tainymussonov

Пока пробный вариант, но я попробовала - оч вкусно. Пусть еще постоят немного, промаринуются.

Рецепт маринада взяла такой же, как для маринованных перцев от Оксаны. Только манипуляций побольше.

Ингредиенты для маринада:
✳️ 1,5 литра воды,
✳️ 1,5 стакана сахара,
✳️ 2 ст/л соли без верха,
✳️ 3 ст/л уксуса 70%,
✳️1 стакан 🥃 масла растительного.


Хотелось бы, конечно, иметь перцы подходящей величины - сорта уже намечены. Но последняя волна перцев уже все равно крупным размером не отличается, отобрала из них. Для отработки рецепта в самый раз подошли.

Перцы помыть, очистить от ножки и семян. Закинуть в кипящий маринад и проварить. Недолго - 5-7 минут, но время будет зависеть от конкретных перцев - чем уже стенки, тем меньше времени. Они должны остаться плотными, не разваливаться в руках, иначе нафаршировать их будет прамблемой.

Вытащить в миску и нафаршировать творожным сыром.

Не повторяйте моих ошибок, дайте перцам чуть остыть. Я себе полруки сожгла🤪

Я взяла для начинки два сыра, но тут возможны вариации на любой вкус. Еще можно попробовать добавлять хлопья томатов или острого перца, орехи, зелень.

Уложила плотно в банки и залила тем же кипящим маринадом.
Я планирую в холодильнике хранить и вообще недолго. Если на долгое хранение, я бы еще простерилизовала баночки после заливки.

Рецепт пока на отработке, у кого есть мысли и опыт, делитесь👌

Это урожай из 2 семян) И снято не все, у нас еще 2-3 недели плюсовых температур, остальные дорастут, там еще штук 15 на подходе.

А я еще негодовала, что половина не взошла)

В прошлом году кто-то в огородной группе показал плоды, ну и, конечно, я ж как та обезьяна - мне все надо.

Всхожесть так себе - в упаковке всего 2 семечки, я посеяла 4. Взошло 2))

Короче, плюс - если вам надо что-то заплести, это отличный вариант.

Минус - заплести надо минимум несколько соток, потому что размениваться на какую-то там арку, это несерьезно.

Плоды поздние - то есть июнь и июль она просто росла, а плоды начала образовывать только в августе. Зато сразу много. И чем позже образовалась завязь, тем крупнее плоды. Последние уже прям гиганты.

Всего 2 растения уже дали 40+ плодов (я ещё снимала в процессе) и штук 15-20 оставили дозревать.

На вкус - никакие)) нейтральные, как кабачок. С легким арбузным запахом. И слегка вяжут.

Говорят, что очень лежкие, до 5 лет могут лежать.

В общем, любимым овощем это точно не станет. НО☝️ куры счастливы))

А учитывая плодовитость, если есть свободное место для посадки, можно на всю зиму обеспечить пернатых свежим провиантом.

Называется эта штука - фицефолия, фиголистная тыква.

_____________________________

Пишу о даче, огороде, жизни в Приморском крае. Хобби зашло настолько далеко, что теперь учусь на магистра агробиотехнологии😁
Мой тг-канал Тайны муссонов
Муссоны в max

Совершенно не помню уже откуда взялся этот рецепт и первый раз я была настроена скептически, если честно. Но оказалось, что это, действительно, вкусно, поэтому готовлю ребра преимущественно именно этим способом.

Понадобятся ребрышки (свиные) - с хорошим количеством мяса, но не слишком жирные - удобнее, конечно, брать те, что уже разделаны, распилены пластами, удалена пленка с внутренней стороны. Ну либо это все проделать самостоятельно.

Второй важные ингредиент - вишневый сок.

Вообще я использую домашний сок, причем, из войлочной вишни - плодоносит она отлично, но на варенье не годится - на мой вкус - совершенно. Водянистая она, косточки не выбрать, да и вкус вообще не тот. Но вот для сока - идеально.

Но поскольку у автора рецепта вряд ли была такая вишня, то я уверена, в оригинале сок самый обычный, пакетированный. Конечно, в идеале найти именно сок, а не нектар, но это уже задача со звёздочкой.

Итак, сок наливаем в кастрюлю, туда же погружаем ребрышки и варим на медленном огне - час.

Сок сливаем, а ребра маринуем в смеси:

Горчица + соевый соус + острый кетчуп + мед.

Можно дать постоять час.

Выкладываем ребрышки на пергамент или в фольгу и запекаем в духовке под грилем 10 минут - для образования поджаристой корочки. Можно в процессе еще раз покрыть смесью.

Вчера были на Дне рождения и мастер-классе по приготовлению хачапури по-аджарски))

Прекрасно провели время))
Теперь осталось закрепить приобретенный опыт😄👌 Поэтому сегодня готовим уже дома сами))

Рецепт теста я, конечно, спросить забыла, поэтому импровизируем))

250 мл молока (теплого), половина чайной ложки соли, половина столовой ложки сахара, 7 граммов быстрых дрожжей и столовая ложка муки - смешала и оставила на 10 минут.

Потом добавила 50 мл растительного масла, одно яйцо и 450 граммов муки. Замешала тесто и оставила подниматься на час.

Для начинки взяла моцареллу и сулугуни (можно брынзу или адыгейский).

И рассказываю, как нас учили лепить эту форму.
Сперва берем кусочек теста - небольшой. Растягиваем его в колбаску. Затем эту колбаску наматываем на пальцы так, чтобы получилось кольцо. Слепливаем края с одной стороны. Снимаем с пальцев и скрепляем края теста уже с другой стороны.
Немного сплюскиваем. И на столе чуть-чуть присыпанном мукой начинаем скалкой от центра к краям раскатывать тесто так, чтобы получился большой овал.

Муки должно быть немного, чтобы потом получилось скрепить края лодочки.

Выкладываем на середину натертый сыр.

Скрепляем края лодочки с двух сторон.

Затем собираем тесто внахлест, немного растягиваем и проталкиваем сыр внутрь этих краешков.

Затем двумя руками формируем круглую форму лодочки. Немного придавливаем сыр.

Выпекаем при 160 градусах в разогретой духовке минут 15.

В готовые лодочки добавляем кусочек сливочного масла и яичный желток.

Замешиваем пока начинка горячая и едим, макая бортики лодочки в начинку👌😄

_____________________________

Пишу о даче, огороде, жизни в Приморском крае. Хобби зашло настолько далеко, что теперь учусь на магистра агробиотехнологии😁
Мой тг-канал Тайны муссонов
Муссоны в max

Товарищииии, вопрос со звездочкой🙄

Тихон сегодня проходил олимпиаду и буквально застрял на вопросе.
Потом мы вдвоем с ним тупили🤪
Потом тупили уже вместе с моими подружками 😂

В итоге дошло всё-таки))

Предлагаю вам тоже погадать))
Кто знает ответ, сразу не пишите)

В общем, из приведенных четырех картинок надо понять, чем они связаны - назвать общее понятие и выбрать одну лишнюю. И тоже назвать понятие - юридический термин.

Ваши варианты🤪

Шестой класс, товарищи, то ли еще будет)) Я теперь понимаю почему обществознание считается сложным предметом для ЕГЭ😂

Поэтому, чтобы всех помирить, публикую это мирное фото с четырьмя огурцами!

_____________________________

Пишу о даче, огороде, жизни в Приморском крае. Хобби зашло настолько далеко, что теперь учусь на магистра агробиотехнологии😁
Мой тг-канал Тайны муссонов
Муссоны в max