Рассказываю, как приготовить самые вкусные слойки с яблоками в вашей жизни.

Ингредиенты:

• Готовое слоёное дрожжевое тесто — 400 г. (нужно заранее разморозить)

• Яблоко — 3 шт. (обязательно сладкие и хрустящие)

• Корица — половинка ч. л.

• Тростниковый/коричневый сахар — 4 ст. л.

• Кукурузный крахмал — 1 ч. л.

• Вода — 1 ст. л. (для разведения крахмала)

• Желток — 1 шт.

Как готовить:

1. Яблоки почистите от кожуры и нарежьте на мелкие кубики. Поместите их в сковороду, добавьте 3 столовые ложки сахара и пол чайной ложки корицы.

2. Поставьте сковороду на средний огонь и, помешивая, тушите яблоки в течение нескольких минут, пока сахар не растворится. Затем размешайте кукурузный крахмал до однородности в небольшом количестве холодной воды, добавьте к яблокам и хорошо всё перемешайте.

3. Продолжайте готовить яблоки в течение ещё нескольких минут, пока выделившийся из них сок не загустеет (вся масса должна стать клейкой). После этого снимите с огня и оставьте яблоки отдыхать.

4. Размороженное тесто посыпьте небольшим количеством муки и раскатайте до толщины примерно 0,5 см. Затем вырежьте кружки (я это сделала с помощью икеевского стакана и ножа). У меня было 2 листа теста. Оставшиеся после вырезания кружков обрезки я соединила вместе и тоже раскатала. Всего у меня получилось 16 кружков теста (важно, чтобы их было четное количество).

5. На половине кружков теста (в моём случае - на 8) сделайте небольшие надрезы в виде снежинки (смотрите скриншот ниже или перейдите по ссылке в конце рецепта, там есть видео приготовления).

6. На оставшиеся кусочки теста (которые без надрезов) выложите по 1 ст. л. яблочной начинки. Сверху накройте кружочком теста с надрезами, немного примните края пальцами, а затем пройдитесь по ним по кругу вилкой (чтобы получились красивые ребрышки).

7. Смажьте получившиеся слойки яичным желтком и посыпьте небольшим количеством тростникового сахара (так корочка будет более золотистой и хрустящей).

8. Поставьте слойки в заранее разогретую до 175°C духовку на 15-20 минут (режим - конвекция). После этого достаньте слойки из духовки и дайте им остыть. Сразу доставайте ещё тесто из морозилки, потому что эти слойки улетят за считанные минуты.

Оригинал рецепта с пошаговым видео приготовления на моём сайте - yumchief.com. Буду рада, если посмотрите ❤️

Пирог из фисташкового песочного теста со сладкими и ароматными персиками и фисташковой посылкой получается очень вкусный, готовится несложно, поэтому рекомендую приготовить)

⭐️Деревянные разделочные доски NEplastik - https://vk.com/neplastikk

⭐️ОРЕХИ СТРАНА ПОЛЕЗНЫХ ПРОДУКТОВ👇

✅️Озон https://www.ozon.ru/seller/strana-poleznyh-produktov-1156478...

✅️ВБ https://www.wildberries.ru/brands/310887924-strana-poleznyh-...

ИНГРЕДИЕНТЫ: форма 26 см

ТЕСТО

Сливочное масло - 120 гр

Сахар - 50 гр

Ванильный сахар - 10 гр

Яйцо - 1 шт

Сметана - 1 ст.л

Фисташки - 70 гр

Мука - 240 гр

Разрыхлитель - 1/4 ч.л

НАЧИНКА

Персики - 5 шт

ПОСЫПКА

Сливочное масло - 70 гр

Сахар - 100 гр

Мука - 2 ст.л

Фисташки - 50 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очищенные и обжаренные фисташки с сахаром пробиваем и измельчаем при помощи блендера (насадкой ножи)

Добавляем просеянную муку, ванильный сахар и разрыхлитель, перемешиваем.

Добавляем холодное сливочное масло и пробиваем блендером (также насадкой ножи)

Должна получиться крошка.

