Минтай подорожал почти на 60%. Причём здесь Китай и дорогая треска?
Минтая выловили больше, но оптовая цена выросла на 59,3%. Почему дорожает самая доступная рыба в российских магазинах?
Минтая в России с начала года его выловили около 1,8 млн тонн — на 2% больше, чем в прошлом году. Но на Дальнем Востоке оптовая цена минтая к 21 сентября достигла 215 руб/кг. За год рост составил 59,3%, за месяц — ещё 10,3%.
Причина — минтай оказался внутри мирового рынка белой рыбы. За январь—август экспорт российской рыбы в Китай вырос на 19%, поставки потрошёного минтая — на 25%, филе — на 15%.
Одновременно треска стала дефицитнее и подорожала примерно на 40%. В переработке её начали активнее заменять минтаем — в филе, фарше и готовых продуктах.
Добавились расходы на производство и перевозку. По оценке представителя «Доброфлота», топливо может составлять до 37% розничной цены филе, а мазут во Владивостоке с начала года подорожал на 18%.
Поэтому, несмотря на то, что минтая вылавливают больше, цена растёт. Рыбу добывают здесь, а стоимость всё сильнее определяют экспортный спрос, мировая конъюнктура и расходы на доставку.
Весной ФГУП «Национальные рыбные ресурсы» уже связывал рост цен на Дальнем Востоке с китайским спросом и логистикой. Конечно, это не может не сказаться на финальном ценнике на прилавке.
Почём сейчас минтай в вашем городе — и остался ли он самой доступной рыбой?
минтай, рыба, цены, продукты, экономика, инфляция, Китай, экспорт
