Любимый короткометражный мульт
Лето, жара , люди открывают окна на ночь чтоб впустить ночную прохладу...
Тут появляются они...
Свинина в ВОКе с овощами по-китайски
И так настала суббота, а значит сегодня я готовлю в ВОКе. Достаём и точим свои Цай Дао, ибо мы готовим сегодня мясо по-китайски. Китайский я не знаю, на аутентичность блюда не претендую, но в Китае я был и вкус китайских блюд знаю хорошо.
Цай Дао.
Нам понадобятся.
1. 300 грамм свинины нарезанной брусочком 5х5 миллиметров. Я брал нарезанный карбонат с косточкой. Отрезал кости и подморозил слегка в морозилке для нарезки. Ушло 2 куска.
2. Одна средняя луковица.
3. Половина небольшой моркови.
4. Пучок кинзы.
5. 3 зубчика чеснока.
6. Болгарский перец. Я взял по половинке красного и зелёного.
7. Кусочек имбиря.
8. 3 маленьких перчика чили.
9. 1 большой стебель сельдерея. Без листьев.
10. Пол чайной ложки сычуаньского перца.
11. 2 чайных ложки семян кунжута.
12. 300 миллилитров лукового масла. Сделать легко, но если не хотите заморачиваться, то возьмите простое рисовое масло.
13. 3 столовой ложки рисового масла.
14. Столовая ложка рисового уксуса для маринада.
15. 2 столовых ложки соевого соуса. 1 для маринада + 1 в ВОК при готовке.
16. Столовая ложка кунжутного масла.
17. 1 чайная ложка 5 специй (файф спайси) Традиционный вкус китайских блюд. Я делал сам. Тут есть описание, как сделать. Соус Хойсин (Hoisin Sauce). Пряный и острый соус к мясу на Пасху и не только . Приготовьте больше и добавляйте почти во все китайские блюда.
18. Соль и чёрный перец по вкусу.
19. Секретный ингредиент.)) Треть сушёного перца Каролина Риппер. Если вы не красный китайский дракон, то смело пропускайте этот пункт!
Первым делом нарежьте мясо и поставьте его мариноваться (1 столовая ложка соевого соуса + 1 столовая ложка рисового уксуса). Как я говорил, лучше его слегка подморозить перед нарезкой. Затем нагреть его до комнатной температуры. В прочем, как и все ингредиенты.
Помойте овощи и займитесь нарезкой.
Морковь режем соломкой. Можно на Мандолине или на корейской тёрке. я вручную, не зря ж расчехлил свой Цай Дао.)) Я не хотел добавлять морковь, но мой сегодняшний сотрапезник настоял. В принципе, получилось не плохо! Лук, болгарский перец, сельдерей режем небольшими кусочками, что бы удобно есть палочками. Немного лука, где то столовую ложку я накрошил очень мелко. Так же мелко режем чеснок и имбирь. Кинзу режем мелко. Сычуаньский перец, чёрный перец растолчем в ступке. Но у меня они есть постоянно в мельницах. Поэтому я просто покрутил на тарелку. Секретный ингредиент (каролина риппер) очень жгуч. Лучше избегать с ним контактов руками. Берите его в перчатках. У меня есть такая небольшая мельничка, поэтому я его просто намолол в ВОК.
Делаем такую вещь. Берём маленькую сковородку, ставим на него сито и ставим рядом с воком. Они нам очень понадобятся в дальнейшем.
Кладём наши овощи (болгарский перец, крупный лук, сельдерей, морковь) в сито.
Теперь собственно приступаем к готовке. Она займёт, где то 3 минуты. Поэтому ВАЖНО!!! что бы всё было готово.
Раскаливаем наше луковое масло (или просто рисовое) в ВОКе до примерно 220 градусов. Тут 195, но я сделал все 220.
Слегка отожмите мясо от маринада. И кидаем на сковороду. Помешивая жарим 1 минуту. Потом берём ВОК и всё выливаем, вместе с мясом и маслом, на наши овощи. Это делать настоятельно рекомендую абсолютно трезвым и выгнав детей и жену из кухни!
Овощи обожгутся раскалённым маслом.
