Средиземноморская диета: истории из жизни, советы, новости, юмор и картинки — Все посты

1 месяц назад

Эпитирум (оливковая приправа древних греков II век до н.э.)⁠⁠

«Выберите несколько зелёных, чёрных и пёстрых оливок и удалите косточки. Хорошо нарежьте их. Добавьте заправку из масла, уксуса, кориандра, тмина, фенхеля, руты и мяты. Залейте маслом в глиняной посуде и подавайте». — «О сельском хозяйстве» Катона Старшего, 160 г. до н. э.

Измельченные оливки с заправкой из оливкового масла, уксуса и трав, подаются с хлебом и фетой.

Ингредиенты:

300 г. оливок без косточек любого сорта, который вам нравится
60 мл. оливкового масла
30 мл. красного винного уксуса
1 столовая ложка измельченной кинзы
1/2 чайной ложки молотого тмина
1 столовая ложка измельченных листьев фенхеля
2 чайные ложки измельченной руты*, сушеной или свежей
1 столовая ложка измельченной мяты
Фета, для подачи
Хлеб для подачи

* Рута — горькая трава, умеренно токсична, поэтому её следует употреблять только в очень малых количествах, если вообще употреблять.

Инструкции:

Нарежьте оливки так мелко, как вам нравится. Можно даже перетереть их.
Тщательно перемешайте оливковое масло, уксус, травы и специи.
Полейте заправкой нарезанные оливки и перемешайте.
Используйте его сразу или оставьте мариноваться на некоторое время, чтобы вкусы смешались. В любом случае, подавайте с фетой и хлебом.

Источник

Показать полностью

Vistat

3 месяца назад

Борьба с вредными привычками

Почему мы продолжаем употреблять алкоголь, зная о его вреде?⁠⁠

Алкоголь можно рассматривать как многоликий символ - праздника и торжества, горя и стресса, дружеской компании и одиночества. Сегодня мы поделимся с вами аналитической статьей. Приготовьтесь: текст будет подробным и обстоятельным.

Многие не осознают масштабов вреда . Люди считают, что пьют "умеренно" или "по праздникам", но не задумываются о скрытом воздействии на печень, мозг, сердце и психику. К тому же, культурные традиции и семейные обычаи также подталкивают к употреблению.
Все кажется таким простым и очевидным. Но - нет, нет и нет. Формирование привычки и предпосылки многообразны и разобраться придется с каждыми из них.
Ответ кроется не только в личных предпочтениях, но и в сложных механизмах общества, психологии и экономики. Если вы хотите осознанно подойти к теме употребления алкоголя или исследовать его влияние на общество, эта статья станет важным источником информации.

Почему люди продолжают употреблять алкоголь, несмотря на известный вред?

В этой статье мы разберём, как социальные нормы формируют привычку пить во время праздников, встреч с друзьями и на работе; почему психологическая зависимость делает алкоголь средством борьбы со стрессом и тревожностью; и как экономические факторы , включая рекламу, доступность и ценовую политику, стимулируют регулярное употребление.
Из исследования вы узнаете:

Как культура застолья влияет на поведение человека.
Почему алкоголь ассоциируется с отдыхом и расслаблением.
Как маркетинг и продвижение алкогольных брендов формируют образ успешности и свободы.
Какие нейробиологические процессы делают употребление спиртного привычкой.
Что происходит, когда употребление становится системным.

Статья поможет взглянуть на алкоголь не как на личный выбор, а как на результат действия целой системы, в которую вовлечены культура, мозг и рынок . Мы покажем, что проблема алкоголизации — это не просто вопрос силы воли, а широкий социальный феномен, требующий понимания и системного подхода к решению.

Пьянству - бой. Но не в кино и сериалах.

Тут как с ружьем, которое уж если висит на стене, то непременно должно выстрелить. Бутылка вина (или не вина) должна быть откупорена. Если алкоголя много - ждите белку (или более сложные галлюцинации).
У всего есть своя роль, у алкоголя - тоже.
В кинематографе алкоголь часто становится не просто атрибутом застолья, но и частью образа жизни персонажей. Во многих комедиях пьянство подаётся как безобидное развлечение, повод для смеха или даже способ выражения эмоций.

Особенно ярко это проявляется в некоторых культовых лентах, повествующих о праздниках - за примером далеко ходить не надо: комедии как "Ирония судьбы" и "Плохой Санта".
Добрый и милый Женя Лукашин вроде бы влип в историю, которая привела к созданию любящей пары и можно сказать "что ни делается - все к лучшему". А можно задуматься о том, что сюжет подводит зрителя к мысли о том, что совершенные на пьяную голову - нормальны и ведут к счастливому финалу.
С Сантой все более печально: Уилли Стоукс — неудачник и пьяница, чья жизнь свелась к грабежам и одиночеству. Его роль Санты в торгово-развлекательном центре перед Рождеством лишь усиливает контраст между его испорченным характером и образом доброго волшебника, подчеркивая трагедию утраченной человечности из-за алкогольной зависимости. Да, а заодно алкоголь становится символом времяпрепровождения в праздники для тех, чья жизнь (пока) не сложилась.
Вспомним еще одного киногероя - Шурика.

