Zaricinnamon

Немного сока, цедры - и привычное блюдо станет незабываемым!

Берем:

На 10-12 сырников по 50-55 г

500 г творога 50 г сахара (или любой

30 г рисовой муки +

еще немного для обваливания

сахарозаменитель)

сырников

1 яичный желток СО

Сметана, семена мака

Цедра 1 лимона

и лимонная цедра для подачи

Сок лимона

Готовим:

1 . Творог соединяем с желтком и сахаром, пробиваем все блендером до однородности.

2. С лимона мелкой теркой снимаем цедру, большую часть цедры добавляем к творогу, оставляем немного для подачи. В отдельную емкость выжимаем лимонный сок. Добавляем сок к творогу, перемешиваем.

3. Всыпаем муку, снова перемешиваем. Скатываем из творога шарики, затем прижимаем их ладонями и формируем сырники.

кстати, лайфхак вам на заметку, как сделать идеальну форму для сырников - показала на видео

4. Обваливаем их в муке и жарим с двух сторон на среднем огне 4-5 минут, чтобы образовалась корочка, затем отправляем в разогретую духовку (100С) на 10 мин.

5. Готовые сырники подаем со сметаной и лимонной цедрой, украсив их маком.

Рецепт блинов публиковала ранее БЛИНЫ С КРАСНОЙ РЫБОЙ, ОГУРЦОМ И ТВОРОЖНО-СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ

Для начинки берем:

400гр - грибов

1 луковица

пара зубчиков чеснока

200 мл - сливок 20%

Готовим:

1.Для начинки разогреваем сковороду, добавляем растительное масло

Добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем, помешивая, на небольшом огне, до тех пор, пока лук не станет прозрачными.

2.Увеличиваем огонь, добавляем шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками, и обжариваем их в масле до появления золотистой корочки со всех сторон.

3.Уменьшив огонь, заливаем грибы сливками и тушим при минимальном кипении в течение нескольких минут до загустения сливок. Добавляем специи, чеснок, перемешиваем.

Начинка готова✨

Всем вкусных блинов💕

МАСЛЕНИЦА УЖЕ В ЭТОТ ПОНЕДЕЛЬНИК, А НАСТРОЕНИЕ НА БЛИНЫ УЖЕ СЕЙЧАС

делюсь еще одним рецептом блинов и вкуснейшей начинки для них

рецепт

Берем:

* 1л  молока

* 300 мл кипятка(это очень важно)

* 350 гр муки

* 3 яица

* 5 ст.л. или 50 мл растительного масла

* 5 ст.л. сахара

* 1 ч.л. без горки соли

Готовим:

1. Яица взбить венчиком, добавить соль, сахар и немного молока.

2.Постепенно всыпаем просеянную муку, чередуя с молоком, не забывая помешивать, чтобы не осталось комочков.

3.Постепенно вливаем стакан кипятка, постоянно мешая тесто венчиком, чтобы кипяток заварил муку и блинчики получились тающими во рту

4.Вливаем масло.

Тесто будет жидким, как вода, не бойтесь и не пытайтесь добавить еще муки.

Даем постоять тесту мин 15.

5.А пока приготовим начинку:

Нарезаем 3 средних или 1 большой огурец, с/с или холодного копчения лосось  или форель кубиками, примерно одинаковые кубики)

Добавляем сливочно-творожный сыр и все хорошо перемешиваем.

6.Вернемся к блинам✨

Тут все, как всегда, равномерно выливаем, ждем, когда края зарумянятся и можно переворачивать

7.Начиняем нашей начинкой и вуаля🫶🏼

Вообще эти блинчики хороши как с соленой, так и со сладкой начинкой🥞

- так что подаём, с чем вы больше любите🤤

Вы бы знали, какой аромат стоял в доме, когда я готовила этот кекс🥰

Мне кажется это идеальная выпечка для праздничного настроения и для уютных вечеров за чашечкой чая...❣️

БЕРЕМ:

Яйца – 4 шт.

Соль – щепотка

Сахар – 200 г

Ванильный сахар – 10 г

Цедра двух крупных апельсинов

Свежий апельсиновый сок – 150 мл

Растительное масло – 100 мл

Мука – 300 г

Разрыхлитель – 10 г

ГОТОВИМ:

1. Яйца разделяем на желтки и белки.Желтки пока в сторонку – взобьем сначала белки, чтобы потом не мыть венчик.

2. Добавляем к белкам щепотку соли и взбиваем одну минуту на высокой скорости, белки должны просто хорошо вспениться. Добавляем ложку сахара из общего количества в рецепте и взбиваем минуты 2-3 до плотной и глянцевой массы. Белки пока в сторонку.

3. К желткам высыпаем остаток сахара, добавляем ванильный сахар и немного перемешаем чтобы сахар начал растворяться.

