Рецепт домашнего плавленого сыра, который можно приготовить всего за 10 минут.
Ингредиенты на 4 порции:
• 500 г творога с жирностью не менее 15%;
• яйцо - 1 шт;
• ½ чайной ложки соды;
• соль и перец по вкусу;
• сахар – 1 чайная ложка;
• 50 г. сливочного масла;
• укроп по желанию.
1) Смешайте творог с содой, взбейте его в блендере до однородной консистенции.
2) Отдельно взбейте яйцо с сахаром и солью.
3) Поставьте творожную массу на водяную баню.
4) Готовьте творог примерно 5 минут, пока он не начнет плавиться. Все время помешивайте массу, чтобы она не пригорела.
5) Добавьте к творогу яичную смесь. Готовьте до однородности, не забывайте помешивать.
6) Добавьте масло и измельченный укроп (по желанию).
7) В творог вы можете добавить любой наполнитель – главное предварительно обдать его кипятком и просушить.
8) Готовьте еще одну минуту до полного растворения масла.
9) Смажьте формочку маслом и переложите в нее плавленый сыр. Дайте ему остыть.