В этом фильме Леонида Гайдая алкоголь — неотъемлемая часть сюжета. Главный герой Шурик, вопреки своему добродетельному образу, оказывается в компании кавказских мужчин, которые активно участвуют в тостах и национальных ритуалах. Сцены за столом полны юмора, связанного с обилием вина и закусок. Однако этот подход может быть двояким: с одной стороны, показана гостеприимность и культура застолья , с другой — создаётся впечатление, что пить много — это нормально и даже весело.
Шурик попадает в психиатрическую лечебницу? Не беда! Он же не из-за симптомов алкогольного делирия там оказался, а из-за клеветы.
Когда пьянство подаётся как героическое или смешное , это может влиять на выбор молодёжи. В "Кавказской пленнице" и "Иронии судьбы" пить — значит быть частью коллектива, чувствовать себя комфортно, быть "настоящим мужчиной". В "Плохом Санте" пьянство — уже болезнь, но она представлена как забавная слабость, а не социальная проблема.

Фильмы и сериалы продолжают использовать алкоголь как средство передачи характера, стресса, эмоций и культуры . При этом некоторые из них (например, "Девушка из поезда" и "Эйфория") показывают его разрушительную силу , другие же, как "Чёрный список" или "Как я встретил вашу маму", могут укреплять стереотипы о безвредности. Особенно тревожно, что такие образы часто становятся примером для подражания , особенно у молодёжи.

Фильмы формируют культурный код и поведенческие модели . Когда пьянство показывают как неизбежную часть жизни , это:

снижает уровень осознанности,
увеличивает риск раннего знакомства с алкоголем,
формирует установку, что "все пьют, и ничего страшного".

Владимир Легойда, известный российский публицист, политик и представитель Русской православной церкви (РПЦ), неоднократно поднимал тему культуры массовой информации и её влияния на нравственное состояние общества. Одной из острых проблем он называл романтизацию употребления алкоголя в кино , особенно в произведениях, ориентированных на молодёжную аудиторию. Легойда утверждал, что кинематограф играет роль воспитателя для миллионов людей, особенно молодых. Он отмечал, что в современных фильмах и сериалах:

герои часто используют алкоголь как способ расслабиться или разрешить конфликт ,
пьянство показывается с юмором или как признак "взрослости" ,
редко демонстрируется реальный ущерб здоровью, семье или карьере.

Это создаёт иллюзию, что алкоголь — безвредная часть жизни , а не одна из причин социального и физического разрушения.

Конечно, кино и сериалами тут не ограничишься. Алкоголь романтизирован. Он не только частый атрибут любого праздника или спутник депрессии. Он еще и верный друг людей искусства.

Абсент долгое время ассоциировался с творческой элитой XIX века, вдохновляя поэтов, писателей и художников. Такие личности, как Винсент Ван Гог , Оскар Уайльд и Эрнест Хемингуэй, употребляли абсент, считая его "зелёной музой", способной раздвинуть границы восприятия и стимулировать воображение. За этим скрывается тревожная правда: постоянное употребление алкоголя, даже в небольших дозах, может привести к зависимости, психическим расстройствам и физическому истощению.

До запрета в начале XX века абсент был популярным напитком среди богемы, несмотря на высокое содержание алкоголя (45–90%) и вещество туйон , которое долгое время считалось причиной галлюцинаций и психических отклонений.

Хотя сегодня известно, что туйон в современных абсентах присутствует в безопасных дозах , главная опасность заключается в высокой крепости напитка и риске развития алкоголизма . Многие творческие личности, злоупотреблявшие им, сталкивались с депрессией, паранойей и социальной изоляцией. Таким образом, абсент оказался связан не только с вдохновением, но и с личными трагедиями , которые подчеркивают, что любая зависимость — даже творческая — может обернуться разрушением.

Миф об "умеренном" потреблении алкоголя

Бытует мнение, что умеренное употребление алкоголя , особенно красного вина, может быть полезным для здоровья. Якобы антиоксидант ресвератрол и другие компоненты снижают риск сердечных заболеваний, улучшают память и даже продлевают жизнь. Однако современные исследования всё чаще ставят под сомнение этот миф, показывая, что даже малые дозы могут наносить вред.
Изучив влияние даже одного бокала вина на мозг человека имеем результаты: алкоголь временно снижает способность критического мышления, замедляет реакцию и ухудшает координацию. Это связано с тем, что этанол влияет на нейронные связи, снижая активность префронтальной коры — той зоны мозга, которая отвечает за принятие решений и самоконтроль.
Вам могут возразить:

все есть лекарство и все есть яд;
красное вино полезно для сосудов;
вино является частью "полезной" средиземноморской диеты.

Ну хорошо, по пунктам так по пунктам.

1. Микродозы алкоголя, который можно рассматривать как лекарство не очень коррелируют с культурой пития. Да и необходимость лекарства должна быть обоснована.

2. Многие работы, утверждающие, что красное вино полезно для сосудов , были проведены при финансовой поддержке винодельческих компаний . Это создаёт явный конфликт интересов. В 2019 году исследование, опубликованное в The Lancet , показало, что любое употребление алкоголя повышает риск развития более чем 60 болезней , включая рак и психические расстройства.
Даже если ресвератрол действительно обладает антиоксидантными свойствами, его количество в вине слишком мало, чтобы оказать заметное влияние на организм. Чтобы получить те самые "полезные" дозы, нужно выпивать по несколько литров вина в день , что, разумеется, невозможно без серьёзного вреда для здоровья.

3. Да, вреда от легкого вина, сдобренного морепродуктами, зеленью и свежими овощами меньше, чем от крепкого алкоголя вкупе с жирным жареным мясом, маринованными овощами и сладкими десертами.
Таким образом, "польза умеренного потребления" — это скорее маркетинговый ход , чем научная правда.

Кому выгодна культура употребления алкоголя?

Алкогольная культура не возникла сама по себе — за ней стоят мощные экономические интересы, которые формируют наше восприятие спиртного как нормы и даже атрибута успешной жизни. Главными бенефициарами являются алкогольные корпорации , которые активно лоббируют свои интересы, влияя на законы, рекламу и даже научные исследования.