Сразу вливаем в пустой ВОК 3 ложки масла (можно взять под ситом) можно свежего. Разогреваем до 220 градусов и кидаем мелко нарезанные имбирь, чеснок, перец чили, столовую ложку нашего мелко нарубленного лука и чайную ложку 5 специй Соус Хойсин (Hoisin Sauce). Пряный и острый соус к мясу на Пасху и не только. Жарим 30 секунд.
Высыпаем обратно в ВОК мясо с овощами.
Жарим от 40 секунд до минуты. Вливаем ложку соевого соуса. Кладём 3/4 части мелко нарубленной кинзы (1/4 оставляем на подачу), семечки кунжута, молотый сычуаньский перец и столовую ложку кунжутного масла.
Жарим 30 сек и убираем ВОК в сторону. Можно сервировать. В большую тарелку кладём наше блюдо, посыпаем кинзой и семечками кунжута. Можно ужинать.
Как всегда нарезка заняла самое большое время.) Я понял, что никогда не стану шефом. Ибо сколько не стараюсь, так быстро нарезать не могу!) Хотя есть улучшение результатов! Но это не главное. Главное, понимать, что ты делаешь.
Я очень много смотрел рецептов готовки в ВОКе. В 99% люди не понимают, что делают. В основном тушат. У меня сама готовка заняла 3 минуты. И это правильно!
Мясо получилось мягким, полностью готовым. Овощи хрустящими внутри, но с наружи приготовленными. И этот аромат! 5 специй! Так пахнут в основном китайские блюда. Многие чувствуют отдельные ароматы, но всю картину не раскрывают. Сычуаньский перец даёт свою нотку! В общем, я словно приехал в Китай и зашёл в маленькое кафе.
Показать полностью
14
Главный секрет всех миллиардеров
Читаю статью про Джеффа Безоса
"Судьба Безоса могла сложиться совсем иначе. Когда он появился на свет, его матери было 17 лет, и она даже не успела окончить школу. Отцом оказался циркач, основавший первую в мире команду по игре в хоккей на одноколесных велосипедах.
В итоге Джеффа воспитывал не он, а отчим. Будущий миллиардер учился в Принстоне, а потом одолжил у родителей 250 тысяч долларов на собственную компанию. К 33 годам он заработал первый миллион, а спустя два года — миллиард."
Как, блин, как бы его судьба сложилась иначе с родителями, которые вот так запросто одалживают ему 19 миллионов рублей? Про Принстон я уже молчу.
И такие истории у каждого миллиардера.
Она хотела остаться незамеченной, но теперь пусть её видит вся страна
В Краснодаре девушка зашла в кофейню и заказала себе кофе. Когда она собиралась уходить, ей пригляделась кофта, которая была на вешалке.
Она сначала осмотрела вещь, а потом засунула под кофточку и вынесла её из заведения.
"Девушка, вы, перепутали, это не ваш худи. Принесите его, пожалуйста, обратно в кондитерскую — это худи сотрудника" - обращается к девушке руководство кофейни..
Позор...
В Питере электросамокат взорвался прямо во время движения
Водитель в реанимации в тяжелом состоянии.
45-летний мужчина ехал ночью и ничего не предвещало беды. Но внезапно электросамокат заискрил, а уже в следующую секунду вспыхнул ярким пламенем. Мужчина получил 20% ожог задней поверхности бедер и поясницы — его госпитализировали в ожоговую реанимацию.
Был самокат арендован или принадлежал самому петербуржцу, неизвестно.
Ссылка: https://www.spb.kp.ru/daily/27508.5/4768978/
Показать полностью
Лучшие сериалы про инопланетян на Земле
Продолжаю серию постов о фантастических сериалах по поджанрам.
Таблица с рейтингами Кинопоиска, IMDb и Rottentomatoes.
1. «Доктор Кто» («Doctor Who») (26 сезонов: 718 эпизодов) + перезапуск (13 сезонов: 153 эпизода), сериал продлён на 14-й сезон
Инопланетянин-гуманоид, называющий себя Доктором, путешествует через время и пространство в космическом корабле, который снаружи выглядит как полицейская будка 50-х годов. Доктор чрезвычайно эксцентричен и имеет невероятные знания в областях технологии, истории и науки. Он путешествует вместе со своими компаньонами, попутно борясь против космических злодеев и спасая Землю от бесчисленных врагов.
