Фрикасе из курицы с грибами в сливочном соусе.

Подходите к гречке или рису, с макаронами тоже не дурно.

Универсальная подливка так сказать:)

Это очень простой, быстрый и вкусный рецепт!

Ингредиенты самые простые. Спагетти, жирные сливки 23%, форель слабосолёная.

В кадр не поместились соль, французские травы ( можно добавить просто молотый черный перец), оливковое масло, тертый сыр и укроп. Но в данном рецепте можно обойтись и без них. Макароны можно тоже выбрать любые.

Разделываю форель филейным ножом. Вытаскиваю специальными щипчиками кости.

Да, можно было из экономии купить целую слабосолёную форель и разделать её. Или вообще свежую рыбу купить и засолить самому. Но я решил пойти по простому и быстрому пути, пусть и не по самому экономному.

Параллельно разделке, кипячу подсоленную воду для спагетти. Как только вода закипела, закладываю спагетти в кастрюлю. Варить спагетти необходимо в моём случае 4 минуты.

Спагетти готово. Добавляю оливковое масло и перемешиваю.

Заливаю сливки в сотейник. Грею. как только на сливках появляются первые пузырьки закидываю к ним рыбу.

Готовить буквально 5 минут. Рыба должна отдать в сливки соль. Добавляю французские травы. Перемешиваю.

Нарезаю укроп и натираю сыр на средней ячейке тёрки. У меня твёрдый сыр пармезан.

Собираю блюдо. Спагетти закручиваю чтоб получилось "гнездо", сверху соус с рыбой. Посыпаю сыром и укропом.

Это вкусно, просто и быстро! Готовить буквально 15 минут.

Всем приятного аппетита!