Я люблю готовить, правда. Но иногда захожу на кухню, смотрю на продукты и думаю:
«Так… что тут можно приготовить, чтобы не умереть с голоду, не тратить два часа и не мыть потом 10 кастрюль?»

Проблема в том, что готовка часто ассоциируется с чем-то долгим и утомительным.
Но я нашёл для себя систему: как готовить быстро, вкусно и не превращать вечер в кухонный марафон.

🕒 Хитрости, которые экономят время

1. Заморозка — мой лучший друг

Купил овощи — нарезал сразу на несколько порций и в морозилку.
Вечером просто закинул на сковородку — и 10 минут спустя ужин готов.

2. Готовь на несколько дней

Раз в неделю варю крупы (рис, гречка, киноа) — потом просто добавляю мясо, овощи или соус.
Каждый день новое блюдо, но без «готовить с нуля».

3. Меньше посуды — меньше мытья

Одна сковородка, один противень — и ты уже экономишь 15 минут на мытьё.
Запеканки, вок, паста — всё, где всё готовится в одной ёмкости.

4. Гаджеты — спасение

Мультиварка, аэрогриль, электрический чайник с таймером.
С ними ужин готовится «сам», пока ты смотришь сериал.

5. Полуфабрикаты — не враг

Главное — выбирать нормальные: замороженные овощи, готовые соусы, пасту хорошего качества.
Это не «лень», а оптимизация времени.

🍳 Блюда-спасатели (на проверку временем)

1. Яичница «всё включено»

Базовый рецепт: яйца + то, что осталось в холодильнике.
Сыр, зелень, помидоры, колбаска — всё идёт в дело.
Иногда добавляю вчерашний рис — получается что-то вроде азиатского завтрака.

2. Паста за 10 минут

Пока варится макароны — обжариваю лук, чеснок и что-то белковое (тунец, курицу, грибы).
Добавляю готовый соус и сыр.
Вкусно, быстро и всегда разное.

3. Салат «что нашёл»

Собрал всё, что есть: зелень, яйцо, остатки курицы, сухарики.
Сверху соус или просто оливковое масло.
Выглядит, как будто ты здоровый человек, который заботится о питании.

4. Быстрый вок

Морозильная смесь овощей + соевый соус + курица или тофу.
5–7 минут — и у тебя ужин как в азиатском кафе.

5. Тосты с фантазией

Тостер — лучший друг ленивого человека.
Авокадо, творожный сыр, яйцо пашот, остатки рыбы или курицы — на хлеб и в бой.

6. Запеканка «лень, но вкусно»

Всё, что осталось (картошка, овощи, мясо), выкладываешь слоями, заливаешь яйцом или сливками, в духовку на 15 минут — и у тебя новое блюдо.

😂 Личный опыт

Однажды я решил «приготовить по рецепту из YouTube».
Рецепт был на 40 минут, выглядел красиво.
Через 15 минут у меня всё было в муке, соус убежал, а курица подгорела.
С тех пор я понял: чем короче рецепт, тем выше шанс, что я его доведу до конца.

🧠 Психология кухни

Важно понять, что быстрое — не значит плохое.
Есть миф, что «правильный ужин» — это когда ты полвечера стоишь у плиты.
Но хороший ужин — это не всегда праздничный стол.
Иногда это вкусный омлет, тосты и чай.

Плюс — быстрая готовка снимает стресс: ты не устаёшь, а наоборот, получаешь удовольствие от результата.

🔑 Мои правила ленивого кулинара

1. Запасы в морозилке и шкафу.
   Замороженные овощи, макароны, яйца, соусы — всё это спасает.

2. Система «одна сковородка».
   Готовь так, чтобы потом не мыть гору посуды.

3. Не пытайся каждый день быть шеф-поваром.
   Оставь сложные блюда для выходных.

4. Пусть кухня радует.
   Включи музыку, сделай атмосферу — готовка перестанет быть обязанностью.

