А у вас есть в семье сыроед?
дано: 17-летняя сестра, которая полтора года назад увлеклась сыроедением и резко на него перешла. 3-4 месяца упрямо питалась магнитовскими яблоками и бананами, резко похудела (до этого была обычная стройная фигура), родители забили тревогу и через пару скандальных месяцев заставили ее начать есть хотя бы каши на воде. Сейчас у нее началась сыпь, полезли волосы, на любые уговоры и увещевания встает в позу и говорит, что ей скоро 18 и вообще она сама все решает. Хотели бы свозить ее в больницу и сдать анализы - но что-то сомневаюсь, что даже самые говняные показатели заставят ее передумать.
У нас обычная работящая семья, мама папа две дочери, едим стандартную еду - супы, мясо, каши, плюс огород свой.
Ненавижу придурка-сыроеда романа хуеманова, с которого все началось.
Очень жалко родителей, особенно маму, которая уже не знает, что делать.
У вас были такие случаи? Как родных спасали?
А вы любите хамон?
Я очень люблю.
Как же вам там живётся в России без санкционного хамона? У нас тут испанского тоже нет - дорого везти, зато есть Венесуэльский. И вот о нем будет пост. Хозяин x5 retail, чиркани там коммент, замутим поставки, хватит пихать контрабанду! Венесуэла не входит в санкционный список.
Почему все считают хамон исключительно испанским продуктом? Давайте посмотрим правде в глаза: Это обычная "солонина" для длительной транспортировки мяса. Где использовалась? да в том же мореплавании! Куда плавали испанцы в 16-18 веках? Правильно вывозить золотишком из латинской Америки, и логично предположить, что и с другой стороны золотого маршрута, а не только в Испании, должно быть производство.
И я его нашел.
Вот вам пруф. Теперь просят пруфы на всё! Хотелось бы спросить у @Uspeli , такие фото выкладывать можно?
Само производство и места где окорока выдерживают на протяжении от 6 месяцев до 3х лет находится в горах. На высоте 1500 метров, что делает это производство уникальнейшим!
Вот тут:
"Алтос Мирандинос", или "Альтос де Каракас". Так называется этот регион. Тут ещё выращивают цветы на экспорт.
Еще, говорят, выращивают забойнейший план, но это только слухи. Я не знаю где, ни разу не видел, как среди кустов какого-то местного терновника возвышаются метелочки каких-то странных растений, и там никогда не был.
Ну а теперь о хамоне. Вот тут он вызревает.
Прошу прощения за плохое качество фото, но там нельзя включать свет. Освещение тусклое, окорока покоятся годами покрываясь благородной плесенью. Раньше эта хамонерия делала выдержку до 1 года, но на фото окорокам около 3х лет. Это моя авторская серия. Я их купил 2 года назад. Хранятся они , естественно тут. Все 5 тонн.
Потом окорока моют, и подсушивают на свежем горном воздухе.
Веники, вообще, очень практичный народ. Кость и копыта, для облегчения нарезки слайсером удаляются, а окорок пакуется в вакуум. На выходе получается вот такой продукт:
Я ещё в отеле, в общем неочень фотка. Вот часть их продукции. Хамон с костью и без, пармская ветчина, сыровяленые колбасы и чорризо.
А вот такой он этот хамон на срезе.
Пойду отрежу кусочек....
Хурма реально вяжет
Если съедать по 17 плодов хурмы ежедневно, в течение 5 месяцев, то в желудке образуется безоар:
Парень съедал пол-ящика хурмы в день на протяжении 5 месяцев
Что станет с человеком, если он на протяжении 5 месяцев будет есть по пол-ящика хурмы каждый день. Это около 17 плодов.
Такой эксперимент провел над собой сыроед из Москвы. Интервью с ним можно посмотреть на youtube-канале блоггера из Казани Андрея Счастье.
