Закусочный рулет из моркови с Сырной Начинкой :: Рулет на новогодний стол 2021

Ингредиенты:

Хорошее настроение - 1000 гр.

Морковь - 600 гр.,

Масло раст. и сливочное для жарки.

Яйца - 5 шт.,

Соль - 1,5 ч.л.,

Перец черный молотый по вкусу,

Мука пшенич.- 40 гр.

Сыр сливочный - 300 гр.,

Петрушка или укроп - 1 пучок (50 гр.)

Не определились с выбором закуски на праздничный стол? Тогда вам стоит купить лаваш и у вас получится обалденная холодная закуска из лаваша, на новогодний стол, от которой вы будете в восторге. Рецепт закуски на новогодний стол очень простой, вам понадобится лаваш, ветчина, сыр и лук, в итоге вы не только украсите свой праздничный стол, но и пополните своё меню на новый год, а ваши праздничные закуски из лаваша будут ещё красивее и вкуснее.

Ингредиенты:

сыр 130 г

ветчина 100-110 г

лук репчатый 2 шт

морковь 1 шт

перец 0.5 ч л

соль щепотка

сметана 75 г

майонез 75 г

лаваш 1 шт

Способ приготовления:

2 луковицы мелко нарезаем и пересыпаем в миску, морковь натираем на мелкой тёрке и жарим в растительном масле на среднем огне до готовности

Лук так же обжариваем на сковороде, перчим по вкусу и пересыпаем в миску.

100-110 грамм ветчины нарезаем на мелкие кубики.

130 грамм твёрдого сыра натереть на крупной тёрке.

В 75 грамм майонеза добавляем 75 грамм сметаны, перемешиваем и соус готов.

Из двух лавашей вырезаем 4 прямоугольника диаметром 20 на 30 см., и каждый прямоугольник смазываем подготовленным соусом.

На каждый лист лаваша распределяем морковь, лук, ветчину, сыр и сворачиваем в рулет. У вас должно получится 4 рулета с разной начинкой.

Так же из лаваша вырезаем прямоугольник диаметром 20 на 40 см., и промазываем соусом. Сверху выкладываем 4 раннее подготовленных рулета и плотно заворачиваем в 1 большой рулет.

Заворачиваем рулет в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 1 час, после чего нарезаем и подаём. Закуска на праздничный стол готова.

Мой сайт с пошаговыми рецептами: https://готовимсольгойлунгу.рф/

Для приготовления понадобится:

- 250 гр.муки

- 125 мл.горячей воды(кипяток)

- 1/2 ч.л. соли

- 1 ст.л. растительного масла

- 250 гр.сыра(сулугуни)-натереть на крупной тёрке.

В миску насыпать муку,добавить соль,растительное

масло.Постепенно,не переставая помешивать,влить

кипяток.Замесить крутое тесто,накрыть и оставить

на 15-20 минут.

Тесто разделить на 6 частей,каждую часть раскатать

в тонкий пласт круглой формы.На половину круга

положить сыр,второй половиной накрыть.Слегка прижать

и хорошо защипать края.

Жарить в большом количестве масла,на хорошо разогретой

сковороде, на сильном огне.

Выложить на бумажное полотенце.

Ингредиенты:

картофель - 2 шт,

копченая курица - 250 гр,

огурец маринованный - 2 шт. (100 гр.),

сыр твердый 150 гр,

яйцо - 2 шт.

Выкладываем слоями, промазываем майонезом.

Вы хотите разнообразить меню на новый год, и не знаете что приготовить на праздничный стол? Не беда! Оригинальный закусочный рулет, на новогодний стол, будет то что непременно порадует вас и ваших гостей. Рецепт рулета очень простой, а в итоге получается шикарная закуска на новый год, да и на любой праздник будет то что надо! Не надо печь 3 закусочных рулета, так как эта красивая холодная закуска затмит всех своей простотой и вкусом.

Ингредиенты:

яйца 4 шт

сметана 20% 100 г

соль 0.5 ч л

перец 0.5 ч л

крахмал 2 ст л

мука 2 ст л

укроп 10-15 г

маслины 30 г

Начинка:

творожный сыр 100-140 г

красная рыба 200 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В миску вбиваем 4 яйца, добавляем 100 грамм сметаны 20%, всыпаем пол чайной ложки соли, пол чайной ложки перца, 2 столовые ложки картофельного крахмала и 2 столовой ложки пшеничной муки, перемешиваем и тесто готово.

В 10-15 грамм измельчённого укропа, вливаем немного подготовленного теста и перемешиваем.

Оставшееся тесто наливаем на противень застеленный пергаментной бумагой, распределяем его по всему противню и сверху точечно вывкладываем подготовленный укроп и нарезанные кольцами маслины, я использую 30 грамм маслин.

Отправляем в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов, 10 минут.

Готовый бисквит переворачиваем на пергаментную бумагу и сверху смазываем плавленным сливочным сыром, я использую 100-140 грамм, после чего выкладываем филе красной рыбы, нарезанное на кусочки, у меня было 200 грамм рыбы.

Заворачиваем закуску в закусочный рулет, после чего хорошо упаковываем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 1 час.

Готовую закуску достаём из холодильника, нарезаем на кусочки и подаём на праздничный стол!

Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке:

Мой сайт с пошаговыми рецептами: https://готовимсольгойлунгу.рф/

Салат Оливье на новогодний стол 2021 :: Салат Оливье по-новому

Ингредиенты:

колбаса докторская - 350-400 гр,

картофель отварной - 200-250 гр,

морковь отварная - 200-250 гр,

огурец маринованный - 100-150 гр,

горошек зеленый - 100 гр,

яйцо- 4-5 шт.

Для соуса заливки:

майонез - 8 ст. ложек,

горчица - 1 ч. ложка,

желатин - 20 гр.