Простая, но полезная легионерская пища, приготовленная на природе, на вкус еще лучше!

В ролях: легионеры Пятого македонского легиона из Санкт-Петербурга и похлёбка)

В роли похлебки снимались: крупа ячневая, крупа пшеничная, специи (петрушка и лавровый лист), солонина.

Привет, Пикабу!

Скажу сразу: я терпеть не могу готовить, хотя и умею. Стоять у плиты для меня — это не хобби и не удовольствие, а просто бытовая необходимость. К тому же, у меня больная спина, долго возиться на кухне я физически не могу. Но сегодня на просторах интернета мне попался рецепт маринованной капусты, который показался не слишком замороченным. Решила попробовать сделать её впервые в жизни, сразу бахнув двойную порцию — гулять так гулять! Пропорции даю исходя из двойной порции.

Чтобы поберечь спину и время, я устроила на кухне настоящий парад гаджетов. Морковку мгновенно нарезала на электрической шинковке, капусту настругала специальным большим ножом , а чеснок натерла на крохотной тёрке, похожей на игрушечную. Спина сказала мне огромное спасибо.

В процессе я всё же не удержалась и добавила от себя пару штрихов, которых в оригинале не было. Капуста уже готова, мы её съели, и я готова вынести свой вердикт.

Что ушло в миску (пропорции из расчета на 2 кг):

• Капуста белокочанная — 2 кг

• Морковь — 2 шт.

• Чеснок — 6–8 зубчиков

Маринад в двойном объеме (готовила на плите):

• Вода — 1 литр

• Растительное масло — 150 мл

• Сахар — 100 г

• Соль — 2 столовые ложки

• Лавровый лист — 4 шт.

• Перец черный горошком — по вкусу

• Уксус 9% — 150 мл ( по моему вкусу как я потом поняла уксус можно немного уменьшить миллитров на 20).

Моя личная добавка:

• Гвоздика — 7 штук зонтиков (её я удваивать не стала, и этого количества на 2 кг хватило идеально для благородного пряного аромата).

• Как я это делала смотрите в видео...

Дать рассолу полностью и убрать в холодильник на 3 часа. После этого капуста готова и можно кушать.

Я же убрала капусту в холодильник и забыла про нее на два дня и за это время капуста стала очень вкусная.

Мой честный вердикт:

Капуста получилась действительно очень вкусная и безумно хрустящая. Гвоздика вписалась идеально.

Но на будущее я сделала для себя вывод: в следующий раз я уменьшу количество уксуса (примерно на 20 мл на этот двойной объем). Для меня оригинальный рецепт оказался капельку резковатым, хочется вкус помягче.

Но в целом, даже с учётом моей нелюбви к кулинарным подвигам — рецепт оказался на редкость удачным, быстрым и необременительным. Капуста получилась сочной, хрустящей, затрат по времени минимум, а результат очень порадовал. Рецепт рабочий. Сохраняйте в свои копилки.

А вы любите такие простые рецепты "на скорую руку" или предпочитаете более сложные блюда? Делитесь в комментариях!

Этα закуска пρиведёт вас в восторг🔥

Для приготовления нам понадобится:

Фαρш 500 гр

Баклажаны 2 шт.

Лук 1 шт.

Чеснок 2 зубчика

Соль и перец по вкусу

Для кляра:

Сметана 200 гр

Яйца 2 шт.

Соль по вкусу

Мука 2-3 ст.л.

https://t.me/ctoprigotoviti/418