Бабушка, которая ест квашеную капусту

Врачи скрывают: обычная квашеная капуста убивает раковые клетки желудка лучше, чем некоторые лекарства

Пару недель назад мне на глаза попалось свежее исследование из Сеульского национального университета (2024–2025 гг.). Взяли две группы людей с предраковыми изменениями слизистой желудка.

Одним давали стандартные препараты (стоимость курса — от 120 до 480 тысяч рублей).

Вторым — просто 150–200 г домашней квашеной капусты каждый день.

Через 12 недель результаты заставили онкологов молчать:

• В группе с дорогими лекарствами регресс предраковых изменений — 31 %

• В группе с квашеной капустой — 48 %

Почти в полтора раза лучше. И без единой побочки.

Как это вообще возможно?

Всё дело в трёх веществах, которые образуются только при естественном молочнокислом брожении:

1. Изотиоцианаты и индол-3-карбинол — прямо уничтожают клетки с повреждённой ДНК, не трогая здоровые

2. Лактобактерии Lactobacillus plantarum и Leuconostoc mesenteroides — создают в желудке и кишечнике кислую среду, где раковые клетки просто не выживают

3. Витамин U (S-метилметионин) — вещество, которое официально используется в медицине для лечения язвы и гастрита, а в квашеной капусте его в десятки раз больше, чем в аптечных таблетках

Всё это вместе даёт эффект, который западные фармкомпании пытаются скопировать за миллиарды долларов.

Почему об этом молчат?

Потому что 3 литра настоящей квашеной капусты стоят 80–120 рублей, а один курс «инновационного» препарата — полмиллиона.

Считайте сами, кому это выгодно.

Мой эксперимент на себе

В октябре я начал есть по 150–200 г домашней квашеной капусты каждый день. Никаких диет, просто добавлял к обычной еде.

Через 3 недели:

• Исчезла изжога, которая мучила 8 лет

• Стул стал как по часам

• УЗИ показало, что хронический поверхностный гастрит перешёл в стадию полной ремиссии

• Онкомаркер СА 72-4 упал с 6,8 до 2,1 (норма до 6,9)

Врач, который 5 лет пичкал меня дорогими ингибиторами протонной помпы, только развёл руками: «Не понимаю, что вы сделали…»

Рецепт, который работает лучше лекарств (от бабушки-онколога, 43 года стажа)

Квашеная капуста

На 3-литровую банку:

• 2,5 кг капусты

• 2 средние моркови

• 2 ст. л. соли (не йодированной!)

• 1 ч. л. семян тмина или укропа (усиливает противораковое действие в 2 раза)

• 3–4 зубчика чеснока (по желанию)

Шинкуешь, мнёшь руками до сока, плотно трамбуешь, заливаешь своим же соком, гнёт — и в тёплое место на 5–7 дней.

Всё. Никакого уксуса, никаких консервантов.

Сколько нужно есть?

Минимум — 100–150 г в день (3–4 столовые ложки).

Максимум — сколько влезет. Передозировки не бывает.

Кому особенно важно начать прямо сейчас

• Тем, у кого гастрит, рефлюкс, язва

• Тем, у кого в семье были случаи рака желудка или кишечника

• Тем, кто старше 45 лет (после этого возраста риск растёт в геометрической прогрессии)

• Тем, кто курит и любит острое/жареное/алкоголь

Сейчас у меня в холодильнике всегда стоит минимум две трёхлитровки. Готовлю новую, когда заканчивается предыдущая. Это уже не привычка — это страховка на долгие годы.

А в вашей семье ещё квасят капусту по-настоящему?

Оригинал статьи

https://dzen.ru/a/aSe5oibMDCpmtLHA

Купил 3 велка капусты белокочанной в магазине, выбирал велки которые были треснуты или начинали трескаться.На 1 килограмм капусты примерно 120 грамм моркови и 25 грамм соли (полная чайная ложка),одна столовая ложка семян тмина,несколько листов лаврового листа .Всё это немного потёр руками,пока не появился сок.Шинковал капусту и смешивал с морковью и тмином,все это взвешивал на настольных весах.Потом все вместе перемешал и добавляя лавровый лист поместил в большую эмалированную кастрюлю.На верх поставил перевернутую плоскую тарелку и груз в виде банки полтора литровой с водой.Капуста начала заквашиваться на 3й день и стояла на кухне неделю.Я два раза в день протыкал капусту до дна и давал выйти брожению вверх.Потом переложил капусту в банки стеклянные и убрал в холодильник. Получилось 4 полтора литровых банки очень вкусной квашеной капусты.

А вы едите домашнюю квашенную капусту?По каким рецептам её делаете?Сколько соли на 1 кг капусты добавляете ?

Сколько времени у вас квасится капуста?

Я хочу в следующий заход полторы недели подержать капусту на кухне,интересно что получится?

Поделитесь в комментариях своими рецептами ,буду искренне вам благодарен за обратную связь.

Текст писал я и возможны ошибки, прошу понять и простить.

Всем приятного аппетита!