Куриный бульон
— Мама, а правда, что куриный бульон помогает при простуде?
— Да, дочка.
— А почему?
— Потому, что в курочке много антибиотиков.
Внезапно
Телеграм - https://t.me/roflemem/1189
Показать полностью
1
Куриный суп с рисом
Ингредиенты:
- 1 курица
- 1 лук
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 1 стакан риса
- 2 литра воды
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Очистите лук, морковь и сельдерей, нарежьте крупными кусками.
2. Разрежьте курицу на части, удалите жир и кожу.
3. В большой кастрюле разогрейте воду, добавьте курицу и овощи.
4. Доведите до кипения и убавьте огонь.
5. Варите на медленном огне около 1,5 часов, пока курица не будет полностью готова.
6. Выньте курицу из кастрюли и удалите кости.
7. Верните мясо в суп.
8. Добавьте рис и варите еще 20 минут.
9. Посолите и поперчите по вкусу.
10. Суп готов! Подавайте его горячим.
Больше простых и вкусных рецептов в нашем телеграмм Вкусная жизнь
Показать полностью
1
Куриный суп или заблуждения убеждений
Когда я был маленьким лет пяти, мы с матерью полетели самолетом в Новосибирск. По прибытии в аэропорт "Толмачево" мы зависли в зале ожидания. Кто-то нас должен был забрать, но задерживался. Кто уже не помню. Так как ждали мы долго, мать решила меня накормить.
В буфете она взяла какие-то пирожные и куриный суп с лапшой. Конечно же я, видя перед собой кремовые пирожные, совсем не хотел есть суп. А матери, как я сейчас понимаю, необходимо было накормить ребенка жидким и горячим. Ребенок же категорично отказывался есть невкусный суп. Ну вот наотрез. Какими- то титаническими усилиями она уговорила съесть меня три ложки. Дальше- всё! Ручонки упорно тянулись к отодвигаемым на край стола пирожным. Суп эти же ручонки норовили отпихнуть от себя подальше. Мама не стала повышать голос, ругаться или еще как- то негативно реагировать. Она сделала хуже.
- Знаешь, - сказала она,- когда я была маленькой, во время войны, один мальчик из нашего дома, вот как ты сейчас, съел три ложки куриного супа.
- А потом ему дали пирожных?- спросил я.
- Нет, тогда не было таких пирожных. Так вот, он съел три ложки и всё, не стал больше.
- Молодец,- сказал я.
- А вот и нет, он не доел куриный суп и умер.
-Почему это?- удивился я.
- Ну как почему, ты разве не знал, что если человек съел хотя бы ложку куриного супа, он должен обязательно доесть тарелку? Иначе - смерть!
- Правда?- повернулся я к буфетчице, которая слушала наш разговор. Видимо я для себя решил, что человек разливающий такой инфернальный бульон, должен наверняка знать о его опасности.
- Правда, правда,- кивая подыграла матери буфетчица.
В этот миг мой мир обрушился! Я придвинул к себе чашку с супом и начал медленно, захлебываясь слезами его хлебать. А в моей, маленькой тогда, голове билась мысль: "Как? Как она могла так со мной поступить? Она же моя мама, как она могла допустить, чтобы её сын принял яд? Она, можно сказать, сама почти отравила меня!".
Умирать мне тогда совсем не хотелось, впереди ждала ещё куча дел, и суп я доел. И, почти седых волос, хотя разум и говорил обратное, но в глубине души у меня твердо обосновалась уверенность, что куриный суп, если уж начал есть, то надо доесть!
Показать полностью
4 Блюда, Которые Вы Можете Приготовить Из 1 Курицы МЕНЕЕ чем за 2 Часа
00:00 Видео о том, как приготовить 4 вкусных блюда: суп, горячее, салат и закуску из одной куриной тушки. Если готовить все блюда за один раз, то это займет менее двух часов. В ролике показана пошаговая последовательность приготовления.
00:21 Разделка куриной тушки
Список продуктов:
01:33 Куриый суп с красной чечевицей
куриное мясо - 400 г
вода - 2 литра
соль - 1 ст. л.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
красная чечевица - 150 г
картофель - 3-4 шт.
1 лавровый лист
зелень - 1 пучок
приправа Карри- 1/4 ч. л.
02:33 Как запечь куриную грудку в духовке
куриная грудка - 1 шт.
соль - 1/4 ч. л.
