Лаваш

Очень быстрый и простой рецепт для вкусного завтрака.

Начинка может быть любой на Ваш вкус!

Вам понадобится:

- 2 яйца

- лаваш

- колбаса, сыр, помидор, зелень

- соль, перец

- масло для жарки

Приготовление:

1. 2 яйца разбить в ёмкость, взбить венчиком или вилкой.

2. Добавить соль и перец по вкусу, перемешать.

3. Подготовить начинку. Она может быть любой на ваш вкус. В моем случае это колбаса, помидор, сыр и зелень.

4. Вылить яйца на разогретую и смазанную маслом сковороду.

5. Сразу сверху положить лаваш.

6. Перевернуть через пару минут, когда яйцо поджарится.

7. Выложить начинку и загнуть края лаваша, перевернуть швом вниз.

8. Жарить еще 5 минут на мендленном огне под закрытой крышкой пока не расплавится сыр.

Сегодня решила поделиться рецептом мини-пиццы из лаваша. Рецепт простой, интересный, быстрый и отлично подойдет к праздничному столу или просто на ужин. Пицца в лаваше - простой и быстрый рецепт для тех, кто пиццу любит, а возиться с тестом - нет! Лаваш хорошо пропитывается и превращается в полноценную, очень сочную основу. Таких мини-пицц можно готовить сразу побольше, заканчиваются они очень быстро.

Порций: 10

Время приготовления: 40 м. (20 минут на подготовку и 20 минут на выпекание)

Ингредиенты (10 порций)

- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

- Лаваш — 1 шт.

- Перец болгарский — 1 шт.

- Помидоры — 2 шт.

- Сыр твердый — 100 г

- Филе куриное — 150 г

- Яйца куриные — 1 шт.

Приготовление:

1. Так как пицца у нас будет в лаваше, то готовить тесто нам не нужно и можно сразу переходить к подготовке начинки.

Твердый сыр натереть на крупной терке. Выбирайте твердые сорта сыра, без добавления растительных жиров. Только такой сыр будет хорошо плавиться и придаст насыщенный вкус пицце.

2. Куриное филе заранее отварить и остудить. Нарезать филе небольшими кусочками.

Для начинки для мини-пиццы в лаваше также можно взять сырокопченую колбасу, сосиски или ветчину.

3. Помидоры и болгарский перец помыть и обсушить полотенцем. У болгарского перца удалить серединку и все семечки. Нарезать овощи кубиками приблизительно одного размера.

4. Переложить сыр, курицу и овощи в миску. Перемешать.

5. Свежую зелень помыть и мелко порезать.

Добавить в миску зелень и яйцо, посолить и поперчить немного. Будьте аккуратны с солью, так как сыр уже соленый и очень легко пересолить. Хорошо перемешать все ингредиенты.

6. Подготовить силиконовую или металлическую форму для кексов. Подобрать стакан или другой предмет подходящего диаметра к форме для кексов. Из лаваша при помощи формы вырезать круги одинакового размера.

7. Выложить круги из лаваша в форму для кексов.

В это время можно включить духовку и разогреть ее до 180-190 градусов.

8. Заполнить лаваш подготовленной начинкой для мини-пиццы в лаваше.

Поставить форму в духовку и выпекать около 20 минут.

9. Готовые-мини пиццы в лаваше сразу же достать из формы и подавать на стол горячими.

Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2686-mini-piccy-v-lavashe/

Что приготовить на завтрак? Разнообразьте утренний прием пищи сытными, хрустящими рулетиками из лаваша. Готовятся они очень быстро. А чтобы еще сэкономить драгоценное время, яйца можете отварить накануне, а утром останется только перемешать начинку и обжарить рулетики. Попробуйте и вы такое оригинальное и очень вкусное блюдо на завтрак. В принципе, такие рулетики можно подать в виде закуски или взять их с собой на перекус. В любом случае стоит обратить внимание на такой вариант сытного блюда на скорую руку.

Порций: 4

Время приготовления: 20 м. (10 минут на варку яиц и 10 минут на приготовление рулетиков)

Ингредиенты (4 порции)

- Лаваш — 1 шт. (тонкий 100 г)

- Масло растительное — для жарки

- Сметана — 30 г

- Соль — по вкусу

- Сыр твердый — 100 г

- Укроп свежий — по вкусу

- Яйца куриные — 3 шт.

Приготовление:

1. Куриные яйца промойте проточной водой, поместите в кастрюлю, залейте водой. Поставьте кастрюлю на огонь, дождитесь закипания и замерьте 10-15 минут. Этого времени достаточно, чтобы яйца сварились вкрутую. Слейте воду и остудите яйца. Чтобы сэкономить время, залейте их холодной водой.

2. Аккуратно очистите яйца от скорлупы.

