Просто

Осень – самое живописное время года, она встречает нас многообразием оттенков красного, желтого и оранжевого. Самое время закутаться в мягкий плед, наконец-то начать читать отложенную книгу и согреться чашкой ароматного чая. В традициях русского чаепития к чаю подойдут сладости или выпечка. Если вы любите хрустящую выпечку, то обязательно должны попробовать хворост. Простой рецепт приготовления сладкого лакомства понравится и опытным хозяйкам, и тем, кто только начинает. Сегодня предлагаю рецепт знакомого многим с детства лакомства, в составе которого минимальный набор продуктов - мука, кефир, яйца, сахар, соль, но необычен он будет своей формой - в форме осеннего цветка хризантемы. Побалуйте себя хрустящим хворостом. Приятного аппетита!

Порций: 8

Время приготовления: 1 ч. 30 м. (40 мин на приготовление теста, 20 мин на приготовление заготовок для хвороста, 30 мин на обжаривание)

Ингредиенты (8 порций)

- Кефир — 250 мл (комнатной температуры)

- Масло растительное — 250 мл (2 ст л для теста и для обжаривания)

- Мука — 300 г (в тесто и для раскатки )

- Разрыхлитель — 0.5 ч.л.

- Сахар — 2 ст.л.

- Сахарная пудра — украсить

- Соль — 1 щеп.

- Яйца куриные — 2 шт.

Приготовление:

1. Яйца хорошо перемешаем с щепоткой соли и сахаром. Яйца взбивать не надо, поэтому будет достаточно венчика.

2. Добавим столовую ложку растительного масла и кефир. Кефир должен быть комнатной температуры. Хорошо перемешаем венчиком.

3. Всыпем разрыхлитель.

4. Частями введем муку в тесто.

5. Замесим тесто руками. Оно должно получиться достаточно эластичным. Если нужно по ощущениям больше муки - добавьте. Завернем в пищевую пленку и оставим на 30 мин. при комнатной температуре.

6. Для удобства раскатывания разделим тесто на несколько частей.

7. С помощью скалки раскатаем тесто.

8. Тесто должно быть раскатано одинаковой толщины, примерно 2 мм.

9. Разрезаем тесто на прямоугольники размером 14 см на 5 см.

10. Складываем прямоугольник пополам по ширине.

11. Надрезаем заготовки, не доходя до открытого края.

12. Расправляем заготовку.

13. Соединим правый верхний угол с левым нижним и место соединения прижмем пальцем.

14. А после и вторые края соединим перекрестно.

15. Поставим разогреваться растительное масто для обжарки в глубокой посуде. Быстро опускаем хворост в масло и обжариваем с обеих сторон. Хворост должен свободно плавать в масле, поэтому не обжаривайте одновременно много штук.

16. Хворост готов. Так как в тесте совсем немного сахара, по желанию можно посыпать готовый хворост сахарной пудрой. Она послужит подсластителем и украшением блюда.

17. Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2640-hvorost-na-kefire/

Я хотел чтобы моя бочка оставалась старой...Но привлекательной... Поэтому с большего  – шлифовка,покраска,  лакировка  имитация деталей короче без фанатизма ...

Так как я изначально хотел спрятать внутри пищевую канистру ,то не парился. Выбил дно  ,скрепил его рейкой ,  установил краник.

Обручи почистил прокрасил  и  подбил по уровням.  Пробил декоративным гвоздем окружности.

Сделал имитацию пробки,

Для удобства открытия вкрутил дверную ручку.

Я сам художник, поэтому расписать бока бочки акрилом  было для меня просто .Кому  интересно мое творчество, в  профиле ссылка  на мой YouTube канал.

На современный краник приладил вешалку от старой люстры.

Вывесил подставку в виде крышки стола .Закрепил на цепочках к балкам. Бока столешницы  украсил орнаментом . Доска,карандаш лобзик ...  Дело не хитрое.

Подставка для бочки установил на столешницу.

Собрал все три элемента...

Эта шпилька которая фиксирует  крышку с краном.. Засверлил отверстие через край бочки в ребро крышки.Вставил шпильку.

Вытянул шпильку  и  доступ к канистре открыт...

Канистру взял которая подошла по размеру.

Вот все видно.

Опора канистры  уголки .  Прижал  емкость лентой.

Для охлаждения летом я по бокам канистры ложу охладители.. Вино, пиво  холодные 4 часа ...

Все открасил и покрыл лаком.

Смотрится неплохо .Расходы на материалы  минимальны ...То что нужно.

Бочка вписалась в интерьер моей мастерской..

Наливай да пей....

Удачи мужики!!!

