Мужская кухня. Картофельный суп с говяжьим фаршем и сливками⁠⁠

Картофель, говядина на кости, говяжий фарш, сливки 10%, лук, чеснок, масло, коренья. Соль и перец в кадр не вошли :)

Для супа нужен бульон. Готовый у меня закончился, бульонные кубики использовать не хочу. Поэтому делаю бульон на свежем мясе на косточке. В суп мясо не пойдет. Но вареная говядина всегда пригодится! Варю с кореньями и солью.

Картофель нарезаю не крупным кубиком и ставлю вариться в подсоленной воде

Фарш солю перчу, добавляю нарезанный лук и чеснок. Добавил специи которых нет на первом фото. Этона любителя. Ставлю обжариваться на растительном масле

С бульона шумовкой снимаю пену

Фарш обжариваю до готовности

Часть картофеля вылавливаю на полуготовности и откладываю в сторону

Готовый бульон процеживаю

Половину картофеля которая полностью сварилась размалываю толкушкой в пюре

В бульон закидываю картофельное пюре, недоваренный картофель, обжаренный фарш, добавляю сливки.

Довожу до кипения

Разливаю по тарелкам. Добавляю зелень. Это тоже на любителя

Это вкусно!