Пошли за грибами и ягодами. Заблудись.
Очень люблю ходить за грибами. Я не любитель грибов, но сам процесс доставляет удовольствие. У себя в ивановской области я знаю леса в доль и поперёк. Жена у меня из Рязанской области, но и там я с удовольствием хожу за грибами, и за ягодой. Прежде чем войти в лес я всегда ориентируюсь на солнце но в прошлом году я открыл для себя программу КОМПАС 55, ей не нужен интернет. Забиваем точку, ходим по лесу, и после этого выходим с помощью программы в точку назначения +, - 3 метра. Пробовал у себя в лесах и также выходил к месту назначения + - 3 метра. Пост не ради рекламы, пост ради полезной программы, которая реально помогает выйти из леса и не заблудится.
Если все же окажется что я рекламирую данный продукт, то прошу @moderator удалить данный пост.
Смородиновый пирог со сметанной заливкой!
Всем привет! Сегодня у нас любимый пирог нашей мамы:) Он мягкий, нежный! Имеет приятную кислинку ягод смородины. Поехали!
Ингредиенты:
· Чёрная смородина – 250 грамм
· Яйца – 2 штуки
· Сливочное масло – 180 грамм
· Мука – 2,5 стакана
· Сахар – ⅔ стакана (примерно 120 грамм)
· Сметана (15%) – 300 грамм
· Творог – 100 грамм
· Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки
· Ванилин – 1 пакетик (1,5 грамма)
· Соль – щепотка
· Растительное масло – для смазки формы
· Малина –пара штук для украшения
Способ приготовления:
Для начала приготовим тесто. Для этого смешиваем размягчённое сливочное масло с половиной сахара:
Затем добавляем одно яйцо и щепотку соли. Перемешиваем до однородности:
Муку с разрыхлителем просеиваем. Постепенно добавляем мучную смесь в яично-масляную:
Когда станет трудно замешивать тесто в миске - перекладываем его на стол, посыпанный мукой и продолжаем вымешивать руками. Тесто будет готово тогда, когда оно перестанет липнуть к рукам. При этом тесто не должно быть слишком крутым, а должно оставаться достаточно мягким:
Дно разъёмной формы для выпечки застилаем пергаментной бумагой. Растительным маслом смазываем дно и края формы.
Из теста делаем лепёшку (надавливанием рук) и выкладываем её в форму. Распределяем тесто по дну и делаем бортики. Вилкой делаем хаотичные проколы на тесте. Это делается для того, чтобы обеспечить отхождение пара. Кроме того, таким образом тесто пропечётся более равномерно. Убираем тесто в холодильник на 30 минут:
А сами в это время займёмся приготовлением начинки. Для этого смешиваем творог, сметану, сахар, яйцо и ванилин. Творог у нас был крупный, поэтому мы его предварительно размяли вилкой:
По истечении получаса вытаскиваем тесто из холодильника и высыпаем на него чёрную смородину (несколько ягод откладываем в сторону, они нам понадобятся чуть позже):
Сверху на смородину выливаем ранее приготовленную сметанную смесь. Посыпаем пирог отложенными ягодами и отправляем его в духовку, разогретую до 180°С. Выпекаем 40-45 минут до золотистого цвета бортиков:
По прошествии указанного времени вынимаем пирог из духовки:
Обязательно даём пирогу полностью остыть прежде, чем вынимать его из формы и нарезать. Если этого не сделать, то при разрезании начинка вытечет. После того, как пирог остынет - можно даже убрать его на 30 минут в холодильник.
По прошествии получаса - вытаскиваем пирог из холодильника и вынимаем его из формы. Нарезаем и наслаждаемся! Пирог - просто СУПЕР и на вид, и тем более на вкус!!!:)
Кстати! Можно украсить пирог свежими ягодами малины, как вы видели на первом фото.
Примечание: мы уже не раз упоминали (на всякий случай повторим), что не любим приторно-сладкую выпечку. Соответственно в рецепте данного пирога сахара совсем немного. Поэтому, если вы сладкоежка, то регулируйте количество сахара по вашему вкусу.
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали!
Мы на Дзен.
"Ежевика и гранат" браслет
Обычно ежевика у меня глянцевая, но тут нельзя было чтоб все блестело))) а может и можно
Клубничка!
Не напрягайте модератора. Речь действительно о ягоде.
Казалось бы клубника уже отошла, собираем малину, смородину, вишню. Но, оказалось, поздние сорта еще и не думали сдаваться, и радуют нас таким вот урожаем. Ягод немного, но среди них попадаются настоящие гиганты.
А всего-то с десяток ягод. И детям радость неописуемая.
После дождя.
Немного фотографий с утренней прогулки.
Еще один плюс жизни в частном доме рядом с лесом. В человейнике куда утром податься, подышать свежими выхлопными газами, посмотреть на кислотно-грязевые лужи? Наверное, тоже вариант. Но это не для меня.
