Сосиска в тесте. Камазовская столовая.
Купил, откусил, чувствую пустота внутри. Ободрал сбоку. А там вот что.
Булочки-цветочки с сосисками
Смотрите и пробуйте повторить вкуснейший рецепт булочек-цветочков! Начинка у булочек из ваших любимых сосисок (колбасок). Тесто нежнейшее, вид потрясающий, вкус замечательный! Для завтрака, перекуса или чаепития с друзьями!
Рецепт очень простой, подготовим все продукты и начнем с теста.
мука 300 гр
молоко 150 мл
соль 1\2 ч.лож
дрожжи 1\2 ч.лож
сахар 30 гр
сливочное масло 30 гр
яйцо 1 шт
сосиски (колбаски)
кетчуп, майонез
Активизируем дрожжи, сделаем быструю опару (в теплое молоко отправляем дрожжи, ложку сахара и ложку муки) и дадим постоять пару минут. После чего в чашке соединяем все кроме сливочного масла.
Масло добавим, когда тесто соберется в шар. После чего замешиваем минут 5-7. Убираем тесто в чашку, под пленку до увеличение в объеме в два раза.
Готовое тесто (после подъема) делим на 12 равных частей. У меня получились по 50 гр. Даем нашим колобкам-заготовкам постоять минут 10.
Начинка у нас будет классная! Попробую два вида сосисок.
Теперь каждую заготовку делим еще на 5 частей (получится по 10 гр). Большие сосиски делим разрезаем на три части, копченые сосиски просто чистим (они у меня маленькие). Выставляем заготовки из теста в форму, в виде цветочка. В центр вставляем сосиску. У меня силиконовые формы для кексов.
Смажем булочки яйцом, дадим постоять 10 минут, пока разогреваем духовку. Перед выпечкой украсим майонезом и кетчупом (нанести тонкой полоской вокруг сосисок).
Выпекаем 20 минут при 170 градусах.
Булочки удались! Вкусные и ароматные! Молочные сосиски нежнее, а копченые лучше пахнут! Так что в следующий раз, так же возьму два вида сосисок!
Сосиски в слоёном тесте с сыром – ВКУСНЫЕ СНЕКИ за 20 минут
Это невероятно просто и вкусно! Именно так хотелось начать описание этих сосисок в слоёном тесте с сыром. Редко, когда такие простые блюда могут быть настолько вкусны, но это как раз тот случай!
Вам нужен быстрый перекус под фильм? Вы планируете устроить вечеринку с друзьями? Просто хотите перекусить, а не стоять у плиты и возиться с ужином? Тогда обязательно сохраните этот рецепт сосисок в слоёном тесте — он вас выручит не один раз!
Для приготовления этого блюда нужно всего 3 ингредиента:
● Сосиски;
● Плавленый сыр бутербродный (лучше всего чеддер);
● Слоёное тесто.
Количество ингредиентов мы не пишем сознательно, ведь вы сами решите, сколько вам нужно таких снеков.
Приготовление:
1. Слоёное тесто немного раскатываем и разрезаем на кусочки, шириной с сосиску
2. На каждый кусочек теста кладем сыр и сосиску, заворачиваем.
3. Разрезаем на 3 части (можно и не разрезать)
4. Выкладываем на противень и выпекаем 15-20 минут при температуре 220 °C
Про сосиски в тесте
Считается, что сосиска в тесте — это немецкое блюдо. В Германии ее называют Würstchen im Schlafrock или «сосиска в ночной рубашке». В США - «поросёнок в одеяле». Во Франции - «круассан с мясом» :))) Это одно из самых популярных изделий среди потребителей в возрастной категории 10-20 лет :))) На фото фабрика в Лефортово. Таких сосисок 15 000 штук 😅😅😅
Пирожки с сосисками с нежным, сдобным тестом.
Такие булочки с сосисками могут стать хитом на детских праздниках и пикниках, ведь тесто в этом блюде отличается мягкостью и прекрасной вкусной сдобой . Приятной готовки!
