Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Курсы
Войти
Войти
Забыли пароль?
Создать аккаунт
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
или продолжите с
Google VK Facebook Twitter
Создать сообщество

Комментарий дня

ТОП 50
Индийские макароны
В Индии есть хоть один квадратный метр без антисанитарии?
+1741
 
Аватар пользователя Galaxy8120 Galaxy8120
23 часа назад

Топ прошлой недели

Топ авторов

  • Deathman Deathman 56 постов
  • VerhovniyMemolog VerhovniyMemolog 72 поста
  • rahatlykym rahatlykym 70 постов

Топ комментаторов

  • Aequitas21 Aequitas21 340 комментариев
  • Andruss Andruss 40 комментариев
  • btwlines btwlines 118 комментариев
Посмотреть весь топ

Рекомендуемое сообщество

Лига Знакомств
10К постов • 35К подписчиков
Лига Знакомств создана с целью поиска возлюбленных, друзей, компании для совместного времяпрепровождения (настольных игр, прогулки, поездки и т.п.) и тех, с кем приятно будет общаться. Будьте с нами, размещайте посты, делитесь впечатлениями от встреч :)
Закрытое сообщество
Включена премодерация

Пикабу в мессенджерах

  • Пикабу в Telegram
    265K подписчиков
    @pikabu
  • Развлекательный канал
    54K подписчиков
    @pikabu_fun
  • Пикабу в Viber
    242K подписчиков
    Вступить

Активные сообщества

все
Аватар сообщества "Интересное в сети"
Интересное в сети
Аватар сообщества "Как это сделано"
Как это сделано
Аватар сообщества "Видеохостинг на Пикабу"
Видеохостинг на Пикабу
Аватар сообщества "Юмор для всех и каждого"
Юмор для всех и каждого
Аватар сообщества "Будь как дома, Путник"
Будь как дома, Путник
Аватар сообщества "Специфический юмор"
Специфический юмор 2
Аватар сообщества "Тёмное Пространство"
Тёмное Пространство
Аватар сообщества "Маркетплейсы"
Маркетплейсы
Аватар сообщества "Лавка Пикабу"
Лавка Пикабу 1
Аватар сообщества "Психология | Psychology"
Психология | Psychology 1
Создать сообщество

Тенденции

теги
Израиль 18Иран 18Комнатные растения 8Фигурное катание 7
Объединить теги
Новости Пикабу Помощь Кодекс Пикабу Реклама
Верификации Награды Контакты О проекте
Промокоды Скидки
Курсы Блоги
Android iOS

Быстро

Теги
С этим тегом используют:
Рецепт Вкусно Еда Кулинария Видео рецепт Выпечка Десерт
Все теги
Рейтинг
Автор
Сообщество
Тип постов
любые текстовые картинка видео [мое] NSFW
Период времени
за все время неделя месяц интервал
329 постов сначала свежее
460
alexkdiy
alexkdiy
Как это сделано

Станок быстрой намотки⁠⁠

19 дней
Вертикальное видео Намотка Станок Машина Своими руками Быстро Видео
35
Поддержать
Эмоции
73
westkrasnodar
westkrasnodar
Поваренная книга Пикабу

Рецепт печенья "Хворост" 1949 год. Опробовано(с фото)⁠⁠

1 месяц
Рецепт печенья "Хворост" 1949 год. Опробовано(с фото) Рецепт, Хворост, 1949, Мобильная фотография, Еда, Быстро, Вкусняшки, Длиннопост

Вместо формочки наливалось в кипящее масло из широкой ложки. Получились хрустящие веревочки и блинчики(большие чипсы)
Также на фотографии ниже: ломтики яблок в кляре из этого теста(хрустящие фруктовые пирожочки).
С пылу, с жару съедается большая часть приготовленного.
Мед, сгущенка или другие добавки по вкусу.

Рецепт печенья "Хворост" 1949 год. Опробовано(с фото) Рецепт, Хворост, 1949, Мобильная фотография, Еда, Быстро, Вкусняшки, Длиннопост
Рецепт печенья "Хворост" 1949 год. Опробовано(с фото) Рецепт, Хворост, 1949, Мобильная фотография, Еда, Быстро, Вкусняшки, Длиннопост
Показать полностью 3
[моё] Рецепт Хворост 1949 Мобильная фотография Еда Быстро Вкусняшки Длиннопост
15
Эмоции
6769
RolexGold
RolexGold
Видеохостинг на Пикабу

Без шансов⁠⁠

1 месяц
Сканирование Касса Быстро Юмор Старушка Видео Вертикальное видео Постановка
221
Эмоции
87
ryavknul
ryavknul
Институт Доширакологии

Сублимат Asia Fusion⁠⁠

2 месяца

С вами на связи младший заместитель старшего младшего научного сотрудника Института Доширалогии.

