0 просмотренных постов скрыто
ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ
Такой торт, можно приготовить и подать в виде закуски на праздничный стол.
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Морковь - 1-2 шт.
Лук - 1 шт.
Печень куриная - 500 гр.
Яйцо - 3 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль по вкусу.
Мука - .130 гр.
Молоко - 1 стакан.
Сыр - 200 гр.
Майонез - 1ст.л.
Сметана - 1,5 - 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать полукольцами.
Обжарить лук с морковью до мягкости.
Куриную печень пропустить через мясорубку.
К печени добавить яйца, соль по вкусу, смешать всё венчиком, добавить пару столовых ложек растительного масла размешать, затем добавить муку. Хорошо все смешать. В конце влить молоко и ещё раз все хорошо смешать. Тесто готово.
Обжарить печёночные блины на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до готовности.
Сыр натереть на крупной тёрке, к сыру добавить обжаренные овощи(лук, морковь) перемешать, добавить майонез и сметану и ещё раз всё хорошо перемешать. Начинка готова.
На плоскую тарелку выложить печёночный блин, сверху на блин выложить начинку, распределить начинку по всему блину, затем сверху выложить следующий блин и так же выложить начинку. Так делаем, пока не закончатся блины и начинка.
Верх последнего блина смазать майонезом и можно посыпать натертый сыром и зеленью.
Убрать печёночный торт на пару часов в холодильник для того чтобы он пропитался.
Печёночный торт готов, разрезаем на порционные кусочки и подаём к столу. Печёночный торт получается очень нежный и вкусный, такой торт можно подать в виде закуски на праздничный стол. Попробуйте приготовить. Приятного аппетита.
Показать полностью
Печеночный ПП пирог
Ингредиенты:
500 гр куриной печени;
300 гр отварной морковки;
100 гр твердого сыра;
2 вареных яйца
Для заливки:
3 яйца;
100 мл молока;
соль/перец по вкусу.
Приготовление на видео
Выпекать 45 минут при 180 градусах.
Показать полностью
Торт печёночный
Жарили слои для тортика получилась трипофобия какая-то
Показать полностью
1
Вкуснейший печеночный торт
Рецепт взят здесь 👉 Просто! Вкусно!
Ингредиенты:
Куриная печень – 400 гр.
Молоко – 200 мл.
Яйцо – 2 шт.
Мука – 3 ст.л.
Соль – 1 щепотка
Растительное масло – 1 ст.л.
Для начинки:
Шампиньоны – 300 гр.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Плавленый сырок – 2 шт.
Майонез – 200 гр.
Соль и перец – по вкусу
Сливочное масло – для жарки
Приготовление на видео 👆
Показать полностью
Украшение праздничного стола - закусочный печеночный торт
Какие только салаты и закуски мы не готовим на Новый год! Но всегда есть рецепты, любимые блюда, которые повторяем каждый раз. Сегодня расскажу как я готовлю закусочный торт из печени. Такой вы еще точно не видели! Очень вкусный и красивый!
Начнем с основы для торта, печеночных блинов. Печень можно использовать любую, я чаще всего беру куриную. Пропускаем печенку через мясорубку. Добавляем перекрученное сало (можно заменить сливочным или даже растительным маслом), яйца, муку, соль и разрыхлитель.
Рецепт:
печень 400 гр
сало 100 гр (или кусочек сливочного масла)
яйца 4 шт
молоко 500 мл
мука 6 ст.лож
разрыхлитель 1 ч.лож
соль, перец по вкусу
соус:
майонез 300 гр
сметана 300 гр
чеснок 3 зуб
желатин 20 гр
Хорошо перемешиваем или пробиваем погружным блендером. Так масса будет однородной, и блины получатся гладенькими. На среднем огне пережариваем все блины.
Готовые блины (все) нарезаем на равные по ширине полоски, мои получились по 5 см. После чего пусть хорошо остынут.
Теперь готовим начинку - соус. Предварительно замоченный желатин, прогреваем. Смешиваем в равных количествах майонез и сметану (можно приправить черным перцем), добавляем чеснок и постепенно вливаем теплый желатин. Все хорошо перемешиваем.
Собираем торт, промазываем каждую полоску соусом. Скручиваем одну за одной. Соус из-за желатина может загустеть, так что делаем все довольно быстро (соус можно прогреть).
Полученную красоту выставляем на тарелку и поджимаем разъемной формой, так все слои плотно застынут. Сверху распределяем остатки соуса и убираем в холодильник, хотя бы на ночь.
На следующий день края торта промажем соусом, дадим немного застыть. И можно украшать по своему желанию. У меня сегодня для декора ягоды клюквы и веточки розмарина.
Закуска получается очень эффектной! И очень вкусной, любимый вкус печеночного торта и соус, который превратился в настоящий крем. Обязательно попробуйте приготовить и удивить всех за праздничным столом!
Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте
Показать полностью
9
1
Закусочный печеночный торт с кабачками
Делюсь семейным рецептом, которому меня научила мама. Сочетание печени и кабачка в невероятно красивой закуске. Равнодушных за столом не будет, готовьте на здоровье!
Рецепт:
печень куриная 600 гр
яйца 2 шт
мука 2-3 ст.лож
соль, перец по вкусу
кабачки 2 шт
морковь 2 шт
чеснок 2 зуб
сыр 100 гр
майонез
растительное масло для жарки
для украшения:
зеленый лук
огурцы
помидоры черри
Кстати, печень можно взять любую. У меня сегодня куриная, но пару раз готовил и с говяжьей. Промываем печенку (хорошо) и пропускаем через мясорубку.
Яйца хорошо взбиваем со щепоткой соли, после чего соединяем с перекрученной печенью. Аккуратно перемешиваем и добавляем несколько ложек муки (и соли с перцем по вкусу), еще раз перемешали и оставляем минут на 15.
За это время пару кабачков и столько же моркови натрем на крупной терке. Кабачок в отдельной миске слегка присолить, что бы выделилась лишняя жидкость.
В небольшом количестве растительного масла пережариваем печеночные блины. Делаю их небольшими (несколько ложек) и достаточно тонкими. Обжариваем с двух сторон. На другой сковороде (в небольшом количестве растительного масла) обжариваем сначала морковь. А потом добавляем отжатый кабачок. Обжариваем до готовности (в готовые овощи по вкусу добавляю черный перец и пару зубчиков чеснока, соли хватает от кабачка).
Когда кабачок с морковью слегка остынут, натираем сюда кусочек сыра. Перемешиваем.
И можно собирать нашу закуску. Каждый печеночный блин промажем майонезом (сильно майонезом не увлекайтесь). Распределяем начинку и так слой за слоем.
Украсить печеночный торт можете по своему вкусу, я использовал для верхнего коржа творожный сыр, помидоры черри, зеленый лук. Но перед этим лучше всего убрать торт в холодильник на пару часиков (до подачи). Настоится, пропитается и тогда можете украшать.
Торт получился вкусным и красивым! Кабачки с морковью в начинке дают этому блюду сочность и какую-то воздушную свежесть. Очень нравится этот вариант, так что обязательно попробуйте, друзья!
Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте
Показать полностью
8
1