Ингредиенты:
Молоко – 250 мл.
Дрожжи свежие- 30 гр.
Сахар – 4 ст.л.
Соль -1 ч.л.
Масло сливочное – 100 гр.
Яйца – 2 шт.
Мука – 550 гр.
Сосиски – 16 шт.
Для смазывания: Желток яичный – 1шт. Молоко – 2ст.л. Сахарный песок - 0,5 чайной ложки Кунжут по желанию.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подготовить все ингредиенты. Приготовить дрожжевое тесто. Слегка подогреть молоко до тёплого состояния (38-40 градусов) и растворить в нём дрожжи, добавить сахар с солью и размешать. Сливочное масло растопить, немного остудить и влить в молочно-дрожжевую смесь. Добавить яйца. Ввести порциями просеянную муку и замесить тесто. Месить не менее 10 минут. Выложить тесто в большую миску, накрыть полотенцем и оставить на подъём в спокойном месте без сквозняков на 1,5 часа. Через полтора часа тесто увеличится в объёме в 2-3 раза. Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой, и слегка обмять. Разделить на несколько одинаковых по весу кусочков. Количество и размер булочек может варьироваться и зависеть от размера сосисок. Каждый кусочек теста слегка раскатать в лепёшку. На одну сторону положить сосиску (или половину сосиски, если они очень большие), вторую сторону нарезать полосками толщиной около 1 см. Аккуратно завернуть сосиску в тесто, начиная с целого края, и накрыть полосками теста. Защипнуть полоски теста снизу, закрыть сосиски тестом по бокам и сформировать таким образом булочку. Сформировать так все булочки. Включить духовку разогреваться до 190 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой, разложить булочки на расстоянии друг от друга и оставить на расстойку на 20 минут, накрыв полотенцем. Желток смешать с молоком, перед выпечкой смазать этой смесью булочки и, по желанию, посыпать кунжутом. Выпекать булочки 25-30 минут до лёгкого румяного цвета. Готовые сосиски в тесте остудить и подавать. Приятного аппетита!
Рецепт с сайта nehudeem.ru
Подробнее о рецепте в коротком видео:
Пошаговые фото рецепта:
Для этого рецепта берите свои любимые сосиски
Чудо-пирог! Еще этот рецепт можно назвать – сосиска в тесте для всей семьи! Получается красиво, аппетитно и очень вкусно! Приготовить легко!
В тесто будем добавлять сухой чеснок и орегано. Будет очень ароматным.
мука 400 гр
сливочное масло 60 гр
молоко 200 мл
соль 1\2 ч.лож
дрожжи 1 ч.лож
сухой чеснок 1\2 ч.лож
орегано ½ ч.лож
яйцо 1 шт
сосиски 6-7 шт
кунжут
желток для смазки
Замешиваем обычное тесто на быстрой опаре. Тесто получается мягким, накрываем пленкой и даем увеличится вдвое (примерно на 1 час в теплое место).
Пока тесто подходит, обжарим сосиски. У меня домашние, замороженные. Слегка обжарю, что бы все соки остались внутри сосисок. Если будете использовать обычные сосиски, просто почистите, обжаривать не надо.
Тесто раскатываем в прямоугольник (на пергаменте). Делаем надрезы, не доходя до края. Шириной 1,5 - 2 см.
Укладываем сосиски, переплетая их полосками теста. Получаются плетеные, как корзинки. Даем нашей красоте постоять под пленкой, минут 15. Смажем взбитым желтком и посыпаем семенами кунжута.
Выпекаем в разогретой духовке минут 30-40, температура 180 градусов. Аромат сногсшибательный, очень вкусно пахнет и выглядит красиво! Тесто воздушное, сосиски, поджаренный кунжут, все очень и очень вкусно!
