Мужская кухня. Омлет с вешенками
Вешенки это такие грибы. Вкусные и полезные. На завтрак сегодня омлет с вешенками. Вкусно, просто и быстро.
Ингредиенты:
Всем приятного аппетита!
Вешенки это такие грибы. Вкусные и полезные. На завтрак сегодня омлет с вешенками. Вкусно, просто и быстро.
Ингредиенты:
Всем приятного аппетита!
Не вопрос!
Сейчас эльф обо всём расскажет.
Берем сначала укропу, потом кошачью попу
Основа:
1. Дрожжи 11 гр.
2. 200 мл теплой воды.
3. 600 гр. муки
4. Столовую ложку сахара (12, 5 гр)
5. Чайную ложку соли (7 гр)
6. Каплю растительного масла (обмазать тесто)
Начинка:
1. Грибочки (у меня шампиньоны)
2. Помидорка
3. Колбаса/ветчина
4. Сыр (я беру уже натертый, если что)
5. Кепчук
6. Мазик
ВЕСЬ ПРОЦЕСС ГОТОВКИ МОЖНО УВИДЕТЬ В ЭТОМ ВИДЕО
(ノ◕ヮ◕)ノ*:・゚✧
Лук.
Обжарить отдельно до карамелизации. Выложить.
Грибы.
Почистить, не намочив. Порезать. В масле(подсолнечника пополам со сливочным) обжарить. Переворачивать редко, иначе корочка не образуется. (Положили грибы и не трогаете, пока жижа не выпарилась, потом по мере образования корочки переворачивать). Бабахнуть чёрного молотого, перемешать. Тоже выложить из сковороды.
Порезать картошечку тоненькими брусками. Промыть три раза. Вот прям как рис(так уйдет крахмал). Опять масло как описано выше делаем и раскаляем сковородку. Обязательно сухую(ну дайте же воде стечь!) картоху кладем на сковородку. Все. Сели попу прижали пост написали. Потом только переворачивать.
Вот так она выглядит после написания поста(первый переворот картохи)
Так после второго. Камера говно, пинайте.
Сделала прям в процессе пост после закладки картохи(вроде последнее фото). С второй фото картофеля публикую пост и заклинания не солить до конца зажаривания картофеля. Потом добавляем лук и грибы - вы получили вкусняшку.
P. S. Чеснока бахнуть не забудете же? И под крышечкой их на минутку не забудьте оставить пожениться
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Ну, что? Лето - кончилось, школа - началОсь, жизнь - продолжается :) И грибы, что характерно, продолжаются. Ещё месяцок-то точно. И яблоки у нас тоже сейчас на повестке дня, да? :) Ну, вот поэтому ловите сегодня необычное комбо: грибы с яблоками. Причём блюдо может быть как сезонным, так и внесезонным. В сезон можно использовать лесные грибы, а в любое другое время - шампиньоны или вешенки. Ну, и как мы любим, блюдо вариативное: путём добавления или убирания ингредиентов можно сотворить постный гарнирчик, а можно полноценное блюдо с мясом, достойное мужского внимания :)
Готовится за 30 минут, получается 3 порции.
Ингредиенты:
Грибы - 400 г
Луковица (средняя) - 1 шт.
Яблоко (среднее) - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Паприка - по вкусу
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Растительное масло - для обжаривания
Опционально:
Куриное филе - 150 г
Макароны (сухие) - 80 г
Приготовление:
400 г шампиньонов или других грибов нарезаем довольно крупными кусками.
.
Среднюю луковицу нарезаем четвертькольцами.
.
Среднее яблоко нарезаем кубиками. 3 зубчика чеснока натираем на мелкой тёрке.
.
В сковороде, на сильном огне разогреваем растительное масло. И обжариваем грибы до готовности.
.
Добавляем нарезанную луковицу. И жарим до полуготовности лука.
.
Добавляем яблоко и чеснок. И жарим совсем немного, чтобы яблоко не превратилось в кашу.
.
В самом конце добавляем соль, перец и паприку - обычную или копчёную.
.
Мы с вами только что приготовили интересное, необычное вегетарианское блюдо :) А теперь мы лёгким движением руки превратим его в гораздо более подходящее мужчинам.
.
Просто обжарим немного мяса (у меня куриное филе).
.
Сварим немного макарон. И добавим всё это к грибам с яблоком и луком. А ещё можно добавить сметаны, сыра, зелени или всего вместе :)
.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Всё глубже понимаю, что самую большую ценность составляет для меня отдых максимально приближенный к природе.
Можно сколько угодно валяться на горячем песочке или тюленить на диване под пледом смотря сериалы, и это потрясающая перезагрузка тоже.
Но это не сравнить с погружением в природу.
Взять отпуск на две недели и отправиться в агроусадьбы было лучшим решением.
Наш отпуск в Беларуси начался в глухом колхозном хозяйстве Белые Луга. Настолько глухое место, что там не ловят и локальные операторы.
Мы подключали Life:) на всякий случай, но там он нам вообще не пригодился. Потом мы обнаружили, что в Лугах ловит wi-fi в общей столовой. И я выходила в интернет буквально на пару минут, чтобы написать родным, что с нами всё в порядке.
