Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Курсы
Войти
Войти
Забыли пароль?
Создать аккаунт
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
или продолжите с
Google VK Facebook Twitter
Создать сообщество

Комментарий дня

ТОП 50
Еда с плесенью от lvl kitchen
Плесень - это грибы. Доплатите за грибы!
+1925
 
Аватар пользователя ProfiGRuS ProfiGRuS
20 часов назад

Топ прошлой недели

Топ авторов

  • Deathman Deathman 58 постов
  • arzayakina arzayakina 8 постов
  • Mr.jolly Mr.jolly 18 постов

Топ комментаторов

  • PannonopT PannonopT 348 комментариев
  • WOWCHES WOWCHES 102 комментария
  • Raven34rus Raven34rus 9 комментариев
Посмотреть весь топ

Рекомендуемое сообщество

Сообщество нумизматов
1 356 постов • 3 909 подписчиков
Коллекционирование редких и не очень монет

Пикабу в мессенджерах

  • Пикабу в Telegram
    266K подписчиков
    @pikabu
  • Развлекательный канал
    54K подписчиков
    @pikabu_fun
  • Пикабу в Viber
    244K подписчиков
    Вступить

Активные сообщества

все
Аватар сообщества "Будь как дома, Путник"
Будь как дома, Путник
Аватар сообщества "Чёрный юмор"
Чёрный юмор
Аватар сообщества "Видеохостинг на Пикабу"
Видеохостинг на Пикабу 1
Аватар сообщества "Юмор для всех и каждого"
Юмор для всех и каждого 1
Аватар сообщества "Специфический юмор"
Специфический юмор 1
Аватар сообщества "Спроси Пикабу"
Спроси Пикабу
Аватар сообщества "Тёмное Пространство"
Тёмное Пространство 1
Аватар сообщества "Турция"
Турция 1
Аватар сообщества "Интересное в сети"
Интересное в сети
Аватар сообщества "Рожденные в СССР"
Рожденные в СССР
Создать сообщество

Тенденции

теги
Турция 34Землетрясение 32Олдфаги 22Жаба 12Советчики 7
Объединить теги
Новости Пикабу Помощь Кодекс Пикабу Реклама
Верификации Награды Контакты О проекте
Промокоды Скидки
Курсы Блоги
Android iOS

Сливки

Теги
С этим тегом используют:
Рецепт Еда Кофе Девушки Кулинария Кот Вкусно
Все теги
Рейтинг
Автор
Сообщество
Тип постов
любые текстовые картинка видео [мое] NSFW
Период времени
за все время неделя месяц интервал
69 постов сначала свежее
785
mechanicskazan
mechanicskazan
15 дней назад
Специфический юмор

Ответ на пост «Поколение ЕГЭ осваивает проценты»⁠⁠

Ответ на пост «Поколение ЕГЭ осваивает проценты»
[моё] Картинка с текстом Юмор Скриншот Повтор Математика Сливки Ответ на пост
71
Эмоции
3389
Defua
Defua
15 дней назад
Специфический юмор

Поколение ЕГЭ осваивает проценты⁠⁠

Поколение ЕГЭ осваивает проценты
Юмор Скриншот Повтор Математика Сливки Twitter Проценты
315
Эмоции
300
Ar4iBalder
Ar4iBalder
2 месяца назад
Кот

Ну да, я съел ваши сливки. Кофе можете и черный попить⁠⁠

Ну да, я съел ваши сливки. Кофе можете и черный попить Кот, Котята, Сливки, Попался который кусался
Показать полностью 1
Кот Котята Сливки Попался который кусался
2
Эмоции
81
dumpster.diver
dumpster.diver
2 месяца назад
Кулинарная мастерская

Паста со сливочно-грибным соусом⁠⁠

Паста со сливочно-грибным соусом Рецепт, Кулинария, Паста, Грибы, Соус, Сливки, Еда, Длиннопост

Как человек, выращенный в том числе на советских серых макаронах, с трудом приемлю слово «паста», но что же делать, если более ёмкого и обобщающего слова для «макаронных изделий» не придумали… Предлагаемое блюдо готовится на самом деле несложно и недолго, им можно быстро «накидаться» не причиняя особого вреда здоровью.