Жанр: фантастика, драма, комедия, приключения.
В главных ролях: Дэвид Теннант, Мэтт Смит, Питер Капальди, Кристофер Экклстон, Джоди Уиттакер, Николас Бриггс, Дженна Коулман, Пол Кэйси, Карен Гиллан, Билли Пайпер.
Дата выхода на BBC One: 23 ноября 1963 – 6 декабря 1989; 26 марта 2005 – 5 декабря 2021.
2. «Человек со звезды» («My Love from the Star») (1 сезон: 21 эпизод)
То Мин-джун — пришелец, который высадился на Землю 400 лет назад во времена династии Чосон. У него идеальная внешность и неординарные физические способности: невероятно острое зрение, потрясающий слух и удивительная скорость. К людям он относится с высокой долей скепсиса и цинизма, однако влюбляется в актрису Чхон Сон-и из нашего времени.
Жанр: фантастика, комедия, мелодрама.
В главных ролях: Чон Джи-хён, Ким Су-хён, Пак Хэ-джин, Щин Сон-нок, Ю Ин-на, Ким Чхан-ван, Ом Хё-соп, Ан Джэ-хён.
Дата выхода на SBS TV: 18 декабря 2013 – 27 февраля 2014.
3. «Секретные материалы» («The X Files») (11 сезонов: 218 эпизодов)
Агентам ФБР Дане Скалли и Фоксу Малдеру поручают работу над проектом «Секретные материалы». Это архив нераскрытых дел, связанных с паранормальными явлениями. Малдер верит в пришельцев и пытается убедить скептика Скалли, что не всё поддаётся разумному объяснению.
Жанр: фантастика, детектив, триллер, драма, криминал.
В главных ролях: Джиллиан Андерсон, Дэвид Духовны, Митч Пиледжи, Уильям Б. Дэвис, Роберт Патрик, Том Брэйдвуд, Брюс Харвуд, Дин Хэглунд.
Дата выхода на Fox: 10 сентября 1993 – 21 марта 2018.
4. «Засланец из космоса» («Resident Alien») (2 сезона: 26 эпизодов), сериал продлён на 3-й сезон
Сериал рассказывает историю потерпевшего крушение инопланетянина Гарри, который вынужден обосноваться на Земле. Его новой обителью становится небольшой городок в Колорадо, где он выдаёт себя за доктора. Изначально в его планы входило уничтожение человеческой расы, однако, чем больше он проводит здесь времени, тем больше он начинает в этом сомневаться.
Жанр: фантастика, драма, комедия, детектив.
В главных ролях: Алан Тьюдик, Сара Томко, Кори Рейнольдс, Элис Веттерлунд, Леви Филер, Джуда Прен.
Дата выхода на Syfy: 27 января 2021 – 28 сентября 2022.
5. «Торчвуд» («Torchwood») (4 сезона: 41 эпизод)
Спин-офф сериала «Доктор Кто». Команда во главе с капитаном Джеком Харкнессом с помощью инопланетных технологий расследует на просторах Великобритании преступления, связанные как с людьми, так и с пришельцами.
Жанр: фантастика, боевик, триллер, драма, детектив.
В главных ролях: Джон Барроумен, Ив Майлс, Берн Горман, Наоко Мори, Гарет Дэвид-Ллойд, Индира Варма, Мюррэй Мелвин, Кай Оуэн.
Дата выхода на BBC: 22 октября 2006 – 9 сентября 2011.
6. «Похищенный» («Taken») (1 сезон: 10 эпизодов)
История трёх семей, контактировавших с НЛО в течение четырёх поколений.
Жанр: фантастика, триллер, драма, детектив.
В главных ролях: Дакота Фаннинг, Мэтт Фрюэр, Эмили Бергл, Хезер Донахью, Джоэль Гретш, Адам Кауфман, Джон Хоукс, Райан Херст.
Дата выхода на SyFy: 2 – 13 декабря 2002.
7. «Альф» («ALF») (4 сезона: 102 эпизода)
Родина Альф – планета Мелмак, место жительства – Лос-Анджелес. Он самоуверен, капризен и жаден. Он порядочный обжора, грубиян и ворчун. Он обожает кошек (в кулинарном смысле), его любопытство не знает границ, а разрушительные способности поражают воображение. Но помыслы его чисты, душа открыта, а сердце отзывчиво.