На сыроедение молодой человек перешел в 2015 году, а в 2017 он стал фруктоедом. Осенью традиционно наблюдается дефицит фруктов, а потому парень решил перейти исключительно на хурму, так как она достаточно питательна и вкусна. Да и поставки этого фрукта в Россию начинается именно осенью. С сентября молодой человек начал есть ее в огромных количествах. Ящик с хурмой ему обходился в 400 рублей, этого хватало хватало на 2 дня.
Так он питался 5 месяцев, и уже в январе молодой человек начал чувствовать жгучие боли в желудке. Поначалу он не придал этому значения, но боли быстро усиливались и ему пришлось обратиться в больницу. Врачи провели обследование и обнаружили в его желудке два фитобезоара.
Это инородные тела похожие на камни, но состоящие из волокон растительной пищи. Размер одного был 12 x 5 см, размер второго 7 x 5 см. Выйти естественным образом они не могли.
Пациенту вводили эндоскоп и пытались разломить инородное тело при помощи него, но ничего не вышло. Тогда его стали готовить к хирургическому вмешательству.
Пока парень лежал в больнице, он узнал об альтернативном методе растворения камней, при помощи кока-колы.
Целую неделю до операции. он пил кока колу в надежде растворить фитобизоары, но к сожалению ничего не вышло. Метод не помог. Пришлось проводить хирургическое вмешательство и извлекать их таким образом.
Оборудование для сыроварни.
Очень много людей просят запилить пост об оборудовании необходимом для процесса сыроварения. Не вопрос. Я не рассматриваю сырный завод. Мы говорим о мини сыроварне
Самое главное на сыроварне это не оборудование, сделать сыр можно и в кастрюле на кухне дома. Самое главное - это слив в пол в мокром цехе. мытье сыроварки, сливы всех жидкостей, слив сыворотки с формовочного стола - все на пол. Если слива в полу нет, будите мучатся и в итоге надоест и бросите.
Потом приобретаем сыроварку. Объем может быть любым, но есть несколько опций , которые должны быть у вашей модели. Мешалка с частотным преобразователем скорости вращения, минимум два тена для быстрого нагрева и просто поддержания температурыи конечно блок управления температурой. И если есть реверс вращения, то просто отлично. Вся остальная автоматика просто не нужна при нашем масштабе производства, более того, она очень дорогая и сложная. У меня стоит 70л Мистер градус. (ни в коем случае не реклама). Производителей много и выбирать вам. К сыроварке нужно приобрести лиру для разрезания и вымешивания сгустка. Сыроварки бывают разной мощности и напряжения. Моя на 3 тена по 1,5 КВт. 65л молока с 10С до 68С нагревает за 75мин. Она же является основным потребителем электроэнергии. В месяц я трачу около 600КВт. из них 400-сыроварка.
Это она
Нейтральное оборудование такое как стол, стеллаж,шкафы,можно взять как бу, так и новые. Зависит от бюджета. У меня в мокром цехе кроме сыроварки стоит стол из нержавейки, большая мойка,над ней проволочная сушка из леруа, стеллаж, и куча крючков на стенах. На них удобно вешать всякую мелочь.
Сухой цех. Стеллажи для хранения сырных форм, всякой мелочевки (около ста наименований) Стол из нержавейки (желательно подлиннее). перед входом в мокрый цех мойка для рук.
Что касаемо мелочевки. Ее много. Весы кухонные для взвешивания головок сыра. весы ювелирные для взвешивания заквасок(они меряются до сотых долей грамма.Много химической посуды,колбы для проведения тестов с молоком и ферментом, пробирки для жидких ингредиентов, банки со специями, всякие нержавеющие миски и тд. У меня даже туристическая плитка газовая есть. Например быстро подогреть ведро воды для уменьшения кислотности сыра. И сковородка для обжарки специй и стеллаж с полотенцами и лавсаном. Одноразовая посуда.Все это хранится в стеллажах из ДСП в сухом цеху. Еще неплохо иметь Шпильку с набором подносов.Это такая тележка на колесиках.На этих подносах у вас будет лежать сыр на естественной или принудительной обсушке. Кстати об обсушке, купите напольный вентилятор. Выглядит все это вот так
на первом фото на столе стоят гастроемкости которые я первоначально использовал в качестве посолочных ванн. Но стало ясно, что в каждую из них помещается всего одна голова сыра, а варю от двух до шести за раз. Заказал новые из нержавейки по размерам на две самые большие сырные головы. Рассола стало уходить меньше, солить стало намного удобнее.