Для блюда на две большие порции потребуются:
— паста фарфалле или тальятелле (да хоть рожки, если на то будет ваше желание): 250 г;
— сливки 20%: 300 г;
— лук репчатый: 200-250г;
— масло растительное: 20 г;
— чёрный перец, паприка, сухой базилик — по полчайной ложки;
— чеснок: 2 зубчика (по желанию);
— порошок из сухих грибов: 2 столовые ложки;
— сыр, любой твёрдый или полутвёрдый сорт: 20 г
— соль.

Паста со сливочно-грибным соусом Рецепт, Кулинария, Паста, Грибы, Соус, Сливки, Еда, Длиннопост

По поводу грибного порошка: поскольку при любой возможности я еду в лес и тащу оттуда все грибы, какие найду, у меня дома всегда есть запас сушёных белых, которые при необходимости легко измельчить в кофемолке. Но, разумеется, грибной порошок можно и купить.

Паста со сливочно-грибным соусом Рецепт, Кулинария, Паста, Грибы, Соус, Сливки, Еда, Длиннопост

Начинаем с лука. Мелко режем и пассеруем до кремового цвета. Одновременно ставим воду для пасты. Вообще лучше сразу подготовить все ингредиенты, поскольку одновременная готовка соуса и пасты требует некоторой концентрации.

Когда закипит вода, подсаливаем её и наливаем граммов пять растительного масла, дабы паста не слиплась в процессе варки. Готовим пасту и лук, помешивая и то и другое.
Важно поймать момент, когда паста будет почти готова, то бишь она должна быть чуть аль денте, чтобы окончательно дойти до готовности в соусе. В этот момент откидываем её на дуршлаг и промываем холодной водой — это прекратит дальнейшую готовку за счёт внутренней температуры и не даст пасте слипнуться.

Добавляем в лук измельчённый чеснок и пассеруем вместе пару минут. Вливаем сливки, всыпаем специи и грибной порошок. Доводим до слабого кипения на небольшом огне, постоянно помешивая. Не забываем посолить. Как только соус начал густеть (это происходит довольно быстро), кладём в него пасту, перемешиваем и доводим до готовности (минут 7-10). Можно накрыть крышкой, но пару раз перемешать обязательно.

Паста со сливочно-грибным соусом Рецепт, Кулинария, Паста, Грибы, Соус, Сливки, Еда, Длиннопост

Подавать следует горячим: впрок такое блюдо готовить не рекомендуется, остывшая паста зацементируется в соусе и будет представлять собой неаппетитный слипшийся комок. При подаче посыпаем тёртым сыром.

Из указанного количества ингредиентов получается две большие порции примерно по 400 граммов. Калорийность (без учета сыра): 222 Ккал, БЖУ: 4,8/11,8/23,7.

Показать полностью 4
[моё] Рецепт Кулинария Паста Грибы Соус Сливки Еда Длиннопост
24
Эмоции
66
JonathanWick
JonathanWick
4 месяца назад
Баяны

А что, так можно было???⁠⁠

Дети Родители Собака Сливки Вертикальное видео Видео Видео ВК
16
Эмоции
477
mahmur
mahmur
5 месяцев назад
Поваренная книга Пикабу

"Гурьевская" каша⁠⁠

"Гурьевская" каша Гурьевская каша, Десерт, Рецепт, Сливки, Манка, Длиннопост

Как обычно, без претензий на аутинтичность. Это всего лишь вариация на тему.

Давно хотел приготовить гурьевскую кашу. Останавливало одно - пенки!

Все мы прекрасно знаем историю о том, как некто Гурьев, вроде какой-то дворянин, а может и купец, был в гостях у другого такого же эсквайера, а там крепостной крестьянин приготовил чудо кашу. Тогда он обрадовался, крестьянина этого купил, а каше дал свою фамилию.

История в целом неплоха, вполне возможно, что и правдива. Но, к примеру, в книге "Москва и москвичи" Гиляровский упоминает модный тогда рецепт, но по поводу названия говорит только, что "к тому самому Гурьеву" отношения она не имеет. Был, видимо, еще какой-то Гурьев.

Заготавливаем ингридиенты.

"Гурьевская" каша Гурьевская каша, Десерт, Рецепт, Сливки, Манка, Длиннопост

С детства я слышал, что основу гурьевской каши составляет круто сваренная манка и некие сливочные пенки, снимаемые всю ночь в печи заботливыми девственницами при полной Луне.