🏁 Итог

Можно готовить быстро, вкусно и не жертвовать всем вечером ради ужина.
Главное — заранее подумать, что ты хочешь есть, держать под рукой базовые продукты и не пытаться каждый день устраивать «МастерШеф».

А если совсем лень — пельмени тоже вариант. Главное — есть их с радостью, а не с чувством вины. Все самое интересное в тг https://t.me/domihoz

▫️ 90 мл воды — комнатной, не ледяной — как слёзы от смеха

▫️ 90 мл молока — чуть тёплого, как утреннее солнце на подоконнике

▫️ 1 ст.л. растительного масла — для гладкости и блеска

▫️ Щепотка соли — не для вкуса, а для характера

Как замесить душу:

Смешай воду, молоко, масло и соль — пусть почувствуют друг друга.

Постепенно всыпай муку — не торопись. Тесто не любит суеты.

Замеси до густоты — оно будет упрямиться. Не беда. Накрой полотенцем, оставь на 20–30 минут.

Вернись — и оно уже будет мягким, благодарным, готовым к чуду.

—

🥕 Начинка — солнце в миске

Это не просто начинка. Это — улыбка осени, запечатанная в сыре и хрене.

Морковь — как закат, сыр — как облака, хрен — как внезапный порыв ветра, что будит душу.

Ингредиенты:

▫️ 2–3 морковки — натёртые на мелкой тёрке, как шёпот тайны

▫️ 2 плавленых сырка натереть — пусть растают, как воспоминания о детстве

▫️ 50 г обычного сыра — потёртого, как старая сказка

▫️ 1 ст.л. майонеза — для нежности (можно домашнего — с любовью и яйцом)

▫️ 1 ч.л. хрена — из банки, да. Но пусть он будет живым — с огоньком!

▫️ ½ ч.л. горчицы — тоже готовой, но с характером

▫️ Соль + перец — по вкусу, как по настроению души

Как соткать волшебство:

Смешай всё в миске — не взбивай, не меси. Просто соедини. Пусть каждый ингредиент узнает другого. Пусть почувствуют: вместе они — сила.

—

🌀 Сборка — как танец с тестом

Раздели тесто на 5–6 частей — как будто делишь счастье на всех, кто придёт к столу.

Раскатай каждый кусочек тонко — почти до прозрачности. Пусть светится, как утреннее окно.

Выложи часть начинки — не жадничай, но и не скупись. Равномерно, как звёзды по небу.

Аккуратно сверни в рулет — плотно, но не дави. Пусть внутри останется воздух — для дыхания чуда.

Нарежь поперёк — на рулетики по 5 см. Словно пеньки в волшебном лесу.Так с каждым кусочком.

—

🍖 Мясо — как объятия земли

Мясо — не фон. Оно — фундамент дома, в котором живёт уют.

Оно не кричит — оно обнимает. Не доминирует — держит.

Ингредиенты:

▫️ Свинина, говядина или курица — нарезанная кусочками, как кусочки доброго разговора

▫️ Вода — столько, чтобы прикрыть рулетики — не топить.

▫️ Любимая приправа — или пакетик “Ролтона”

▫️ Щепотка терпения — главный ингредиент

Как сотворить гармонию:

Обжарь или потуши мясо до полуготовности — пусть оно не спешит, как старый кот на печи.

Аккуратно выложи рулетики — пусть улягутся рядом.

Залей водой — чтобы едва прикрывала. Не заливай — обнимай.

Туши на малом огне 15–20 минут — под крышкой, как под пледом.

За пару минут до конца — добавь приправу или “Ролтон”. Пусть растворится, как сахар в чае.

—

🍽️ Подача — как финал сказки

Подавай горячими — с паром, с ароматом, с хрустящей корочкой и нежной сердцевиной.

Полей сметаной. Посыпь зеленью. Или просто так — с любовью и деревянной ложкой.

—

🌙 :

«Готовь не для живота — для души.

Пусть каждый, кто отведает — вспомнит, что он дома.

