Куриный Суп с сырными Рулетиками. Готовится суп быстро и просто, да и каких-тo особых продуктов для него не требуется. Чем-то похож на суп с галушками или суп с домашней лапшой. Уверена, вы по оцените его по достоинству.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Бульон – 1,5-2л.

Картофель – 3-4шт

Луковица -1шт.

Морковь – 1шт.

Соль – 1/2ч.л.

Чеснок – 2зуб.

Укроп – 1/2 пучка

Черный перец – по вкусу

Для рулетиков:

Яйцо – 1шт.

Мука – 80-100гр.

Соль – 1/3ч.л.

Сыр плавленый – 100гр.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовим 2 л. Куринного бульона. Пока бульон готовится. Нарежем луковицу кубиком, одну небольшую морковь натрем на крупной терке. 3-4 картофеля среднего размера нарежем соломкой.

На сковороду нальем немного растительного масла кладем лук и сразу морковь, немного поджарим.

Кладем в готовый бульон картофель, морковь с луком. Добавляем соль и варим овощи до готовности минут 10. За это время приготовим рлетики. В миску разбиваем 1 яйцо, кладем немного соли. Добавляем муку и замешиваем тесто. Примерно уходит 80-100 гр муки. Тесто должно получится однородное не липнущее к рукам. Раскатываем в тонкий пласт. Сыр плавленный 100 гр натрем на мелкой терке и распределим по пласту теста. Сворачиваем рулет. Защипываем край, и уплотняем, чтобы рулетки не распались при варке. Нарезаем на порционные кусочки шириной примерно 1 см. Добавляем рулетики в кастрюлю с готовыми овощами и варим минут 5 до готовности рулетов. Добавляем порезанный мелко чеснок и зелень укропа, выключаем, закрываем крышкой и снимаем с огня.

Подробности и детали приготовления ВЫ можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита! https://youtu.be/fu6g8597Iy0

Ароматный, вкусный куриный суп по-бомбейски готовится очень быстро. Вам понадобится всего 30 минут, пара куриных ножек, немного шампиньонов, початок сахарной кукурузы, стебель сельдерея и рис. Уверены, этот куриный суп приготовленный по индийскому рецепту придется вам по вкусу. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

* Куриные окорочка - 2 шт

* Суповой набор: Куриная грудина и кости одной курицы

* Черешки сельдерея - 2 шт.

* Кукуруза свежая в початках - 1 шт.

* Шампиньоны - 150 г

* Морковь - 250 г

* Лук репчатый - 130 г

* Чеснок - 20 г

* Имбирь - 20 г

* Рис - 3 ст.л.

* Соль - по вкусу

* Перец - по вкусу

Как приготовить:

1. Кукурузу, морковь, сельдерей, лук нарезать крупными кусочками. Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке. На дно кастрюли положить куриный суповой набор и куриные ножки или окорочка, затем добавить нарезанные овощи.

2. Налить воды, чтобы она покрыла все продукты, уложенные в кастрюлю. Довести до кипения, добавить чеснок, имбирь, соль. Варить 30 минут на среднем огне.  Куриный суп по-бомбейски готов. Приятного аппетита!

Если вы хотите приготовить на обед нежное, питательно, но в то же время легкое блюдо – приготовьте суп с плавленым сыром и курицей. Его вкус и незабываемый аромат никого не оставят равнодушным.

Ингредиенты (на 2,5 литров воды):

— Курица – 500 грамм;

— Плавленый сыр – 200 грамм;

— Картофель – 4 шт.;

— Морковь – 2 шт.;

— Лук репчатый – 2 шт.;

— Сливочное масло – 2 ст.л.;

— Лавровый лист – 2-3 шт.;

— Зеленый лук;

— Укроп;

— Соль – по вкусу;

— Перец – по вкусу.

Приготовление:

Курицу поместить в кастрюлю с водой и варить до закипания. Снять шумовкой пену, добавить 1 головку репчатого лука и лавровый лист и варить до готовности курицы (примерно 30 минут). Подготовить овощи: картофель порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук порезать кубиками. Разогреть на сковороде сливочное масло и обжарить на нем морковь с луком. Тушить зажарку 7-8 минут. Готовую курицу, лук и лавровый лист вынуть из бульона, переложить в бульон картофель и варить после закипания 5-7 минут. Плавленый сыр порезать кубиками, добавить бульон и помешивая растворить сыр в бульоне.

