РамЭггу(ленивый рамен)
🍜 Бюджетный, быстрый и вкусный "рамен" по-домашнему
🛒 Ингредиенты:
Лапша быстрого приготовления (любая)
Лук (четверть или половинка — по вкусу)
Чеснок (1–2 зубчика)
Помидор (1 шт.)
Варёное яйцо
Варёное мясо (у меня была свинина, но подойдёт любое — курица, говядина, даже сосиски)
Немного бульона (или просто вода)
Зелень (укроп, зеленый лук, кинза — что любите)
Соевый соус
Кунжутное масло (по желанию, но даёт шикарный аромат)
Любимые специи (например, чёрный перец, паприка, чили)
🍳 Как готовить:
В небольшой кастрюле с толстым дном или в глубокой сковородке разогреваем немного кунжутного масла (можно обычное, но кунжутное даст особый вкус).
Обжариваем мелко нарезанные лук и чеснок до лёгкого золотистого цвета.
Добавляем порезанный помидор, немного тушим, пока он не станет мягким.
Кладём сухую лапшу прямо в эту смесь, заливаем бульоном или водой (примерно чтобы покрывало лапшу), накрываем крышкой и тушим около 2 минут.
Открываем, размешиваем, пробуем — при необходимости добавляем специи, немного соевого соуса.
Даём лапше ещё постоять под крышкой 2 минутки — она впитает вкус.
Перекладываем всё в глубокую миску. Сверху — нарезанное мясо, половинку (или целое) варёное яйцо, зелень и — по желанию — ещё капельку кунжутного масла.
🥢 Результат — пальчики оближешь!
Это, конечно, не "настоящий японский рамен", но получается очень вкусно, сытно, ароматно — и по времени занимает максимум 10–15 минут.
Можно экспериментировать с добавками: морковка, кимчи, грибы, нори, острый соус — что найдёте в холодильнике!