Даже если дом — сейчас только в тарелке.»

—

Где еда — это объятия. А рецепт — стихотворение, написанное на языке муки, сыра и хренового ветра.

—

. 😊

💡 P.P.S. Можно добавить чеснок в начинку. Или укроп. Или не добавлять ничего — и так будет волшебно. Ты — хозяйка(ин) этого чуда.

Я и думал – выйду и зажгу) Но неожиданно для себя, я «сгорел» сам.  Я был взволнован сильнее, чем перед первой интимной близостью, во рту пересохло, текст вылетел из головы. А учитывая, что на мой первый тренинг смогло прийти всего три человека, это воспринималось мной, в моменте, как полное фиаско!

Как сказал, Остап Бендер: "Провал - это когда ты не сдаешься, потому что уже все равно." Но, благодаря тому, что терять уже было действительно нечего, я все же собрался и довел дело до конца. Ребят, которые пришли, я уже достаточно хорошо знал, и я опросил каждого. Их ответы сводились к одному – сильно волновался, было не прикольно. Спасибо им, они пытались поддержать морально, мол «вот в конце было прям классно», но я их «считал» и отбросил не заслуженные похвалы, как не нужный мне хлам. Все, что меня волновало – почему, черт побери, я так волновался? Я же не самоуверен, я имел некоторый опыт публичных выступлений и все в таком духе. Он не велик, но я же не волновался никогда!!! Да что там, однажды я проводил звонок Клиенту (точнее, тренеру с ролью несговорчивого Клиента) прилюдно, в группе было около двадцати человек! И я абсолютно не переживал, сделал что должен, и в конце получил первые в своей жизни настоящие аплодисменты! Конечно, у меня уже был довольно приличный успешный опыт продаж в этой сфере, но здесь на меня смотрели двадцать пар глаз «новичков», которые не простили бы мне ошибок! Но, как говорил Марк Аврелий, пофиг, наступаем. Или не он, точно не помню, да и не важно! Но пофиг! Я был хладнокровен!  И чувство триумфа было, но по ощущениям – «по-другому и быть не могло!»

А как бизнес-тренер, на очень легком тренинге, который я уже ранее успешно провел перед профи, перед тремя то человеками – попал впросак. Почему???

Вы просили, я отвечаю)) Причем тут гречка?? Наберитесь терпения, друзья, и надеюсь в конце рассказа у вас не возникнет желания просто набраться))

Задумавшись, почему у меня впервые не получилось, я отмел мысли о возрасте, пилюльках, и прочем. Меня интересовала природа моих переживаний. И я таки понял! МНЕ ЭТО БЫЛО ВАЖНО! КРАЙНЕ ВАЖНО!

На следующий тренинг я вышел, заряженный как никогда! Проблемы были, волнение было, но я уже давил на газ в палас! Мне даже должны были доплачивать за проведение тренингов, но я, честно говоря, не знаю, платили или нет. Я сам готов был платить, но постеснялся предложить)

К сожалению, длилось это недолго, так как мне предложили работу в другой компании, и я не отказался. По тренингам я очень скучал. Прошло 2 года, и я все чаще об этом думал.  И решил обучиться, для себя в первую очередь, на бизнес-тренера. Стать ближе к профессионалу. Хотя, на работу бизнес-тренером устроится у нас в городе сложно, вакансий мало, ЗП не великая, без хорошего опыта не берут. Предлагали в «Красное и Белое», но я не приглянулся СБ по какой-то причине.

Сейчас я работаю руководителем в продажах, пока небольшим, но о работе как-нибудь потом. Думаю, эти навыки бизнес-тренера мне очень пригодятся!

В самом начале обучения, мне говорят – определите свои ценности! И выйдите из зоны комфорта, например, начните вести блог! О как. Было бы сказано!

Таким образом, друзья, все претензии не ко мне! Меня заставили! Я вообще просто спросить хотел…))

А о чем мне писать? Про то, что мне более всего интересно. Про «СЕРВИС», про то, что узнаю на курсах по бизнес-тренеру. Может, и о продажах, но этого и так много в сети.