На обзоре сублимат супа Asia Fusion с морепродуктами, яйцом и прочим.

Сублимат Asia Fusion Доширакология, Суп, Еда, Сублимация, Быстро, Длиннопост

Сзади всё лаконично. Состав. Способ приготовления. Залить кипятком. Размешать. Две минуты и готово.

Сублимат Asia Fusion Доширакология, Суп, Еда, Сублимация, Быстро, Длиннопост

Выглядит все это кубиком 5х5см.

Сублимат Asia Fusion Доширакология, Суп, Еда, Сублимация, Быстро, Длиннопост

При разбавлении кипяточком, расстворяется мгновенно. Получаем нори, яйцо, сою. Креветок не обнаружено.

Сублимат Asia Fusion Доширакология, Суп, Еда, Сублимация, Быстро, Длиннопост

По вкусу - обычный, чутка пряный вкус. Супер ВАУ - нет.

Вывод:

Как перекус - зайдёт на пару раз. Цена супчика - 86р.

Показать полностью 4
[моё] Доширакология Суп Еда Сублимация Быстро Длиннопост
9
Поддержать
Эмоции
54
Alantir
Alantir

Самое быстрое открывание бутылок в баре (на диком западе)⁠⁠

2 месяца
Вертикальное видео Девушки Пиво Без звука Красивое Скорость Быстро Видео
6
Поддержать
Эмоции
1985
STLee
STLee

Что нам стоит дом построить⁠⁠

2 месяца
Вертикальное видео Дом Быстро Развернул Видео Повтор
187
Эмоции
502
Andy.Wolf
Andy.Wolf

4 колеса за 1,82 секунды⁠⁠

2 месяца
Формула 1 Болид Макс Ферстаппен Рекорд Быстро Видео
102
Поддержать
Эмоции
605
FastNoodle
FastNoodle
Институт Доширакологии

Путеводитель по видам японской лапши⁠⁠

3 месяца

Удон


Удон - это самый популярный вид лапши в Японии и самый толстый, толщина достигает от 2 до 4 мм в диаметре.


Однако это не совсем японская лапша, так как её рецепт был заимствован у китайцев в 8 веке н.э. Появление этой лапши в японской культуре приписывают к достижениям священника-буддиста Кукая, который привез рецепт приготовления удона из Китая, “пищу для ума, духа и тела”.


Изготавливается из пшеничной муки мелкого помола с добавлением соли и воды кансуй (минеральная соленая вода, которая, благодаря фосфатам в её составе, придаёт мучному изделию особенный привкус). В отличии от других видов лапши в составе удона нет яиц. Благодаря этому он дольше хранится, но и варить его придётся дольше. Также отсутствие яиц влияет на цвет - удон белый в отличии от своих более желтоватых собратьев.


Одним из больших плюсов этого кулинарного изделия является его обогащенность полезными минералами и витаминами. В состав этой лапши входят такие витамины как: холин, тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота, кобаламин, токоферол, витамин Н, витамин РР. Также она насыщена: кальцием, калием, магнием, цинком, медью, марганцем, железом, и другими минералами.


Интересный факт!

Благодаря высокому содержанию в удоне витаминов группы B, он положительно влияет на нервную систему, расслабляет и успокаивает, избавляет от стрессов и нервозов. Он практически является натуральным антидепрессантом, а если его еще и грамотно заправить… Ммм, тогда и нервная система, и вкусовые сосочки будут в восторге ;))


В качестве быстрого, но не менее вкусного варианта удона вы можете попробовать лапшу Дека Умабуро Соба.

Путеводитель по видам японской лапши Лапша, Вкусняшки, Ужин, Обед, Закуска, Рамен, Удон, Соба, Япония, Еда, Быстро, Вкусно и точка, Приготовление, Салат, Культура, Интересное, Длиннопост

Соба


Соба (яп. そば или 蕎麦) — национальная японская коричнево-серая лапша, которую готовят из гречневой муки, хотя в реальности туда часто добавляют немного пшеничной муки, чтобы лапша была менее хрупкой. Соба невероятно полезная, в ней содержится множество полезных и нужных организму белков, незаменимых аминокислот, рутин, холин, тиамин и витамин B.


