SimplyNoBake

честно переживала, что без желатина будет мягкий и поплывёт но нет, форму держит нормально, режется аккуратно основа — крошка Oreo с маслом внутри сливочный крем с кусочками печенья по текстуре нежный, но при этом не «жидкий» делается всё довольно просто.

что использовала для основы: 10–12 Oreo,примерно 50 г сливочного масла

для крема:

150 г сливочного сыра

50 г мягкого сливочного масла

3–4 ст. л. сгущёнки

50–100 г сахарной пудры (по вкусу)

ещё немного Oreo внутрь

как делала: печенье измельчила в крошку, смешала с растопленным маслом утрамбовала в форму для крема перемешала сыр, мягкое масло, сгущёнку и пудру добавила туда крошку Oreo выложила на основу убрала в морозилку примерно на час (можно просто в холодильник подольше) всё по вкусу — классический cookies & cream, только домашний вариант в следующий раз, наверное, сверху ещё крошкой посыплю или шоколад добавлю а вы как больше любите — когда крема больше или когда основа потолще?

Ну и по моей класике я сняла это на видео если нужен видео рецепт то приятного просмотра

смотрю, прошлый рецепт хейта не собрал, а как я уже поняла, это хороший знак и вообще замечаю, что всё с арахисовой пастой у вас как-то спокойнее воспринимается. даже позитивно. друзья говорят, что у нас сейчас чуть ли не тренд на арахисовую пасту. типа менее калорийно, полезнее и всё такое. не знаю, насчёт полезнее не диетолог, но вкус я, кажется, начала понимать. раньше казалась слишком приторной, сейчас уже нормально заходит. в общем, сделала ещё один вариант — арахисовый пирог без выпечки. по вкусу это что-то типа огромной конфеты с арахисовой начинкой. режется красиво, форму держит, выглядит прилично.

что брала:

крошка печенья или крекеров примерно 2 стакана

сахарная пудра 2 стакана

растопленное сливочное масло 1 стакан

арахисовая паста 1 стакан

молочный шоколад около 1,5 стакана

и пару ложек пасты я ещё добавила в шоколад сверху

как делала: печенье перемолола в крошку, добавила пудру, масло и арахисовую пасту, перемешала до плотной массы в форму это всё утрамбовала отдельно растопила шоколад, вмешала туда пару ложек пасты (так вкус мягче), залила сверху убрала в холодильник ждёшь, пока застынет, режешь — и всё. получается довольно сладко и насыщенно. маленького кусочка вроде хватает… но почему-то рука тянется за вторым. если делать с тёмным шоколадом, будет менее сладко — думаю в следующий раз так попробую.
И да Мужчин с 23 февраля!

Ну и как всегда для тех кто любит визаульное наслаждение и посмотреть как это делала я:

смотрю по прошлому посту — ПП десерты как-то без особого вам по нраву, не знаю, может я что-то не так делаю, но как по мне ПП это хорошо, только вкуса там обычно минимум, а я люблю когда вкусно и желательно ещё необычно. Если честно, этот чизкейк я готовила одновременно с тем постом про арахисовую пасту (вот этим Вернулась к арахисовой пасте. опять эксперимент ), просто руки дошли написать только сейчас, честно переживала, застынет ли он без желатина, думала вдруг расползётся но нет, режется нормально, форму держит, внутри мягкий крем и самое приятное ничего печь не надо, делала так:

примерно 20–24 Oreo измельчила в крошку, добавила 100 г растопленного сливочного масла, утрамбовала это всё в форму, отдельно перемешала 220 г сливочного сыра с банкой арахисовой пасты, сливки 33% взбила, аккуратно вмешала в сырную массу ,выложила на основу
убрала в холодильник на несколько часов, сверху просто залила растопленным шоколадом. всё, по вкусу довольно насыщенный, прям плотный. маленького кусочка реально хватает. в следующий раз думаю добавить сверху орехи для текстуры. хотя и так нормально. а вы бы что добавили — орехи или оставили просто шоколад?

Ну и по классике я сняла это все дело на видео кому интересно как я делала это гляньте:

в прошлый раз писала про десерт в стаканчике, который делается за 5 минут . тогда так легко получилось и мужу зашло, что я подумала — а почему бы не поэкспериментировать ещё, честно, мне кажется такие легче десерта не придумать, ну да, есть классика уровня «сгущёнку с печеньем перемешал и заморозил» — это вообще вне конкуренции 😄
но всё равно интересно иногда что-то новое попробовать из того что есть дома и я подолжаю открывать для себя новые рецепты. В этот раз хотелось чего-то более лёгкого, без шоколадных плиток и без тяжёлых кремов, нашёлся йогурт, яблоко, хлебцы… думаю ладно, сейчас что-нибудь соберу... по итогу вышло даже вкуснее чем прошлый рецепт, йогурт даёт кремовость, яблоко сочность, орехи хрустят, какао сверху — вообще как будто какой-то «домашний тирамису», только сильно проще.

Короче вот как делала, чтобы не искать по тексту: хлебцы + яблоко + немного какао кинула в блендер, пробила в крошку,туда же орехи добавила, дальше просто слоями в стакан: крошка, йогурт, крошка, йогурт ну и сверху банан или что есть можно есть сразу, но если минут 10–15 в холодильнике постоит — вкуснее становится

по ингредиентам примерно так:
4 хлебца
грамм 300 йогурта
1 яблоко
горсть орехов
какао по желанию
банан для верха

мне такие варианты нравятся именно за простоту. кстати, вы бы что ещё сюда добавили? ягоды? мёд? или оставить как есть?

по традиции я смонтировала как я это делала:

в этот раз решила сделать что-нибудь попроще и не такое тяжёлое. а то после всех шоколадов и сгущёнок самой уже страшно 😄 почитала ваши комменты, многие писали «сделай что-то полегче». как раз банан дома лежал, сметана тоже, думаю ну ок, попробую из этого что-нибудь собрать. типа тирамису, только максимально бюджетная версия. по сути просто слои: печенье, крем, банан. всё. делается минут за пять, дольше потом в холодильнике стоит. на вкус неожиданно нежно. сметана со сгущёнкой даёт такой крем, банан сладость добавляет, печенье размокает — реально чем-то напоминает тирамису, только попроще. короче вот как делала, чтобы не искать рецепт в тексте.

беру банан, режу мелко, смешиваю стакан сметаны ,стакан сгущёнки , немного ванили
туда же банан в стаканы или форму крошу печенье сверху крем потом опять печенье опять крем сверху ещё крошки и кусочки банана, есть можно сразу, но если минут 30–60 подержать в холодильнике — становится плотнее и вкуснее и всё
Не знаю надо прописать грамовки?

Ну либо грамовки можно глянуть в видео, я уже по традиции его делаю :