40-летний мужчина 10 лет жил с болью в левой руке, постепенно теряя контроль над ней из-за генетической аномалии: ребра срослись между собой неправильно и сдавливали вену, артерию и нервы. Такой диагноз встречается редко: 1 на 100 000.
Первое ребро мужчины сдавило подключичную вену, снабжавшую левую руку кровью. Любая попытка "нагрузить" руку сопровождалась сильной болью, набуханием вен. Без операции таким пациентам грозит массивное тромбообразование, что часто приводит к инсульту. Также встречаются воспаления и нагноения конечности вплоть до полной потери ее функции.
Московские хирурги первыми в стране провели такую операцию торакоскопически, без разреза на грудной клетке. Через маленькие проколы "зашли" инструментами в пространство между внутренней поверхностью грудной клетки и легкими, разделили ребро на фрагменты и постепенно извлекли его. Метод позволил избежать тяжелых осложнений и существенно облегчил реабилитацию.
Врачи удаляли ребро четыре часа, так как оно располагается рядом с веной и артерией, в окружении нервов. Сразу после операции мужчина почувствовал облегчение, боль в руке перестала его беспокоить. После контрольных обследований его выписали из стационара.
Упал пару недель назад и жутко болел бок. Не мог повернуться толком. Думал сломал ребро. Пошел в травму. Там сделали рентген и сказали ушиб, но вердикт рентгенолога будет через несколько дней, соответственно зайти тогда. Через эти несколько дней сказали что есть подозрение на перелом и отправили на еще один рентген. Перелом не подтвердился и рекомендации оставили те же: мазь, противовоспалительное, не поднимать тяжести... Но дело в том, что у меня до сих пор болит. Будто даже не там, а выше. Боли при вдохе нет, но, например, когда лежу - перевернуться с боку на бок - больно. Нагнуться - больно. Подскажите, мне снова стоит пойти к врачу, или времени чтоб прошло не достаточно и еще подождать?
Как в увлекательной игре, уже который год стоит монета на ребре, а всё не упадёт. Давно закончить бы пора и поделить навар, но продолжается игра, а вместе с ней базар. Никто не хочет уступать, ни правила назвать, давно бы нужно детям спать, да некому позвать. Ни матерей и ни отцов, лишь тени от костра, монета манит игрецов, не падает с ребра.
Для молодого поколения первые три слова в заголовке, разумеется, ни о чём не скажут, но это неважно. Поверьте, молодежь, старичьё тоже нифига не помнит об этом сериале )) Можно спорить, они уверены, что действие в нём происходит в Канаде, а на самом деле – в Чикаго. Впрочем, мне тут важно только одно слово – Канада. Потому что сегодня делаем рёбрышки типа по-канадски! 😉
Это немного заморочно, но поверьте, результат того стоит. Хотя... ладно, можете не верить ))
Первым делом моем рёбра, сушим их бумажным полотенцем и снимаем плёнку с внутренней стороны.
Совет. Или лайфхак на молодёжном. Если прихватить плёнку куском бумажного полотенца, удержать её будет проще
Обычно рёбрышки продают длинными такими кусками. Режем их пополам и делаем смесь специй.
Пропорции можно менять! В этом вся прелесть готовки для души!
Хлопья чили, чёрный перец, сушёный чеснок, сахар, паприка, соль. Перетереть в ступке и настойчиво втереть в рёбра. Должно получиться что-то вроде этого:
Можно оставить на полчасика мариноваться, но в принципе ждать вовсе необязательно. Мясо всё равно получится офигенно нежным. Заворачиваем каждый кусочек в фольгу изгибом рёбер вверх и отправляем в духовку 170-180°С на минимум 1.5 часа. Кстати, можно куски уложить в блюдо для выпечки и накрыть всё вместе куском фольги, на результат это особо не повлияет. Точно так же можно этот этап делать на углях, это ж типа барбекю же!
А пока займёмся канадской составляющей. Глазурью. Чистим яблоко и отправляем его в микроволновку минут на 5-6.
Сорт яблока – ну разумеется на свой вкус
С помидора снимаем шкуру в кипятковой ванне, затем рубим его на кусочки. Смешиваем помидор, печёное яблоко, кленовый сироп, соевый соус, сок лимона, яблочный уксус, виски, корицу. Можно добавить чутка перца, для аромата.
Когда рёбрышки в духовке дойдут до кондиции (ну или сработал таймер на установленное время), разворачиваем фольгу, сливаем мясной сок в нашу глазурь и пробиваем её погружным блендером в соус.
В принципе, они уже готовы - нежные и вкусные. Но и это можно улучшить!
Переключаем духовку на 200°С и, пока она нагревается, смазываем все кусочки рёбер глазурью. Тщательно и с любовью На этом этапе можно рёбра нарезать на порционные кусочки, по 2-3 штуки в куске, чтоб удобно было брать рукой. Обмазали глазурью все кусочки и отправляем их в духовку минут на 15, чтоб заглазировать все кусочки. Вот теперь готово!
Нежнейшее мясо во вкуснейшей корочке
И это реально отвал башки! Энджой!
Приятного аппетита! Или, как говорят в Канаде, смачного! 🙂