5 оригинальных способов завернуть сосиски в тесто
Сосиски в тесте - быстрый и очень вкусный перекус! Слегка сладковатое тесто и ароматная вкусная сосиска внутри. Конечно нужно выбрать хорошие сосиски, ваши любимые, ведь от этого напрямую зависит вкус. В этот раз я не делала тесто, а решила взять уже готовое слоеное дрожжевое, поэтому это не рецепт в полном смысле этого слова. Я просто хочу показать, как можно по-разному завернуть сосиски в тесто. Идеальное занятие после тяжелого рабочего дня или для развлечения с детишками. А потом эти "поделки" и скушать можно.
1й способ: классический
Именно в таком виде мы привыкли видеть сосиски тесте в магазинах и супермаркетах.
Берем полоску теста шириной 1,5 - 2 см, слегка раскатываем ее вдоль и заворачиваем сосиску внахлест.
2й способ: косичка
Отрезаем прямоугольник теста. В центр кладем сосиску и по бокам прорезаем под углом полосочки около 1 см шириной. Дальше начинаем заплетать косичку. Лишнее тесто снизу отрезаем и фиксируем. Кроме сосиски, также можно положить еще сыр, и получится сосиска в тесте с сыром.
3й способ: торнадо дог
Накалываем половину сосиски на шпажку, сосиску по спирали под углом прорезаем ножом. Раскрываем аккуратно сосиску, должна получиться спираль. Оборачиваем тоненькую полоску теста (до 1 см шириной) вокруг сосиски, помещая тесто в надрезы.
4й способ: колосок
Кладем сосиску в прямоугольник теста, фиксируем тесто сбоку, снизу и сверху. Получается сосиска в футляре из теста)
Теперь кладем этот футляр вниз швом и на расстоянии 0,5 - 1 см разрезаем сосиску поперёк, не задев при этом нижний шов. Теперь раскрываем кружочки сосиски в тесте поочередно в каждую сторону.
5й способ: шахматная доска
Сосиску разрезаем вдоль пополам, потом каждую половинку также вдоль еще на 3 части. Берем прямоугольник теста, отступаем немного от края и нарезаем его на полоски шириной 1 - 1,5 см. Просовываем каждую часть сосиски через одну полоску теста, формируя при этом рисунок шахматной доски.
Смазываем наши "поделки" взбитым яйцом с молоком и выпекаем 15 минут при 220 градусах.
Весь процесс можно посмотреть в видео:
Спасибо за внимание!
КОРН-ДОГ: Сосиска на палочке в кукурузном кляре. Американский фаст-фуд
Всем привет! Предлагаю приготовить сосиски на палочке в кукурузном кляре, так называемые Корн-доги. Этo oдна из разнoвидностей хот-дога. Хороший ваpиант для детского Дня рождения, очень удобно еcть сосиску, деpжа её на палочке. Эти амеpиканские сосиски хороши на любой стадии остывания. И в горячем виде, и в слегка остывшем, и даже пoсле нoчи в холoдильнике. Но, как правило, все кто пробуют тpебуют дoбавки, и Корн-доги заканчиваются, не успев начаться! Главнoе, изначальнo выбpать вкусные сосиски.
ИНГРЕДИЕНТЫ
100 г пшеничной муки (высшего сорта)
100 г кукурузной муки
2 ч. л. сладкой паприки
2 ч. л. разрыхлителя теста
1 яйцо
~200 мл молока
2 ч. л. сахара
10 вкусных сосисок
соль по вкусу и желанию
рафинированное растительное масло для жарки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В удобной емкости смешиваем кукурузную муку, пшеничную муку, разрыхлитель, соль, сахар, сладкую паприку и хоpошо пеpемешиваем венчикoм.
В суxие ингpедиенты дoбавляем яйцo. Вливаем молoко, регулиpуя густоту теста, оно должнo быть oчень густым.
Сосиски можно разрезать на две половинки, а можно жарить целыми.
Хорoшенько oбваливаем сосиски в муке, чтoбы кляр лучше держался.