Добавляем яйцо, сметану и ещё раз пробиваем, как только тесто начнёт собираться в ком, достаем его, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник, минут на 30.

Пока тесто в холодильнике, персики моем, разрезаем пополам, убираем косточку и половинки нарезаем на 4 дольки (сильно тонко не нарезайте)

Для посыпки берем также очищенные и обжаренные фисташки, пробиваем их и измельчаем в мелкую крошку, при помощи блендера (насадкой ножи).

К фисташкам добавляем сахар и муку, перемешиваем.

Добавляем холодное сливочное масло и ещё раз пробиваем, должна получиться крошка.

Тесто достаем из холодильника и придавливая руками, распределяем по всей форме.

На тесто выкладываем персики.

Сверху посыпаем посыпкой.

И отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 35 минут.

Печенье песочное с орехами готовится просто и быстро, а получается вкусное, обязательно попробуйте его приготовить.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сливочное масло (мягкое) - 130 гр

Сахар - 80 гр

Ванильный сахар - 1 ч.л

Желтки - 2 шт

Орехи (фундук, бразильский орех) - 100 гр

Мука - 220 гр

Разрыхлитель - 1 ч.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В сливочное масло комнатной температуры добавляем сахар и взбиваем миксером 2 минуты.

Добавляем желтки и ванильный сахар, перемешиваем.

Орехи (у меня фундук и бразильский орех) обжариваем на сухой сковороде и измельчаем удобным для вас способом. Измельчить нужно так, что оставались крупные кусочки орехов.

Орехи отправляем к масляной массе, перемешиваем.

Просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем и замешиваем тесто.

Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 30 минут.

Затем достаем тесто и формуем из него круглое печенье, выкладываем на противень, застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком.

Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Печенье с орехами получается вкусное, т.к орехи и безе отлично сочетаются. Готовится печенье несложно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сливочное масло - 50 гр

Сахар - 50 гр

Яйца - 1 шт

Мука - 200 гр

Разрыхлитель - 1 ч.л

Орехи Пекан - 80 гр

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Орехи Кешью - 100 гр

Изюм - 80 гр

ДЛЯ БЕЗЕ:

Яичные белки - 2 шт

Соль - щепотка

Сахар - 100 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для теста: берём сливочное масло комнатной температуры, т.е оно должно быть мягкое.

Начинаем взбивать миксером, добавляем сахар и взбиваем около 1 минуты.

Добавляем яйцо и перемешиваем.

Просеиваем муку с разрыхлителем,  добавляем измельченный при помощи блендера (насадкой ножи) орех пекан.

Перемешиваем все и замешиваем тесто.

Раскатываем его толщиной 5 мм. Вырубкой для печенья, вырезаем круглое печенье, перекладываем его на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, я использовала тефлоновый коврик.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут.

Пока печенье выпекается, готовим начинку.

Орехи кешью нужно обжарить, я использовала уже обжаренные орехи.

Изюм моем и просушиваем его (при помощи бумажных полотенец)

Орехи с изюмом пробиваем блендером с насадкой ножи. Начинка готова.

Подготавливаем белковую массу для безе.

Берём 2 яичных белка, добавляем щепотку соли и начинаем взбивать миксером.

Не прекращая взбивать, постепенно вводим сахар и взбиваем около 4 минут.

Белковую массу перекладываем в кондитерский мешок.

Из духовки достаем печенье, выкладываем на него начинку и покрываем все белковой массой. Покрываем так, чтобы начинка была закрыта.

Отправляем в духовку и выпекаем 7 минут при 180 градусах, затем температуру снижаем до 110 и выпекаем ещё 20-25 минут.

Получается вкусное печенье, поэтому обязательно приготовьте его)

Когда хочется домашней выпечки и чего-то вкусного к чаю, но заморачиваться с замесом теста нет желания и времени, то всегда можно приготовить что-нибудь вкусное из слоеного теста. У меня всегда в морозилке лежит упаковка слоеного теста. Сегодня предлагаю приготовить плетенку из слоеного теста с начинкой из творога и вишни. Еще можно испечь плетенку с фруктами, орехами, ягодами, вареньем, шоколадом и просто с творогом. А если не плести плетенку и тесто свернуть рулетом, то получиться ленивый штрудель. Выпечка получается с хрустящей корочкой, нежной и сочной начинкой.

