Ингредиенты (на 10–12 булочек):

✨красная чечевица — 200 г;

✨вода — 100 г;

✨оливковое масло — 2 ст. л.;

✨псиллиум — 25 г (обязательно);

✨пищевая сода — 1/2 ч. л.;

✨лимонный сок — 1 ч. л.;

✨специи (по желанию): прованские травы, кориандр и т. д.

Приготовление:

1) Замочите чечевицу на ночь (не менее чем на 4 часа), затем промойте.

2) Измельчите чечевицу в блендере до однородной массы вместе с водой, солью и специями.

3) Перелейте получившуюся массу в миску и добавьте масло. Хорошо перемешайте.

4) Добавьте пищевую соду и лимонный сок, сразу же перемешайте.

5) Добавьте псиллиум и перемешайте. При желании в тесто можно также добавить любые семечки. Оставьте на 10 минут.

6) Мокрыми руками сформируйте булочки и выложите их на силиконовый коврик для выпечки.

7) При желании посыпьте булочки семечками сверху.

8) Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 ∘C в течение 45 минут.

Дайте булочкам остыть.

Приятного аппетита! 😋

Эти булочки вкусно подавать с супом, намазывать на них масло, добавлять овощную или грибную икру, хумус, крем‑сыр, либо есть со свежими овощами и зеленью.

Пиплы, держите новость для тех, кто переживает, не обижают ли животных во время производства горячительных напитков. «Башспиртпром» получил первый в стране сертификат на веганский алкоголь. Роскачество мамой клянётся: продукция чиста «даже на молекулярном уровне».

Если вы сейчас почесали репу в недоумении («водка же из картошки, при чём тут коровы?»), — вы не одиноки. Я тоже думал, что животные в алкоголе — это только черви в самогоне у бабы Нюры. Но нет.

Оказывается, при производстве вин и пива часто используют «оклейку» — очистку напитка с помощью... барабанная дробь... рыбьего клея, желатина и яичного белка. То есть вы думаете, что пьёте благородный напиток, а на самом деле он прошёл через пищевую цепочку как минимум пары животных.

Теперь всё серьёзно: никаких молекул животных, никаких следов на оборудовании. Даже клей на этикетке проверяют. Производитель получил право клеить на бутылки специальный значок, чтобы веганы могли пить с чистой совестью.

А ещё в Роскачестве напомнили, что недавно в вегетарианских котлетах находили куриное ДНК. Водка теперь этичнее котлет, Карл!

В общем, прогресс налицо. Теперь можно наливать и не мучиться вопросом: «А не нарушаю ли я карму этим глотком?».

Бухаем культурно и с видом знатоков: «Этот виски, конечно, выдержан 12 лет, но главное — он vegan, бро».

Пруф: https://mosregdata.ru/article/vegan-alcohol