В кипящий картофель добавить зажарку, отделенную от костей курицу и сыр и томить 10 минут. Суп выключить, дать ему настоятся, добавить зелень. Суп с плавленым сыром и курицей готов! Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Всем привет! Предлагаю пошаговый рецепт супа с галушками. Супы с галушками особенно популярны в украинской кухне. Галушки готовят как самостоятельное блюдо или как загуститель для супов. И в том и другом случае тесто мало отличается. Вот сегодня и я решила приготовить лёгкий суп из курицы именно с добавлением галушек. Такое первое блюдо можно употреблять в пищу и маленьким деткам и для правильного питания оно подойдёт.

Ингрeдиeнты:

курица (бедро) – 1000 г (6 шт)

рeпчатый лук – 1 гoлoвка,

свeжая зeлeнь – по вкусу,

сoль и чёрный перец – пo вкусу,

вода – 3 л.

Для теста понадобится:

3 куриных яйца,

Соль по вкусу,

~250 г муки

Процесс приготовления:

В кастрюлю наливаю воду. Опускаю курицу. Включаю сильный огонь и довожу до кипения. Снимаю всю пенку. Добавляю головку лука. Добавляю соль. Варю на медленном огне до готовности мяса.

В просеянную муку добавляю немного соли, вбиваю яйца. И замешиваю руками маленький колобок теста. Накрываю его салфеткой и на время отставляю в сторонку немного отлежаться.

Готовое мясо курицы достаю из кастрюли, отделяю от кости, разбираю на волокна и выкладываю его обратно в куриный бульон. В конце ещё раз снимаю пробу на соль, если нужно подсаливаю.

Тесто для галушек скатываю в колбаску и начинаю отрывать кусочки произвольной формы. Размер галушeк oсoбoгo значeния нe имеет, главное учитывать, чтo при варкe они увеличатся в 2 - 3 раза.

Другой вариант формирования галушек: сформировать из теста колбаску и нарезать маленькими кусочками.

Закидываю галушки в суп. Когда они всплыли, вода закипела, варю примерно 15-20 минут, чтобы галушки хорошо проварились. Из такого теста мучные изделия сложно переварить и этим оно мне очень нравится. Накрываю крышкой и даю супчику немного настояться.

Куриный суп с галушками готов. Надеюсь, рецепт Вам понравится.

Подробности и детали приготовления смотрите в моём коротком видео https://youtu.be/jgm5rPvJtO8

Получается нежный и легкий. Совсем простой, но очень вкусный, даже дети едят его с огромным удовольствием.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица – 500гр.

Вода – 2л.

Картофель – 3 шт

Морковь – 1 шт.

Луковица – 1 шт.

Яйцо (отварное)– 2шт.

Зеленый горошек – 1банка

Зелень – по вкусу

Перец – по вкусу

Соль – 1/2ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовим куриный бульон, добавляем картофель, как картофель сварится добавляем, отварное мясо, горошек, морковь с луком обжаренные на растительном масле, соль, специи, зелень, тертые отварные яйца. Доводим до кипения.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита! https://youtu.be/5ug-Wx1fgp4

Вкус и аромат этого замечательного супа любим всеми с детства. Получается бесподобно вкусно и по-домашнему. Лапша готовится по этому рецепту очень просто и быстро, отлично держит форму и не разваривается.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица – 500гр.

Вода – 3,5л.

Луковица – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Картофель – 2-3шт.

Соль – 1 ч.л.

Зелень – по вкусу.

Тесто для лапши:

Яйцо – 1шт.

Мука – 80-110 гр.

Соль – 1/4ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сварим куриный бульон, пока бульон варится приготовим лапшу. В миску разбиваем 1 яйцо,добавляем муку, замешиваем тесто. Раскатываем тесто в тонкий пласт. Оставляем ласт теста на столе подсохнуть на 20 минут. Пласт теста нарезаем на полоски В бульон кладем картофель, морковь, лук, варим до готовности, добавляем лапшу варим 5 минут. Суп готов.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита! https://youtu.be/Jcez3z79NcA