Это меня и останавливало. Я видел пенки на молоке. Это очень неудобная субстанция. Ее не снять целиком, а уж тем более не уложить слоями. Потом, сама структура пенки очень нежная, а толщина ее очень незначительная. В блюде распознать пенку просто нереально. Ну, вот у меня даже не всегда удается распознать кусок сыра в вопере, что уж говорить.

Согласно рецепта, нам надо поставить в разогретую до 180 градусов духовку подслащенные сливки, дождаться обраования на поверхности карамелезированной пленки и снять ее. Процедуру надо повторить 6-8 раз. Пробуем.

"Гурьевская" каша Гурьевская каша, Десерт, Рецепт, Сливки, Манка, Длиннопост

Как и ожидалось, вышло красиво, но безтолково. Снять целиком нереально. Тогда я попытался снять ее, как пенку с варенья. Получилось, но выглядит так себе

"Гурьевская" каша Гурьевская каша, Десерт, Рецепт, Сливки, Манка, Длиннопост

Повторяем цикл.

"Гурьевская" каша Гурьевская каша, Десерт, Рецепт, Сливки, Манка, Длиннопост

На 5 раз.

"Гурьевская" каша Гурьевская каша, Десерт, Рецепт, Сливки, Манка, Длиннопост

Вот просто по ощущениям это оно. Все сливки превратились в пропеченую такую, карамелизированную пену.

Ставим остаток сливок на огонь.

"Гурьевская" каша Гурьевская каша, Десерт, Рецепт, Сливки, Манка, Длиннопост

И варим крутую манную кашу. 4 столовых ложки достаточно. Каша должна быть довольно сладкой.

Манке надо дать время набухнуть в сливках, варить долго не надо. Венчиком закипающие сливки чуть подняли, крупу всыпали, дали намокнуть и вскипеть, всё, миссия выполнена. Накрыть и оставить набухать на 10 минут.

"Гурьевская" каша Гурьевская каша, Десерт, Рецепт, Сливки, Манка, Длиннопост

С миндаля снимаем пленки, обжариваем и толчем. Чтобы снять плёнку, надо миндаль ошпарить кипятком.

"Гурьевская" каша Гурьевская каша, Десерт, Рецепт, Сливки, Манка, Длиннопост

И начинаем собирать слои.

"Гурьевская" каша Гурьевская каша, Десерт, Рецепт, Сливки, Манка, Длиннопост
"Гурьевская" каша Гурьевская каша, Десерт, Рецепт, Сливки, Манка, Длиннопост

Слой каша, слой - варенье, пенки, орехи. Повторяем, пока не надоест.

Пенки обладают таким густым сливочно-карамельным вкусом. Орехи его прекрасно дополняют, а слегка кисловатое земляничное варенье - оттеняет.

"Гурьевская" каша Гурьевская каша, Десерт, Рецепт, Сливки, Манка, Длиннопост

На мое удивление, десерт получился удивительно вкусный. Всяким там тирамису даст сто очков вперед.

"Гурьевская" каша Гурьевская каша, Десерт, Рецепт, Сливки, Манка, Длиннопост
Показать полностью 12
[моё] Гурьевская каша Десерт Рецепт Сливки Манка Длиннопост
41
Эмоции
187
Serg121212
Serg121212
5 месяцев назад
Манул

А я выпил манула!⁠⁠

А я выпил манула! Манул, Погладь кота, Сливки, Семейство кошачьих, Малые кошки

Сливки с изображением манула!

Поглажено 3963 манула

Осталось погладить 11037

Показать полностью 1
[моё] Манул Погладь кота Сливки Семейство кошачьих Малые кошки
8
Эмоции
11132
memarychch
memarychch
6 месяцев назад

Когда в школе прогуливал математику⁠⁠

Когда в школе прогуливал математику Математика, Комментарии, Сливки, Скриншот

Отсюда

Показать полностью 1
Математика Комментарии Сливки Скриншот
241
Поддержать
Эмоции
Посты не найдены
1234569Далее
О Пикабу
О проекте
Контакты
Реклама
Сообщить об ошибке
Отзывы и предложения
Новости Пикабу
RSS
Информация
Помощь
Кодекс Пикабу
Награды
Верификации
Бан-лист
Конфиденциальность
Правила соцсети
Mobile
Android
iOS
Партнёры
Fornex.com
Промокоды