73

Лимонная запеканка

Ох, какой аромат лимона и нежная легкая текстура✨

Лимонная запеканка Десерт, Приготовление, Рецепт, Кулинария, Вкусняшки, Закуска, Выпечка, Видео рецепт, Запеканка, Лимон, Творог, Выпечка с творогом, Видео, YouTube, Длиннопост

КБЖУ на 100гр:
128/13/6/6

🍋берем:

600 г творога 5%

150 г йогурта

2 яйца

1 яичный белок

цедра 1 лимона

сок 1/2 шт лимона

30 г кукурузный крахмал

подсластитель

яичный желток для румяной корочки

🍋готовим:

1. Смешиваем вилкой или пробиваем блендером все ингредиенты до однородной массы

Лимонная запеканка Десерт, Приготовление, Рецепт, Кулинария, Вкусняшки, Закуска, Выпечка, Видео рецепт, Запеканка, Лимон, Творог, Выпечка с творогом, Видео, YouTube, Длиннопост
Лимонная запеканка Десерт, Приготовление, Рецепт, Кулинария, Вкусняшки, Закуска, Выпечка, Видео рецепт, Запеканка, Лимон, Творог, Выпечка с творогом, Видео, YouTube, Длиннопост
Лимонная запеканка Десерт, Приготовление, Рецепт, Кулинария, Вкусняшки, Закуска, Выпечка, Видео рецепт, Запеканка, Лимон, Творог, Выпечка с творогом, Видео, YouTube, Длиннопост

выкладываем творожную массу в форму для выпекания, смазанную маслом и присыпанную мукой (учитываем, что запеканка у нас сильно поднимется, а потом осядет)

Лимонная запеканка Десерт, Приготовление, Рецепт, Кулинария, Вкусняшки, Закуска, Выпечка, Видео рецепт, Запеканка, Лимон, Творог, Выпечка с творогом, Видео, YouTube, Длиннопост

2. Выпекаем при t=180c первые 30-40 минут, затем смазываем верхушку полуготовой запеканки яичным желтком и после выпекаем ещё 30-40 минут до образования румяной корочки

Лимонная запеканка Десерт, Приготовление, Рецепт, Кулинария, Вкусняшки, Закуска, Выпечка, Видео рецепт, Запеканка, Лимон, Творог, Выпечка с творогом, Видео, YouTube, Длиннопост

как раз таки благодаря запеченному желтку и получается такая румяная корочка

Лимонная запеканка Десерт, Приготовление, Рецепт, Кулинария, Вкусняшки, Закуска, Выпечка, Видео рецепт, Запеканка, Лимон, Творог, Выпечка с творогом, Видео, YouTube, Длиннопост

остужаем нашу запеканку: для начала в духовке, затем на рабочей поверхности до полного остывания, после в холодильнике, я оставляла на ночь в холодильнике


благодаря должной стабилизации запеканка режется ровными и четкими кусочками
+ достигается необходимая плотная текстура

Лимонная запеканка Десерт, Приготовление, Рецепт, Кулинария, Вкусняшки, Закуска, Выпечка, Видео рецепт, Запеканка, Лимон, Творог, Выпечка с творогом, Видео, YouTube, Длиннопост

Кулинарная мастерская

9.5K поста45.5K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

Подробнее