Пустые полки были уже на излете Союза, когда все развалили и растащили. А в нормальное время все было.
А вот это неправда. Конечно, в Москве и прочих крупных городах снабжение было терпимое, но в глубинке жопа с обеспечением была и в 60-х. Я рос в г. Майском КБАССР, и в конце шестидесятых, когда я ходил в школу, мой путь пролегал мимо продмага. В котором кроме хлеба-молока, порожков с повидлом и пары-тройки консервов было Н-И-Х-У-Я. Лишь в витрине-холодильнике сиротливо лежала одна-оденёшенька плитка шоколада "Мишка на Севере", аж за 1 р 24 коп. Космическая цена! Я каждый день смотрел на эту плитку, мечтал о ней, вздыхал, брал пирожок с повидлом за 5 копеек и шёл домой. Несколько раз просил родителей купить её, но те отказывали из-за дороговизны.
Однажды, каюсь, не выдержал, и стянул из отцовых брюк пятирублёвку, побежал в магазин за этой шоколадкой. Продавец долго сомневался, видя в руках семилетки столь крупную по тем временам купюру, но после моих уговоров продал таки шоколадку.
Дома меня ждала экзекуция. Увидев меня на пороге с плиткой, мать с отцом быстро ошмонали моё пальтишко, нашли в карманах сдачу, хорошенько выдали мне ремня и отправили обратно в магазин, вернуть шоколад. Я шёл туда и плакал. Не из-за боли от ремня, а от неудачи.
Да и потом, сколько себя помню, чтобы купить что-нибудь более менее стоящее, родители организовывали целую экспедицию либо в Нальчик, либо в Пятигорск. Магазины которых тоже не особо блистали ассортиментом разных товаров. Приходилось совершать целое турне по магазинам, чтобы более-менее затариться снедью и одеждой.
Так что слово "обеспечение" знакомо мне с глубокого детства. Если кто-то приезжал откуда-то либо, в разговоре с ним в первую очередь у людей всегда был вопрос "как там обеспечение?". Людей волновало, сколько времени и сил уходит на поиски самого необходимого.
Другой пример - во время учёбы в ВУЗе в Нальчике, в начале 80-х, я как-то писал реферат, сидя в общежитии в Затишье (если кто знает город, поймёт). У меня закончилась паста в шариковой ручке. Чтобы купить ручку, мне пришлось ехать на автобусе в центральный универмаг почти у Долинска, на расстояние примерно четыре километра. И больше двух ручек в одни руки тогда не продавали. Ближе же купить шариковую ручку было без вариантов. Даже возле у самого комплекса университета.
Как живой свидетель тех времён, могу утверждать, что и в 60-х, и в 70-х, и в 80-х распределение товаров в СССР было очень неравномерным, и во многих местах с этим было худо.