Холодильники. Это головная боль. Нужно три режима. 10-12, 6-8, 8-10. и Конечно же обычный бытовой +4 с морозилкой -18. Без вентиляторов и обдувов.
Разные температурные режимы для вызревания разных сортов сыра.
Морозилка для хранения плесени и заквасок. Они в открытом виде хранятся при -18С
контейнера для вызревания сыров с белой плесенью, типа камамбера
для экономии места в холодильнике, сыры после месяца -полутора выдержки я убираю вот в такие ящики
Молоко я сначала возил вот в таких емкостях
но с ними не очень удобно, поэтому я перешел на ведра 15л
Пресса. Пресса я делал сам.Это не самая сложная конструкция.
в качестве груза блины от разборных гантелей.
Ну. в общем все. Что то конечно упустил, но всю мелочевку не перечислить. Да и не зачем. Каждый пользуется тем, что ему удобнее. Совет- ОБЯЗАТЕЛЬНО записывайте весь процесс каждой партии сыра. Вдруг получится вкусно, а вы уже и не помните, чего и сколько и как.
Ну и напоследок самое главное. Чистота и гигиена. Помните, мы кормим людей и они нам доверяют. Всем вкусного сыра и не бойтесь начинаний. Это очень интересно
Сыроеды, беспрививочники, гомеопаты и прочие. Интересное наблюдение
За последние пару лет начал все чаще и чаще встречать молодых мамаш с подобными убеждениями, и что самое интересное - большинство из них из достаточно обеспечены (например, муж хорошо зарабатывает или есть семейный бизнес).
Только я нихуя не понимаю как это работает. Типа сидит она такая думает: "Так, айфон у меня есть, шубы уже три, в Турцию съездила, свободного времени дохуя. Чем бы еще бля заняться? О, новая модная хуйня в интернете! Сыроедение! Гомеопатия! Алло, Леша? Ты мясо уже купил? Выкинь его нахуй. Теперь белки будем получать из сельдерея. У нас кстати теперь есть личный гомеопат! Записала всю нашу семью к нему на среду. И на прививку с Юленькой завтра не поедем, наш ребенок должен остаться чистым".
Ну или как то так...
Невольно вспоминаются золотые слова Джорджа Карлина "Богатая пизда не хочет жрать. Ну и что? Не ешь, мне насрать!"
Мне тоже насрать, но мне жалко их непривитых тощих детей. И их мужей которые забыли что такое наваристая солянка и душистый плов.
Веганский корм для кошек!
Видела на днях в магазине. Корм не просто веганский - он сыроедческий! По заверениям продавца там такой крутой состав, что неплохо бы есть самому.
Эй, люди, вы как себе это представляете??? Типа - Барсик, ты пока жри вот это, а я я тебе потом вместо молока смузи из сельдерея дам.
Короче, никого не хочу обидеть, но тут, мне кажется, попахивает статьей по жестокому обращению с животными.
Очевидная польза сыроедения
Лет 5 назад работала я в одном супермаркете консультантом. И устроилась к нам работать контролёром зала женщина такая сухонькая, маленькая, очень худая и вся в морщинах, лет 60-ти на вид.
