Мужская кухня. Мидии в сырном соусе
Мидии это вкусно!
Делаю!
Мидии аргентинские отварные и замороженные, лук порей, сливки, сыр с плесенью, чиабатта, оливковое масло.
Хлеб макать в соус. Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
Мидии это вкусно!
Делаю!
Мидии аргентинские отварные и замороженные, лук порей, сливки, сыр с плесенью, чиабатта, оливковое масло.
Хлеб макать в соус. Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
Сегодня погода испортилась, пошел снег с дождём или дождь со снегом..
Хочется согревающего супа.
Делаю!
Ингредиенты:
Говядина ( вырезка), лагманая лапша, лук, морковь, томаты, сельдерей, болгарский перец, чеснок, паприка, смесь перцев, зира, соль., масло.
Сначала подготавливаю ингредиенты для супа
Всем приятного аппетита!
Граммовка. На 3 литра супа:
500 гр говядины.
1 средняя луковица, 1 средняя морковь, 2 небольших болгарских перца, 3 средние картофелины, 2 стебля сельдерея, 3 небольших помидора, 1 зубчик чеснока, полпачки лапши, 100 гр томатного соуса, кинза, соль и специи по вкусу. Масла для обжарки 50 грамм
P.S.
Подсмотрел рецепт у Ильи Лазерсона. Уважаю этого повара.
1. Чёртовы устрицы. Не понимаю я их. Они как жидкая пересоленная каша. Ах да, и раз уж это деликатес, за них нужно платить кучу денег. Пас.
2. Картофельное пюре. Ощущение, будто ем еду, которую кто-то уже жевал.
3. Тако. Они, конечно, «нормальные», но я не понимаю, когда люди о них говорят без умолку.
4. Начос, я просто не понимаю, почему они так популярны. Если это связано с Бевисом и Баттхедом (для тех, кто помладше, это старый мультфильм 90-х), то ладно, но если к этой еде и есть настоящая любовь, я её просто не вижу. В лучшем случае это то, что можно есть дома, смотря Супербоул.
5. Паста. Сама по себе скучная и пресная, она становится элитным блюдом только после добавления начинок и соусов.
6. Любая рыба. Ну, она не такая уж плохая, но почему, чёрт возьми, она так дорого стоит?
7. Большие бургеры, которые не помещаются в рот. Что в них прикольного?
8. Пончики. Никогда их не любил. Еда копов.
9. Мой жених никак не может поверить, что я не люблю стейки. Я перепробовала много разных видов, готовила по-разному, но в итоге мне всегда кажется, что это красное мясо. Я ем его только в случае крайней необходимости.
10. Ананас на пицце. Какой-то изврат.
11. Терпеть не могу спагетти. В детстве — потому что их текстура вызывала у меня отвращение. А теперь, когда я взрослею, — потому что это пресная бомба для кишечника.
12. Грибы… дерьмо, растущее на дерьме.
13. Наверное, рамен. Я люблю покупной, но он, похоже, превратился в совершенно другой мир. Теперь в ресторанах его подают за 30 долларов с изысканными стейками и рыбой. Теперь у него есть и свои фастфуды. Мне он тоже нравится, но, чёрт возьми.
14. Суп. Просто суп, ничего особенного. Нормально, но не очень. Просто что-то плавающее в воде.
15. Макароны с сыром. Не очень вкусно.
16. Темный шоколад
17 Куриные наггетсы.
Подборки, которые вы больше нигде не найдете, можете прочитать на моем канале https://t.me/realhistorys
Мой канал «Клубничный переполох» https://t.me/erosstoris
Мой канал с подборками интересных фактов https://t.me/actualfacts
Мой канал о кошках https://dzen.ru/o_koshkah
Мой канал с переводами рассказов зарубежных писателей https://boosty.to/webstrannik
Всем удачного дня!
Короче, Пикабу.
Ходил в магазин, покупал как все. Потом случайно узнал пару фишек, которые реально экономят деньги. Без фанатизма и купонов на 5 рублей — просто здравый смысл.
1. Специи на развес вместо пакетиков
Покупал приправы в красивых баночках — 150 рублей за 20 грамм. На рынке те же специи на развес — 100 рублей за 100 грамм. В 7-8 раз дешевле!
Покупаете один раз нормальные баночки (Икея, Фикспрайс), потом просто досыпаете. Свежее, дешевле, можно понюхать перед покупкой.
Лайфхак: Целые специи (перец горошком, кориандр) дольше хранятся и ароматнее. Мелете перед использованием в кофемолке или ступке.
2. Твёрдый сыр куском, а не нарезкой
Нарезанный сыр — удобно, но дорого и быстро сохнет. Покупаете кусок — сами режете как надо. Экономия 30-40%, плюс хранится дольше.
Если лень тереть на тёрке — режете кубиками в салат или просто ломтиками на бутер. Всё равно быстрее, чем переплачивать.
3. Курица целиком вместо частей
Грудка — 400 руб/кг. Ножки — 250 руб/кг. Целая курица — 180 руб/кг.
Покупаете курицу, дома за 10 минут разделываете: грудки отдельно, ножки отдельно, крылья на суп, из костей бульон. Из одной курицы за 300 рублей получается 4-5 полноценных приёмов пищи.
Бонус: Если совсем лень разделывать — запекаете целиком. Вкуснее получается, чем части по отдельности.
Итого:
Эти три простых изменения экономят мне около 2-3 тысяч в месяц. Без экстрима и закупок на полгода вперёд. Просто чуть больше мозгов, чуть меньше лени.
Какие у вас есть способы не переплачивать за продукты?
Пикабу, история из жизни.
Съехал от родителей, начал сам готовить. Продукты портились быстрее, чем я успевал их съесть. Помидоры становились водянистыми, хлеб каменел, сыр покрывался плесенью. Думал, магазин плохой.
Оказалось — я просто тупил с хранением. Делюсь своими ошибками, может кому пригодится.
Помидоры В ХОЛОДИЛЬНИКЕ — НЕТ
Я их сразу в холодильник пихал. А они там теряют вкус и становятся ватными. Помидоры хранятся при комнатной температуре, вдали от солнца. В холодильник только если уже переспели.
Хлеб в холодильнике черствеет БЫСТРЕЕ
Да, звучит странно. Но холод ускоряет черствение. Хлеб или при комнатной температуре в хлебнице, или сразу в морозилку (там хранится месяцами). Из морозилки достал, в духовку на 5 минут — как свежий.
Огурцы подальше от яблок и бананов
Яблоки и бананы выделяют этилен — газ, который ускоряет созревание. Положите рядом огурцы или зелень — сдохнут за день. Храните отдельно.
Сыр заворачивать в БУМАГУ, не в плёнку
В плёнке сыр задыхается и плесневеет. Пергаментная бумага или специальная бумага для сыра — дышит, но не сохнет. Если нет бумаги — в контейнер с крышкой, но не герметично.
Зелень НЕ мыть перед хранением
Помыли — занесли влагу — через день гниль. Мыть перед использованием, не раньше.
Яйца не в дверце холодильника
Дверца — самое тёплое место, постоянная тряска. Яйца хранят на полке внутри, где температура стабильная.
Короче, после этих изменений продукты стали жить в 2-3 раза дольше. Экономия ощутимая — меньше выбрасываю, реже в магазин хожу.
Может у вас есть свои косяки с хранением? Делитесь, вместе поумнеем.