Минтай с овощами

Ингредиенты:
- Минтай
- Лук
- Помидоры
- Сладкий перец
- Сливочное масло
- Чеснок
- Сметана
- Томат паста
- Растительное масло
- Приправа для рыбы
- Размарин
- Соль, перец

Приготовление:
1.Лук нарезаем полукольцами и выкладываем на дно сковородки, а сверху добавляем мелко рубленный чеснок. Помидоры нарезаем кольцами и выкладываем сверху на лук, а на помидоры добавляем сладкий нарезанный болгарский перец.
2.Сверху все посыпаем солью. Минтай присыпаем солью с двух сторон и перекладываем на овощи. Сверху присыпаем черным перцем, добавляем приправу для рыбы, размарин, поливаем растительным маслом, а сверху выкладываем.
3.Смешиваем томатную пасту, сметану и воду, перемешиваем и полученным маринадом заливаем рыбу. Накрываем крышкой и готовим на минимальном огне 30 минут.

Ещё больше рецептов вы можете найти здесь
https://t.me/knigaareceptov/49

Булгур отварить около 15 минут в 300 мл подсоленной воды

В это время обжарить лук и морковь на среднем огне до золотистого цвета 3-4 мин

Грибы обжарить отдельно, также до золотистого цвета.

К крупе добавить бульон, долить 500-600 мл воды, довести до кипения, после чего добавить овощи и грибы. Варить 4-5 минут, за минуту до конца добавить специи по вкусу и зелень.

Дать настояться под крышкой 5 минут.

Для палочек нужны:

Филе минтая (порционное в брикетах) 3 шт

Яйцо 1 шт

Мука и панировка по 2 ст.л.

Соль, перец чёрный молотый

Филе разморозить при комнатной температуре около 10 минут, чтобы было легко резать.

Нарезать на полоски равной ширины (на 3, на мой взгляд, самый удобный вариант), посолить и поперчить с двух сторон.

Взбить яйцо.

Обвалять в муке, потом обмакнуть в яйцо, потом обвалять в панировке.

Жарить по 2-3 минуты с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.

Рецепт можно значительно удешевить, если брать просто замороженного минтая и делать филе самостоятельно. Но мне некогда и лень) и нет у меня цели готовить из максимально дешёвых продуктов.

Для салата нужны:

Говядина отварная 300-350 гр

Перец 1 шт (у меня будут разные половинки для разноцветном и)

Грецкие орехи 50-70 гр

Кинза 1 пучок (50гр)

Растительное масло 3 ст.л.

Чеснок 2-3 зубчика

Консервированная фасоль 250 гр

Лук красный 1 шт (можно и с обычным, но с красным вкуснее)

Соль по вкусу

Готовим:

Говядину отварить и мелко нарезать (можно разобрать на волокна)

Орехи и кинзу нарезать мелко, перец соломкой, лук четвертинками. Чеснок натереть. Фасоль откинуть на дуршлаг.

Заправить маслом и всё перемешать.

Приятного аппетита ☺️ 

И всем хорошего настроения)

Кому удобнее другой формат, заходите к Лисе в гости - https://t.me/+OXlxyrZtKOM2MWUy