Состав:

• 500гр (1 упаковка) слоеного теста

• 100гр вишни без косточки

• 220гр творога

• 3ст.л. сахара

• 2ст.л. манной крупы

• 1 яйцо для смазывания

• 1/2ч.л. ванилина

• 1ст.л. крахмала

• Сахарная пудра

Способ приготовления:

Тесто оставляем размораживаться под пленкой.

Из вишни вынимаем косточки и кладем в сито, чтобы стекла жидкость. Вишню можно взять свежую или замороженную.

В чашу кладем мелкозернистый творог, 2ст.л. сахара, манную крупу и ванилин. Хорошо все перемешиваем и отставляем в сторону постоять 10-15 минут.

Вишню обсыпаем сахаром (1ст.л.) и крахмалом.
Размороженное тесто раскатываем скалкой. На середину выкладываем творог и вишню.

Разрезаем края теста и переплетаем полоски.

Из данного количества ингредиентов должны получиться две плетенки.

Плетенки перекладываем на противен. Я выпечку выпекаю на специальном коврике и поэтому маслом ничего не смазываю.

Готовые плетенки сверху смазываю яйцом.

Выпекаю вкусняшку в разогретой духовке до 200С около 10минут. После повторно смазываю сверху яйцом и продолжаю выпекать еще 10 минут.

Готовые румяные плетенки оставляю остывать на столе.

После присыпаю сахарной пудрой.

P.S. Фотографии мои собственные и именно так выглядит готовое блюдо

Быстрый пирог с ароматными персиками готовится очень просто, а получается вкусная выпечка к чаю.

ИНГРЕДИЕНТЫ: на форму 22*22

Яйца - 3 шт

Сахар - 12 ст.л (200 гр)

Соль - щепотка

Молоко - 12 ст.л

Растительное масло - 12 ст.л

Мука - 12 ст.л (180 гр)

Разрыхлитель - 10 гр

Персики - 4 шт

Миндаль - 70 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Персики разрезаем пополам, убираем косточку и нарезаем дольками.

Миндаль обжариваем на сухой сковороде и измельчаем при помощи блендера (с насадкой ножи).

Яйца взбиваем с солью и сахаром около 2 минут.

Вливаем молоко и растительное масло, перемешиваем.

Просеиваем муку с разрыхлителем и миксером перемешиваем до однородной консистенции.

Тесто получается жидкое.

Тесто выливаем в силиконовую форму (смазывать ничем не нужно), сверху выкладываем персики и присыпаем измельченным миндалем.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Готовый пирог достаем из формы и перекладываем на решетку, даем немного остыть и подаем к столу.

Пирог получается вкусный, к тому же просто и быстро готовится. Готовить такой пирог можно с любыми ягодами или фруктами.

Шоколадный пирог готовится очень просто и из минимального количества ингредиентов, десерт получается вкусный, с насыщенным шоколадным вкусом.

ИНГРЕДИЕНТЫ: на форму 16 см

Бананы - 3 шт (спелые)

Какао - 60 гр

Яйца - 3 шт

Разрыхлитель - 1 ч.л с горкой

Цедра апельсина - 1 ч.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для этого рецепта можно использовать даже переспевшие бананы, она как раз ароматные и сладкие.

В чаше блендера соединяем бананы, яйца, какао и разрыхлитель. Пробиваем погружным блендером до однородной консистенции около 2 минут.

Добавляем апельсиновую цедру и перемешиваем лопаткой.

Тесто выливаем в силиконовую форму (смазывать ничем не нужно) равномерно распределяем по форме и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 40-45 минут.

Если форма будет большего диаметра, тогда брауни получится невысокий.

Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить из пирога сухая.

Пока пирог горячий, перекладываем его на решетку и даем остыть.

Так как пирог без сахара, поэтому остывший брауни  покрываем растопленным шоколадом (горьким, молочным или даже белым)

Вкусный, мягкий и пористый брауни получается, рецепт простейший, обязательно приготовьте)