Картофель чищу и ставлю вариться в подсоленной воде.

В сковороде обжариваю лук

Как только лук размягчился добавляю мелко нарезанный болгарский перец

Добавляю фарш к обжаренным овощам

Солю, перчу, добавляю специи

Как только картофель отварился делаю пюре, добавляю сливки и зелень

К фаршу добавляю томатную пасту. Тушу все вместе

С помощью кулинарного кольца формирую гнездо из пюре с углублением посредине

На дно углубления выкладываю натёртый сыр

Обжаренный фарш

И ещё сыр

Получилось 5 гнёзд. Оправляю их в духовку на 180 и 15 минут

Готово!

С помидоркой солёной самое то!

Рис промываю в рисомойке

Ставлю варится в подсоленной воде до полуготовности

Пока рис варится занимаюсь капустой. Срезаю толстую сердцевину с листьев

Мелко нарезаю

Высыпаю в миску

Добавляю фарш, лук, чеснок и специи

Добавляю полу готовый рис

Вымешиваю

Когда горячий рис перемешался с фаршем, разбиваю яйцо. Это важно, иначе оно сварится о горячий рис

Делаю соус. В воду добавляю сметану. Перемешиваю.

Добавляю муку, томатную пасту и соль. Ещё раз перемешиваю.

Леплю голубцы. Укладываю в противень.

Вот такие получились!

Заливаю соусом

Заматываю фольгой. В духовку на 200 градусов. На 20 минут.

Через 20 минут снимаю фольгу

Посыпаю сыром в конце приготовления.

Готово!

Выкладываю на тарелки, поливаю соусом, посыпаю зеленью. Подаю на стол. Это вкусно!

Для супа нужен бульон. Готовый у меня закончился, бульонные кубики использовать не хочу. Поэтому делаю бульон на свежем мясе на косточке. В суп мясо не пойдет. Но вареная говядина всегда пригодится! Варю с кореньями и солью.

Картофель нарезаю не крупным кубиком и ставлю вариться в подсоленной воде

Фарш солю перчу, добавляю нарезанный лук и чеснок. Добавил специи которых нет на первом фото. Этона любителя. Ставлю обжариваться на растительном масле

С бульона шумовкой снимаю пену

Фарш обжариваю до готовности

Часть картофеля вылавливаю на полуготовности и откладываю в сторону

Готовый бульон процеживаю

Половину картофеля которая полностью сварилась размалываю толкушкой в пюре

В бульон закидываю картофельное пюре, недоваренный картофель, обжаренный фарш, добавляю сливки.

Довожу до кипения

Разливаю по тарелкам. Добавляю зелень. Это тоже на любителя

Это вкусно!

Ставлю отмыкаться в сливках белый хлеб

Для омлета смешиваю яйца со сливками, солью и специями

Добавляю мелко порубленную зелень и ставлю жарится.

Омлет переворачиваю

Пока омлет жарится готовлю фарш. К куриному фаршу добавляю яйцо, зелен, замоченный белый хлеб (его надо отжать), соль, масло и перец.

Вымешиваю фарш до однородности

Готовый омлет мелко рублю и добавляю сыр натертый на тёрке

Делаю гигантские зразы с начинкой из омлета. Отправляю в духовку

Пока печётся режу овощи в салат

Добавляю майонез. Перчу и немного солю

Перемешиваю

Зразы готовы

Выкладываю на тарелку

Запёкшийся фарш и омлетная начинка это прекрасно! Видно по цвету - фарш-начинка-фарш!

Юшка из салата это вообще вкусняха!