0 просмотренных постов скрыто
Пикабушники! Господа и господинки! Братья и сёстры! Победители СЭС и налоговой! К вам обращаюсь я, друзья мои!
Есть ли среди нас состоятельные кроты люди, понимающие в экономике минипекарни и готовые за кружку пива выдать всю коммерческую тайну первому встречному?
Если серьезно, правда, нужна консультация знающих в той теме. Просто есть на примете помещение (и готовность, хе-хе, закопать трудовую копеечку в бизнес, в котором и ни фига не понимаю). За меня не переживайте, это не первая глупость, которую я делаю в жизни. )))
Либо м.б. кто думает в этом направлении - добро пожаловать на борт! Потонем вместе или украсим нашими одухотворенными лицами, перепачканными мукой, обложку Форбс. )))
Территориально - Москва, СВАО.
Длинные чурросы на улицах Тайваня
Чуррос – это жареные палочки из теста, популярные в испано - и португалоязычных странах.
Чуррос похожи на пончики, только более хрустящие и удобные.
Этот десерт стал популярным в России в последние несколько лет, его почти всегда можно найти на фудкортах, в парках и на фестивалях.
Показать полностью
Хочу участвовать ...
да не хочу я ничего, булки стынут, а молочко охлаждается... Дегустатор и ценитель всех "булочек" в этом доме в пути. Done.
Показать полностью
1
Рулеты от Русской нивы
Пост-предостережение.
Повёлся на красивые фото на упаковке и купил сразу три вида рулетов от Русской нивы. Тот что на фото, с маком и с миндалём.
Все три оказались фуфлом.
Начинки очень мало, сплошная сдоба, заявленного кешью вообще не обнаружил, сухие и не вкусные.
Написал производителю неделю назад, обещали "провести расследование". Ага. Верим.
Короче, братья-сладкоежки, не берите это фуфло!
Показать полностью
2
Готовимся к празднику. Куличи
Захотелось максимально попробовать уйти от традиционных куличей, поэтому в этом цикле будут куличи очень разные, дрожжевые и без дрожжевые, обычные и шоколадные.
Первыми я сделал краффины с нутеллой, корицей, грецкими орехами, вяленой клюквой и черносливом.
Ингредиенты для теста: 150-170 г сливочного масла 300 мл молока 1 ч. л. (5-6 г) сухих активных дрожжей 100 г сахара 1 пакетик ванильного сахара (10г) 3 яйца 1 ч. л. соли, 500-540 г белой пшеничной муки в/с (в зависимости от вашей муки, тесто должно быть достаточно удобным для работы с ним) В качестве начинки может подойти: шоколадная паста, варенье, джемы, орехи с сиропом, корица с сахаром, карамель с орехами, сгущенка и прочее. режим верх/низ 180 градусов , примерно 40-45 минут. проверяем палочкой на готовность.
И самое главное разрез. Когда скатали этот длинный рулет, от края отступаете 3-4 см и режете по середине до конца. Потом скатываете в завитушки и кладёте одну на другую
Следующие куличи будут без дрожжевые.
приятного аппетита.
Показать полностью
1