Лобби алкогольных компаний тратит миллионы на то, чтобы препятствовать ограничениям продаж, рекламы и доступности своих продуктов. Они финансируют исследования, которые якобы доказывают пользу умеренного потребления, особенно красного вина. При этом работы, показывающие реальный вред даже малых доз, часто остаются без внимания или подвергаются сомнению.

Полная версия статьи доступна по ссылке https://vistat.org/art/pochemu-my-prodolzhaem-upotrebljat-al...

Показать полностью 5

[моё] Алкоголь Алкогольная интоксикация Вино Средиземноморская диета Алкоголизм Борьба с алкоголизмом Аддикция Зависимость Продакт плэйсмент Трезвость Вредные привычки Длиннопост

MaybeDoctor

7 месяцев назад

Что же такое сердечно-сосудистые риски?⁠⁠

Доброго времени суток!

Что же такое сердечно-сосудистые риски? Зачем мне в диагнозе пишут умеренный риск, высокий или очень высокий? Для чего необходимо соблюдать диету? Какая диета называется средиземноморской или DASH-диетой?

Давайте разбираться!

✅ Согласно российским рекомендациям Национального общества по изучению атеросклероза в качестве немедикаментозного лечения, рекомендовано применять диетотерапию (средиземноморская диета или DASH-диета) у пациентов с низким и умеренным сердечно-сосудистым риском по шкале SCORE II, SCORE II-OP;

✅ У пациентов высокого и очень высокого рисков по шкале SCORE II, SCORE II-OP, рекомендовано соблюдение средиземноморской диеты со статинотерапией совместно.

💡 Итак, средиземноморская диета характеризуется обилием овощей и фруктов, цельнозерновых продуктов, обезжиренных молочных продуктов, рыбы, оливкового масла, умеренное употребление алкоголя, в особенности вина и красного мяса.

❗️ Среднесуточное потребление овощей в среднем должно быть около 200 г и фруктов,соответственно также - 200 г.

❗️ Также, всем пациентам, начиная с умеренного риска ССЗ, рекомендовано ограничение соли до 5г/сут, для того, чтобы исключить задержку натрия = жидкости в огранизме, а следовательно, для уменьшения межтканевых отеков;

Доктор, а как там можно есть мало соли, еда же не вкусная, когда не соленая!?
Ко всему можно привыкнуть, мои дорогие, тем более, когда на кону стоит ваша жизнь в будущей перспективе, забегая на 10 лет вперед, главное это вовремя осознать!

✅ Крупный систематический мета-обзор, включавший более 631 исследования по оценке влияния средиземно- морской диеты на риск развития ряда неинфекционных заболеваний, продемонстрировал благоприятное воздействие на состояние здоровья в отношении таких состояний, как СС3, бронхиальная астма, рак, нарушения когнитивной функции, метаболический синдром/инсулинорезистентность, СД 2 типа. Кроме того, было показано позитивное влияние на снижение смертности от всех причин;

✅ Проведенное в Испании исследование PREDIMED (Prevencioncon Dieta Mediterrana) продемонстрировало преимущества средиземноморскои диеты в отношении ССЗ (сердечно-сосудистых заболеваний). В течение 5 лет участники соблюдали один из вариантов питания:

1️⃣- с ограничением общего количества Жиров,
2️⃣- с дополнительным введением оливкового масла,
3️⃣- с дополнительным потреблением орехов.

По окончании исследования не было различий между группами по уровню ХС ЛНП, однако по уровням ХС ЛВП и ТГ более благоприятный профиль был выявлен в группах, дополнительно употреблявших орехи и оливковое масло.

✅ Мета-анализ влияния средиземноморской диеты на сердечно-сосудистые события показал преимущества ограничения потребления насыщенных жиров до 7% суточной калорийности или менее.

❓Так до каких же показателей крови холестерина ЛПНП необходимо снижать, в зависимости от рисков сердечно-сосудистых осложнений?

Ответ совершенно прост, риски сердечно-сосудистых осложнений бывают:
➡️низким
➡️умеренным
➡️высоким
➡️очень высоким
➡️экстримально высоким

Соответственно, уровень холестерина ЛПНП в крови должен быть:

➡️ при низком риске менее 3,0 ммоль/л;
➡️ при умеренном риске менее 2,6 ммоль/л;
➡️ при высоком риске менее 1,8 ммоль/л;
➡️ при очень высоком риске менее 1,4 ммоль/л и снижение поменьше мере на 50% от исходного;

✅ Также в категории очень высокого риска ССО, следует выделить подкатегорию экстремально высокий риск, целевые цифры ХС ЛПНП у которых, должен составлять менее 1,0 ммоль/л!

✅ К экстремальному риску следует отнести:

❗️сочетание клинически значимого СС3, вызванного атеросклерозом, с СД 2 типа и/или с СГХС (семейная гиперхолестеринемия, про эту нозологию будет отдельный пост позже);

❗️сердечно-сосудистое осложнение у пациента с АСС3 (ИБС, ишемический инсульт, транзиторный ишемические атаки, атеросклероз периферических артерий, артерий головного мозга), несмотря на оптимальную гиполипидемическую терапию и/ или достигнутый уровень ХС ЛНП <1,4 ммоль/л;

❗️ 2 и более сердечно-сосудистых осложнения в течение 2 лет, несмотря на оптимальную гиполипидемическую терапию и/или достигнутый уровень ХС ЛНП ≤1,4 ммоль/л.

https://t.me/therapist_dehkanova ссылка на мой ТГ-канал, ещё больше интересного там

Показать полностью

[моё] Медицина Здоровье Сердце Атеросклероз ИБС Инфаркт Средиземноморская диета Спорт Физическая активность Score Текст Длиннопост

d.rise

1 год назад

Физкультура и Спорт

Привычки, замедляющие процесс старения⁠⁠

Биохакинг это не только про добавки, это совокупность всех инструментов, которые улучшают нашу жизнь. А также биохакинг - это здоровая и комфортная старость, так сказать стелим "соломку" на будущее. Про привычки которые, помогут замедлить процессы старения читайте в этой статье.