Начать я решил с знакомства! Погнали!

Мне 38 лет, живу во Владивостоке. Кстати, если есть желающие из Влд-ка оценить уровень и качество сервиса своей компании в некотором роде насмотренным глазом и со стороны, велком в лс. Абсолютно бесплатно.

Для тех кому это важно – я рожден в год Тигра, 1 сентября. ЗАЯдлая Дева)) Ну вы поняли)

При этом я Левша. Но не тот, который подковал блоху. Руками я разве что шарик от подшипника не сломаю! Хотя…

Перехожу к Гречке, если вы дотерпели до этого момента!))

С рождения я не ем многие продукты: мясо, рыбу, яйца, сыр, да проще сказать, что я ем.

В детстве я одно время любил есть рис с жаренным салом. Но лет до 4 наверно. Дальше я перешел на гречку. Кушал 2 вида первого блюда – борщ свекольник и куриный суп. Но мясо, я конечно вытаскивал, а вернее мне его уже и не клали.

Если захотите, расскажу много историй по этому поводу: я пробовал за деньги сгущенку и майонез, мама терла мясо в крошку и растворяла его в супе, дедушка подполковник брал меня на перевоспитание, меня водили к гипнотезеру, отец выкинул в окно стул со психа, я терял сознание от голода, когда ушел работать в моря…

Но продолжим. Я могу скушать чебурек, но сначала вынув из него мясо))) Я ем спагетти, но не ем макароны))

Пока за мной следила мама, до университета, я кушал 2-3 раза в день. Это гречка (без подлив и тд, только масло сливочное и соль), суп/борщ. И картошка без добавок – пюре, жаренная, варенная.

В университете – преимущественно гречка. Во взрослой жизни – она же. И кушаю много лет один раз в день. Если не говорить о перекусах. К ним вернусь позже. Супы и борщи от бывших жен я особо не ел – мамины стандарты они не перебили, а я очень сложно воспринимаю новую еду, как вы уже понимаете.

Также я ем некоторые овощи – морковку, капусту обычную и кальраби, помидор, огурцы. Из зелени - стрелы зеленого лука, укроп

Сладкое – торты, булочки, шоколадки – прячьте!) Хлеб с майонезом – это деликатес)

Фрукты я ем все практически, люблю орешки, а самое любимое – семки и читать книжку)

В целом, на все остальное ответ один – «А ты ел шашлыки – Нет»

Из рыбы – ел иногда корюшку, но только сушенную и далеко не всю. Икру я тоже не ем)

Сколько «страшилок» я услышал за свою жизнь – не будешь силен в половом смысле, не сможешь иметь детей, будешь дохлым, не умным, много пожеланий подобного рода) Но пока тьфу-тьфу, добавил фотографию своего физического состояния сейчас.

Уже с 3 курса я весил около 76кг, а после 25 лет – около 90кг. Единственное. Последние 3 года я стал пить протеин на всякий случай и омегу.

Скажу честно, даже мой близкий друг не верит, что я ничего не употребляю)))) Говорит, так не бывает. Но я клянусь – только протеин и омега, и только последние 3 года. Котлеты под одеялом тоже не жру)

Да, я же не ответил на вопрос - почему? Я не знаю, что то их психологии, наверно. Просто не хочу, и на внешний вид многое не нравится. Ну как вот если бы вы меня спросили, а почему я не хочу переспать с мужчиной, я же даже не пробовал? Не хочу, не мое)

Поэтому, я не жду, что мне тут поверят. Но как есть)) или не есть…))

Поэтому, я не когда не смог бы быть директором, например, ресторана. Но вот про сервис ресторана, и не только, я кое-что знаю

И в следующем посте как раз напишу про «Сервис», что это и чем просто сервис принципиально отличается от ВАУ сервиса!

Жду Ваши комментарии, даже если вы напишите, что я….))

Всем Лехко и Ярко!