Грибной сезон 2025. Ставрополье
спасибо лесу...сезон продолжается
Показать полностью
24
0 просмотренных постов скрыто
Ньокки с беконом и шампиньонами
Ингредиенты:
ньокки – 2 пачки
бекон – 300 г.
шампиньоны – 250 г.
сливки – 250 мл.
чеснок
Показать полностью
Маффины с грибами и творогом
Ингредиенты:
шампиньоны – 200 г.
творог мягкий – 150 г.
яйца – 2 шт.
молоко – 50 мл.
рисовая мука – 80 г.
разрыхлитель – 1 ч. л.
сыр – 50 г.
соль, перец
Нашла формы для маффинов на Али и на Яндекс Маркете.
Показать полностью
Хот-дог "Independence day"
Колбаски маринованные в пиве и обжаренные на гриле с овощами, шампиньонами и беконом. При подаче добавим чеддер, халапеньо и авокадо. И еще будет вкуснейший домашний кетчуп.
7 булочек
1 порция базового кетчупа с любыми вариантами (кроме замены томатной пасты или томатов)
200-250 гр. чеддера
1 авокадо hass
среднезернистая горчица (coarse grain mustard, stone ground moustard)
халапеньо (семена вынуть)
7 говяжьих или свиных колбасок
500 гр. пива
1 крупный белый лук
1 крупный сладкий красный перец
1 крупный сладкий зеленый перец
200 гр. сырокопченого бекона
500 гр. шампиньонов
2 ч.л. свежего розмарина
1 ч.л. сушенного тимьяна
1 ч.л. сушенной петрушки
2 зубчика чеснока
оливковое масло
соль
черный перец
Свежие в Telegram
На колбасках сделайте надрезы в 0,5-1 см. Залейте пивом и оставьте мариноваться на 1,5-2 часа.
Нарежьте белый лук крупными ломтиками или полукольцами, перец - полосками, бекон - крупно нарежьте, шампиньоны - ломтиками, чеснок - измельчите. Подготовьте листы фольги. На один выложите лук, красный и зеленый перец, полейте оливковым маслом, приправьте солью и черным перцем. На другой бекон, грибы и чеснок, полейте оливковым маслом, приправьте розмарином, тимьяном, петрушкой, солью и черным перцем. Затем у обоих листов сложите и закройте короткие края, а длинные прикройте, оставив место для пара. Переложите на противень и рядом выложите колбаски. Разогрейте духовку до 210C, в режиме гриль. Запекайте колбаски 10 минут, колбаски должны немного подрумяниться, а надрезы раскрыться (как вариант можно пожарить отдельно на гриле или сковороде гриль). Увеличьте температуру до 250C и запекайте овощи 20 минут, затем раскройте фольгу и запекайте еще 5 минут.
Натрите чеддер, нарежьте авокадо кубиками, нарежьте халапеньо.
Смажьте булочку горчицей, выложите колбаску, немного кетчупа, овощи с беконом, тертый чеддер, авокадо, нарезанное халапеньо и снова кетчуп.
Показать полностью
4
Шампиньоны с чесночным соусом
Ингредиенты:
Грибы - 500 гр. (только берите маленькие)
Лук - 1 шт.
Паприка - 1 ч.л.
Чёрный перец - щепотка
Соль - 1 ч.л.
Сливочное масло - 25 гр.
Для чесночного соуса:
Сметана - 5 ст.л.
Греческий йогурт - 5 ст.л.
Майонез - 1,5 ст.л.
Петрушка - 30 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - 0,5 ч.л.
Чёрный перец - щепотка
Способ приготовления на видео
Показать полностью
Маринованные шампиньоны
Ингредиенты:
шампиньоны мини – 600 г.
вода – 500 мл.
грибной бульонный кубик – 2 шт.
соль – 1 ч. л.
сахар – 2 ч. л.
лавровый лист – 2 шт.
морковь – 100 г.
чеснок – 4 зубчика
перец красный острый – 1/2 ч. л.
кориандр молотый – 1 ч. л.
зерновая горчица – 2 ч. л.
масло растительное – 4 ст. л.
уксус яблочный – 3 ст. л.
Показать полностью
