На обед сегодня простой и вкусный супчик!

Ингредиенты на 3 литра супа:

куриное бедро на кости ( 700 гр), картофель 0,5 кг, банка кукурузы - 200 гр, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 луковица, 50 гр риса, 100 гр сливок 10%;, масло растительное 1 столовая ложка, паприка, куркума, соль, перец, 1 зубчик чеснока, зелень.

Курицу ставлю отвариваться в подсоленной воде. После закипания снимаю шумовой пену.

Пока курица варится готовлю остальные ингредиенты. Режу картофель кубиком.

Режу лук и ставлю поджариваться

Добавляю к луку морковь, чеснок и болгарский перец. Жарю до мягкости овощей. Добавляю соль, паприку и куркуму

Рис промываю

Из бульона вылавливаю курицу. Снимаю мясо с костей и отправляю обратно. Отправляю в суп поджарку, картофель, кукурузу ( жидкость из банки слил в раковину) и рис. Варю до готовности картофеля. Солю.

В конце варки добавляю сливки. Варю ещё пару минут. Даю настояться.

Разливаю по тарелкам. Добавляю зелень

Это вкусно,, просто и быстро!

Всем приятного аппетита!

Сегодня мы отправились на лесную полянку, чтобы сварить супчик с крапивой. Это уже стало доброй традицией — каждый раз, когда бабушка приезжает к нам с Урала на Юг, мы устраиваем такой маленький праздник.💚

Бабушка прожила долгую жизнь и знает, что такое настоящий голод. Были времена, когда людям приходилось питаться почти одной травой — тогда‑то она и полюбила суп с крапивой. Для моей родной старушки это не просто блюдо, а частичка воспоминаний, настоящая ностальгия.🌿

А я всегда ценила простую, естественную еду — и с огромным удовольствием варю это «волшебное зелье». Бабушка, хоть и незрячая, не сидела без дела: она тоже помогала мне, чем может. А когда всё это происходит в лесу — среди зелёных деревьев, под пение птиц, — кажется, будто творится настоящая магия.🥬

А ещё мы взяли с собой нашу кошечку Симу. Она уже немолодая и совсем недавно рассталась со своей старенькой мамой‑кошкой — ей было одиноко и грустно. Мы решили подарить Симе немного радости: лесную прогулку с чистым воздухом и покоем, где её не будут тревожить другие члены семьи — наши весёлые собачки.
Сима сразу оживилась: с удовольствием вдыхала ароматы леса, с любопытством обнюхивала траву и то и дело тихо мурлыкала от удовольствия. Казалось, она благодарила нас за этот маленький подарок. 🌾

Мы душевно провели время: наслаждались лесной атмосферой и ели удивительно вкусный, по‑настоящему природный суп под звуки природы. 🌲

Но когда пришло время возвращаться домой, начались приключения. Лесная полянка словно не хотела нас отпускать: наша машина застряла в мокрой глине — колесо глубоко провалилось в колею. Накануне прошёл сильный ливень, и дороги ещё не успели просохнуть. 🌱

За рулём была Таня, моя верная подруга. У меня же на одной ноге гипс — но я всё равно решилась выбраться из машины и помочь её подтолкнуть, хотя бы немного, назад. И у меня получилось! В тот момент я почувствовала себя настоящим одноногим героем. 🦖

Мы вернулись на поляну, но проехать дальше, не угодив снова в ту же яму, никак не выходило. Тогда Таня собрала целую кучу веток и брёвен, аккуратно уложив их в углубления — и мы наконец‑то успешно выбрались! Ура! ☘️

И всё равно день получился замечательным — даже с этим небольшим испытанием. Ведь именно такие моменты делают жизнь интереснее и ярче. 🐲

Бабушка довольна — а это самое главное.🙏

Р. S.
Суп: крапива, картошка, лук репчатый, лук зелёный, соль розовая, масло оливковое.
+ домашний цельнозерновой хлеб на закваске с семечками.