Этрусские жаровни и кухонные предметы для них
Щипцы на колёсиках, чтобы было удобнее брать.
Жаровни нужны были для того, чтобы готовить на углях, или использовать их как источник жара при выпечке или запекании. Древесные угли вынимали из очага и перекладывали на плоскую металлическую жаровню.
В металлической кастрюле или сковороде находились пироги, или мясо, птица, рыба, овощи.
Жаровней, как крышкой, накрывают сосуд с пищей.
Жар идёт сверху, и получается что-то сродни конвекции внутри.
Для накладывания углей использовали щипцы, для разравнивания — специальные кочерёжки.
Примечательна их форма в виде ладоней.
* Вспоминается поговорка : "чужими руками жар загребать", и хотя она имеет переносный смысл, в данном случае — абсолютно прямое действие.
Этим бронзовым предметам около двух с половиной тысяч лет.
Кухонную утварь находили в руинах этрусских городов и в гробницах — они представляли собой почти полную имитацию богатого жилища. Бедняки гробниц себе позволить не могли.
Подобный способ приготовления пищи возник ещё в неолите, но тогда пользовались глиняной посудой, а щипцы были палочками, концы которых обмакивали в жидкую глину.