На связи RISE: сообщество про ноотропы и личную продуктивность. Основываясь на исследованиях, разберем привычки и образ жизни, которые продляют нам жизнь.

Чем длиннее теломеры, тем дольше мы живём

Что такое теломеры?

Теломеры — это участок повторяющихся последовательностей ДНК на конце хромосомы. А если проще, то это концевые участки хромосом, которые их защищают от слипания и повреждения.

В течение нашей жизни теломеры становятся короче. Это естественный процесс, который начинается, когда наши клетки делятся. Когда теломеры становятся слишком короткими, клетки умирают. Длина теломеров дана нам с рождения, заложена генетикой, увеличить их длину мы не можем, но вот существенно замедлить их укорачивание ДА. При этом не нужно каких-то титанических усилий и огромных финансовых затрат на своё здоровье, достаточно придерживаться определенных привычек, о которых мы поговорим ниже.

Сон и долголетие

Два независимых исследования подтверждают, что качество и продолжительность сна влияют на главный биологический фактор долголетия — теломеры. Плохое качество сна, особенно короткая продолжительность сна или низкая эффективность сна, были связаны с более быстрым продольным укорочением теломер.

Согласно этим исследованиям, люди, которые спят менее шести часов в сутки, страдают бессонницей или спят более восьми часов, были связаны с короткими теломерами. Самые длинные теломеры были у людей, которые спят по шесть-восемь часов в сутки.

Латентность сна (сколько времени вам требуется, чтобы заснуть) является еще одним показателем длины теломер.

Теломеры укорачивались быстрее, когда латентный период сна составлял 25 минут. Самое медленное укорочение теломер наблюдалось у группы людей, которым требовалось всего 10 минут для засыпания.

Исследование параметров долголетия и сна показало, что лучшее время сна — с 21:57 до 1:06. Лучшее время пробуждения — с 6:55 до 8:52.

Результаты другого исследования показали, что у тех, кто пытался компенсировать хроническое отсутствие сна и отсыпался по 3-4 часа, в течении дня, в 2,79 раза чаще возникало одно или несколько из следующих заболеваний: гипертония (высокое кровяное давление), инфаркт миокарда (сердечный приступ), инсульт или диабет.

Нарушение циркадного ритма основная проблема современного поколения. Как настроить свои биологические часы, про сов и жаворонков, писал вот тут

Диета и долголетие

В большинстве исследований, митохондриальные и теломерные механизмы старения были объединены и установлена прямая молекулярная связь между истощением теломер и митохондриальной дисфункцией.

Одна из причин, по которой нашим митохондриям не хватает энергии, а теломеры укорачиваются, неправильное питание.

Поэтому были проведены эксперименты по изучению влияния наиболее распространенных антиоксидантных соединений, содержащихся в продуктах питания, таких как витамины, минералы, полифенолы и жирные кислоты омега - 3/6, на предотвращение укорочения теломер и замедление процесса старения.

На данный момент большинство диетологов и врачей сходятся в мнении, что именно средиземноморская диета является наиболее подходящей для обеспечения всех потребностей человека.

Также отдельно отмечу несколько веществ, которые замедляют процессы старения.

Магний

Недостаток магния снижает способность к восстановлению ДНК и вызывает хромосомные аномалии . Магний влияет на длину теломер, влияя на целостность и восстановление ДНК. Многие врачи рекомендуют принимать дополнительно органический магний вместо неорганического из-за лучшей биодоступности. Лучшими формами магния являются треонат, бисглицинат и хелат.

Полифенолы

Много полифенолов содержится в зеленом и черном чае, которые положительно влияют на длину теломер. Пожилые люди, которые регулярно пьют чай, имеют более длинные теломеры, что соответствует увеличению продолжительности жизни в среднем на 5-7 лет, по сравнению с их сверстниками, которые чай пьют редко.

Из группы полифенолов, ещё важен ресвератрол, который активирует гены долголетия, называемые сиртуинами. Содержится в винограде, в зеленых льстях, ягодах.

Ресвератрол задерживает старение на клеточном уровне, увеличивает длину теломер и активность теломеразы.

Омега 3

Клинические испытания показывают, что важна не сама омега-3, а соотношение жирных кислот омега-3 и омега-6, поскольку длина теломер увеличивается в соотношении 1:3. Омега не снижает риск ССЗ, это уже доказано, но в целом приём омега 3 из различных продуктов питания даёт очень положительные результаты. Сложность в производстве омега 3 это очищение рыбьего жира от других фракций, поэтому если выбираете добавку, выясняйте у производителя все нюансы и запрашивайте декларации соответствия.

В заключении по диете

В метаанализ 2018 года, в общей сложности исследовали 13 733 участника из 5 стран. И людей, которые сидели на средиземноморской диете, длина теломеров была выше, в среднем это 5 дополнительных лет жизни, что практически сопоставимо с влиянием отказа от курения 4.6 годаЕщё один немаловажный факт, это количество калорий. Чем меньше мы едим, тем дольше живём. Простой, но объективный механизм.

