Nevtanut

Мясо по-сербски

500 г филе индейки

2 красных красных перца

2 лука

2 зубчика чеснока

2 ст.л. рапсового масла

Соль

Перец

1 ч.л. молотого сладкого красного перца

200 г длиннозернистого риса

2 ст.л. томатной пасты

600 мл куриного бульона

400 г консервированных резаных помидоров

Филе порезать кубиками в 2 см.

Перец, разрезать, очистить от семян, порезать кубиками. Лук и чеснок очистить и мелко порезать.

В кастрюле разогреть масло, жарить в нем мясо, на сильном огне до золотистой корочки, приправить солью и перцем.

Добавить в кастрюлю, лук, чеснок, перец, жарить еще 1 минуту.

Посыпать красным молотым перцем.

Всыпать рис и положить томатную пасту, перемешать.

Добавить бульон и консервированные помидоры. Закрыть крышкой, варить в течении 20 минут на среднем огне. В конце посолить и поперчить по вкусу.

Отсюда: https://t.me/ctoprigotoviti/890

Быстрые маринованные шампиньоны

По этому рецепту шампиньоны получаются хрустящими и очень вкусными. Их не нужно консервировать. Уже на следующий день грибочки готовы!

Ингредиенты:

500 г свежих шампиньонов.

3 зубчика чеснока.

1 репчатый лук среднего размера.

1/2 красного болгарского перца, и нарезать кубиками

Для маринада:

1 л воды

Лавровый лист - 1 шт,

черный перец горошком - 5 зерен,

сушеный майоран.

Столовый уксус 9% - 80 мл.

Соль - 1,5 ч. л. и сахар - 1 ст. ложка.

1 столовая ложка оливкового масла

Приготовление:

1. Шампиньоны нужно почистить и протереть влажной салфеткой.

2. Затем быстро, в течении 5 минут отварить в чуть подсоленной воде.

3. Отваренные грибы откинуть на дуршлаг.

4. Подготовить маринад.

5. 1 л. воды доведите до кипения вместе с лавровым листом, черным перцем и майораном. Варите буквально 2-3 минуты.Снять с огня. Добавить уксус и оливковое масло. Добавить соль и перец по вкусу.

6. Шампиньоны можно порезать пополам , если они крупные, но лучше всего- мелкие грибочки, целиком. Уложить их в керамическую глубокую посуду сверху высыпать кубики перчика, измельченный лук и чеснок. Залить горячим маринадом, закрыть крышкой и оставить остужаться. Как только они остынут - отправить в холодильник- через 12 часов грибы готовы.

Отсюда: https://t.me/ctoprigotoviti/889