Вкусные мясные чипсы к пиву
Держать в духовке надо минимум 4 часа с температурой 60-80 градусов, с приоткрытой дверью, чтобы влажности не было
Поваренная книга Пикабу
7 810 постов
•
20 019 подписчиков
Рулька свиная в пиве по-баварски
Ингредиенты:
● свиная рулька
● темное пиво - (около 1 л)
● лук репчатый
● головка чеснока
● 5-8 шт. душистого перца
● 10 шт. черного перца горошком
● 3 лавровых листа
● кинза или петрушка свежая
● тимьян
● соль
● мед
Как готовить:
1) Пиво налейте в большую кастрюлю и поставьте на небольшой огонь. Добавьте горошины душистого и черного перца, лавровый лист, мелко нарежьте кинзу и веточку тимьяна (либо использовать похожие ароматные травы), отправьте туда же.
2) Хорошенько почистите рульку и промойте, после чего обсушите ее полотенцем.
3) Очистите несколько зубцов чеснока, нарежьте пластинками и нашпигуйте ими рульку. Натрите ее остатками чеснока.
4) Почистите лук и нарежьте кольцами. Примерно 2 средние головки.
5) Выложите луком дно кастрюли, где будет мариноваться рулька.
6) Положите на лук рульку и залейте остывшим маринадом, оставьте на 24 часа.
7) Разогрейте духовку до 220 С.
8) В форму для запекания выложите рульку. Остатки маринада из пива смешать с медом. Примерно 1 стакан пива и 1 ст. л. меда. Влейте медовый маринад на рульку. Закройте форму фольгой.
9) Запекать рульку на протяжении 35–40 минут, после чего уменьшите температуру до 180 градусов и томите еще 1,5 часа.
Время от времени распечатывайте фольгу и подливайте маринад на рульку.
10) За 15 минут до конца готовки снимите фольгу — рулька должна подрумяниться.
Приятного аппетита!
Показать полностью
1
Wok ресторанного уровня. Ну или хотя бы уровня кафе
Сумма закупки будет крупная, но порций тоже будет достаточно.
Нам понадобится:
Красный лук- 1 шт;
Морковь - 1 шт ;
Лапша удон от сен сой - 1 пачка ;
Соевый соус сен сой ;
Морской коктейль 400 грамм;
Чеснок ;
Болгарский перец - 1 шт;
Погнали готовить!
Режем морковь и перец соломкой, добавляем лук и начинаем обжаривать.
В это время варим лапшу как написано на пачке.
Морской коктейль у меня был свежемороженный, я его не размораживал, а только промыл под холодной водой и отправил на сковороду к овощам.
Туда же отправляется и лапша.
Я любитель чеснока и добавил целую головку изначально потерев на терке.
Сверху полил примерно 1/3 соевого соуса и дожарил без крышки примерно 5 минут, дабы испарить лишнюю жидкость но не всю. На этом все!
Приятного аппетита!
Зарабатывать не научу ,но как вкусно и экономно питаться расскажу!
- Наш телеграмм канал "Выжить на сотку
Показать полностью
1
Домашний зефир
В чашу миксера
• Белки - 60 гр (2 яйца СО)
• Сахар - 60 гр
В кастрюлю:
• Пюре фруктовое - 200 гр (у меня яблоко-слива)
• Агар-агар - 8 гр
• Вода - 120 гр
• Сахар - 150 гр
Соединяю в кастрюле все ингредиенты и ставлю её на плиту. Довожу смесь до кипения и готовлю 7 минут после закипания, постоянно помешивая.
Когда смесь в кастрюле закипит, я включаю миксер и взбиваю белки: начинаю с минимальных оборотов и довожу до максимальных.
Когда смесь в кастрюле покипит 7 минут, вливаю её тонкой струйкой в белки (не прекращая взбивания). Взбиваю до устойчивых пиков, перекладываю в кондитерский мешок и отсаживаю на силиконовый коврик. Даю зефиру стабилизироваться (у меня на это уходит 1 час, но дома низкая влажность). Готовый зефир посыпаю какао или сахарной пудрой, также можно посыпать измельчёнными орешками.
Предлагаю вам подписаться на мой открытый Telegram-канал, в котором я обязательно вас уведомлю о выходе новых публикаций на своих каналах, раз в день поделюсь каким-нибудь рецептом или какой-то интересной информацией.
Показать полностью
Острое филе индейки в микроволновке
Понадобятся:
0.5 кг филе индейки;
Масло (предпочтительно сливочное, но сойдет и подсолнечное);
Соль, сушеный укроп, молотый чеснок, молотый кайенский перец;
Термостойкая стеклянная чашка с крышкой, пригодная для использования в микроволновке;
Микроволновка.
Приготовление:
Берем чайную ложку масла, тщательно смазываем чашку изнутри.
Режем филе индейки на 5 кусков примерно в палец толщиной.
Выкладываем куски филе в чашку, каждый кусок посыпаем 2-3 щепотками соли, 2 щепотками укропа, 1/2 щепотки чеснока, 2 щепотками кайенского перца. Выкладывать можно в 2 слоя, приготовится всё равно.
Накрываем крышкой (ни в коем случае не защелкиваем крышку плотно) и отправляем в микроволновку на 15 минут при мощности 450 ватт.