Отдых подобного плана, когда нет интернета, зайдёт не каждому. Люди обычно паникуют и не находят себе места.
Но не мы. Мы кайфонули от души.
Пробыли там всего 2,5 дня, но успели за это время сделать столько, что казалось, мы уже неделю отдыхаем.
Во-первых, мы не парились о еде, ибо ехали в all-inclusive местного разлива. Кормёжка входила в стоимость нашего отдыха, а местная повар будто готовила на убой.
В лучших привычных традициях санаторного отдыха: первое, второе и компот. Плюс травяной чай и сладчайший мёд лился рекой.
Мёд был с местной хозяйской пасеки и стоял у всех на столах прямо в горшочках, которые можно было брать с собой и в домики. Мы ели его в неограниченных количествах и надо мной всё время шутили, мол, как ещё не слиплось?
А блюда были такие вкусные, что многие дорогие рестораны проигрывают руке этого повара.
Мы вставали утром и шли на завтрак. Потом до обеда и до ужина нужно было чем-то себя занимать.
Эти несколько дней были настолько активные и потрясающие, что запомнятся надолго.
Во-первых, концепция колхозного хозяйства подразумевает тихий семейный отдых, а посему полное отсутствие шумных вечеринок и ночных гуляний, мешающих отдыху других отдыхающих.
Жили мы в симуляторе настоящего села. Около 27 домиков и все друг у друга по соседству.
Домики оформлены в настроениях деревень, в которых жила наверно ещё моя бабушка в детстве.
В домиках не было телевизоров и любой другой электроники. Из благ "цивилизации" только электричество, старое радио и горячая вода в бойлерах.
Даже свет в домах был очень тусклый.
К тому же, мы попали в достаточно прохладный период. Домик был холодный, нужно было его протапливать дровами.
Как я уже сказала, к счастью, не было интернета. Поэтому мы нашли для себя вагон и маленькую тележку забав.
Гуляли в лесочках по грибы. Грибники из нас никакие, конечно. Есть только базовые инстинкты и маломальские знания о наиболее ядовитых видах. Для нас пока хождение по грибы сродни развлечению, чем способ найти себе пропитание.
А лес был такой густой, что гуляние по нему было настоящей кардио нагрузкой. Много паутины, мелкие веточки то и дело норовили угодить в глаз, а под ногами большущие кочки или колючие кусты. Я со своими короткими ногами не гуляла, а скакала всю дорогу.
Зато понаходили миловидные полянки, красивые мясистые грибочки. Ели дикую малину с куста.
Вышли грязные, чумазые, с ног до головы в веточках, но счастья полные штаны и бонусом корзинка грибов.
Кормили сельских животных. Там были свинюшки, кролики, овцы и бараны, козы и козлы. Общались тесно с лошадкой.
И подружились с местным котофеем. Он так увязался за нами и так резво бегал по пятам, что не смогли ему отказать в общении. Котейка катался с нами в машине. Спал на наших кроватях и жил с нами какое-то время.
Играли в привычный нам бадминтон.
Осваивать пытались и мини-гольф. Но нам эта игра не зашла.
Плавали на лодочках днём и ночью.
А ночью на лодочке особенно романтично, красиво и одновременно страшновато.
Как-то ночером выйдя на лодочке в озерцо, услышали и увидели как над нами летают летучие мыши.
Они ещё так страшно пищат. И вроде ясно же, что мы им 300 лет не нужны, у них свои дела. Но я та ещё сыкуха, как услышала и поняла, что они летают рядом, включилась паника.
Я зашторилась с ног до головы пледом и молча боялась их.
Сидела храбрилась какое-то время, слушала природу, наблюдала за удочкой, но при этом периодически тошнила о том как страшно от мышиного писка.
А днём на озере, помимо лодок и рыбалки были и другие забавы. Пожалуй о своей новой водной забаве расскажу отдельно в следующем посте.
В общем, наш сельский отпуск - это не просто наблюдение за животными или ленивые поваляшки в гамаке.
📍 Хождение по зелёной сочной травке, которая и днём и ночью в росе.
📍 Жаркая банька, натопленная до невозможности. Благоухающий берёзовый веник. Травяной чай с бочонком мёда.
📍Костры ежевечерние с печеными зефирками, натянутыми на самодельные шампура из только что выструганных столовым ножом веточек.
📍Аисты спокойно живущие с людьми на одной территории.
📍Свирели птиц. Такого ведь в Москве не встретишь.
📍Свежая кукуруза, только что собранная в поле. Сладкая и молодая, только поспевшая.
📍Невероятно аутентичные белорусские домики с утварью давно минувших лет и сохранившейся в них историей.
📍Стены и полы холодные, пронизывающие до костей.
📍Натопленная печь в доме. Трещащие дровишки в камине.
📍Вкусные рецепты белорусской домашней кухни, которые я теперь буду применять и у себя.
Это тотальное погружение в быт и выход из зоны комфорта городского жителя.
Когда-то давно, даже будучи ещё студенткой, я только читала в интернетах, что есть такой диковинный сельский туризм за буграми и мечтала понять воочию что оно такое. Теперь наконец вкусила полную перезагрузку сознания. И вернусь на работу с новыми впечатлениями и силами.