Легкая в приготовлении и вкусная запеканка с курицей и картофелем⁠⁠

Всем привет! Это приветственный пост.
Всегда любил незамысловато, но вкусно и нажористо готовить для себя и друзей. И вот решил в виде хобби повыкладывать тут, делясь несложными рецептиками, которые проверил сам)
Сегодня у нас запеканка.

Ингредиенты:

1. Твердый сыр (натертый на мелкой терке) - 180 гр;
2. Два помидора;
3. Один болгарский перец;
4. Четыре крупные картошки (нарезанных небольшими кубиками);
5. 2 грамма сливочного масла;
6. 3 средних куриных филе (нарезанных небольшими кубиками);
7. 3 столовые ложки майонеза;
8. 2 зубчика чеснока;
9. Луковица;
10. Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Обжариваем картофель на сливочном и растительном маслах до золотистого цвета и легкой прозрачности, после чего перекладываем в любую удобную тару.

2. Далее в сковороде обжариваем курицу, добавляя соль и перец по вкусу.

Купить перец забыл, каюсь. Поэтому я себя наказал его отсутствием)
3. К обжаренной курице добавляем лук, чеснок и болгарский перец.

И обжариваем все вместе на среднем огне 5 минут.

4. Далее отправляем в сковороду шампиньоны.

Обжариваем всю смесь в течении 2 минут на среднем огне, добавляем 150 мл воды и солим по вкусу. Тушим все вместе 10 минут.

5. По истечении времени снимаем сковороду с огня и собираем нашу запеканку.

Выкладываем сверху смеси картофель и нарезанные полукругом помидоры:

И отправляем в духовку на 10-15 минут на 180 градусов.

По истечении времени достаем нашу запеканку и смазываем майонезом.

И посыпаем сыром.

Сыр я люблю, поэтому добавил побольше) Но я бы советовал ориентироваться на собственный вкус в данном вопросе.

Ставим обратно нашу запеканку еще на 5-7 минут.

Всем приятного аппетита.