Спорт и долголетие

Метаанализ показывает, что высокая физическая активность сохраняет длину теломер, здоровье скелетных мышц по сравнению с малоподвижным образом жизни.

Из исследований видна разница между длиной теломер у участников, которые физически активны, и у тех, кто нет. Средняя длина теломер была значительно выше у участников, которые в настоящее время были активны.

Тренировки с отягощениями (бодибилдинг, гимнастика), выносливость (езда на велосипеде, бег трусцой) и другие виды спорта показали довольно схожие закономерности, в то время как у лиц, занимающихся более интенсивной деятельностью (профессиональный спорт, бег на длинные дистанции), значения длины теломер были несколько выше. Но тут важно понимать, что профессиональный спорт часто несет за собой и травмы, поэтому занимайтесь спортом для себя.

Любая физическая активность важна для нашего организма. Кстати, в этом же исследовании заметили, что занятия спортом более 10 лет существенно влияют на относительную длину теломер. Поэтому чем раньше начнете, тем лучше.

Холодо-тепловая терапия и долголетие

Воздействие холодной воды/воздуха улучшает восстановление после травматических повреждений, повышает метаболическую активность, снижает заболеваемость раком.

Холодовая терапия снижает напряжение, усталость. Улучшает память и настроение, за счёт выброса большого количества дофамина, а также снижает окислительный процесс в организме.

Второй плюс от такой терапии, то что возействие холода может увеличить количество бурого жира. Бурый жир ускоряет метаболизм, производя дополнительную энергию.

Тепловая терапия также является хорошим фактором долголетия. Одним из самых известных методов теплового лечения является сауна. Когда вы подвергаетесь воздействию контролируемого тепла при температуре от 80 до 100 градусов по Цельсию, активируются так называемые белки «теплового шока» шапероны, которые связаны с продолжительностью и качеством жизни, посредством взаимодействия с теломерами.

Рекомендуется посещать сауну один раз в неделю, сочетая посещение сауны с воздействием низких температур.Но крио и тепловая терапия - тоже имеют свои противопоказания, поэтому если собрались нырять в прорубь или париться в бане, лучше бы знать состояние своего организма или проконсультироваться у врача. Подробнее про пользу от криотерапии и метод Вима Хоффа, читайте в этой статье.

Меньше стресса - дольше жизнь

Тут все просто, чем меньше стресса в нашей жизни, тем качественнее и дольше жизнь. И тут имеется ввиду длительный, сильный стресс, который приводит к снижению иммунитета, обострению заболеваний, снижение когнитивный функций.

Стресс является негативным фактором номер один, влияющим на долголетие и продолжительность жизни.

Стресс вреден даже в очень раннем возрасте. Исследования показали, что беременные женщины, подвергшиеся сильному стрессу, рожали новорожденных с очень короткими теломерами.

У испытуемых с высоким уровнем воспринимаемого стресса теломеры в среднем короче, чем у людей, которые испытывают меньше стресса. Это эквивалентно как минимум одному десятилетию дополнительного старения по сравнению с людьми с низким уровнем стресса.

Есть исследования, которые демонстрируют, что люди, которые медитируют, имеют более длинные теломеры. Еще стресс можно снимать с помощью дыхательных методик, добавок, занятий любимым делом (чтение, спорт и т.д)

Выводы

Для тех кто листает в самый низ

- Спите шесть-восемь часов в сутки, тратьте меньше времени на засыпание и не спите после обеда долгое время.
- Придерживайтесь средиземноморской диеты, принимайте добавки, снизьте потребление калорий
- Занимайтесь спортом, чем активнее, тем лучше.
- Попробуйте принять сауну, а затем холодный душу или просто ванну с ледяной водой
- Снизьте уровень стресса с помощью подходящих для вас инструментов

По факту все эти пункты соблюдать не сложно, но добавить в свою жизнь новые привычки сходу непросто. Поэтому делайте все постепенно, чтобы это приносило вам пользу и удовольствие.

Про нашу биохимию, добавки и мозг читайте в сообщество RISE в Telegram и группе в ВК, новейшие обзоры, кейсы участников и общение.

Показать полностью 7

[моё] ЗОЖ Здоровье Мозг Тренировка Сон Старение Медитация Исследования Упражнения Спорт Правильное питание Средиземноморская диета Теломеры Стресс Гифка Длиннопост

215

K0T03ABP

1 год назад

Пикабушники в Испании

Нитраты в арбузах⁠⁠

Смотрел новости, там рассказывали, что в России начался сезон арбузов. Ходили и замеряли количество нитратов в арбузах, всех продавцов хвалили и говорили, что количество нитратов в пределах разрешенной нормы до 60 мг/кг. Вспомнил, что в Испании замерял пару лет назад нитраты в арбузах, было 250-450. Замерил этой осенью. Вот результат:

Куплен был в очень крупной сети супермаркетов. В Твиттере этого супермаркета решено было запостить фотку и спросить, как это содержание нитратов 810 мг/кг согласуется с нормой в 60 мг/кг. Пообещали разобраться. Разобрались. Ответили, что "не существует максимального предела концентрации нитратов во фруктах, как, например, в салате и листовых овощах." Пожелали здоровья и поставили веселый смайлик. :)

Да, чуть не забыл. А вот это - уже "экологичный" арбуз из другой сети. Нитратов как у обычного в позапрошлом году

Показать полностью 2

[моё] Нитраты Арбуз Испания Здоровье Здоровое питание Средиземноморская диета Фрукты Длиннопост

FreshBlogger

2 года назад

Актуальные сайты о диетах, похудении и правильном питании (личное исследование)⁠⁠

Решила моя девушка сесть на диету - пару лишних килограмм у себя нашла, ей это не нравится, нужно срочно привести себя в форму и т.д.