Изначально “собой” называли гречку, выращиваемую в Японии уже со времен Яёи. Из-за распространенности этой культуры, в голодные и малоурожайные времена гречка использовалась вместо риса. Сама технология приготовления гречневой лапши была изобретена в период Эдо и стала обозначаться словом “соба”.


Интересный факт!

В канун нового года в Японии принято есть особый вид этой лапши - Тосикоси Соба или “Лапша долголетия”. Существует примета, что чем длиннее макаронина, тем дольше проживет человек ;))


Одним из представителей собы быстрого приготовления является Дека Умавакаме Соба.

Путеводитель по видам японской лапши Лапша, Вкусняшки, Ужин, Обед, Закуска, Рамен, Удон, Соба, Япония, Еда, Быстро, Вкусно и точка, Приготовление, Салат, Культура, Интересное, Длиннопост

Рамен


Рамен — это не просто пшеничная лапша с бульоном, в Японии это по-настоящему культовая еда. Впервые с этим блюдом японцев познакомили китайские мигранты в начале XX века, но настоящее развитие рамен получил после Второй мировой войны. Тогда в Японии был недостаток риса, зато было много дешевой пшеничной муки, которую завозили американцы-победители.


Изготавливается рамен из пшеничной муки. В замес для рамена добавляют яйца и минеральную воду кансуй, в состав которой входит фосфорная кислота и пищевая сода. Тесто режут на полоски и долго вытягивают, периодически складывая пополам. Лапша получается тонкая и длинная с желтоватым оттенком. У нее плотная текстура и приятный вкус с легкой кислинкой. Азиатские спагетти отваривают в подсоленной воде до 4 минут. Они великолепно сочетаются со свининой, яйцом, шпинатом, ростками бобов мунг, жареным беконом, маринованными шиитаке.


Интересный факт!

Слово «рамен» происходит от китайских иероглифов «ла» и «мань» – «вытягивать лапшу», которые по-японски читаются как «ра» и «мэн».


Чтобы прочувствовать различия японской лапши, предлагаем вам также попробовать sunaoshii chili noodle cup в качестве быстрого варианта рамена.

Путеводитель по видам японской лапши Лапша, Вкусняшки, Ужин, Обед, Закуска, Рамен, Удон, Соба, Япония, Еда, Быстро, Вкусно и точка, Приготовление, Салат, Культура, Интересное, Длиннопост

Сомен


Сомен - это очень тонкая и длинная лапша с изысканным вкусом, напоминает застывшие белые нити-волосы. Продукт появился на острове Хонсю, а за пределами Японии стал популярен после Второй мировой войны.


Приготовление: лапшу бросают в кипящий бульон, отваривают 3 минуты и промывают холодной водой. Лучше добавлять в салаты или подавать как основное блюдо с нежным соусом (лапшу макают, а не поливают сверху). Летом сомен выкладывают в прозрачную емкость со льдом, украшают имбирем, васаби и зеленым луком, чтобы не перебить ароматными заправками его тонкое послевкусие.


Записанное иероглифами это слово будет выглядеть так – 素麵 (so:men). Первый иероглиф имеет значение «элемент», а второй – «лапша».


Интересный факт!

В Японии существует кулинарная забава «нагаши сомен». Готовую лапшу, быстро плывущую по бамбуковому желобу с холодной водой, нужно вылавливать палочками, обмакивать в соус и поедать.

Путеводитель по видам японской лапши Лапша, Вкусняшки, Ужин, Обед, Закуска, Рамен, Удон, Соба, Япония, Еда, Быстро, Вкусно и точка, Приготовление, Салат, Культура, Интересное, Длиннопост

Хиямуги


Хиямуги (яп. 冷麦, букв. "охлажденная пшеница")


Главный исходный ингредиент — все та же пшеничная мука. По большей части лапша имеет белый цвет, но иногда могут встречаться нити розовых и коричневых оттенков. По размеру лапша хиямуги нечто среднее между удоном и сомен. Потому используют ее для приготовления тех же блюд, в которые традиционно добавляют эти два вида.

