Сосиски в тесте
Показать полностью
1
Ответ на пост «Вот и сосиски стали в пирожках по четвертинке класть»
Год 2014. Работаю в магазине электроники в соседнем городе. На обед всегда захожу в один из магазинчиков, которые кучкой вылезли из квартир первых этажей (серьезно, стоит пятиэтажка, а с тыльной стороны штук 6 магазинов). Рацион мой тогда был такой - китайская лапша в лотке, маленький пакет майонеза, булка с сосиской, пакетик растворимого кофе и двойной Сникерс.
О булке чуть подробнее - пшеничная булка, длиной чуть больше моей ладони, разрезана вдоль. В этом разрезе уютно расположилась целая сосиска, политая майонезом, кетчупом, мб и горчицей даже, не помню уж, немного зелени, ну а сверху всё это присыпано замаринованной морковкой (салат "корейская морковь").
В один не самый плохой день взял я свой паёк, сел обедать. Откусываю булку и чувствую, что-то не так, чего-то не хватает в привычном вкусе. Осмотр показал, что вместо целой сосиски там лежит только половина. Ладно - думаю я - может быть, оптимизировали производство, хотя обидно, цену-то не снизили.
Половина сосиски продержалась дня два. Начали уже класть по четвертинке. Тут я уже разозлился и в следующий же поход в магазин поговорил с продавцом.
Нет, вы не подумайте! С той татешкой (тётенькой, если в русском варианте) я всегда общался нормально и доброжелательно, как и она со мной! Пожаловался ей на нехватку сосисочного мяса в её же товаре, попросил узнать у поставщика - надолго ли такие репрессии? Ну а если навсегда - то придется попрощаться с такой вкусной булкой. Она обещала узнать.
На следующий день после разговора снова захожу в этот магазин. Тате с порога меня ошеломила новостью - Вы представляете? Оказывается, начальница этого производства уехала в командировку, а её работники сами решили таким образом увеличить выручку! Я с ней поговорила, она обещала разобраться.
Не знаю, как там разбиралась эта начальница, но с этого момента в булке снова лежала целая сосиска.
Показать полностью
Сосики в тесте или студенческие пельмени для компании
"Конфетки" на вечер пятницы под пиво и кино или для компании.
Тесто для пельменей, покупное, уже раскатанное на кружочки. Видела в Пятерочке и в Ленте
Тонкие сосиски, порезать на кусочки 2,5-3 см
Завернуть "конфетки"
Я жарила во фритюре, можно в духовке.
Яркий вкус добавит любой соус по вашему желанию.
Пятница, ура!!! Наливайте)))
Показать полностью
3
Что ты такое?!
Показать полностью
1
Эмо в тесте
Показать полностью
1
Сосиски в тесте:)
Показать полностью
1
Сосиска в тесте в духовке
Ингредиенты
сыворотка или молоко - 200 мл.
сахар - 3 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
сухие дрожжи - 12 гр.
яйца - 2 шт.
сливочное или растительное масло - 80 гр.
мука - примерно 450 гр.
сосиски - 15-17 шт.
Приготовление
Для активации дрожжей, в теплое молоко добавляем 1 ст.л сахара и сухие дрожжи, перемешиваем и оставляем на 20 минут, в тепле.
В активированные дрожжи добавляем оставшийся сахар и яйца, перемешиваем.
Просеиваем муку, в центре делаем углубление и выливаем дрожжевую смесь, начинаем замешивать и как только мука немного вмешалась, добавляем растительное (сливочное) масло и уже окончательно замешиваем тесто, не меньше 5 минут.
Так как мука у всех разная, поэтому если тесто сильно густое, то добавьте немного сыворотки.
Если тесто жидкое, добавьте муки, добавляйте по 1 ст.л с горкой.
Тесто получается мягкое и немного будет липнуть к рукам, это нормально.
Из теста формируем шар и кладем в миску (смазанную растительным маслом) затягиваем пищевой пленкой, в пленке делаем зубочисткой много проколов и ставим в теплое место на 1.5-2 ч. Тесто должно очень хорошо подойти.
Подошедшее тесто выкладываем на рабочую поверхность (припылить мукой) обминаем (не сильно) и раскатываем в прямоугольник толщиной 5 мм.
Тесто нарезаем на полоски 1.5 см.
Берем сосиску (комнатной температуры) и обматываем ее полоской теста.
Выкладываем в противень на пергаментную бумагу и оставляем на 5 минут.
Я накрывала их пищевой пленкой.
Через 5 минут смазываем их яйцом (взболтать вилкой) и сверху посыпаем кунжутом (по желанию)
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
Сосиски в тесте получаются нереально вкусные!
Тесто нежнейшее, мягкое и воздушное.
Обязательно приготовьте по этому рецепту.
Приятного аппетита!
Показать полностью