Уже в первый её рабочий день заметили, что на обед у неё контейнер с нарезанными овощами и фруктами и больше ничего. И так каждый день. Разговорились, выяснилось, что она много лет занимается сыроедением, заботясь таким образом о своем здоровье, прекрасно себя чувствует, организм очистился и т.д. В кругу коллег мы любя называли милую бабулю Сыроежкой, и в какой-то момент даже прониклись этой идеей сыроедения, настолько она была убедительна в своих агитациях.
И это могла бы быть реальная история об очевидной пользе сыроедения, если бы не одно но: оказалось, что ей всего 45 лет.
Лечение рака фруктами и физ. нагрузками
Вот на такого забавного молодого человека наткнулась в в одной социальной сети. В общем он топит за сыроедение, таких в сети много, но поразил другим. Утверждает что излечился от рака 4 стадии с помощью сыроедения.
Самое интересное дальше.
То есть чувак долго бился головой, а потом заболел аж заражением крови 4 стадии
А вот и справочка подъехала с диагнозом
Только диагноз какой то странный, врачи в курсе должны быть что заражение крови называется сепсис. Если гуглить врачей, то можно узнать что Кулеева С. А. детский онколог и работает в Питере, а Лисаев Д. А. не имеет звания д. м. н.
Но самое ужасное это комменты, люди ему верят
Самое ужасное что я его увидела в ленте потому что его лайкают мои знакомые...
Записки юриста ч.237
Написал я пост, как я пробовал сыроедение. Думал заминусят без разбора, типа сектанты, кретины, без мяса жить невозможно, и т.д. Нет, зашел, даже были комментарии, которые приятно читать. Кратко напомню о чем пост. 1 год я был на сыроедении. Перестал, т.к. слишком много неадекватных людей. Но, остался хорошего мнения о сыроедении, как об отличной диете, если без фанатизма. Кому интересно, можете полистать вниз, пост там, совсем недалеко.
А тут я хочу еще разок признаться. Одной из причин ухода с сыроедения была - нищета. Дело в том, что я не рекламирую себя за деньги (юридические услуги), а работаю через знакомых (сарафанное радио). Так вот, после года сыроедения, у меня началась финансовая задница. Когда ты не выпиваешь с людьми, не ешь с ними за одним столом, они потихоньку отдаляются. У тебя нет новых знакомств и связей, контакты теряются, доход падает.
Стоило только отказаться от сыроедения, ходить с друзьями и знакомыми в ресторан, на шашлыки, доход сразу пошел вверх. Такая вот фигня...
Я уже упоминал, что я бы рад перейти на 50% сыроедение, а лучше 70%, но уже слабо. Когда-нибудь решусь. А теперь фотографии моего рациона
Фундук. Если его на ночь замочить в воде, и дать сутки постоять без воды, он становится супервкусным и полезным. Попробуйте. Сырой, конечно. Совсем другой, сочный, приятный вкус.
Обычный завтрак. Три апельсина в блендере.
Если арахис замочить на ночь, а потом дать постоять сутки без воды, как с фундуком выше. Он тоже прорастает, в нем становится больше полезных веществ, и он становится безумно вкусным (совсем другой вкус). Пробуйте.
Есть такой боб - нут (узбеки в плов добавляют). Можно его самого проращивать, он по белку и аминокислотам, почти как мясо. А можно вырастить зелень из него, для салата. Вкус как у стручка молодого горошка. Зимой, когда зелень дорогая, очень неплохо для салата.
Ну, это летние прохладительные напитки. Лимон (мандарин), мята, тархун
Салатик. Авокадо, черри, болгарский перец. Дальше по вкусу. Заправка - лимонный сок
Один из завтраков. Ягоды (в данном случае - красная смородина) + бананы, смешать в блендере
Первые пару месяцев сыроедил фанатично и глупо. Сильно похудел, стал страшен.
Причина - был лишний вес, от которого не мог избавиться, а тут раз, и понеслась стрелка вниз. Не смог быстро понять, что во всем нужна мера, в том числе и в похудании и голодании.
