Что не так с чаевыми19
Все еще актуальная и острая тема в РФ.
Миллионеры, к вам вопросов нет. Люди в достатке склонны к тому, чтобы показывать свой статус и проявлять благотворительность.
Остальные, с зп до 500к, как вы оправдаетесь?
Ходил с девушкой в заведение в СПБ. На ресепшене милая девушка улыбается и сама вешает вещи в гардероб. Посадили у столика рядом с баром, где развлекаются и орут официанты. По обслуживанию нареканий нет. Все быстро, вовремя. Прайс в 7к за несытный ужин. Дэмедж нанесен, но ХП хватает. Уходим, моя девушка:
- А ты оставил чаевые?
- нет, пошли
- оставляет 20% - 1400 рублей.
Стоп, что?? 1400 рублей? Ты миллионерша? Ты медсестра на полставки в поликлинике с зарплатой 25 000. Кому ты оставила эти деньги? Человеку который принес и отнес 2 тарелки? А мне, за то, что я тебя привез/отвез/накормил ты заплатить не хочешь? Эти 2 тарелки стоили того, чтобы тебе сутки на смене выносить утки из под пациентов? Да я сам схожу на кухню и принесу эти подносы, возьму приборы , да хоть со своими приду - подумал я, а сам молчал, повозмущался, когда вышли, и все забыли.
Им платят, понимаете. Им платят! У них оклад и почасовая ставка, в среднем 60-70к при графике 2/2.
На своей первой работе после 6 лет универа я получал 30к, а заработка официанта без образования достиг только через год. Я обеспечиваю свет в вашем доме и тепло зимой, а официанты приносят вам тарелки, но чаевых достойны они?
Вся эта история с чаевыми это какой то маркетинговый ход от рестораторов. Благодаря вашим чаевым работодатель просто экономит на зарплатах сотрудникам. В вакансиях они не стесняясь пишут 150к, а далее по тексту: фикс оклад 60к+90к чаевыми.
А вот представим, что чаевых нет. Работодатель оставит только оклады? Конечно нет, он сделает оклады рыночными.
Очень наглядный пример - это курьеры. По сути, те же официанты, только большая дальность заказа. Чаевых нет, но зарплаты 150-190к, как так? Сервисы доставки кстати уже давно пытаются привить систему чаевых и для доставок. Придумали пуш уведомления с подписями о желаниях курьеров: «на подарок братику», «оплатить учебу», «на лечение», «на корм котику».
Думаете это ради курьеров? Вот и нет, компании пытаются сэкономить на их зарплатах вашими средствами.
Возвращаясь к официантам, вполне естественно оставлять чаевые за обслуживание вне рамок «подал-забрал»: специальная подача блюд, уместный юмор, просто понравился.
Но призываю вас, не делайте это обыденностью. Чаевые нужно заслужить, а не включать в чек.
На последок, хотел бы порассуждать кому стоит давать чаевые. Из моего списка, это конечно же медсестры, учителя и врачи. У всех этих профессий очень важные миссии при очень маленьких зарплатах.