалилась, засыпаем арахис.

- огонь уменьшаем до средней величины.

- как только появится характерный треск, сразу начинаем перемешивать орехи. Так как они очень быстро могут подгореть.

- при появлении горелого запаха, огонь сразу уменьшаем.

- обжариваем арахис на свой вкус. То есть, периодически пробуя орехи. Если вкус устраивает, пересыпаем ядра в глубокую миску.

- если орехи остыли, удаляем с них шелуху.

- режем на 2-4 части.

Готовим десерт Творожная халва.

- чтобы уменьшить время обжарки творога, его нужно хорошенько отжать. Кладем творог в марлевый мешочек и отжимаем руками.

- отжатый творог выкладываем на разогретую сковороду.

Кстати, сковорода должна быть с антипригарным покрытием.

- периодически помешиваем.

- по мере нагревания, творог начнет густеть. То есть будет испаряться оставшаяся сыворотка.

- если сыворотка испарилась, засыпаем сахарный песок. Перемешиваем.

- продолжаем обжаривать на небольшом огне, чтобы творог приобрел бежевый оттенок.

- выкладываем сливочное масло. Тщательно размешиваем.

- продолжаем обжаривать творог.

- как только он приобрел консистенцию пасты, значит, халва готова.

- вмешиваем резаный арахис, ванилин и порошок корицы.

- прогреваем 3 минуты на маленьком огне.

- выкладываем халву на плоскую тарелку, чтобы получился слой толщиной 0.5-1 сантиметр.

Кстати, можно застелить разделочную доску пищевой фольгой. И разложить халву на ней.

- остывший полностью десерт, разрезаем на части.

- подаем на стол.

Источник рецепта

Ингредиенты для 15-20 шт.

Мука 1 стакан (160 г)

Манная крупа 2 ст.л.

Сливочное масло 100 г

Шоколад 60 г

Мёд 2 ст.л.

Коричневый сахар 2 ст.л. (можно обычный)

Молотый имбирь 1 ч.л.

Молотая корица 1 ч.л.

Мускатный орех 1 ч.л.

Разрыхлитель 1 ч.л.

1. Муку просеять, добавить разрыхлитель, манную крупу, имбирь, корицу, мускатный орех.

2. Шоколад растопить вместе со сливочным маслом, добавить мёд и сахар. Помешивая, массу растопить до однородной консистенции.

3. Влить шоколадную массу в муку, замесить тесто. Сформировать шар, замотать его пищевой пленкой и отправить в холодильник на 3 часа.

4. Достать тесто, разделить его на 2 части. Раскатать пласт толщиной 3-5 мм, с помощью форм вырезать печенье.

СОВЕТ: Тесто должно быть хорошо охлаждено, иначе оно будет прилипать и застревать между мелкими деталями рельефа формочек. Если тесто будет крошиться, можно добавить пару столовых ложек воды

5. Выложить печенье на противень с пергаментной бумагой. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 8-10 минут до готовности. Достать из духовки и дать остыть.

Очень вкусно и красиво. Всем крепкого здоровья и вкусного настроения.

Другие вкусные рецепты тут