Но, через 2 месяца одумался.
Выращивал траву. Нет, не курить. Пшеничную. Делать сок. Очень полезный.
Сейчас многие "бизнесмены" разводят сыроедов. Сок называется витграсс. Он просто полезный. Но его назвали суперполезным и впаривают за безумные деньги глупым фанатикам.
При этом, если его делать самому, это копейки.
Осталось только процедить
Летом всегда на столе
Жена и так была ничего, а на сыроедении - (не буду писать, чтобы тег "клубничка" не ставить)
Особенно мне понравилось, что без косметики выглядела отлично.
Стандартные перекусы с собой на работу
Покупки
Мало кто знает, но кунжут и мак - лучшие источники кальция в мире. Молоко и творог глубоко в одном месте. Немного прорастить (чтобы оживить зерно), и перемешать с фруктом в блендере.
Завтрак. Яблоки в блендере. Немного ростков пшеницы, больше для красоты
Неадекватный баянометр подсказывает
Пророщенные семечки подсолнуха - просто божественно.
Если добавить в блендер с лимонным соком, получается сыроедный майонез
Обычная закупка на несколько дней
Стандартный ужин
В общем, как и во всем. В сыроедении есть и плохое и хорошее.
Для здоровья, при наличии определенных познаний, а не при тупом фанатизме, неплохо.
Для мозга - у многих мозг не выдерживает, крыша начинаеть протекать. Окружающие становятся врагами. Сыроедение, по сути, не секта, но поведение многих становится таких (да и веганы этим грешат), что люди выглядят как сектанты.
Казалось бы, какое твое дело, что есть другой человек. Ну максимум, можешь 1 раз сказать свое мнение, да и то, если спросят, но нет, надо давить, психовать, ненавидеть.
Если какой-нибудь сыроед скажет, что ничего поделать с собой не могу, раз в неделю ем мясо. Очень хочется. Все, конец этому парню.
Это как на Пикабу попасться на явной лжи))) все, минусометы расчехлены.
Каков итог? Да все, что я написал - неправда. Картинки из интернета. Текст с форумов сыроедов. Сам я сижу в психушке, изображаю из себя юриста. Люди ведутся, а мне хоть какое-то развлечение, между дозами галоперидола.
Мы ищем frontend-разработчика
Привет!)
"Шо? опять?"
Задач так много, что мы не успеваем! И вот нам снова нужны frontend-разработчики!
Как уже стало традицией, мы предлагаем небольшую игру, где вам необходимо при помощи знаний JS, CSS и HTML пройти ряд испытаний!
Зачем всё это?
Каждый день на Пикабу заходит 2,5 млн человек, появляется около 2500 постов и 95 000 комментариев. Наша цель – делать самое уютное и удобное сообщество. Мы хотим регулярно радовать пользователей новыми функциями, не задерживать обещанные обновления и вовремя отлавливать баги.
Что надо делать?
Например, реализовывать новые фичи (как эти) и улучшать инструменты для работы внутри Пикабу. Не бояться рутины и удаленной командной работы (по чатам!).
Вам необходимо знать современные JS, CSS и HTML, уметь писать быстрый и безопасный код ;) Хотя бы немножко знать о Less, Sass, webpack, gulp, npm, Web APIs, jsDoc, git и др.
Какие у вас условия?
Рыночное вознаграждение по результатам тестового и собеседования, официальное оформление, полный рабочий день, но гибкий график. Если вас не пугает удаленная работа и ваш часовой пояс отличается от московского не больше, чем на 3 часа, тогда вы тоже можете присоединиться к нам!
Ну как, интересно? Тогда пробуйте ваши силы по ссылке :)
Если вы успешно пройдете испытание и оставите достаточно информации о себе (ссылку на резюме, примеры кода, описание ваших знаний), и если наша вакансия ещё не будет закрыта, то мы с вами обязательно свяжемся по email.
Удачи вам! ;)
