味道很好!

В каком-то смысле я тоже теперь из тех, кто может позволить себе каждый день обедать в государственной четырёхзвёздочной гостинице 😂😂😂

从某种角度上说，我也算是有钱在国营四星级酒店天天吃饭的人了😂😂😂

Вот меню на русском языке:

2026.8.5

Специальное предложение дня — 6 юаней

· Жареные побеги бамбука с острым перцем

Холодные закуски — 12 юаней

· Рваные соевые жгуты

· Салат из свежего пак-чой

12 юаней

· Крахмальная лапша, тушёная с квашеной капустой

· Таро в чёрном перечном соусе

· Стручковая фасоль, жареная с оливками (оливковым соусом)

· Картофель-соломка в кисло-остром соусе

· Цуккини, жареные с острым перцем

· Жареная лепёшка с мясной соломкой

18 юаней

· Курица, тушёная с картофелем

· Свинина, жареная с острым перцем

· Утка по-сычуаньски в сухой сковороде (Ганьго)

· Мясо в карри (ломтиками)

· Люфа (овощная люфа) с копчёным мясом

· Тушёные говяжьи сухожилия с ямсом

Осень — время тыквы, но многие не знают, как ее готовить просто и вкусно. Этот суп — настоящий антидепрессант в тарелке. Он яркий, согревающий, полезный, а главное — готовится из 5 ингредиентов за 30 минут. Даже если вы не любите тыкву, попробуйте — этот рецепт изменит мнение.

Ингредиенты (на большую кастрюлю, 5-6 порций):

• Тыква (очищенная и нарезанная кубиками): 1 кг. (Можно взять замороженную).

• Репчатый лук: 1 крупная головка.

• Кокосовое молоко (жирностью 15-20%): 200 мл. (Или обычные сливки 20%).

• Овощной или куриный бульон: 700-800 мл. (Можно просто из кубика, но лучше натуральный).

• Имбирь (свежий, корень): кусочек 3-4 см (или 1 ч. ложка сухого молотого).

• Масло сливочное + растительное: Для жарки.

• Соль, перец, мускатный орех (молотый) — по щепотке.

Пошаговый рецепт (все в одной кастрюле):

1. Обжарка. В большой кастрюле с толстым дном разогрейте смесь масел (1 ст.л. сливочного + 1 ст.л. растительного). Мелко нарежьте лук и обжарьте его до прозрачности (5-7 минут) на среднем огне.

2. Имбирь и тыква. Измельчите свежий имбирь на терке и добавьте к луку. Затем высыпьте всю нарезанную тыкву. Перемешайте и готовьте все вместе 3-4 минуты, чтобы тыква немного прогрелась и впитала ароматы.

3. Заливаем бульоном. Влейте горячий бульон так, чтобы он почти покрыл тыкву (если нужно, долейте воды). Посолите, добавьте щепотку мускатного ореха и перца. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и варите 15-20 минут, пока тыква не станет мягкой (легко протыкается ножом).

4. Пюрирование. Снимите кастрюлю с огня. Используйте погружной блендер, чтобы превратить все содержимое в однородный, бархатистый крем. Делайте это осторожно, чтобы не обжечься горячими брызгами.

5. Финал с кокосом. Влейте в суп кокосовое молоко (или сливки), снова включите огонь на минимум, прогрейте до первых пузырьков (не кипятите!), постоянно помешивая. Попробуйте на соль и перец — добавьте при необходимости.

Совет от Пикабушника: Самый эффектный штрих — подавать суп с жареными тыквенными семечками (просто обжарьте их на сухой сковороде 2 минуты) и каплей оливкового масла. Отлично сочетается с гренками из черного хлеба с чесноком.

Классика жанра...

Пара начинающих перерастать огурцов сорта "Зозуля", три зубчика чеснока раздавленного ножом, два зонтика укропа, столовая ложка с верхом соли и без верха сахара. Бултых-бултых, полчаса в тепле и часа полтора в холодильнике... Аще тема будет!

Приятного!!! 😉