Жанр: фантастика, комедия.
В главных ролях: Пол Фаско, Макс Райт, Энн Шедин, Андреа Элсон, Бенджи Грегори, Джон ЛаМотта, Лиз Шеридан, Джош Блейк.
Дата выхода на NBC: 22 сентября 1986 – 24 марта 1990.
8. «Трудные времена на планете Земля» («Hard Time on Planet Earth») (1 сезон: 13 эпизодов)
Главный герой – инопланетянин, офицер элитного воинского подразделения, участвовавший в межпланетной войне. По окончании войны не вписался в мирную жизнь и был осуждён трибуналом за излишнюю жестокость. Учитывая былые заслуги боевого офицера, ему смягчили наказание и дали шанс исправиться: он должен был провести неопределённое время в человеческом теле на планете Земля.
Жанр: фантастика, боевик, драма, комедия, приключения.
В главных ролях: Мартин Коув, Дэнни Манн, Брэд Копеник, Кент Стоддард, Бэрри Деннен, Катрин Паолоне, Тимоти Блейк, Шэйн Ралстон.
Дата выхода на CBS: 1 марта – 21 июня 1989.
9. «Первая волна» («First Wave») (3 сезона: 66 эпизодов)
Пришельцы внедрились в человеческое общество в форме клонов-гибридов и планируют порабощение людей. Бывший вор Кейд Фостер и компьютерный гений "Безумный" Эдди пытаются остановить пришельцев, используя предсказания Нострадамуса.
Жанр: фантастика, триллер, драма, детектив, приключения.
В главных ролях: Себастьян Спенс, Роб ЛаБелль, Роджер Кросс, Трейси Лордс, Роберт Дункан, Стэйси Грант, Дэна Брукс, Гай Джеллис.
Дата выхода на Syfy: 9 сентября 1998 – 7 февраля 2001.
10. «Тёмные небеса» («Dark Skies») (1 сезон: 20 эпизодов)
После инцидента в Розуэлле к американским военным попадает живой пришелец. От него становится известно, что на Земле уже давно живет инопланетное сообщество, готовящее планету к колонизации. Их организация носит название «Улей». С помощью имплантантов они вселяются в людей и полностью подчиняют их разум. Военные пытаются скрыть эту информацию. Но молодой агент Лонгард не согласен с такой позицией.
Жанр: фантастика, драма, детектив.
В главных ролях: Эрик Клоуз, Дж.Т. Уолш, Лакос, Меган Уорд, Конор О’Фэррелл, Тим Келлехер, Чарли Лэнг, Джери Райан.
Дата выхода на NBC: 21 сентября 1996 – 31 мая 1997.
11. «Победа» («V») (1 сезон: 2 эпизода)
Корабли пришельцев появляются над городами по всему миру. Они высаживаются на Землю в виде людей, но в специальных очках для защиты своих глаз. Называясь «Визитёрами», они предлагают дружбу, прося у людей отходы химических веществ и минералов, необходимых для оказания поддержки своему больному миру. В свою очередь, Визитёры обещают поделиться с человечеством своей передовой технологией.
У сериала есть два сериала-продолжения, вышедшие в 1984 году:
1) «V: Последняя битва» («V: The Final Battle») (1 сезон: 3 эпизода)
2) «Люди-ящеры» («V») (1 сезон: 19 эпизодов)
Жанр: фантастика, боевик, приключения.
В главных ролях: Джейн Бэдлер, Майкл Даррел, Фэй Грант, Питер Нельсон, Дэвид Пэкер, Нева Паттерсон, Томми Петерсен, Марк Сингер.
Дата выхода на NBC: 1 – 2 мая 1983.
12. «Третья планета от Солнца» («3rd Rock from the Sun») (6 сезонов: 139 эпизодов)
Сериал о пришельцах, которые прибывают на Землю с тайной миссией. На своей планете они выглядели, как тюбики с желе, но на Земле они принимают человеческий облик. Командир пришельцев Дик Соломон вместе со своими подчиненными появляются в городке Ратфорд штата Огайо и выдают себя за обычную американскую семью.
Жанр: фантастика, комедия.