3. Натрите яйца на крупной терке.

4. На средней терке натрите твердый сыр и добавьте его к тертой массе яиц.

5. В ту же тарелку добавьте рубленый укроп, сметану и посолите по вкусу. Не забывайте, что сыр уже немного соленый.

6. Перемешайте все ингредиенты в однородную массу. Начинка для рулетиков готова.

7. Лаваш разрежьте на 4 квадрата. Сторона каждого квадрата приблизительно 15 сантиметров.

8. Всю начинку на глаз разделите на четыре одинаковые части. Вдоль одной стороны квадрата лаваша разложите полосой одну часть начинки.

9. Противоположную сторону лаваша смажьте водой.

10. Сверните лаваш в рулет начинкой внутрь. Аналогичным образом сверните все четыре квадратика лаваша.

11. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на нее рулетики свернутым краем вниз. Обжарьте до золотистого цвета на среднем огне примерно две минуты.

12. Переверните рулетики и обжарьте другую сторону.

13. Сытные, вкусные, хрустящие рулетики с вареным яйцом, сыром и зеленью на завтрак готовы. Подавайте их с чаем или кофе, они точно придутся по вкусу и детям, и взрослым. Приятного аппетита.

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2602-ruletiki-iz-lavasha-s-varen...

Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке готовятся быстро и просто. Эту простую закуску можно брать с собой на работу, на дачу, или подавать дома на завтрак или ужин.

Ингредиенты:

лаваш тонкий – 2 листа;

сосиски – 8 шт.;

сыр твердый – 100 гр.;

картофель – 3 шт.;

масло сливочное – 20 гр.;

масло растительное – 4 ст.л.

Приготовление:

Приготовление этой вкусной и простой закуски начнем с приготовления картофельного пюре. Картофель почистим, отварим до готовности и потолчем со сливочным маслом. Готовому пюре дадим остыть. Лаваш порежем на прямоугольники по длине сосисок, сыр потрем на мелкой терке. Начнем формировать рулетики, для этого прямоугольник лаваша разложим на гладкой ровной поверхности и нанесем на него тонкий слой картофельного пюре. Сверху – потертый сыр. На край лаваша кладем сосиску и сворачиваем в рулет. Обжарим рулетики на растительном масле до образования золотистой корочки и сразу подаем к столу. Эта простая закуска хороша как в горячем, так и в холодном виде. Сосиски в лаваше в картофельно-сырной шубке готовы! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Начинка:

Капуста – 1 кг.

Лаваш (25х40) – 4 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 3 зуб.

Укроп – 1/2 пуч.

Соль – 1 щепотка

Перец – 1 щепотка

Заливка:

Яйца куриные – 4 шт.

Молоко – 100 мл.

Сметана (15%) – 400 гр.

Соль – 1/2 ч.л.

Капусту разделяем пополам и избавляемся от жесткой кочерыжки. Её мы съедим позже отдельно!

Каждую половину шинкуем сначала вдоль на пластины шириной около 1 см, а затем поперек чтобы получились кубики.

И отправляем сразу в сковороду.

Морковь трем на средней терке и выкладываем поверх капусты.

Репчатый лук режем соломкой и вместе, с измельченным чесноком, подселяем к остальным овощам.

и вместе, с измельченным чесноком, подселяем к остальным овощам.

Поливаем все растительным маслом и жарим на среднем огне 15 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.

Через 5 минут добавляем томатную пасту для красивого цвета и яркого вкуса.

Сахаром балансируем кислоту капусты. Соль и перец добавляем по одной щепотке.

Для более насыщенного вкуса добавляем мелко рубленную зелень укропа и перемешиваем.

Начинаем, равномерно, не очень толстым слоем выкладывать капусту на лаваш.

Раскладываем таким образом, чтобы с краю осталось свободное место для лучшего прилегания лаваша при скрутке. И аккуратно скручиваем вот таким образом.

Разрезаем на 5 равных частей длиной по 5 см.

Бумагу для выпечки помещаем в форму и смазываем растительным маслом.

По размеру основания формы вырезаем из лаваша круг.

Это будет донышко пирога.

Из остатков лаваша нарезаем полосы по высоте формы

– это будут бортики.

Выкладываем рулетики срезом вверх. Одного лавашу явно будет мало, так что заворачиваем еще 2 чтобы заполнить плотно всю форму.

Теперь делаем заливку.

В миске смешиваем куриные яйца с молоком.

Добавляем сметану. Солим и все перемешиваем.

Заливаем рулетики получившейся смесью. 

Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 25-30 мин.

Для пущего аромату и эстетики посыпаем укропом.

Всего Вам вкусного!!!

Подробности в видео рецепте. https://www.youtube.com/watch?v=9eh8LhL04vU