Я про пригороды Хабаровска опять Трое было нас диких и проводник из местных, все при оружии разномастном (а там это вообще просто). И в луже след, один одной лапой, как он так шел не знаю, и проводник : так ребятки, уебываем быстро, и мы уебали по этому есть возможность написать. Хороший проводник
Королева кринжа
На самом деле, ругать третий сезон мне совсем не хочется. Просто потому, что, на мой взгляд, он смотрится гораздо лучше второй половины второго сезона. То есть, тут всё таки идёт общее улучшение в истории. Да и развлекательную функцию сезон выполняет весьма неплохо.
Основные проблемы сезона проистекают из проблем прошлого, второго. Происходит примерно то же самое, что и в первых хороших сезонах "Игры Престолов" - когда сценаристы сначала придумывают отход от канона, а потом решают в этот самый канон вернуться, нормального способа не могут придумать и просто херачат как попало. Радует разве что тот факт, что местами в канон ещё хотя бы хотят вернуться. Ведь в плохих последних сезонах "Игры Престолов" даже попыток вернуться в норму было не так много и был принят курс на "Никогда не сдавайся, позорься до последнего". Первые три пункта проблем будут как раз связаны с тем, что нормальной причины возврата к канону не придумали:
Братская любовь снова в моде
1) Примирение Эйгона и Эймонда
Как я уже писал в обзоре второго сезона, Эймонд был верен своему брату в роли короля и его не предавал, и, тем более, не сжигал. В сериале решили иначе (зря). Но сейчас настал момент вырулить куда-то отдалённо в сторону книжной версии, что они не враги.
И как это было сделано? Очень странно. Нет, лично я обожаю двух актёров, и фраза "I'm alive" от Эйгона лично мне очень зашла сама по себе и я не принадлежу к хейтерам этой сцены. А их, как оказалось, немало. Но нельзя не отметить, что мотивация тут очень странная. Притом с обоих сторон. Простить предателя, который сделал тебя калекой? Ну такое. Я понимаю, что он его типа не прощал, а просто хочет использовать в своих целях. Но это ж ещё более тупо. Потому что как только Эймонд сядет на Вхагар, у Эйгона на него не будет никакого рычага влияния. Так что получается, всё держится на доверии...
А насчёт мотивации Эймонда в следующем пункте:
Харренхольский страдалец
2) Эймонд неопределившийся.
Линия Эймонда для меня, наверное, главное разочарование сезона. Во-первых, он занял место Деймона в унылейшем мероприятии "хожу по Харренхоллу весь сезон", так ещё и какую-то шизу ему приплели про желание собственной матери или раскаяние по поводу своего предательства. Вообще Харренхолл какое то магическое место. Когда сценаристам надо поменять мотивацию персонажа на противоположную - ему прописывают Харренхольскую терапию и после сезона уныния с ним можно делать что хочешь. Работает ли это с точки зрения логики? Разумеется, нет. Но в каком-то смысле, это продолжает традицию гробить мотивацию Эймонда: то он хочет убить Люцериса, то оказалось что это Вхагар, а Эймонд жалеет об этом. То сжигает брата, то жалеет об этом. Какие-то идиотские метания. Хуже было только у Теона Грейджоя в последних сезонах.
Персонаж, которому больше всего сопереживаешь. Но от проблем это не спасает
3) Хелейна и выход в окно.
Вот с Хелейной особенно обидно. Потому что мне очень нравится этот персонаж, и более того, мне очень нравится само изменение образа по сравнению с книгой. Но тут мы как раз опять сталкиваемся с так себе попыткой возвращения в канон после отхода от него. И получилось хуже, чем в книгах. Да, связано это в изменении истории с "Кровью и Сыром". В книге суицид Хелейны напрямую был связан с тем, что произошло в ту ночь. Когда Хелейну заставили выбирать, какого сына убить, а потом убили другого, чтобы выживший знал, что мать хотела им пожертвовать. И хотя сын был совсем маленьким и до конца всё не понимал, она так и не оправилась от этого эпизода.
В сериале же причина для самоубийства есть, но весьма натянутая. Я не согласен, что этот момент полностью слит. Всё равно получилось грустно, драматично и по своему красиво. Но всё таки тут явный пример "книга лучше".
Мать-героиня
4) Алисента - лучший персонаж сезона.
А вот тут уже гораздо более весёлый пример лютого кринжа, когда о каком-то возвращении в канон даже никто и не заикается. Алисента решила пожертвовать одни сыном, откровенно пыталась травануть другого, на внучку вообще забила и планировала бросить её в стане врагов. Какой сюжет, какая мотивация? Я не знаю. Я даже не уверен, что тут можно комментировать.
Но смотреть на это очень весело)))
ПО крайней мере, теперь Рейнира что-то делает
5) Рейнира "Мейгор в юбке" Жестокая
Возможно это ещё одна попытка возвращения в канон через некие странные изменения. Но мне кажется, дело тут в другом. Сценаристы заранее задумывали подобный сюжет. Сделать, что Рейнира всегда пыталась избежать всего плохого развития событий и вооьще была миролюбивой душкой, а потом оказалась неспособна править и быстро скатилась. Другое дело, что линия персонажа получилась хреновой и сшитой белыми нитками.