паприка - 1/2 ч. л.
карри - 1/4 ч. л.
масло растительное - 1 ст. л.
03:32 Тушеная курица с овощами
окорочка - 2 шт.
крылья - 2 шт.
чеснок - 1-2 зуб.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
помидор - 1 шт.
кабачок - 1 шт.
масло раст. - 2-3 ст. л.
соль - 1 ч. л.
зелень - 1 пучок
перец, приправа - по вкусу
яблоко (по желанию) -1 шт.
05:45 Салат с курицей и пекинской капустой
Капуста пекинская - 1/2 шт.
Филе куриное ~ 200 г
Сыр твердый - 60 г
Хлеб - 2 ломтика
Помидоры - 1-2 шт.
Майонез - 2-3 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
07:18 Шаурма с курицей в лаваше
филе куриной грудки ~ 200 г
помидоры - 1-2 шт.
огурцы свежие - 1 шт.
лук - 1/2 шт.
зелень - 1 пучок
лаваш - 1шт.
чеснок - 2 зубчика
соль 1/4 ч. л.
перец - по вкусу
майонез - 1 ст. л.
Пошаговые текстовые рецепты читайте на нашем сайте!
Показать полностью
255. Простой суп с жареной вермишелью, картошкой и зажаркой
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Как вы относитесь к простым супчикам? Наверняка с любовью - в наш-то век вечной нехватки времени :) А что относить к простым супчикам? Вот борщ, например. Несложно вроде. Не уметь его готовить славянская женщина не имеет права :) Но это же целая эпопея!.. По крайней мере в рецепте моего идеального борща миллион манипуляций :) Гороховый - тоже: замочить с вечера горох, потом всё равно ещё 2 часа его варить... Отсюда вывод: простой суп = быстрый суп :) Сегодня у нас в заранее заготовленный бульон отправятся традиционные картошка и зажарка лук-морковь-сельдерей. Путём обжаривания сухой вермишели добьёмся орехового оттенка вкуса и в зажарку ещё кое-что добавим. Вот и всё! Всё просто, всё быстро и при этом с "изюмом" :)
Готовится за 50 минут, получается 10 порций.
Ингредиенты:
Бульон (любой) - 1,5-2 л
Картошка (средняя) - 2-3 шт.
Луковица (средняя) - 1 шт.
Морковь (средняя) - 1 шт.
Сельдерей - 1 стебель
Томатный сок - 120 мл
Вермишель-паутинка - 60 г
Чеснок - 4 зубчика
Зелень - по вкусу
Сахар - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Растительное масло - для обжаривания
Приготовление:
Среднюю луковицу нарезаем мелкими кубиками.
.
Среднюю морковь натираем на крупной тёрке или нарезаем кусочками. Морковь складываем к луку.
.
Один стебель сельдерея режем так, как вы считаете нужным. Я его режу очень мелко. И добавляю к луку и моркови.
.
2-3 средних картофелины режем мелкими кубиками или как вы обычно режете картошку в суп. Пока складываем её в воду, чтобы не потемнела.
.
Несколько зубчиков чеснока, у меня, как всегда, 4 штуки, натираем на мелкой тёрке.
.
Мелко нарезаем пучок зелени без стеблей. У меня укроп и петрушка.
.
Ставим бульон в кастрюле на сильный огонь и выкладываем в него нарезанную картошку. Кипения бульона для этого можно не дожидаться. Бульона нам понадобится 1,5-2 литра. Он может быть куриным, мясным, овощным или даже рыбным или грибным. Если на поверхности бульона от картошки образовывается пена, я предпочитаю её снимать. Кипение бульона с картошкой должно быть слабым.
.
На конфорке разогреваем сухую сковороду, выкладываем в неё полстакана (или 60 грамм) сухой вермишели-паутинки. Очень часто перемешивая, жарим её до коричневого цвета. Выкладываем на тарелку.
.
А в сковороду наливаем растительного масла и выкладываем лук с морковью и сельдереем. Жарим их до золотистости.
.
Добавляем полстакана томатного сока, чайную ложку сахара и соли примерно на всю кастрюлю супа. Тушим всё это вместе несколько минут.
.
Когда картошка в бульоне почти сварилась, добавляем в суп зажарку, обжаренную вермишель, чеснок и зелень.
.
Варим ещё несколько минут до готовности вермишели.
.
Потом даём супу настояться минут 10-15 и подаём.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Показать полностью
13