Подъем в субботу в 6 утра. Прибрать себя, прибрать немного в доме и на огороде. А затем прогулка с фотоаппаратом. Наслаждение!
Погулять с годовалым щенком.
Порадоваться будущему урожаю груш. Тем более, что на дереве они висят сразу мытые.
Спелый и тоже мытый крыжовник.
Вишня.
Яблоки.
В лесу черника.
Рябина.
Грибы.
И вот такое чудо еще растет. У нас называют красной черемухой. Растет как черемуха, только красного цвета.
И не только я радуюсь теплому утру. Паучок тоже готовится к завтраку.
"Не понять Вам, живущим в квартирах ..." (С) А.Макаревич (песня из фильма "День выборов").
Ягодная брошка
Брошка для тех, кто не может определиться с выбором ягодки)) Слеплена из холодного фарфора, все элементы ручной работы)
Очень много ягод!
На лепку ягод и сборку браслетов ушло 36 часов
https://vk.com/brestelvina ссылку оставляю не для продажи, а для вопросов начинающих мастеров!! Тут комментарии могу не уследить
(246/366) 03 августа всемирный день арбуза
Я еще помню как на рынках вырезали конус из макушки арбуза, дабы доказать его красноту, сладость и сочность (а потом это все запретили). Как же я люблю арбуз. Кстати, в Москве уже можно покупать, уже прям сладкие и сочные. А теперь поговорим про одну байку, от которой меня всегда бомбило (особенно когда ее начинала рассказывать учительница по биологии, чтобы привлечь наше внимание). «Арбуз - это ягода». Каждый раз когда нам рассказывали этот интересный факт, мы сравнивали в голове клубнику и арбуз и офигевали. Но на самом деле все не так просто. Термин ягода имеет два значения: кулинарное и ботаническое. В кулинарии ягода - это небольшой сладкий плод, который можно съесть не откусывая/разрезая/разделывая. По этому определению клубника, малина и тд это ягоды, а вот арбуз - нет (поди попробуй съешь арбуз не откусывая). С точки зрения ботаники, ягода - тип одно- или многосемянного плода, характеризующийся тонким кожистым эпикарпием и сочными мезокарпием и эндокарпием (плотная кожица, внутри куча сочной мякоти вперемешку с семенами). Короче: по ботанике к ягодам относятся смородина, крыжовник, помидоры, а клубника и малина - нет (они называются ложными ягодами или многоорешками). А теперь перейдем к арбузу. Плоды арбуза, тыквы, огурца, кабачка и тд, полностью идентичны по строению и этапам развития ягодам, но из-за содержания сильно большего количества семян, выделяются в отдельный вид - тыквина. То есть фразу «Арбуз - это ягода», правильней будет сказать «Плод арбуза - тыквина, гомологичен ягоде».
PS: Интересный факт, о котором многие не знают. В биологии нет понятий фрукт и овощ, это деление чисто бытовое/кулинарное/колхозное. До 1700 года в русском языке даже не существовало такого слова, все плоды растений называли овощами. С орехами ситуация похожа на вопрос с ягодами: с точки зрения быта орех - это все что в скорлупе и надо грызть, а с точки зрения ботаники, орехом является лесной орех и гречка, а грецкий орех, кокос, кедровые орехи никакого отношения к орехам не имеют. Арахис вообще бобовое...
Ягодные сережки
И небольшая кучка ягодок в процессе. Их ждет лакировка :)
Грибочек
Просто грибочек посреди трамвайных путей в центре города. Никакой политики. Никаких несанкционированных митингов. И петтингов.
Просто грибочек.
И его собрат на соседних путях:
А это полевая земляника на клумбе в центре города:
Фотал только что. Так что фотки, как и вообще всё в моих постах, мои.
Летний натюрморт
Собрали на даче ягоды.
Пили чай с конфетами.
Подумалось - красивая картинка.
Захотелось снять натюрморт.
Решил заглянуть в интернет, чтобы понять, как такое снимать.
Случайно увидел там, что Красному Окьябрю в этом году 170 лет, а его "Мишка" выпускается с конца XIX века.
Вспомнил про все эти Швейцарские шоколадки "Since 19xx". Стало смешно с них.
Погасил свет, включил "для атмосферы" свечку.
Сделал пару-тройку кадров.
Выбрал лучший.
А чтоб не сомневались, что это фото, а не рисунок вырезал кусочек фото в размере 100% разрешения.
Тест. Это фото сделано на дорогой смартфон или нет?
Сколько бы ни говорили, что смартфон нужен для работы, сложных вычислений, доступа к библиотеке всей человеческой мысли, это все отговорки. Мы-то знаем, что многие покупают его для одного — делать фоточки в инстаграм. И тут нет ничего зазорного. Мы редко помним, сколько ядер и мегагерц в процессоре телефона. Главное — насколько качественная камера.