Я сам по себе любопытный, мне же стало интересно, какую диету она выберет, чем и по какому расписанию будет питаться (ведь когда девушки худеют, ограничения в питании затрагивают и мужчин - надо же поддерживать свою половинку и питаться так же, как и она 😂).

Начали вместе смотреть сайты о диетах, правильном питании, здоровом образе жизни и т.д.

И что я хочу вам сказать - найти что-то актуальное и стоящее - большая проблема.

Первое, что сразу смутило - сайтов о диетах оказалось не так уж и много. В большинстве случаев попадаются целые интернет-порталы, где есть абсолютно всё - новости, мода, спорт, рецепты и где-то между прочим затесались некоторые статьи о той или иной диете. Для человека, который всерьез решил поправить свой вес и следить за здоровьем - такой вариант не очень убедительный.

Второе - те сайты о диетах, тематические, которые удалось найти - практически все "заброшены", последние обновления и публикации были сделаны в 2019, 2020 или 2021 году. Опять же, не совсем понятно, можно ли доверять таким сайтам... Да и вообще, доверия больше к тем сайтам, которые актуальны, которые часто обновляются и на которых регулярно появляется новый материал.

Третий момент - эстетический. Да, пускай он не самый важный, но тем не менее - если сайт сделан в стиле 1990-х или начале 2000-х, всё ужасно оформлено, с ошибками, текст разъезжается в разные стороны, а половина его вообще где-то за пределами экрана - очень трудно подобрать диету и, честно говоря, не очень верится в ее безопасность и эффективность.

Еще одна проблема - уйма рекламы, куча всплывающих окон, одна реклама перекрывает другую и т.д. Пока дойдешь до статьи - потратишь много нервных клеток, а то и вообще уйдешь с такого сайта.

Так вот, переходим непосредственно к исследованию.

Изначально я отобрал 20 сайтов из поисковика. После 15 минут изучения их осталось всего-навсего 8. Я их сразу расположил в порядке приоритетности - от лучшего к худшему (повторюсь, это мое субъективное мнение):

https://dietsforeveryone.ru/ (Диеты для всех)
https://www.diets.ru/ (Худеем нескучно)
https://www.ayzdorov.ru/ (А я - здоров!)
https://10diet.ru/
https://nadieteprosto.ru/
https://na-dietu.ru/
https://vse-diety.com/
https://diet-diet.ru/

Не буду много расписывать, более детально остановлюсь на ТОП-3 этого рейтинга, а по остальным дам комментарий касательно общих недочетов.

Итак, первый сайт - "Диеты для всех" - КЛАССНЫЙ сайт. Стильное оформление, диет пока еще не так уж много, как на других ресурсах, но статьи появляются часто и в целом можно узнать оттуда много полезного (думаю, что сайт создан недавно и материала будет только больше). Что особенно понравилось - отлично описана ЛЮБАЯ диета, любая статья - все подробно, по полочкам, четко и ясно, материал структурирован, ЕСТЬ ПОДРОБНОЕ МЕНЮ, ПОКАЗАНИЯ И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, СОВЕТЫ и многое другое. Кроме того, на сегодняшний день там нет навязчивой рекламы.

Второй сайт - "Худеем нескучно" - тоже ХОРОШИЙ вариант. Оформление и внешний вид, конечно, оставляют желать лучшего, но сайт "живой", люди пишут комментарии, периодически появляется новый материал. Хотя это своего рода социальная сеть, где люди обсуждают свои проблемы, задают вопросы и делятся рекомендациями - строго в рамках темы - диеты, похудение, правильное питание и т.д. Можно найти много полезного или спросить совет. За счет своего возраста - материала, конечно, больше, чем на первом сайте, но это, думаю, дело времени.

Третий сайт - "А я - здоров!" - ХОРОШИЙ портал. Всё четко разбито по секциям и категориям, внешний вид довольно-таки симпатичный, современный. Помимо диет много других материалов медицинской тематики. Что мне еще понравились в этом сайте - как и в первом - хорошая подача материала, объемные статьи, много полезной информации. Единственный момент - не смог определить как часто появляется новая информация и появляется ли вообще. Этот вопрос немного смущает. В целом - порталом доволен.

Что касается ОСТАЛЬНЫХ сайтов - как и писал ранее - непрезентабельный внешний вид; последние записи опубликованы 2-3 года назад, на некоторых - аж 6 лет назад; статьи о диетах написаны "абы как" - либо вкратце о чем диета и на этом всё, либо только меню, без объяснений, кому диета подходит, а кому нет, как правильно питаться и т.д.; куча рекламы - по теме и без.

На этом в принципе всё, кто дочитал - спасибо за внимание! Надеюсь статья была для Вас полезна. Рекомендуйте своим девушкам, сестрам, мамам, бабушкам и просто знакомым. 😉

Показать полностью

Похудение Диета Диетолог Низкоуглеводная диета Диета Дюкана Белковая диета Кремлевская диета Средиземноморская диета Кето диета Диетология Правильное питание Лишний вес Питание ЗОЖ Здоровье Завтрак Длиннопост

cmtscience

2 года назад

Средиземноморцы худее всех?⁠⁠

Автор: Максим Иванников, научный редактор CMT

Источник: на базе данных ВОЗ, инфографики ourworldindata.org

В глянцевых журналах или блогах «нутрициологов» часто можно слышать про всевозможные «французские парадоксы», «средиземноморские диеты» и т.п.