Мясные котлеты из домашнего фарша с кабачком и манкой - универсальный и самый простой рецепт котлет, который только можно придумать. Минимум ингредиентов и простота приготовления сделали его моим любимым блюдом. В сезон кабачков, особенно если они свои с огорода, я делаю только такие котлеты. Их можно и заморозить впрок, т.к. потом осенью их нужно будет просто обжарить и получатся сочные, нежные котлетки со вкусом лета.

В рецепте я использовала свино-говяжий фарш, но по желанию его можно заменить куриным или фаршем из индейки.

Порций: 9

Время приготовления: 1 ч. (30 минут на подготовку и 30 минут на обжаривание)

Ингредиенты (9 порций)

- Кабачки — 500 г

- Крупа манная — 3 ст.л.

- Масло растительное — для жарки

- Соль, перец — по вкусу

- Фарш свинина+говядина — 500 г

- Яйца куриные — 1 шт.

Приготовление:

1. Кабачок натрите на крупной терке, чуть-чуть посолите и оставьте минут на 10 - 15, чтобы он дал сок.

2. Мясной фарш переложите в глубокую тарелку подходящего объема, в которой будете соединять все ингредиенты. Кабачок отожмите руками, удалив таким образом лишнюю жидкость, добавьте его к мясу.

3. К фаршу с тертым кабачком разбейте одно яйцо, добавьте две столовые ложки манной крупы, посолите и поперчите по вкусу.

4. Хорошенько перемешайте содержимое тарелки руками, чтобы все ингредиенты равномерно распределились в массе фарша. Оставьте на 15 минут отдохнуть, чтобы разбухла манка.

5. На сковороде разогрейте на среднем огне растительное масло. Руками формируйте котлету из фарша и выкладывайте на сковороду. Когда все котлеты готовы, убавьте огонь, накройте крышкой и жарьте их сначала с одной стороны до золотистого цвета (минут 15).

6. Переверните котлетки и жарьте их с другой стороны под крышкой еще 15 минут до готовности.

7. Мясные котлеты с кабачком готовы. Снимите с огня и горячими подавайте к столу.

8. Сочные, невероятно вкусные, восхитительные котлеты подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита.

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2561-sochnye-myasnye-kotlety-s-k...

Рыбку можно просто пожарить, а можно добавить ей пикантности с помощью сметанно-чесночного маринада и оригинальной рыжей куркумы. Это быстрое и простое блюдо, а если вам почистил рыбку тот, кто ее поймал, то вообще молниеносное, 20 минут и ужин готов. Попробуйте приготовить щуку по этому рецепту, вам точно понравится. В принципе, аналогичным образом можно пожарить любую белую рыбу, экспериментируйте и радуйте родных новыми оригинальными блюдами.

Порций: 6

Время приготовления: 1 ч. (10 минут на подготовку, 30 минут на маринование рыбы и 20 минут на обжаривание)

Ингредиенты (6 порций)

- Куркума — 1 щеп.

- Масло растительное — для жарки

- Мука — 2 ст.л.

- Рыба щука — 1 шт.

- Сметана — 2 ст.л.

- Соль, перец — по вкусу

- Чеснока зубчики — 3 зуб.

Приготовление:

1. Подготовьте рыбу. Очистите, выпотрошите, промойте водой.

2. Отрежьте у щуки голову, хвост и все плавники. Удобно использовать для этого кухонные ножницы или просто воспользуйтесь острым ножом. Нарежьте рыбу на кусочки толщиной около двух сантиметров.

3. Посолите, поперчите кусочки щуки по вкусу и оставьте отдохнуть минут на 10.

4. Чеснок очистите от кожуры и измельчите удобным для вас способом (выдавите через пресс, натрите на мелкой терке или мелко нарежьте ножом). Рыбу переложите в глубокую тарелку и натрите каждый кусочек чесночной массой.

5. К кусочкам щуки добавьте две столовые ложки сметаны и хорошенько перемешайте.

6. Оставьте рыбу в сметанно-чесночном соусе на 30 минут. Пусть маринуется.

7. В широкую тарелку насыпьте две столовые ложки муки и добавьте чуть-чуть куркумы для цвета.

8. Каждый кусочек щуки хорошенько обваляйте в муке.

9. Разогрейте растительное масло на сковороде и выложите на неё все кусочки рыбы. Накройте сковороду крышкой и жарьте рыбу на среднем огне до образования золотистой корочки. У меня на это ушло 10 минут.

10. Переверните рыбку, снова накройте крышкой сковороду и жарьте щуку до готовности, приблизительно еще 10 минут.

11. Щука в сметанно-чесночной панировке готова. Подавайте её к столу. Сочная, вкусная, пальчики оближешь. Приятного аппетита.

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2572-shhuka-zharennaya-v-chesnoc...