Путеводитель по видам японской лапши Лапша, Вкусняшки, Ужин, Обед, Закуска, Рамен, Удон, Соба, Япония, Еда, Быстро, Вкусно и точка, Приготовление, Салат, Культура, Интересное, Длиннопост

Ширатаки


Ширатаки – это популярный продукт восточной кухни. Он представляет собой длинную и тонкую полупрозрачную белую лапшу, без вкуса и выраженного запаха.


«Белый водопад» – именно так переводится японское слово «ширатаки». В отличие от традиционной лапши, ширатаки готовят не из пшеничной муки, а из корня растения аморфофаллус коньяк, известного также как конняку.


Многим может не понравиться специфический запах ширатаки. От характерного аромата можно избавиться, если лапшу на некоторое время залить холодной водой или хотя бы прополоскать в ней. Но это не единственный способ «очищения». Избавиться от запаха можно, если проварить продукт в течение 2-3 минут в подсоленной воде. Кстати, после этого лапша станет немного мягче и эластичнее. Придать продукту эластичность можно и другим способом: промытую лапшу в течение нескольких минут обжарить на разогретой без жира сковороде.


Интересный факт!

В ширатаки содержится очень много воды – почти 97% от общего состава, и только 3% клетчатки. Поэтому это самая низкокалорийная лапша в мире. Кажется, меньше калорий содержит только вода. В 100 г лапши есть всего лишь 9 ккал.


Но справедливости ради надо сказать, что в этой лапше отсутствуют не только калории. В ней также нет витаминов, минералов, жиров, белков (ну разве что добавить их в процессе готовки), зато есть огромное количество клетчатки и немного углеводов. Но не стоит пугаться. В ширатаки содержится только 2,3 г углеводов на 100 г продукта, которые вовсе не повлияют на фигуру.

Путеводитель по видам японской лапши Лапша, Вкусняшки, Ужин, Обед, Закуска, Рамен, Удон, Соба, Япония, Еда, Быстро, Вкусно и точка, Приготовление, Салат, Культура, Интересное, Длиннопост

Харусаме


Что же касается харусаме, то основой для него является рисовый или картофельный крахмал. В Японии и Корее очень распространено производство харусаме из батата. Кроме того, довольно часто в качестве основного компонента лапши харусаме выступает рисовый или машевый крахмал. Однако не следует путать этот продукт с другими, очень похожими видами японской лапши – в частности, рисовой и лапшой фунчоза. Они хоть и практически копируют внешний вид лапши харусаме, но крайне различаются по своему составу.


Если использовать лапшу харусаме как гарнир, то перед подачей её просто нужно залить горячей водой и оставить на 5-15 минут. Для того, чтобы приготовить суп, например, классические супы-мисо с грибами или тофу, лапшу харусаме добавляют за несколько минут до выключения огня. Можно добавить лапшу и в жареные блюда, для этого её пару минут отваривают и добавляют в блюдо (калоризатор). Также хороша лапша харусаме, жаренная во фритюре, для этого никакой дополнительной обработки не требуется.


В химическом составе лапши харусаме мы найдём: витамины В1, В2, В5, В6, В9, РР, а также необходимые организму макро- и микроэлементы: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.


Интересный факт!

Лапша харусаме была любимой едой японских ниндзя, которые заботились о своём здоровье и были уверены, что, употребляя лапшу харусаме в пищу, они гарантируют себе продление жизни, сохранение молодости и повышение жизненной энергии.

Путеводитель по видам японской лапши Лапша, Вкусняшки, Ужин, Обед, Закуска, Рамен, Удон, Соба, Япония, Еда, Быстро, Вкусно и точка, Приготовление, Салат, Культура, Интересное, Длиннопост

https://t.me/fastnoodleru

Показать полностью 7
[моё] Лапша Вкусняшки Ужин Обед Закуска Рамен Удон Соба Япония Еда Быстро Вкусно и точка Приготовление Салат Культура Интересное Длиннопост
25
Эмоции
Посты не найдены
12345642Далее
О Пикабу
О проекте
Контакты
Реклама
Сообщить об ошибке
Отзывы и предложения
Новости Пикабу
RSS
Информация
Помощь
Кодекс Пикабу
Награды
Верификации
Бан-лист
Конфиденциальность
Правила соцсети
Mobile
Android
iOS
Партнёры
Fornex.com
Промокоды