4. Добавляем цедру двух крупных апельсинов, постарайтесь не захватить белую часть, иначе кекс будет горчить.

5. Из этих апельсинов выдавливаем сок. Выливаем к желткам половину сока, просеиваем половину нашей муки, добавляем весь разрыхлитель, выливаем половину растительного масла и немного перемешиваем миксером.

6. Затем выливаем остаток сока, остаток растительного масла и остаток муки. Снова быстро перемешиваем тесто.

7. В два приема добавляем взбитые ранее белки, аккуратно перемешиваем ручным венчиком или лопаткой.

8. Выливаем тесто в формуСтавим форму с тестом в разогретую духовку и печем апельсиновый кекс при t 180 C градусов 40-45 минут до сухой шпажки.

Готовый кекс можно просто присыпать сахарной пудрой, полить сахарной глазурью или шоколадом.

Приятного аппетита♥️

Очень классный рецепт на новогодний стол в качестве закуски, на который уйдёт минимум времени. Просто идеально! ⁣⁣

Начинку можно сделать и сладкую, например с джемом или как в булочках синнабон с корицей и сахаром, предварительно смазав тесто сливочным маслом. ⁣⁣Вообщем эсперементируйте😉

БЕРЕМ:⁣⁣
500 г (1 упаковка) слоеного бездрожжевого теста⁣⁣
300г шпината (у меня замороженный, но можно и свежий)⁣⁣
2 ст. л. подсолнечного или оливкового масла.⁣⁣
2 зубчика чеснока⁣⁣
Приправа, у меня перец и смесь итальянских трав ⁣⁣
1 средняя луковица⁣⁣
200 г сливочного творожного сыра⁣⁣
70 г сыра фета⁣⁣
1 яйцо⁣⁣ для смазывания
кунжут для присыпки

ГОТОВИМ:

1. Мелко нарезаем лук. Слегка обжариваем его.

2. Добавляем шпинат (если используете свежий, то его тоже нарезаем), специи.⁣⁣

3. Обжариваем шпинат с луком 3-4 минуты до выпаривания жидкости.

4. Выкладываем шпинат с луком в глубокую емкость, добавляем сливочный сыр, перемешиваем до объединения. ⁣⁣

5. На бумаге для выпечки раскатываем слоеное тесто в форме квадрата. На верхней стороне квадрата отмечаем середину. Вырезаем треугольники как на видео. ⁣⁣

6. Выкладываем нашу начинку со шпинатом.Добавляем фету.⁣⁣

7. Закрываем пирог первым большим треугольником.Делаем надрезы ножом. Сворачиваем в направлении от себя каждый надрез. ⁣⁣

8. Смазываем пирог яйцом, присыпаем кунжутом

9. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

Пирог можно кушать как горячим, так и холодным

Приятного аппетита🫶🏼

Начинка может быть абсолютно любая , если нет сыра , то такие лепешки можно приготовить с мелко нарезанным луком или же просто без ничего 😉

Берем:
450 гр муки
1 ч.л. соли
300 мл тёплой воды

для смазки:
80 мл подсолнечного масла
50гр кукурузного крахмала
1 ч.л. соль
Все перемешиваем до объединения
Для начинки 150 гр сыра

Готовим:

1. В миску просеиваем муку, добавляем соль, вливаем воду и замешиваем однородное гладкое тесто, на это уйдет буквально 5 минут.

2. Тесто заворачиваем в пленку и оставляем на 10 - 15 минут отдыхать на столе.

3. В это время трем сыр на мелкой терке (у меня был сулугуни)

4. Отдохнувшее тесто делим на 8 частей.

5. Каждую часть теста раскатываем очень тонко, смазываем смесью масла и крахмала , посыпаем сыром и складываем как показано на видео (если будут вопросы - задавайте в комментариях)

6. Далее еще раз раскатываем и выпекаем на сухой сковороде с двух сторон до золотистого цвета (на среднем огне)

7. Горячие лепешки смазать сливочным маслом 🧈…

Всем приятного аппетита💗

p.s. это оооочень вкусно 🤤

Быстрый и легкий, а самое главное вкусный рецепт)

Берем:
Зелёный лук
Сыр сулугуни-150 гр
Мука- 250гр
Разрыхлитель-1 ч.л.
Соль -0,5 ч. л.
Молоко -120 мл.
Йогурт-120 гр
Яйцо (для смазывания)

Готовим:

1. Соединяем все ингредиенты, формируем лепешку толщиной 1 см, разрезаем на треугольники.

2. Выкладываем на противень, смазываем яйцом.

3. Отправляем выпекаться при 180° 20 - 25 минут или до золотистой корочки.

Мы с котом желаем всем приятного чаепития