По книгам Рейнира, точно также, как и Эйгон, была властная и неадекватная. В чём была проблема сделать её хотя бы частично такой с самого начала и нормально прописать плавные изменения? Ну правда, задолбали вот эти "вотэтоповороты" на ровном месте. В итоге, два с лишним сезона Рейнира полная амёба, которая в попытках примириться не делает вообще ничего и ещё и мешает тем, что действует. А потом у неё резко летит крыша на фоне отсутствия вообще каких-либо скиллов к управлению и в конце она даже над Хелейной издевается. Ну что за срань? Да, это сделано лучше, чем у Дейнерис в сериале. Но всё ещё тупо.
Единственное, мне очень нравится переходная серия. Где как раз Рейнира сталкивается с трудностями правления. Правда хорошо сделано. Но даже сама по себе хорошая связка будет плохо связывать не слишком сочетаемые части истории.
Если говорить о хорошем примере абсолютно идиотского правления - это Серсея. В основном в книгах, но и в какой-то степени в сериале тоже. Там абсолютно никаких вопросов к развитию персонажа. Вот ровно как ожидаешь, так Серсея себя и ведёт, дорвавшись до власти. Но это ж не любимый авторами "обман ожиданий".
В конце Рейнира окончательно едет кукухой и начинает рассказывать кривозубым крестянам о пророчестве, на которое им насрать. И это очевидно, что им будет насрать. Максимально кринжовая сцена и кринжовым нарядом кринжовой королевы.
Не лезь туда, она тебя сожрет
6) Деймон-подсос.
Деймон был как раз пробным пациентом "Харренхольской терапии". Ему там через консоль жёстко прописали, что так или иначе, он должен служить Рейнире. Проблемы начинаются, когда Рейнира начинает творить дичь. Деймона можно описать как жаждущего власти злобного и мстительного человека. Но не как идиота блин. В каждой сцене меня не покидало ощущение, что у него просто обязано появиться желание забить на неё и свалить воевать куда-нибудь с криками "ну нахер". Но нет. Верен до конца.
В каждом ресторане есть соус, который не выносят в меню, но именно он превращает обычное блюдо в "то самое" - запоминающееся. Повара не готовят новый соус под каждую порцию, у них всегда стоит наготове базовая универсальная заправка. Варю такой соус раз в месяц, разливаю по формам для льда и забываю о муках выбора маринада. Хотите узнать, как приготовить этот томатный чили с точными пропорциями и правильно его заморозить - читайте дальше.
Часто рецепты грешат примерными пропорциями "на глаз", но в этом случае точность решает всё. Я перепроверила этот состав несколько сезонов подряд, и вот что в итоге даёт идеальный баланс:
Томатная паста - 100 граммов
Пюре из печёного болгарского перца - 100 граммов
Яблочный уксус - 20 граммов
Мёд - 30 граммов
Чеснок - 15 граммов
Копчёная паприка - 5 граммов
Сахар - 20 граммов
Вода - 100 граммов
Чили свежий или хлопья - 10 граммов
Соль - 5 граммов
Обратите внимание: томатная паста и перечное пюре берутся в равных долях. Это не случайно - именно такое соотношение даёт плотную текстуру и насыщенный вкус, который не перебивает мясо, а дополняет его. Копчёная паприка - обязательный ингредиент, без неё не будет того самого дымного оттенка, за который мы любим соусы барбекю. С чили вы можете поиграть: 10 граммов - это умеренная острота, но если любите погорячее, берите 15, если нежнее - 5. Остальные цифры я не меняю - они отработаны до идеала.
Готовится этот соус быстрее, чем вы успеете разжечь угли для шашлыка. Всё начинается с блендера.
Первый шаг: загружаете все компоненты в чашу в том порядке, в котором они перечислены. Вода в этом списке нужна не для того, чтобы сделать соус жидким - она помогает блендеру справиться с густой массой. Измельчаете до полной гомогенности. В готовой массе не должно остаться ни кусочка чеснока, ни крупинки паприки. Только гладкая однородная паста.
Второй шаг: переливаете полученную смесь в кастрюльку с толстым дном - лучше всего взять сотейник, чтобы нагревание было мягким и равномерным. Ставите на самый маленький огонь и варите ровно 10 минут. В это время происходит лёгкая карамелизация: сахар и мёд начинают работать, соус густеет, цвет становится глубже, появляется аппетитный блеск. Вы увидите, как масса начинает слегка приставать к стенкам - это тот самый момент, когда соус достигает кондиции. Не мешайте его слишком активно, достаточно периодически помешивать, чтобы он не пригорел.
Друзья, пока вы дочитываете до самого полезного совета, не забудьте подписаться на канал и поставить лайк. Так вы не пропустите новые проверенные методы, а алгоритмы покажут эти материалы большему числу практикующих дачников.
Теперь самое интересное - то, ради чего я вообще затеваю эту историю каждые четыре недели. Готовый соус нужно полностью остудить при комнатной температуре. Потом я беру обычную форму для льда - силиконовую или пластиковую, не важно - и разливаю соус по ячейкам. Один кубик - это примерно 25-30 граммов, как раз на одну порцию. Убираю в морозилку на пару часов, затем пересыпаю замёрзшие кубики в плотный пакет с зип-застёжкой или в контейнер и убираю обратно в морозилку. В таком виде соус хранится без потери свойств до трёх месяцев.
Вы не замораживаете готовые блюда - вы замораживаете вкус. Достали кубик, бросили на сковороду с куриной грудкой, пока она обжаривается, - соус тает, обволакивает мясо, карамелизуется, и у вас на столе блюдо с ресторанным вкусом за 10 минут. Рёбрышки в духовке - бросьте два кубика в форму с ними, и они пропекутся в ароматной глазури. Картошка на сковороде - один кубик превратит её в пряный гарнир. Паста, бургеры, тушёные овощи - этот соус везде будет звучать по-новому, потому что он раскрывается в сочетании с соком каждого конкретного продукта.
Если у вас есть хотя бы полчаса свободного времени, я советую не откладывать этот рецепт в долгий ящик. Всё, что вам нужно - это томатная паста, перец для запекания и стандартный набор специй. Запечь перец можно параллельно с ужином, когда духовка и так работает, - это экономит время и ресурсы. А дальше по списку: 100 граммов томатной пасты, 100 граммов перечного пюре, 20 граммов уксуса, 30 граммов мёда, 15 граммов чеснока, 5 граммов копчёной паприки, 20 граммов сахара, 100 граммов воды, 10 граммов чили, 5 граммов соли.
Не меняйте пропорции - они выверены так, чтобы соус не получался ни слишком кислым, ни приторным. Если у вас под рукой нет кухонных весов, советую их приобрести: для таких точных рецептов они незаменимы. Один раз потраченные 20 минут дадут вам месячный запас готового решения для ужинов, и вы больше не будете стоять у плиты в раздумьях, чем же заправить мясо.
А у вас уже есть любимый соус, который вы готовите впрок и держите в морозилке? Или, может быть, вы предпочитаете каждый раз экспериментировать со свежими маринадами? Делитесь в комментариях.
С вами была Александра. Подписывайтесь на канал - здесь мы выращиваем урожай с умом, а не просто тратим силы на грядках.
Он полюбил её вовсе не за прекрасную улыбку или зелёные глаза, как он сам любил рассказывать мне, нет, это была версия для гостей, которые не могли обойти образцово–показательную семейную пару стороной. «А как вы познакомились?», «Небось, полюбили с первого взгляда друг дружку?».
Нет, ничего подобного. Когда он увидел её впервые, он размышлял о том, как круто было бы, если бы у людей были головы животных. Справедливости ради, эта мысль шаталась неприкаянным беспризорником по его голове всё утро, и она, вышедшая ему навстречу в парке, просто не смогла выгнать эту мысль своей красотой.
То, что ты никогда не расскажешь людям, собравшимся у тебя в гостях: любовь всей своей жизни ты увидел с головой лисицы.
То, что ты никогда не расскажешь даже ей: ты находишь лисиц чертовски сексуальными.
То, в чём ты никогда не признаешься самому себе: первый случайный и яростный петтинг в подъезде случился, когда ты представлял её с головой лисицы, а руками искал пушистый хвост где–то в складках юбки.
Они стали идеальной парой вовсе не из–за взаимной любви к треш–боевикам и нелюбви к Ларсу Фон Триеру, хотя они всегда шутили по этому поводу, собираясь компанией в кино. Не потому, что она могла процитировать Фрая, а он держал на телефоне календарь её цикла.
Просто однажды он задержался после работы, съездил на барахолку и купил оленьи рога, а потом приехал домой, улыбнулся ей и, разбежавшись насколько ему позволяло пространство двухкомнатной квартиры, воткнулся этими рогами ей в живот, да так, что ей развернуло и слегка подкинуло. И еще, потому что она не умерла, а встала и улыбнулась ему в ответ.
С тех пор они стали часто ездить в лес, он становился оленем, а она – лисицей, и вместе они рвали на куски других животных. Она загоняла, а он насаживал на рога. И трепал. И давил копытами.
Очень они любили друг друга. Их трупы нашли, растерзанные спустившейся с гор стаей волков, держащимися за руки. Ещё нашли несколько зарытых сородичами трупов волков: в некоторых были обломки ветвистых рогов, другие были покусаны каким–то более мелким хищником, возможно лисицей.
Это были хорошие люди, и они были хорошей парой. Мне часто их не хватает. Я любил ходить к ним в гости, любил пить с ними чай и слушать про её зелёные глаза и прекрасную улыбку.
Иногда, когда ночь тиха и безоблачна, я вою на луну от тоски по ним.