В главных ролях: Джон Литгоу, Кристен Джонстон, Френч Стюарт, Джозеф Гордон-Левитт, Джейн Кертин, Симби Хали, Элмари Вендел, Уэйн Найт.
Дата выхода на NBC: 9 января 1996 – 22 мая 2001.
13. «Город пришельцев» («Roswell») (3 сезона: 61 эпизод)
Подрабатывая официанткой в закусочной своего отца, школьница Лиз Паркер попадает в перестрелку между посетителями и получает ранение. Её одноклассник Макс Эванс бросается на помощь, и залечивает рану прикосновением руки. Вскоре девушка узнает, что Макс, его сестра Изабель и друг Майкл - выжившие потомки существ, находившихся на борту инопланетного космического корабля, который по легенде упал в пустыне в 1947 году.
Жанр: фантастика, триллер, драма, мелодрама, детектив.
В главных ролях: Джейсон Бер, Кэтрин Хайгл, Брендан Фер, Эмили де Рэвин, Шири Эпплби, Махандра Дельфино, Колин Хэнкс, Уильям Сэдлер.
Дата выхода на The WB, UPN: 6 октября 1999 – 14 мая 2002.
14. «Рухнувшие небеса» («Falling Skies») (5 сезонов: 52 эпизода)
Инопланетное вторжение стало для землян полной неожиданностью. Несколько выживших объединяются, чтобы ежедневно бороться за выживание и попытаться наладить связь с выжившими из других городов, и дать отпор захватчикам из космоса.
Жанр: фантастика, боевик, триллер, драма, приключения.
В главных ролях: Ноа Уайли, Мун Бладгуд, Дрю Рой, Коннор Джессап, Максим Найт, Сейшелл Гэбриел, Уилл Пэттон, Сара Картер.
Дата выхода на TNT: 19 июня 2011 – 30 августа 2015.
15. «Проект "Синяя книга"» («Project Blue Book») (2 сезона: 20 эпизодов)
1950-е годы. Астроном Дж. Аллен Хинек и капитан ВВС США Майкл Квинн разбираются со свидетельствами появления НЛО. В ходе расследования они натыкаются на правительственный заговор, скрывающий от населения правду.
Жанр: фантастика, триллер, драма, детектив.
В главных ролях: Эйдан Гиллен, Майкл Маларки, Лаура Меннелл, Ксения Соло, Нил Макдонаф, Майкл Харни, Джилл Моррисон, Николас Холмс.
Дата выхода на History: 8 января 2019 – 24 марта 2020.
16. «Предел» («Threshold») (1 сезон: 13 эпизодов)
Доктор Молли Энн Кэфри возглавляет команду учёных, занимающихся попыткой остановить вторжение инопланетян.
Жанр: фантастика, боевик, триллер, драма.
В главных ролях: Карла Гуджино, Брайан Ван Холт, Брент Спайнер, Роберт Патрик Бенедикт, Питер Динклэйдж, Чарльз С. Даттон, Мэтт Сиглоч.
Дата выхода на CBS: 16 сентября 2005 – 1 февраля 2006.
17. «Морк и Минди» («Mork & Mindy») (4 сезона: 95 эпизодов)
Беспризорного инопланетянина Морка берёт под своё крыло девушка Минди, она даёт ему кров, а он делает её объектом пристального изучения наряду с другими явлениями Земли.
Жанр: фантастика, комедия.
В главных ролях: Робин Уильямс, Пэм Доубер, Ральф Джеймс, Конрад Дженис, Том Постон, Джей Томас, Джина Хехт, Джим Стаал.
Дата выхода на ABC: 14 сентября 1978 – 27 мая 1982.
18. «Тайны Смолвиля» («Smallville») (10 сезонов: 217 эпизодов)
1989 год, метеоритный дождь в городе Смолвиль наносит невиданные разрушения, а в бездетной семье жителей Смолвиля странным образом появляется маленький ребёнок – Кларк Кент.
Жанр: фантастика, боевик, драма, приключения.
В главных ролях: Том Уэллинг, Майкл Розенбаум, Кристин Крук, Сэм Джонс III, Эллисон Мэк, Джон Гловер, Аннетт О’Тул, Джон Шнайдер.
Дата выхода на The CW: 16 октября 2001 – 13 мая 2011.
