chefalice

История вообще началась не с десерта.

Подруга сейчас худеет и всё время рассказывает, как она ест авокадо по утрам. Каждый день. И каждый раз жалуется, что нормальное авокадо у нас фиг найдёшь, а если и найдёшь, то оно каменное и потом ещё три дня лежит, пока созреет.

Я тут вспомнила, что где-то на Пикабу видела видео, где авокадо кидают в кипяток и оно становится мягким. Решила попробовать, тем более авокадо у меня нашлось без проблем, магазин прям под домом. Правда, как и ожидалось, оно было дубовое.

Сделала по этому лайфхаку. И да, оно реально стало мягче. Я сама удивилась.

Дальше всё пошло как-то спонтанно. Посмотрела, что есть дома. Из нормального был только чёрный шоколад. И тут я подумала — а что если попробовать сделать из этого что-то сладкое. Хотя мысль, конечно, странная.

Сразу скажу, я вообще не фанат арахисовых паст, авокадо и всего такого «полезного». Есть авокадо просто так я точно не могу. Поэтому ожиданий особо не было, думала, получится какая-нибудь ерунда.

А получилось нормально. Прям вот реально нормально.

Если не знать, что там авокадо, то на вкус это просто плотный шоколадный десерт. Что-то типа брауни или трюфеля. Никакого странного привкуса, ничего такого.

Делается всё вообще без заморочек. Растопила шоколад, пробила авокадо, смешала, убрала в морозилку. Всё.

Я, конечно, всё ещё не понимаю, почему американцы едят авокадо ложкой и мажут его на всё подряд. Но в таком виде — ок, вопросов нет.

Теперь вот думаю. Вы бы вообще рискнули попробовать шоколадный десерт с авокадо или для вас это всё ещё звучит подозрительно?

Ну и по моей традиции я сняла это на видео:

Мне это нужно по двум причинам:
— чтобы можно было сохранить один пост,
— и чтобы потом не вспоминать, где именно был тот самый снеговик или олень.

Что там внутри (коротко, без рецептов)

— сладкий олень из кекса (когда вообще не хочется готовить)

— снеговики из Oreo

— шоколадные “шишки”, которые выглядят сложнее, чем есть

— ёлочки в вафельных рожках

— ёлочки из Oreo для коробок и подарков

— печенье-снеговики

— снеговик из маршмеллоу для кофе или какао

— быстрый кекс, который решает вопрос “что подать”

Все они из категории:
детский стол, гости, школа, посиделки, последний момент.

Никакой философии.
Просто один список вместо восьми отдельных постов.

И теперь у меня вопрос, скорее из любопытства, чем из необходимости:
вам удобнее, когда такие штуки собраны в одном месте,
или всё-таки лучше по одному рецепту отдельно?

Иногда кажется, что после праздников удобство важнее вдохновения.

Ну и для удобства я смонтировала все эти рецепты в 1 видео, так что можно и сохранить видос если не хочется читать:

5 января — это очень странный день.
Новый год вроде уже прошёл,
а ощущение праздника всё ещё где-то рядом.
Елка стоит, сладостей осталось много,
а вот желания включать духовку и что-то “основательное” — уже нет.

В какой-то момент я поймала себя на мысли,
что хочется чего-то новогоднего не по календарю, а по настроению.
Без готовки на полдня, без гор посуды и без героизма.

Так появился этот кекс.

Честно скажу:
я кекс делала сама, буквально на коленке и в микроволновке.
Но вся суть этой истории не в тесте.
Потому что в этот же момент я поняла:
можно было вообще взять готовый кекс из магазина — и результат был бы почти тот же ( возможно лучше)

Кекс получился обычный.
Не “ах”, не “шедевр”, просто нормальный домашний.
И вот именно на этом этапе началось самое интересное.

Белый шоколад, растопленный без всяких тонкостей,
кокосовая стружка, которая моментально превращается в “снег”,
и немного фантазии.

В какой-то момент ты уже не делаешь десерт.
Ты собираешь персонажа.

Красная “шапочка”, глазки, смешные ножки —
и кекс перестаёт быть кексом.
На тарелке появляется снеговик.

Если сейчас, после Нового года,
выбирать между:
— печь кекс “по всем правилам”
и
— взять готовый и просто сделать из него что-то смешное и уютное,

я без колебаний выберу второе.

Потому что 5 января —
это не день для подвигов.
Это день для кофе, какао
и маленьких съедобных радостей.

И вот мне правда интересно:
вы бы в такой ситуации испекли кекс сами
или взяли готовый и просто красиво украсили?

Иногда кажется, что настроение важнее рецепта.

Ну и по моей традиции я как всегда сняла это на видео:

Завтра кстати хочу приготовить что то ПП, посоветуйте какие нибудь праздничные ПП рецепты

Иногда хочется сделать что-то новогоднее,
но без теста, духовки и “я опять всё испортила”.

В этот раз я просто посмотрела на печенье и подумала:
а если собрать из него снеговика?

В итоге всё свелось к очень простой конструкции:
две круглые печеньки — туловище,
одна сверху — голова,
всё это на шпажке и залито белым шоколадом.

Когда поставила их на стол, первая реакция была примерно такая:
“Это что вообще?”
Вторая — смех.
Третья — “ладно, давай попробую”.

Самое забавное, что по вкусу там ничего неожиданного.
Обычное печенье и шоколад.
Но форма решает всё.

В какой-то момент заметила, что дети выбирают “самого смешного”,
а взрослые — того, у кого лицо попроще.

И вот стало интересно:
такие штуки вы бы делали скорее для детей
или спокойно поставили бы на стол для взрослых гостей?

Это не рецепт, а идея —
из серии “из того, что есть под рукой”.

Ну и по нашей традиции я сняла как я делала на видео, для тех кто любит смотреть как это было сделано:

Иногда хочется не десерт,
а просто маленькую глупость для настроения.

В этот раз всё началось с кружки горячего кофе и мысли
“а что, если…”

В итоге за минуту появился снеговик.
Без рецепта, без духовки и без претензий.

Пара маршмеллоу на шпажке,
руки из печенья-палочек,
глазки — из того, что было под рукой.

Самый короткий путь от “просто кофе”
до “почему все его фотографируют”.

Он, конечно, долго не живёт —
начинает таять, заваливаться и терять достоинство.
Но, кажется, в этом и смысл.

Теперь вопрос из разряда принципиальных:
такого снеговика вы бы утопили в кофе
или всё-таки в какао?

Это не рецепт, а идея —
вдруг кому тоже захочется такой мелочи для настроения

Ну и по традиции я сняла видео как я его делала, ну я думаю тут и без видео можно догадаться как легко его сделать: