Моего кота зовут Леопольд, но я называю его котом АСМР. Потому что кроме мурчания от него не было никакого толку. Ласковый до неприличия. Все время лезет целоваться и мурчать. На улице он при виде других котов запрыгивает мне на плечо, как попугай, и сидит там, пока я не разгоню всех вокруг. А когда иду в магазин, этот гад бежит за мной просто как дворовая собака. Другой вопрос: что на улице, пока я иду в магазин, его приходится оборонять от всех остальных. Соседи шарахаются, когда видят кота, который идет за мной, ведь они выгуливают собак бойцовской породы.
А потом над потолком поселились мыши. Ночами я слушал, как они бегают по чердаку. Последней каплей стала кухня. В специях был найден мышиный помет. Специи пришлось выбросить. С этого момента война стала личной.
Тогда я не выдержал: взял кота и отнёс его на чердак. Жаль у меня своего "Озверина" для Леопольда не было. Но решил: пусть учится кошачей работе хотя бы так.
Через час я его оттуда достал. Весь в пыли, в каких-то клочках пенопласта, взгляд как после тяжёлой смены. Поймал он там кого-нибудь или нет, осталось тайной.
Сегодня ночью я услышал шорох на кухне. Запустил туда Леопольда, закрыл за ним дверь и ушёл в туалет. Сижу, никого не трогаю, и вдруг слышу скрежет когтей по двери. Открываю, а на пороге стоит он. С мышью в зубах. Гордый, как победитель Олимпиады, который принёс медаль лично мне. Есть видео но я пытаюсь говорить тихо, чтобы никого в доме не разбудить.
Вы видели цены на стейки? Я считаю, что отдавать два косаря «Мираторгу» за кусок мяса на один вечер крайне неразумно. Посему я задался целью приготовить обычную базарную говядину так, чтобы она была мягкой и сочной, как дорогущий стейк.
Исходный материал: 700 г говяжьей голяшки всего за 500 рублей.
На помощь мне пришёл разрыхлитель для мяса на основе папаина, фермента из папайи. Ну и, конечно, мой новый друг по имени Сувид. Так что считайте это новым постом в рубрике:
Соль, перец, розмарин, тимьян и крохотная щепотка папаина. Тут важно не переборщить с размягчителем: за сутки в пакете большая доза превратит поверхность мяса в кашу. Всё это в вакуумный пакет, и в сувид на 24 часа при 64°.
Через сутки достаём мясо, сливаем бульон и готовим грибной соус. Режем шампиньоны, вешенки, лук, шалот и чеснок.
Шампиньоны с вешенками жарим 7 минут, закидываем лук и жарим ещё 3 минуты, потом чеснок и ещё 3 минуты. Выливаем бульон. Соли и перца в нём уже хватало, но я добавил немного глутамата натрия. Увариваем бульон, вливаем 150 г сливок 15% и томим на слабом огне 5 минут.
Затем всё это в блендер.Чёрт возьми, какой же вкусный получился соус, боги. Я облизывал блендер. Это было вкуснее, чем мамин венчик после приготовления торта в детстве.
Стейк, если его, конечно, можно так назвать, обсушил и отправил на мангал, по 3 минуты с каждой стороны.
Надо сказать, выглядел он не очень.
Что ж, подаём с макаронами и грибным соусом.
Да, это пресный и абсолютно нежирный кусок мяса. Но, на удивление, он действительно мягкий и нормально жуётся. Внутри даже осталась розовинка, а-ля медиум-велл. Всю картину, откровенно говоря, спасал соус.
Теперь ответ на главный вопрос: стоило ли оно того?
Если бы я просто потушил это мясо с грибами и сливками, у меня получился бы вкусный бефстроганов. Маме, правда, понравилось: она ценит всякую ПП-шную еду. Но как человек, который знает, как это должно работать, скажу: это не работает. Остыв на тарелке, стейк стал абсолютно никакущим и начал напоминать сухую говяжью буженину.
Напоследок покажу, где сувид действительно работает отлично. Вот исходник:
Сувид на 12 часов при 62°. Не заморачиваюсь и кладу прямо в пакете производителя. Можно было бы перепаковать со специями в свой вакуумный пакет, но меня конкретно задолбало, что мои пакеты в сувиде начинают разгерметизироваться, если держать их дольше суток.
Достаём из сувида, солим, перчим, маринуем в горчице мёде и чесноке. Для обмазки смешиваем сладкий чили-соус Aroy-D, мёд и немного соевого соуса. Соевого должно быть немного, а обмазка должна получиться густой. И на мангале задаём корочку. И получаем рёбрышки ровно как в ресторане Frank by Баста. Я бы даже сказал, что немного лучше, потому что свои. Реально божественные.
Давно хотел приготовить что-нибудь в новомодной приблуде, которая умеет идеально держать температуру воды, чтобы довести мясо в вакуумном пакете до нужной прожарки.
Желание во многом было обусловлено тем, что хайп на YouTube вокруг рецептов для Су-вида долгое время не утихал. А когда я заказывал в заведениях блюда, в описании которых фигурировало слово «Су-вид», они оказывались страшно вкусными. Даже если это блюдо, с моей точки зрения, вообще не обязательно так готовить — например, котлету для бургера.
К тому же в последнее время эту приблуду можно купить за три копейки на каком-нибудь Озоне или Wildberries. Проще говоря, сейчас вопрос о том, стоит ли покупать Су-вид, скорее не финансовый: всё зависит от того, насколько вы готовы заморачиваться, чтобы приготовить что-то интересное.
И на этот вопрос я попытаюсь ответить в этом посте. За этот месяц я успел приготовить четыре разных блюда. Начну с классики, а закончу попыткой изобразить прямо-таки «мишленовское» блюдо, ради которого пришлось потратить больше суток и в четыре утра вытирать жир со всего кухонного пола.
1) Стейки
Если честно, было адское желание купить томагавк — здоровенный рибай на длинной рёберной кости. Но когда я увидел, что в Ашане он стоит больше 5 000 рублей, мне резко расхотелось есть.
Короче говоря, купил я вот такие два стейка чуть подешевле:
Я специально хотел попробовать альтернативные стейки, чтобы понять, можно ли из них сделать что-то настолько же классное, как рибай или стриплойн. В качестве контрольной группы ещё прикупил два стриплойна.
Главное опасение по поводу альтернативных отрубов — жёсткость. Хотелось размягчить соединительную ткань, но сохранить розовую середину. Ещё отдельная история — жир: если он остаётся плотным и плохо вытапливается, мне такие куски хочется выплюнуть. Получается вечная дилемма: сделать любимый medium rare или прожарить сильнее, зато получить более приятный жирок.
К слову, в вакуумные пакеты я не добавлял вообще ничего — только мясо.
Альтернативные стейки держал при 53,5 °C в течение шести часов, а стриплойны — при той же температуре всего два часа.
После этого мы стейки обсушили, посолили и поперчили. Ещё я заранее приготовил на сковороде масло с чесноком и розмарином. Во время обжарки смазывали им мясо кулинарной кистью.
Финишировали стейки в смокере — на решётке над открытым огнём. Идея была в том, чтобы быстро сделать аппетитную корочку и сохранить прожарку, которую нам обеспечил Су-вид.
Получилось весьма и весьма аппетитно.
Особенно сильно мне залетел Чак Ролл. Люблю, когда в мясе много жира. Тем более такого, который не нужно жевать: он буквально тает у тебя во рту. Наша компания из шестерых скуфов с удовольствием смела всё это мясо со стола. А это было, между прочим, три килограмма. Ну ладно, немножко помог мой котёнок. Народ в целом был в диком и лютом восторге. После этого мои друзья стали массово покупать себе Су-вид, чтобы повторить эксперимент.
Но я не умею без самокритики, поэтому сразу расскажу о проблемах. После обсушивания и короткой обжарки на решётке мясо оказалось недостаточно горячим для неспешной подачи. Пока мы его нарезали и пока все усаживались за стол (долбанные стесняшки), оно успело остыть примерно до температуры человеческого тела. А к тому моменту, когда ты съедаешь половину порции, оставшееся мясо уже холодное.
Отдельно могу сказать, что смазывание чесночно-розмариновым маслом совершенно не даёт такого же эффекта, как поливание этим маслом на сковороде. Розмарин и чеснок я практически не почувствовал. Так что стриплойн лучше бы приготовил на сковороде классическим способом. Но, справедливости ради, за столом никто не отличил стриплойн от Чак Ролла и второго альтернативного стейка.
2) Рулька
Следующим был эксперимент с рулькой, на который меня вдохновил ростовский ресторан «Две рульки». По словам моего друга, который там работает, рульку у них томят 12 часов при температуре 60 °C, а потом ещё 40 минут подрумянивают в духовке.
В общем, купил я себе вот такой исходник:
Ее я посолил и поперчил, ещё налил в вакумный пакет несного соевого соуса и кваса (пива дома не нашлось) а потом загнал в Су-вид на 6 часов на температуре 82 градуса.
Затем достал, сделал намазку из соевого соуса, меда и дижонской горчицы. Еще жижа, которая вытекла из самой рульки, я попытался ее загнать в медицинские шприцы нашприцевать. Не скажу, что из этого получилось что-то толковое. Отправил на 10 минут в духовку, потом ещё раз смазал и ещё раз отправил на 10 минут в духовку. Получилось вот такое чудо:
Пробуешь её — и у тебя сразу наступает вау-эффект. Я буквально никогда не ел настолько нежного мяса. Рулька получилась настолько божеской, что часа через три, когда я уже лёг спать, меня разбудила моя тётя, пришедшая в гости, и закричала: «ЭТА РУЛЬКА ПРОСТО БОЖЕСКАЯ!»
Ну а если подрубать самокритику, то двадцати минут в духовке даже на сильном жаре оказалось маловато для хорошей корочки. Лучше, конечно, больше жара. Увеличение времени даёт другую проблему: рулька подсыхает, из неё вытекают соки, которые потом превращаются в желатиновый слой на противне. Если бы я смог сделать ей корочку так же быстро, как стейкам на мангале, может быть, получилось бы лучше. Ну и небольшой совет: не бойтесь пересолить. Лично я недосолил.
3) Свиные рёбрышки
Однажды я поинтересовался, каким образом в заведении «Франк бай Баста» получаются настолько магические рёбрышки. Официант честно рассказал мне, что они хранятся у них в Су-виде. То есть рёбра заранее готовят, а потом держат до финальной обжарки.
Ну и, конечно, я не мог пропустить свиные рёбра в рамках своей научной деятельности. Исходник я прикупил вот такой. А потом понял, что в нём всего четыре ребра. Всё остальное — просто кусок мясо без костей. В итоге готовил я всего четыре ребра.
Пока я их готовил, накосячил так сильно, что Константин Ивлев, наверное, комментируя мои труды, превратился бы в спортивный болид Bugatti.
Если коротко, для подобных отрубов важен долгий нагрев: он позволяет размягчить соединительную ткань за счёт перехода коллагена в желатин. Су-вид помогает сделать это при контролируемой температуре.
Если просто быстро пожарить рёбра на мангале, мясо может уже приготовиться, а соединительная ткань — остаться жёсткой. Вроде вкусно, но часть мяса приходится буквально отгрызать от кости. Поэтому нам и нужно готовить рёбра достаточно долго, чтобы они успели размягчиться.
Проще говоря, рёбра я посолил, поперчил и отправил в Су-вид. Всего на четыре часа при температуре 65,5 °C.
И, как выяснилось, снял их довольно рано. Мясо уже потеряло часть влаги, а соединительная ткань ещё не успела достаточно размягчиться. Вакуумный пакет не даёт воде испаряться, но не мешает ей выходить из самого мяса: она просто остаётся в пакете.
В общем, из Су-вида я достал абсолютно невзрачные куски мяса. Для обмазки использовал сладкий соус чили, смешанный с соевым соусом. А потом бросил рёбра на решётку над сильнейшим огнём. Отвлёкся буквально на минуту — и сжёг нахрен всю поверхность.
это иллюстрация. Именно готовые ребра я забыл сфотографировать.
Попробовав первое ребро, решил: «Эксперимент, очевидно, неудачный». Сравнивал я это, конечно, с тем, как готовлю шашлык из свиной шеи. Он у меня стабильно получается как пища богов, а эта шляпа вышла жёсткой и жевалась с трудом. Потраченного времени она точно не стоила, несмотря на то что рёбра всё-таки подешевле, чем свиная шея.
Проще говоря, томить их в Су-виде нужно было сильно, сильно дольше. Для некоторых режимов рекомендуют и 24, и 36 часов — но время нужно выбирать вместе с температурой.
Но, справедливости ради, съел я их довольно быстро. Долго в холодильнике они не пролежали. Даже пережаренное мясо в итоге ел с великим удовольствием.
4) Утиные окорочка
Что ж, спасибо тем, кто успел дочитать до последнего раздела. Самое сладкое я оставил напоследок. И надо сказать, это был самый интересный опыт. Ведь я хотел сделать блюдо как в ресторанах, отмеченных звёздами Мишлен. Получилось приключение на два дня.
В рецептах утиных окорочков в Су-виде я встречал и 24, и даже 36 часов приготовления. Но решил, что я не настолько долбанутый. Короче, налил огромную кастрюлю воды и поставил утку на 24 часа при температуре 68 °C. Готовил на улице и чуть позже об этом пожалел.
В вакуумный пакет положил соль, перец и немного чабреца, который нарвал с грядки.
На следующее утро обнаружил, что значительная часть воды из кастрюли испарилась, а Су-вид в какой-то момент просто выключился. Первой мыслью было попрощаться с уткой и выбросить её: неизвестно, сколько она простояла без нагрева и насколько остыла.
Но я решил бороться до конца. Снова включил Су-вид ещё на 12 часов и перенёс его в дом. Сразу оговорюсь: это была рискованная попытка спасти продукт, а не пример для повторения. Повторный нагрев не гарантировал безопасность после неизвестного периода остывания.
Утка после Су-вида, как и всё остальное, выглядела не очень:
Впрочем, привыкайте: после Су-вида еда порой выглядит как блевотня. Аппетитный вид появляется уже после обжарки.
Ещё когда я доставал утку, у пакета разошёлся шов и утиный жир вместе с бульоном начал вытекать на пол. Закончил я готовить ровно в четыре утра. В итоге примерно в это же время пришлось оттирать пол по всему маршруту до холодильника — через кухню, коридор и веранду. Утечку-то я заметил не сразу.
На следующий день предстоял новый челлендж: придумать красивую подачу. Для этого я купил замороженную вишню без косточек и сделал вишнёвый соус. В ход пошли застывший утиный сок, сахар и домашнее красное вино. Добавил немного дижонской горчицы, уварил, протёр через сито и в конце вмешал сливочное масло:
Соус получился довольно жидкий. Также я нарезал сельдерей.
Сельдерей я решил потушить. Сначала обжарил его на смеси сливочного и растительного масла до лёгкого подрумянивания. Посолил, добавил около 50 мл воды и тушил под крышкой пять минут.
Затем снял крышку, выпарил воду, добавил немного соевого соуса и ещё чуть подержал на огне.
Получившийся кулинарный шедевр подал маме с остатками картофельного пюре. Ну и, конечно же, отдельную порцию — себе.
И вот здесь у меня случился долбанутейший вау-эффект. Утка распадалась на волокна и была очень мягкой. С соусом она получилась немного кисловатой, с небольшими сладкими нотками. А сельдерей дополнял композицию своей солёностью. У меня это вызвало натуральный гастрономический оргазм.
Мама тоже оценила блюдо и сказала: «Да, это очень вкусно». Но потом добавила: «Правда, по-моему, твой Су-вид — это полная херня».
Итог
В довершение хотелось бы сказать о том, является ли Су-вид хернёй. Могу сказать так: лично для меня вау-эффект не всегда стоил всех этих заморочек. Несмотря на отдельные удачные моменты, каждый раз оставалось некоторое разочарование: потратил кучу времени, а блюдо, возможно, можно было сделать и вкуснее.
Скорее всего, в правильных руках эта штука работает очень хорошо, особенно если вы владелец ресторана или шеф-повар. Но если вы просто кулинарный задрот, то Су-вид может помочь вам как экспериментатору. И, может быть, когда-нибудь вы найдёте своё идеальное блюдо, которое будете готовить только так.
Я тоже продолжу эксперименты. Ещё раз попробую сделать рёбрышки правильно. Ну и попробую какое-нибудь извращение вроде шашлыка из свиной шеи, предварительно приготовленной в Су-виде. Если этот пост залетит, покажу, что у меня получится.
Я из тех, кто страшно рад пришествию эпохи Скайнета. С детства мечтал создавать свои компьютерные игры. Но, к сожалению, программирование мне тогда не далось, как бы я ни старался ходить на курсы по Турбо Паскалю.
Тогда я, конечно, хотел создавать какие-то большие игры, стратегии с полностью продуманными мирами. А сейчас я из тех, кто, скорее, не очень любит такие игры.
Сейчас мне компьютерные игры нужны для того, чтобы просто занимать пальцы, когда я отдыхаю за компом, слушая новости или интервью.
Короче говоря, предлагаю вашему вниманию игру, где почти не нужно думать. Ну а надоесть игра, может быть, успеет через несколько часов. Один бой можно сыграть за 5 минут.
Так как я вообще ни разу не собирался зарабатывать на этой игре, я решил нахер послать все авторские права и сделал игру по своей любимой вселенной «Игры престолов».
Поиграть можно тут. https://castle-road.scalloped-concavenator.workers.dev/?smooth=&newart= Вообще, я сюда это написал, чтобы было с кем сыграть в мультиплеер. Я пока очень не уверен, насколько хорошо он играется. Могу ответить только за одиночную игру. У нас какое-никакое не альфа-тестирование. )))
Мультиплеер автоматом находит оппонента, но все эти оппоненты — только с Пикабу. Если за секунд десять никто не нашёлся, значит, видимо, уже и не найдётся.
А если вы видите пост прямо сейчас, у вас есть уникальная возможность сыграть со мной. Я подожду где-то минуту.
Под постом могу ответить на все вопросы. Сколько денег ушло? Сил и нервов. Заранее отвечу, что почти ни сколько.
Только что, в 1:30 ночи, звонок в калитку. Через домофон успел увидеть лицо растерянного молодого парня. Но в темноте мискликнул мимо кнопки «Ответить», и пришлось выходить. Взял на руки кота, потому что он постоянно норовит убежать среди ночи и драться с другими соседскими котами.
Не открывая калитки, кричу:
— Кто?
Ответ:
— Здравствуйте. Говорят, у вас тут занимаются вызовами... — Какими вызовами? — Ну, девушек... — А... Ну, как-то нет. Вас, наверное, цыгане развели. Завтра, скорее всего, ещё и позвонит Зелимхан с наездом, что вы ему бронь сбили.
Последнюю фразу я отвечаю уже, конечно, с плохо скрываемым весельем. Не столько из-за того, что я слышу, что парня развели на деньги, сколько из-за того, что кот уже начал залезать носом мне в ухо и очень громко мурчать. И, конечно же, я не отдаю себе отчёта, что парень наверняка не смотрел канал «Антимошенник», как и вы, мой читатель, чтобы уловить отсылку.
Общая суть в чём? Цыгане регистрируются на сайтах по предоставлению интимных услуг в разных городах по всей стране. Ну и предлагают услуги виртуальных топ-моделей за бесценок. Судя по всему, малоопытная молодёжь на это охотно ведётся. Притом ещё и переводит деньги вперёд. В ответ они получают просто какой-то рандомизированный адрес.
Очень часто занимаются этим мужчины-цыгане, которые просто меняют голос на женский, сильно не стараясь, плюс их дети. Дети гораздо убедительнее отыгрывают проституток.
Если схема номер один не срабатывает, то включается так называемый Зелимхан. Грозный цыган, который представляется чеченцем — Зелимханом, положенцем города и владельцем салона — и утверждает, что звонящий перебил ему бронь и прямо сейчас он вместе с толпой чеченцев приедет к нему домой решать вопросы силой. И, конечно, требует деньги, чтобы этого не случилось.
При всём при этом они никогда даже не знают, жителя какого города они разводят.
А так получилось, что мой дом находится на той улице, которая существует в каждом городе. К тому же и волшебное двузначное число, которое встречается настолько часто в математике, что у меня и телефонный номер на него заканчивается, и мой возраст, и... адрес тоже.
Парень с той стороны, скорее, ещё больше разозлился после моего ответа:
— Я на вашего Зелимхана натравлю ментов. И на вас тоже! Обязательно завтра к вам приедут и вас вздёрнут!
Ну и тут мы с котом принимаем решение, что проще просто открыть ему калитку. Я открываю, смотрю: парню на вид ну реально лет 20, если не меньше. Я надеялся, что мой домашний вид с котом скорее успокоит его агрессивный пыл. Но вместо того, чтобы увидеть разбуженного мужика, который любит котиков, парень видит злодея из фильмов про Джеймса Бонда:
— Клянусь, завтра я привезу к вам ментов! И мы вам тут такое устроим! — Да ради бога, — говорю. — Пусть приезжают. У нас тут частный дом. Вон за тем окном моя мама спит... — Когда вам завтра удобно?
Ну тут я уже немножко смеюсь:
— Удобно что? Ментов встретить? — Да, чтобы я приехал с ментами! Мне нужно во всём разобраться!
Я не стал комментировать его не самые разумные интенции. Потому что, с его точки зрения, мошенник, конечно же, обязательно назовёт тот адрес, где он обитает. А с человеком, который боится полицейской проверки, обязательно нужно заранее договориться о времени этой самой проверки.
— Парень, я могу тебе знаешь что посоветовать? Позвони в банк, напиши им и сообщи о мошенничестве.
Вряд ли он читал, конечно, мой предыдущий пост, где я рассказывал, как Т-Банк мне натурально вернул деньги, переведённые за концерт, который мне просто не понравился и с которого я ушёл. Но вполне вероятно, что схема была бы рабочей.
— Я обязательно и в банк сообщу, и вашего этого Зелимхана уделаю, а завтра меня с ментами ждите!
Сказал паренёк на прощание и ушёл, развернувшись на 180°.
Вообще все началось с того, что я хотел продать сценарий. Но продюсеры мне сказали, что про реальных людей Петрова и Баширова снимать кино нельзя. Во-первых, нужно будет их разрешение. Во-вторых, могут быть проблемы с законом, с нашим правительством. Вот такая вот само-цензура.
Как хорошо что появились нейросети и я хотябы смог собрать трейлер.
Вообще нейросети дорогое удовольствие мне пришлось тысячу кредитов генерации потратить на все. Было бы их больше сделал бы лучше. Да я бы вообще целый фильм бы сделал, ей-богу. Только дайте мне бесконечное количество кредитов генерации))
Еще со звуком я совершенно не умею работать так что сразу прошу у всех прощения.
Сий пост, возможно, станет лайфхаком для некоторых людей. Главное чтобы не было потебительского экстремизма. А то знаю я вас. Как что-то хорошее случается, так все начинают этим пользоваться. И всё хорошее улетучивается сразу.
Короче, проведя по 12-13 часов в день в течение рабочей недели за работой, решил я таки выбраться вечером в пятницу, повидать друзей. Сами они пошли на какой-то концерт джазовый, который мне был не очень интересен. Поэтому пришёл под конец, чтобы главным образом просто с ними пообщаться. Заведение называется джазовый клуб "Эссе" или вообще хрен знает... Единственное, что я знаю, что плату за вход я платил именно джазовому клубу "Эссе". Это информация из электронного чека. Правда сам себя он называет «ДжаС клуб Эссе».
За вход с меня взяли 600 рублей. Ну и что важно в контексте заплатил QR-кодом.
Захожу, вижу, друзья уже танцуют со своими парочками. Иду к барной стойке и спрашиваю: - А есть у вас Кока-Кола? - Нет, есть тоник. А вообще у нас тут почти всё закончилось... - А любая сладкая газировка есть, похожая на Кока-Колу? Там я не знаю, Фанта, Спрайт? - Есть тоник. Остался только он. - А соки есть? - Нет но могу предложить джин с тоником за 750 рублей. Из оставшегося у нас еще есть виски за 900... Да только вот, кстати, джин мы не можем тоже отдельно пробивать. Только если берете джин с тоником за 750 рублей, там его 30 г...
Бармен, говоря все это, продолжал быть на позитиве. Меня это отдельно улыбало, конечно, но по факту я понимал, что я хочу пить а пить нечего. Тоник не любил никогда.
Короче пожал я руки своим друзьям, чтобы поздороваться и попрощаться одновременно.
Выхожу ко входу описываю ситуацию и говорю: - Давайте возврат, мне там делать нечего. - А мы деньги за вход не возвращаем. Вы заплатили за музыку. А не за напитки. - А я не слушаю музыку, видите? Я здесь. Я уезжаю, уже такси заказал. - Ну и что? Вы заплатили за вход, вы вошли и вошли. А то, что вы выходите, это не моя проблема.
Честно я бы забил бы на эти 600 рублей. Я уже давно с ними психологически попрощался. На такси ушло больше. Но тон этих ребят на входе мне сильно не понравился.
- Вы же понимаете, что вы рискуете жалобой в банк и плохим отзывом? (Вот тут я не знаю зачем я сказал про жалобу в банк. Но часть меня была настолько яростной, что мне хотелось, чтобы у Т-банка была галочка, что по этому счёту сидят скамеры). Ответ тоже "вежливый", который не заставил себя ждать: - Это ваше право. Всего хорошего вам. (Вежливый взял в кавычки, потому что само содержание вежливое, да, а тон такой, что, если захочешь возразить, то тебе врежут)
Я молча сел в такси. Сначала написал жалобу на само "Эссе". В Яндекс, а потом начал строчить сообщение в Т-банк. Не успел даже доехать до дома, так все решилось само:
Ну и, конечно же, сразу же проверил историю платежей.
Что ж, после неудачного вечера у меня настроение так никогда не поднималось.
Честно говоря не знаю, как можно пользоваться таким лайфхаком по итогу но я полагаю, что вот мелких торгашей каких-нибудь, которые тебя развели на бабки, я думаю, можно уделать, если это, конечно, не мошенники, которые вели у вас несколько лямов. Ну и да я, конечно же, сильно надеюсь на то, что Т-банк заплатил не из своего кармана а увел из их кармана.
