Сырный инь и янь
На двоих)
0 просмотренных постов скрыто
Мужская кухня. Мясные гнёзда с рисом
Захотелось котлеток. Но не просто котлеток, а с начинкой. Готовлю сегодня мясные гнёзда!
Ингредиенты:
Фарш "Домашний" (покупной), рис ( на гарнир), лук, чеснок, грибы, сыр, сметана, зелень, специи.
В фарш добавляю соль и специи.
Нарезанный лук. Вымешиваю.
Ставлю варится промытый рис. Добавляю в воду немного куркумы для цвета.
Ставлю обжариваться нарезанные грибы с луком.
Подготавливаю прочие ингредиенты. Нарезаю зелень
Натираю сыр
На противне с помощью кондитерского кольца и стакана формирую котлеты с углублением.
Выкладываю в цент углубления поджаренные грибы
Посыпаю зеленью
Смазываю сметаной
Выкладываю натертый сыр. Ставлю запекаться в духовку.
Раскладываю по тарелкам с рисом и зеленью.
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
14
Мужская кухня. Утиный сливочный суп!
Зашел вчера в магазин купить продуктов и нашел там утиные крылышки свежие. Отличная основа для бульона!
Итак, утиный сливочный суп!
Ингредиенты:
Утиные крылья, картофель, лук, морковь, шампиньоны лапша-паутинка, плавленый сыр для супа, соль, специи, масло.
Промываю крышки, заливаю холодной водой, добавляю соль. Ставлю вариться.
Когда закипает, снимаю пенку, убавляю температуру. Чищу овощи и делаю поджарку.
Добавляю в поджарку нарезанные шампиньоны.
Картошку для супа мне помогает нарезать Якубович :)
Вынимаю крылышки из бульона, отставляю в сторону остужаться.
Закидываю в бульон поджарку из лука, моркови и шампиньонов. Добавляю картошку. Солю ещё раз, добавляю специи.
Режу на мелкие куски плавленый сыр
Снимаю с крылышек мясо и мелко рублю.
Закидываю в суп сыр и мясо.
Варю все вместе. Сыр растворяется.
За 3 минуты до готовности добавляю жменьку лапши и зелень.
Разливаю по тарелкам. Подаю с бородинским хлебом и сыром.
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
13
Картофель с начинкой в духовке
картофель -5-6 шт
сливочное масло-50 г
грибы шампиньоны-200 г
лук-1 шт
подсолнечное масло -20 мл
соль, перец
сливки- 150 мл
лук зеленый- 5-6 тонких перьев
сыр-100 г
Источник: ТГ Домсоветы с рецептами
"С кальмарами!"
Сыр, крабовые палочки, грибы и кальмары. И без майонеза не обошлось!🙂
Показать полностью
Блины с осенним припёком
Я очень люблю позднюю осень, потому что это время сопровождается ещё не поредевшими рядами банок с домашней консервацией.
Тут на днях добрался до баночки маринованных опят, и решил поесть их с блинами. Получилось вкусно, поэтому выкладываю рецепт для всех присутствующих.
Очень просто, быстро и фантастически вкусно.
Нам понадобятся:
- Блины, какие больше нравятся, у меня тесто на ржаной закваске с ночным брожением. По количеству - на одного взрослого надо минимум штук 5.
Если времени мало, то можете сделать обычные, быстрые, главное не очень сладкие.
- Маринованные опята домашние из расчёта 1 столовая ложка грибов на 1 блин.
Скорее всего будет нормально и с магазинными, но я их не люблю, так как слишком много уксуса в них.
- Сыр моцарелла, натёртый на средней тёрке. На один блин нужно 2 столовых ложки.
Можете взять любой другой по вкусу.
Процесс прост, доступен даже ребёнку.
Выпекате блин почти до готовности, затем на одну половину блина рассыпаете ложку сыра, ложку грибов, сверху ещё одну ложку сыра, затем блин нужно сложить пополам и перевернуть, чтобы сыр равномерно расплавился.
Подавать горячими, со сметаной и чёрным перцем.
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
2
Легкая в приготовлении и вкусная запеканка с курицей и картофелем
Всем привет! Это приветственный пост.
Всегда любил незамысловато, но вкусно и нажористо готовить для себя и друзей. И вот решил в виде хобби повыкладывать тут, делясь несложными рецептиками, которые проверил сам)
Сегодня у нас запеканка.
Ингредиенты:
1. Твердый сыр (натертый на мелкой терке) - 180 гр;
2. Два помидора;
3. Один болгарский перец;
4. Четыре крупные картошки (нарезанных небольшими кубиками);
5. 2 грамма сливочного масла;
6. 3 средних куриных филе (нарезанных небольшими кубиками);
7. 3 столовые ложки майонеза;
8. 2 зубчика чеснока;
9. Луковица;
10. Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Обжариваем картофель на сливочном и растительном маслах до золотистого цвета и легкой прозрачности, после чего перекладываем в любую удобную тару.
2. Далее в сковороде обжариваем курицу, добавляя соль и перец по вкусу.
Купить перец забыл, каюсь. Поэтому я себя наказал его отсутствием)
3. К обжаренной курице добавляем лук, чеснок и болгарский перец.
И обжариваем все вместе на среднем огне 5 минут.
4. Далее отправляем в сковороду шампиньоны.
Обжариваем всю смесь в течении 2 минут на среднем огне, добавляем 150 мл воды и солим по вкусу. Тушим все вместе 10 минут.
5. По истечении времени снимаем сковороду с огня и собираем нашу запеканку.
Выкладываем сверху смеси картофель и нарезанные полукругом помидоры:
И отправляем в духовку на 10-15 минут на 180 градусов.
По истечении времени достаем нашу запеканку и смазываем майонезом.
И посыпаем сыром.
Сыр я люблю, поэтому добавил побольше) Но я бы советовал ориентироваться на собственный вкус в данном вопросе.
Ставим обратно нашу запеканку еще на 5-7 минут.
Всем приятного аппетита.
Показать полностью
11