В продолжение поста " Кулинария vs. высшая математика"
Масса комментариев о гадкой начинке полуфабрикатов. Ну вот и ответ от производителя.
Показать полностью
1
0 просмотренных постов скрыто
Ответ на пост «Во взгляде так и читается: "месть моя будет страшна!"»2
Где-то и у нас есть заяц, но пока покажем "колхозницу"
Показать полностью
1
Мужская кухня. Сосиски в тесте!
Захотелось советского фастфуда. Сосиски в тесте это легендарное блюдо! В молодости, будучи студентом, часто их готовил. А ещё чебуреки, пирожки с картошкой и капустой и пончики :) Вкуснота!
Но сегодня только сосиски в тесте !
Делаю!
Ингредиенты:
Сосиски, мука ( у меня цельно зерновая, пользы от неё больше чем от обычной), дрожжи, масло, сахар, соль и яйцо
Можно было использовать купленное слоенное тесто или обычную, пшеничную муку, но я не ищу лёгких путей!
Сначала делаю опару:
В тёплую воду добавляю ложку сахара и две ложки муки. Перемешиваю венчиком до однородности и растворения сахара. Всыпаю дрожжи. Убираю на 20 минут в тёплое место. Чтоб дрожжи заработали
Опара готова
Добавляю ещё сахару и соль, добавляю масла. Просеиваю в миску с опарой муку
Перемешиваю сначала ложкой
Потом руками. Муку добавляю по необходимости. Тесто должно быть плотным
Вымесил на столе и обратно в миску убрал. Накрыл миску крышкой и убрал на час в тёплое место. Тесто должно дойти и увеличится.
Готово
Застилаю пергаментом противень
Тесто нарезаю на куски и из каждого куска сначала скручиваю длинную колбаску, которую, скалкой превращаю в ленту
Ленту накручиваю на сосиску. Укладываю на противень Смазываю взбитым яйцом. Ещё тесто осталось. Просто булочки будут. С младшим готовим. Учу его с тестом работать. Он сам булочки эти слепил.
Запекал на 180 и 30 минут.
Красота!
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
14
Подпевал сосискам
Сосиски, кстати вкусные. Хороший стандарт.
...ветер северный.
Этапом из Твери
зла немерено
лежит на сердце тяжкий груз
Показать полностью
Доброта и ностальгия
Сегодня выходной, заказов нет - значит, можно устроить маленькое приключение! Хватаю сына под мышку, в рюкзак закидываю нож, мачете, картошку, соль и спички. По пути забегаем за минералкой и сосисками - и вперёд, в лес!
Показываю мелкому, как это было в моём детстве: мы с пацанами тащили из дома кто картошку, кто сосиски, кто соль, а потом всей оравой шли в лес с одним перочинным ножиком на всех. Разводили костёр, пекли картошку, жарили сосиски на ветках… Примерно 25 лет я не ел такой картошки - а она, оказывается, всё ещё невероятно вкусная! Особенно если посыпать её солью прямо из коробка.
Сыну понравилось, но вряд ли он был так же счастлив, как я в его годы. Зато взял с меня обещание устраивать такие вылазки регулярно. Ну а я только за!
Красота то какая. И воздух совсем не такой, как в городе.
Фотографировал очень мало, только самое начало, потому что цель была другая
P.S. Знаю, что костры в лесу жечь нельзя, поэтому ушли подальше, затушили водой (специально взял лишние 6 литров), весь мусор собрали и выбросили в городе.
Показать полностью
4
Мужская кухня. Омлет на завтрак
Сегодня на завтрак омлет с сосисками, сыром и зеленью.
Сосиски слегка обжариваю на сковороде.
Пока сосиски обжариваются, взбиваю омлет с сливками, добавляю туда зелень, тертый сыр , соль, перец.
Замешиваю сосиски в омлет
Выливаю все вместе на ту же сковороду, где жарились сосиски
Накрываю крышкой
Как только омлет поднимается, значит готово
Раскладываю по тарелкам
Всем приятного аппетита!
P.S.
Ответы ка комментарии под предыдущими постами о готовке:
Я ничего не рекламирую, не навязываю, не продаю, не покупаю, не призываю, не агитирую. Не прошу советов и не даю их!
Я просто готовлю, то и так, как считаю нужным. Специально готовить не учился поэтому на высокую или ресторанного уровня кухню не претендую . Даже не пытаюсь.
На готовке не экономлю. Да, могу себе позволить.
Уметь дома делать всё самому жизнь научила.
Некоторые рецепты, те которые мне нравится, беру из интернета, в идеале видео-рецепт. Где автор сам готовит и показывает процесс.
Поэтому диванных теоретиков, пишущих мне как надо, потому что ему с дивана так виднее, не слушаю.
Показать полностью
8
Ответ на пост «Сосислон»7
А вот наш сосислоник
Сосиски «Папа Может»? «Папу Вы***и В Рот!!»
Две минуты покипели. Запах -треш, есть страшно. В руках, если потрясти, как слизня. На фото для сравнения из упаковки и «готовые».
Показать полностью
1