Удивительно, правда — люди едят себе досыта багетов и круассанов со сливочным маслом, наворачивают спагетти с экстра-жирными соусами или пиццу с четырьмя видами сыра… И всё худеют?!

Оставайтесь стройными и молодыми всю жизнь, добавляя в еду простой итальянский…

Ничего удивительного. Просто это неправда, связанная исключительно со стериотипами о dolce vita и искажёнными стандартами персонажей массовой культуры этих стран.

Средние температуры по больнице

Чтобы понять, действительно ли люди в одних странах стройнее, чем в других. нужно обратиться к статистике. Для первого приближения можно взять средний ИМТ (индекс массы тела) — соотношение веса к квадрату роста. Для оценки собственного веса он недостаточно достоверен (у бодибилдера, например, будет «ожирение» при абсолютно сухих мышцах). Но если мы берём популяцию, бодибилдеров от них не самый значительный процент. Можно верить.

Возьмём данные из отчётов Всемирной организации здоравоохранения, удобно представленные на ourworldindata.org в виде графиков.

Существенных различий между итальянцами (25,6), французами (26) и россиянами (26) не наблюдается. А вот греки тяжеловеснее будут (27,6), несмотря на «средиземноморскость».

Среди женщин выделяется ряд европейских стран: помимо средиземноморских Франции (24,3), Италии (24,8) и Испании (24,9) там ещё есть Швейцария (23,8), Австрия (24,7) и Дания (24,8).

Кажется, что разница очевидна. Но и более тяжеловесные Россия (26,7), Германия (26) или Британия (27,1) отличаются всего на пару пунктов, хоть и попадающих под стадию лишнего веса. Но и средиземноморские девушки лишь на десятые доли не доходят до границы (ИМТ 25).

Не менее средиземноморская греческая кухня явно не становится панацеей стройности по статистике...

Таким образом, разница в индексе массы зависит больше от пола, чем от географических особенностей.

Более полная картина

Средние данные — всегда «средняя температура по больнице». Если двое человек недоедают, а у третьего ожирение, то в целом всё вроде бы ОК. К счастью, есть ещё более приближенный к нужному нам результату источник: процент популяции с лишним весом (ИМТ >25) или ожирением (ИМТ >30).

Итальянцев и итальянок с лишним весом (58,5% популяции) даже немного больше, чем россиян (57,1%). Испанцы вовсе вырываются вперёд: аж 61,6% любителей паэльи имеют лишний вес.

Поэтому если вы до дрожи боитесь «эпидемии ожирения» и хотите гастрономически от неё сбежать, не утруждая себя подсчётом калорий и питаясь «как все», то заменить пельмени и вареники пиццой и пастой недостаточно; бежать придётся от Европы подальше.

Помимо экстремальных вариантов (центральная Африка с 22-23% и Индия с 20% страдают от всего кроме лишнего веса) можно перейти на партия миска рис (всего 32% людей с лишним весом, главное не станьте кошкажена).

И особое раздолье в Японии! Всего 27,2% людей с лишним весом! Но не спешите хвататься за смартфон и заказывать роллы - самые популярные и калорийные Филадельфия (за счет авокадо) и Калифорния (сдобренная сливочным сыром) придуманы в США с 67,9% полнотелой популяции. Не говоря уж о наших любимых запеченных с майонезом.

Выводы

Никакой «чудесной» кухни, которая позволит вам переедать, но «оставаться стройными и здоровыми» не существует. Не суть важно, что в основе вашей национальной кухни — пельмени, пицца или хлебобулочные изделия, какие у вас есть национальные рецепты — ваш вес зависит только от количества получаемой энергии (которую проще всего измерять в калориях).

Не забывайте, вес — не единственный критерий: для здоровья нужно побольше есть белка и не допускать дефицита микронутриентов. А «эпидемия ожирения» — скорее побочка более высокого уровня жизни.

Показать полностью 6

[моё] Длиннопост Средиземье Диета Средиземноморская диета Cmt Питание Ожирение Правильное питание

Hanna88

7 лет назад

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ДЛЯ ВАШЕГО ЗДОРОВЬЯ⁠⁠

Жиры являются одним из трёх макроэлементов, необходимых для жизни человека и составляют значительную часть нашего тела. Мы не смогли бы поглощать витамины A, D, E или K без жира в нашем рационе. Здоровые жиры, такие как оливковое масло, могут даже помочь вам бороться со стрессом, улучшить перепады настроения, уменьшить умственную усталость, осуществлять лечение псориаза и на самом деле помочь вам справиться с лишним весом. Хотя жир в целом получает плохую репутацию, не все жиры плохи, (на самом деле они хороши), вам просто нужно сделать правильный выбор! Гарвардская школа общественного здравоохранения рекомендует принимать здоровые жиры.

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ПЕРВОГО ОТЖИМА

Ученые считают, что есть 2 столовые ложки оливкового масла в день могут снизить риск сердечных заболеваний из-за содержания мононенасыщенного жира. Оливковое масло также содержит полифенолы, которые действуют как антиоксиданты, снижая окислительный стресс во всем теле. Небольшое количество жирных кислот Омега-3 и Омега-6 также присутствует в оливковом масле высшего качества, которые необходимы для здоровья мозга. Витамин Е (также известный как токоферол), который отлично подходит для здоровья кожи, также содержится в оливковом масле. Было обнаружено много преимуществ для здоровья, связанных с потреблением оливкового масла.

СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТАЯ БОЛЕЗНЬ

Функции нашего сердца, естественно, начинают ухудшаться с возрастом. Недавно испанские исследователи обнаружили, что эндотелиальная функция артерий у пожилых людей может быть улучшена за счет потребления мононенасыщенных жиров, таких как оливковое масло первого отжима.

КРОВЯНОЕ ДАВЛЕНИЕ

Оливковое масло первого оттжима, как показано, помогает уменьшить как систолическое, так и диастолическое артериальное давление. Одно исследование показало, что четыре столовые ложки оливкового масла в день уменьшают потребность в препарате для нормализации кровяного давления у пациентов.

ХОЛЕСТЕРИН

Показано, что только две столовые ложки оливкового масла первого отжима помогают снизить общий холестерин, помогая снизить уровень плохого холестерина и триглицеридов. Более того, исследования показали, что оно помогает улучшить хороший холестерин, тем самым улучшая критический баланс между плохим и хорошим холестерном.

ГОЛОВНОЙ МОЗГ

Исследования показали, что олеоканталь, полифенол, содержащийся в оливковом масле, обладает потенциалом для борьбы со снижением когнитивных функций, которое сопровождается старением, включая болезнь Альцгеймера. Полифенолы, мощные антиоксиданты, обнаруженные в оливковом масле, также помогают бороться с окислительным стрессом, связанным со старением.

ДЕПРЕССИЯ

По словам испанских исследователей диета, богатая оливковым маслом, может защитить от психических заболеваний, включая депрессию. Жир служит важным строительным блоком для клеточных мембран. По существу он действует как мягкая защита органов и клеток, а также, как нервная изоляция. Фактически, жир содержит 60% головного мозга.

ИНСУЛЬТ

Новое исследование, проведённое во Франции, показало, что у участников, которые потребляли оливковое масло, риск наступления инсульта стал 41 процент меньше, чем у тех, кто не включал оливковое масла в свой рацион.

РАК КОЖИ

Наряду со средиземноморской диетой, оливковое масло первого отжима способствовало предотвращению опасной формы рака кожи, злокачественной меланомы. Антиоксидантные свойства оливкового масла первого отжима помогают противодействовать ультрафиолету.

ОСТЕОПОРОЗ

Потребление оливкового масла первого отжима может помочь улучшить минерализацию и кальцинирование костей. Это помогает организму абсорбировать кальций, который является ключевым элементом в профилактике остеопороза, помогая укреплять кости.

ДИАБЕТ

Симптомы диабета могут быть смягчены диетой, богатой растворимой клетчаткой из фруктов и овощей, мононенасыщенными жирами, такими как оливковое масло первого отжима, с низким содержанием насыщенных жиров и умеренными углеводами. Она помогает регулировать уровень сахара в крови и повышает чувствительность к инсулину. Средиземноморская диета богата оливковым маслом первого отжима показала, что снижает риск диабета типа II почти на 50 процентов по сравнению с диетой с низким содержанием жиров.

ОЖИРЕНИЕ

Диета из питательных плотных продуктов, как основной источник калорий, помогает улучшить сытость, которая предотвращает перекусывание едой с высоким содержанием калорий, что может привести к перееданию и, в конечном итоге, ожирению. Конечно, жир является большим фактором для получения сытости, которую мы чувствуем после еды. Не только это, но и жир помогает стимулировать желудочный рефлекс, чтобы помочь нам переваривать продукты, которые мы потребляем. Оливковое масло первого отжима является примером полезного плотного жира, который помогает вам чувствовать себя более насыщенным.

СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ ДИЕТА

Средиземноморская диета включает в себя оливковое масло практически во всем. Она также предлагает питание, богатое целыми зернами, фруктами и овощами. Польза для здоровья после средиземноморской диеты, подкреплённая многочисленными исследованиями, включает профилактику метаболического синдрома и снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Эта диета полезна при таки коррекции питания в связи с кожными заболеваниями, такими как экзема, псориаз головы и тела, атопический дерматит и другие.

ОКИСЛИТЕЛЬНЫЙ СТРЕСС

Воздействие загрязнения воздуха и сигаретного дыма, а также потребления жареной пищи или алкоголя может привести к образованию свободных радикалов в организме. Витамин Е, находящийся в оливковом масле, является мощным антиоксидантом, который помогает защитить организм от повреждений, вызванных свободными радикалами, называемыми окислительным стрессом. Со временем окислительный стресс может привести к раку, а также усугубить симптомы псориаза. Оливковое масло также содержит полифенолы, другой тип антиоксиданта, которые также борются с окислительным стрессом во всем вашем теле.

РАК

Было доказано, что олеокантхал, фитонутриент, обнаруженный в оливковом масле, уменьшает воспаление, ведущую причину рака. Воспаление обычно вызвано диетой, богатой сахаром, обработанными и жареными продуктами, алкогольными и экологическими токсинами, такими как сигаретный дым. Другие компоненты оливкового масла, такие как сквален и лигнаны имеют дополнительные свойства, эффективные для защиты от рака.

ПСОРИАЗ

Сухая кожа, общий симптом псориаза, может вызвать раздражение и привести к шелушению кожи. Из-за присутствия мононенасыщенных жирных кислот оливковое масло первого отжима может действовать как замечательный увлажняющий крем и держать сухую шелушащуюся кожу под контролем.

Псориаз вызывает раздражительное жжение и воспаление на некоторых участках кожи. Оливковое масло содержит витамин Е, который уменьшает воспалительные реакции. При псориазе много антиоксидантов теряется при защите клеток от повреждения. Оливковое масло состоит из полифенолов, которые являются отличными антиоксидантами и помогают устранить этот дисбаланс.

Показать полностью

[моё] Оливковое масло Здоровье Средиземноморская диета Псориаз Длиннопост

Посты не найдены

1 2