19. «Vизитёры» («V») (2 сезона: 22 эпизода)
Однажды весь мир проснулся и увидел, что над земными городами парят огромные космические корабли. Во главе с Королевой Анной прибывшие Визитёры предлагают дары в виде передовых технологий. Люди с радостью принимают их помощь. Визитёры делают вид, что помогают человечеству, но они лгут.
Жанр: фантастика, триллер, драма.
В главных ролях: Элизабет Митчелл, Морена Баккарин, Моррис Честнат, Джоэль Гретш, Чарльз Межер, Логан Хаффман, Лора Вандервурт, Скотт Вулф.
Дата выхода на ABC: 3 ноября 2009 – 15 марта 2011.
20. «Вызов» («Defiance») (3 сезона: 38 эпизодов)
На орбиту Земли начали прибывать сотни кораблей-ковчегов инопланетян-переселенцев. Они ожидали найти планету необитаемой и подходящей для колонизации, и были так же удивлены присутствием человечества, как и человечество было удивлено их прибытию. Неразбериха по поводу того, что делать с инопланетными беженцами, привела к вооружённому противостоянию, закончившемуся терраформированием Земли.
Жанр: фантастика, боевик, драма.
В главных ролях: Грант Боулер, Джули Бенц, Стефани Леонидас, Тони Кёрран, Джейми Мюррэй, Грэм Грин, Миа Киршнер, Дьюшэйн Уильямс.
Дата выхода на Syfy: 15 апреля 2013 – 28 августа 2015.
21. «Конец детства» («Childhood's End») (1 сезон: 3 эпизода)
Экранизация романа Артура Кларка. Над большинством земных мегаполисов возникают огромные корабли. Раса могущественных пришельцев посещает Землю, демонстрируя подавляющее превосходство своих технологий над земными. Однако эти существа пришли к нам с миром.
Жанр: фантастика, триллер, драма.
В главных ролях: Майк Фогель, Ози Икхайл, Дэйзи Беттс, Джорджина Хэйг, Чарльз Дэнс, Эшли Цукерман, Хейли Магнус, Шарлотта Никдао.
Дата выхода на Syfy: 14 – 16 декабря 2015.
22. «Событие» («The Event») (1 сезон: 22 эпизода)
В центре сюжета – обычный парень Шон, который расследует загадочное исчезновение своей невесты Лейлы. Поиски приводят его к осознанию того, что правительство уже давно скрывает присутствие инопланетян на Земле.
Жанр: фантастика, триллер, драма, криминал, детектив.
В главных ролях: Джейсон Риттер, Сара Ремер, Иэн Энтони Дэйл, Желько Иванек, Блэр Андервуд, Лора Иннес, Скотт Паттерсон, Тейлор Коул.
Дата выхода на NBC: 20 сентября 2010 – 23 мая 2011.
23. «Война миров» («War of the Worlds») (3 сезона: 24 эпизода)
Астрономы обнаружили передачу данных из другой галактики, что является очевидным доказательством существования разумной внеземной жизни. Жители Земли ждут дальнейшего контакта, и он будет совсем скоро.
Жанр: фантастика, драма, детектив.
В главных ролях: Гэбриел Бирн, Дэйзи Эдгар-Джонс, Леа Дрюкер, Байо Гбадамоси, Тай Теннант, Пол Горостиди, Эмили де Прессак, Наташа Литтл.
Дата выхода на Canal+ / Fox / Epix: 28 октября 2019 – 26 сентября 2022.
Спасибо всем, кто поддерживает выпуск постов плюсами и донатами.
Предыдущие посты:
Сериалы в жанре космической фантастики по десятилетиям: 90-е, 00-е, 10-е.
Лучшие сериалы-антиутопии
Лучшие сериалы про постапокалипсис
Фильмы в жанре космической фантастики по десятилетиям: 80-е, 90-е, 00-е, 10-е.
Антиутопические фильмы по десятилетиям: 80-е, 90-е, 00-е, 10-е.
Постапокалиптические фильмы по десятилетиям: 80-е, 90-е, 00-е, 10-е.
Лучшие мини-сериалы 2022 года
Если вам удобнее, дублирую посты в Телеграме - https://t.me/ymkino
Показать полностью
25