Нанизываем сосиски на шпажку. Затем опускаем сосиску в жидкое тесто.
Oпускаем сосиску в разoгретое растительное маслo и сразу прoкручиваем, чтoбы кляр пoлучился гладким и кpуглым.
Жарим на сpеднем oгне до зoлотисто-кoричневого цвета. Не пеpедерживайте кляр, нo и не oставляйте слишкoм светлым, иначе тесто внутpи будет cырым.
Таким образoм продолжаем обжаривать оставшиеся сосиски.
Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте ниже.
ВИДЕО РЕЦЕПТ
КОРН ДОГ с сыром или Сосиски в тесте. Рецепт закуски за считанные минуты!
Ингредиенты:
1.Сосиски – 6 шт.
2.Тонкие ломтики сыра – 6 шт.
3.Яйцо – 1 шт.
4.Молоко – 180 мл.
5.Мука – 120 г.
6.Разрыхлитель – ½ ч.л.
7.Молотый черный перец – ½ ч.л.
8.Соль – ½ ч.л.
9.Растительное масло – 500 м.л.
Процесс приготовления:
1.Сосиски завернуть в сыр, разрезать на две части, надеть на шпажки, положить на доску швом вниз и поместить в морозильную камеру на 20 минут.
2.Смешать муку, соль перец, разрыхлитель. Добавить яйцо и молоко, взбить кляр и перелить в высокий стакан.
3.Разогреть масло для фритюра, сосиску окунуть в кляр и быстро обжарить в масле. Готовые корн доги выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
4.Подавать горячими.
Приятного аппетита и до скорых встреч!
Сосиски в картофельном тесте
Всем привет!
Сегодня предлагаю приготовить быструю сытную закуску – сосиски в картофельном пюре. Блюдо отлично подойдет для утилизации оставшегося от обеда или ужина картофельного пюре)
Сосиски в картофельном тесте
Ингредиенты:
Картофельное пюре - 400 гр.
Сосиски - 4 шт.
Сыр плавленый - 4 пластинки.
Видео рецепт:
Приготовление:
1. Нанизываем сосиски на деревянные шпажки.
2. Оборачиваем сосиски пластинками плавленого сыра.
3. Сверху оборачиваем слоем картофельного пюре.
4. Обжариваем на разогретой сковороде на растительном масле около 10 минут до золотистой корочки.
Все, блюдо готово. Его вкусно кушать с томатным или острым соусом.
Приятного аппетита!
Месяц геймерства на Пикабу. Игра началась
Привет!
У нас отличные новости для геймеров и всех тех, кто неравнодушен к играм. Вместе с LG мы объявляем август — месяцем геймерства. Для тех, кто уже подзабыл или просидел весь июль в неведении, прошлый месяц был посвящен фотографам. Мы собирали ваши посты с тегом «фотография», а вы выбрали победителя. За вот этот пост @Iradiada получит шикарный 29-дюймовый монитор LG. Поздравляем :)
В этом месяце мы собираем истории, фотографии или видео по теме игр и геймерства. Прохождения, баги, обзоры, пасхалки, мемы и разборы – это может быть что угодно, но обязательно про игры. Для участия в конкурсе опубликуйте пост, поставьте тег «игры» и метку [моё] до 25 августа включительно. А пока будете выкладывать свои посты, мы расскажем, для каких игр нужен ультраширокий монитор, и как в нестандартном соотношении сторон работалось гейм-дизайнеру (скоро появится). В конце месяца по традиции запустим голосование, а автору лучшего поста подарим новехонький UltraWide-монитор.
Итак, закрепляем. Что нужно делать:
Написать пост на тему месяца (август — игры и геймерство);
Поставить тег #игры и метку [моё] и опубликовать до 25 августа включительно;
Все. Вы в игре. Остается только ждать результатов.
Ваш шанс засветить свое остроумие и скилл (ну и выиграть приз, конечно!).
