Грибы и Лук: истории из жизни, советы, новости, юмор — Горячее

10

Мужская кухня. Лисички в сливках с фасолью⁠⁠

4 месяца назад

Сейчас сезон лисичек. Их много и это хорошо. Любою этот гриб. Он не бывает червивым требует минимума термообработки и очень вкусный.

Сегодня готовлю лисички в сливках и с фасолью. Это вкусное и не сложное блюдо!

Ингредиенты:

Лисички, фасоль стручковая, мука, сливки, лук, мускатный орех, смесь базилика и томатов ( приправа в банке), соль перец. Забыл поставить подсолнечное масло.

Засыпаю фасоль в подсоленный кипяток. Отвариваю до мягкости

Грибы промываю от лесного мусора. Крупные режу. Заливаю водой ставлю вариться. Буквально на 5-7 минут кипения.

Пока основные ингредиенты варятся. Ставлю обжариваться лук на масле.

С грибов снимаю пенку и мелкий сор который не отмылся.

Отваренные грибы сливаю в дуршлаг.

Отправлю их к размягчившемуся луку.

Добавляю специи

Добавляю сливки и столовую ложку муки для густоты соуса. Тушу. 5-7 минут

Добавляю отваренную фасоль. И тушу все вместе ещё 10 минут под крышкой. Периодически помешивая.

Готово!

Выкладываю на тарелки и посыпаю зеленью!

Это вкусно!

Всем приятного аппетита!

Показать полностью 11

0

3

Exphusb

Топовый автор

Мужская кухня. Суп с гречкой и опятами⁠⁠

Серия Мужская еда

6 месяцев назад

Я люблю грибы. Люблю их собирать и готовить. И вот настало время освобождать морозилку для нового урожая грибов. А их ещё у меня много, так что буду регулярно готовить с грибами.

Сегодня суп с гречкой и грибами.

Ингредиенты:

Куриная грудка ( для бульона), картофель, лук, морковь, опята ( отваренные и замороженные), гречка, соль и перец.

Специи. Лавровый лист, душистый горошек, смесь 5 кореньев

Отвариваю грудку. С специями и солью

Нарезаю лук и морковь

Добавляю грибы к поджарке

Снимаю пену с бульона

Бульон готов. Грудку вылавливаю, она пригодится в другом блюде. Отфильтровываю

Добавляю гречку, нарезанный картофель и поджарку с грибами в бульон. Варю до готовности картофеля и гречки. Даю настояться.

Разливаю по тарелкам добавляю зеленушки

Это вкусно!

Всем приятного аппетита!

Показать полностью 9

[моё] Суп Мужская кулинария Картофель Обед Рецепт Рецепты курицы Грибы Опята Мужское Фотография Мобильная фотография Кухня Приготовление Лук Морковь Длиннопост

10

11

dwawodin

ЕДА

Жареные факты на праздник это...⁠⁠

6 месяцев назад

...пирожки естественно.😁😉 А вы что подумали? Пирожки как водится с грибами белыми с лучком обжаренные там внутри.😋 Ну и с нежирной свининкой, рубленой и опять же обжаренной с лучком репчатым.😋 Праздник такой, что как водится, без остринки никуда! 😉😋🤣

Всех с праздником! И пирожков жареных!

Побольше!

Показать полностью 2

[моё] День России Пирожки Грибы Мясо Свинина Лук Жаркое Начинка Одинцово Московская область Еда Праздники

3

587

Exphusb

Мужская кухня. Теплый картофельный салат с грибами и котлетки!⁠⁠

Серия Мужская еда

6 месяцев назад

Сегодня день защиты детей, но меню у меня не детское, а батино! Это вкусно и нажористо!

Ингредиенты:

Только для салата. Картофель, маринованные шитаке,, перец романо, красный лук, пекинская капуста, зелень ( петрушка, укроп, базилик), французская горчица, оливковое масло. (Растительное масло, соль, перец на фото не поместились.)

На банке написано "грузди", но в составе указано, что это шитаке, которые к груздям не имеют отношения. Почему их так назвал производитель, я не знаю.

Отмываю картофель щеткой для посуды, перед варкой. Буду варить в мундире.

Ставлю отвариваться.

Пока картофель варится, занимаюсь прочими ингредиентами. Нарезаю грибы!

Нарезаю лук полукольцами

Нарезаю зелень и сладкий перец

Все перекладываю в глубокую миску и нарезаю пекинскую капусту

Перемешиваю

Разморозил свою заготовку. Котлетки. Они огромные. Сковорода 28 см если что :) Большому куску рот радуется!

Обжариваю котлетки до готовности. Сетчатая крышка вещь! Масло не брызжет, но и влага не скапливается под крышкой.

Котлетки готовы. Накрываю фольгой и отправляю отдыхать.

На масле и жире от котлет поджариваю отваренную и порезанную картошку, до корочек.

Добавляя картошку в миску с салатом, добавляю горчицу и оливковое масло, солю, перчу.

Перемешиваю

Выкладываю салат и котлетку

Соус кебаб с табаско.

Это вкусно.

Всем приятного аппетита!

Показать полностью 15

[моё] Фотография Еда Ужин Мясо Салат Овощи Рецепт Мужская кулинария Котлеты Картофель Мобильная фотография Соус Зелень Лук Грибы Вкусняшки Перец Длиннопост

57

6

alexbezstyzhaya

Угадайте что будет на завтрак?⁠⁠

1 год назад

Лук.
Обжарить отдельно до карамелизации. Выложить.

Грибы.
Почистить, не намочив. Порезать. В масле(подсолнечника пополам со сливочным) обжарить. Переворачивать редко, иначе корочка не образуется. (Положили грибы и не трогаете, пока жижа не выпарилась, потом по мере образования корочки переворачивать). Бабахнуть чёрного молотого, перемешать. Тоже выложить из сковороды.

Порезать картошечку тоненькими брусками. Промыть три раза. Вот прям как рис(так уйдет крахмал). Опять масло как описано выше делаем и раскаляем сковородку. Обязательно сухую(ну дайте же воде стечь!) картоху кладем на сковородку. Все. Сели попу прижали пост написали. Потом только переворачивать.

Вот так она выглядит после написания поста(первый переворот картохи)

Так после второго. Камера говно, пинайте.

Сделала прям в процессе пост после закладки картохи(вроде последнее фото). С второй фото картофеля публикую пост и заклинания не солить до конца зажаривания картофеля. Потом добавляем лук и грибы - вы получили вкусняшку.

P. S. Чеснока бахнуть не забудете же? И под крышечкой их на минутку не забудьте оставить пожениться