Вуаля:
Было/стало. Бонус: треть стакана отличного бульона!
Сырно-грибные конвертики
Здарова Бандиты. Прошлый рецептик зашел, а так как я являюсь мастером спорта по дешевой кухне, то ловите еще один рецепт.
Блюдо очень дешевое, полезное и просто невообразимо вкусное, вы просто не представляете насколько.
Велосипед не изобретен, сочетание данных продуктов очень популярно, но чуть чуть адаптировано.
Нам понадобятся:
- Лаваши тонкие (пачка 3 больших лаваша) 50 р.
Можно найти пачки меньше и соответственно дешевле, но обязательно берите по тоньше.
- Шампиньоны 3 шт . (250 руб кг) эти вышли на 15 руб.
- Кусок сыра 50 руб(желательно жирный)
- Укропчик растет у бабушки ( бесценно)
- Соль, масло имеются.
Для нытиков которые начнут вопить что цены не соответствуют действительности пояснение: Цены в регионах могут отличается.
Как видите, при очень большом желании и ловкости можно уложиться в сотку.
-------
1. Нарезаем грибочки и сыр мелкими кубиками.
Сразу поясню, шампиньоны относятся к грибам, которые можно есть сырыми, можете загуглить, поэтому предварительной обжарки не требуют.
2. Нарезаем так же укроп, очень мелко. Солим эту суету и хорошо мешаем.
Пахнет уже бесподобно, но погодите господа, маленько терпения.
3. Делим лаваш поперек на 3 части, в зависимости от размера, у вас должны получится широкие полоски.
Порционно, получается 1 жменя нарезки на 1 конвертик. Складываем примерно как на фото.
4. Разогреваем сковородку, добавляем немного масла, чтоб конвертики не пригорали и были румяные.
5. Жарим по 5 минут с каждой стороны, каждую сторону переворачиваем по паре раз.
Огонь средний, крышкой не накрываем.
Это блюдо станет одним из ваших любимых, за свою простоту, быстроту,цену и вкус который совершенно ей не соответствует.
Зарабатывать не научу ,но как вкусно и экономно питаться расскажу!
- Наш телеграмм канал "Выжить на сотку
Показать полностью
8
Норвежский сливочный суп
Шикарный зимний супчик. Открыла для себя его недавно. Я изучила несколько рецептов и взяла из них лучшее. Представляю вашему вниманию)
Для этого блюда беру суповой набор кеты, потому что это дешевле. Да, я живу на ДВ, но у меня нет рыбного блата, к сожалению.
Вот такая подложка из хвостов и пары стейков стоит 162р, как раз на один суп.
Ингредиенты на 2-2,5 литровую кастрюлю:
Любая красная рыба - 300-500г
Сливки 33% - 200мл
Морковь - 1 небольшая
Лук репчатый - 1 небольшой
Картофель - 2-4 шт
Сливочное масло - 30г
Соль, перец
Лаврушка
Укроп для подачи
Граммовки примерные, конечно же, зависит от желаемой густоты супа.
Как готовлю:
Разделываю рыбу на запчасти для супа и красивые куски для подачи.
2. Суповые части заливаю водой, добавляю перец горошком и ставлю на средний огонь. Варю бульон 20-30 минут.
3. Пока варится бульон, делаю нарезку. Морковь желательно порезать очень мелким кубиком, так получается красиво. Картофель тоже кубиком. Лук я здесь не добавляла, но с ним получается отлично. И его надо нарезать мелким кубиком.
4. Нарезку частями отправляем обжариваться на сливочном масле. Огонь средний, важно не сжечь масло. Этот этап прогревает овощи, обволакивает их маслом и делает вкуснее. Можно его пропустить, сильно во вкусе не потеряете, но сливочное масло тогда лучше растопить добавить сразу в воду.
5. Бульон готов, нужно его процедить.
Часть рыбы с бульонных костей снимаю и отдаю дань коту.
Кушать будешь?
6. Процеженный бульон отправляю обратно на плиту. Солю, чтобы картошка впитала соль. Потом добавляю поджаренные овощи и варю до готовности картошки на сильном огне.
Эти все манипуляции с жаркой можно сделать сразу в кастрюле и потом залить бульоном, сковородку мыть не надо будет.
7. Когда картошка будет готова, снижаю огонь до среднего, чтобы кипело не так активно. Добавляю всю коробочку сливок. Можно и 20% сливки добавить, но получится не так сытно и жирненько.
Тут важно не кипятить эти сливки, потому что они начнут сворачиваться и суп будет не красивый. Держу суп на среднем огне.
8. Пришло время красивой рыбки, добавляю ее в самом конце и держу мин 5 на около закипающей воде.
9. Солю, перчу и кидаю лаврушку. Выключаю огонь и оставляю так минут на 10-15, чтобы рыба точно сварилась и специи раскрылись.
Все! Подавать с укропчиком)
Вроде просто, а вроде и есть нюансы, но результат прекрасный. Получается вкусно, сытно. А если еще и хлеб свежий… Самое то для зимнего вечера.
Мой тг канал
Ютуб
Показать полностью
15
1
В Питере шаверма и мосты, в Казани эчпочмаки и казан. А что в других городах?
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509
