Бывают дни, когда внутренний диалог напоминает бег по кругу, и тревога подкатывает к горлу. Знакомо?

В такие моменты тянет к привычным «успокоительным». Но что, если есть способ не просто отвлечься, а по-настоящему заземлиться и восстановить силы? Один из самых доступных и вкусных методов — это кулинария.

На первый взгляд, кухня - рутина. Но если посмотреть глубже, это целый комплекс антистресс-практик.

Когда мы готовим, наше внимание переключается на процесс. Нет места мыслям о вчерашнем конфликте или завтрашнем дедлайне. Это полное погружение в действие и лучший антидот от тревоги.

Поваренное искусство, это целый спектр ощущений — аромат свежего укропа и корицы, шелковистость муки, звук шипящего на сковороде лука, яркие цвета овощей. Наши чувства «просыпаются» и возвращают нас в реальное, осязаемое «здесь и сейчас».

В мире, где так много хаоса, на кухне ты творец и руководитель. Следование рецепту дает структуру и понятный результат. Маленькая победа, которая напоминает: «Я могу управлять хотя бы этой частью своей жизни».

Кулинария — безопасное пространство. Забыл один ингредиент — получил новый вкус. Не тот соус — создал свой, авторский.

С чего начать, если хочешь «поваротерапии»? Не нужно сразу браться за сложный торт или утонченное су-вид. Начните с малого:

— Выберите простой рецепт. Что-то, что вы всегда хотели попробовать, но боялись. Идеально подходят блюда, требующие повторяющихся действий.
— Подготовьте всё заранее. Расставьте все ингредиенты в красивые мисочки. Это уже успокаивает и настраивает на процесс.
— Отключите телефон. Создайте себе гармоничное пространство без уведомлений и новостей.
— Концентрируйтесь на ощущениях. Почувствуйте текстуру теста, вдохните аромат чеснока, послушайте, как бульон тихо побулькивает.
— Похвалите себя. Даже если суп вышел слишком соленым, а блинчик порвался. Вы провели время наедине с собой и создали что-то своими руками. Это уже огромное достижение.

В следующий раз, когда почувствуете, что от внутреннего напряжения земля уходит из-под ног, не бегите от чувств. Зайдите на кухню. Приготовьте не просто ужин, а свое собственное спокойствие.

А что вы готовите, когда нужно «перезагрузиться»? Поделитесь своими уютными рецептами для души в комментариях.

Доброго времени суток, товарищи!
Поделюсь с вами некоторыми мыслями.
Я и большинство ведущих шеф поваров, исповедуют такую идею с что еда в первую очередь должна быть не только вкусной, а полезной. От сюда берёт своё начало термин (еда как лекарство)
Ведь это топливо ⛽ для организма, оно может дать энергию, а может и наоборот уничтожить человека.
В настоящее время, американская культура бургеров (мусор 🚯) набрала хорошую популярность на территории СНГ, что я считаю немного неправильным, так как это не наша культура и в целом зачастую полная каша.
В целом отношение к еде у нас в стране весьма посредственное в массе своей, наши ведущие шеф повара РФ, не занимаются развитием культуры питания. На примере, Джейми Оливера, который в своё время выйграл суд у макдака, по причине того что эта еда вредна для детей. В свою очередь уважаемый, Джейми Оливер, был включён в коллегию докторов Соединённого Королевства. Ведь по факту хороший повар это врач!

Я предлагаю нам в ближайшее время организовать стрим трансляцию, где мы обсудим, тему питания и какой набор продуктов нужно иметь дома.
Я не рассматриваю эту тему с позиции фанатизма.
Простой пример :если у вас автомобиль требует заливать топливо 95 или 98 вы не будете лить туда 92 бензин!
Потому что она не поедет, если и поедет то потом будут проблемы с двигателем.
Вот точно так же можно провести аналогию с человеческим организмом, а с детским тем более.

Текст написан без подготовки и правок, я принципиально не буду ничего исправлять. Это живо и по настоящему. К чёрту все красивые картинки и пафос. Кому нужно тот прочитает или послушает и возмëт лишь пользу для себя.

Всё святое @#₽₽& того человека что придумал и содействует производству продуктов с заменителями молочного жира! Это преступление против народа, а в первую очередь детей.

У кого есть что сказать 💬милости прошу в комментарии ну или можно лично в глаза 👀

Записки кулинарного подполья. Джедай Петрос©