В ЮАР рыбаки ничего не поймали.

В Индии изготовили елочные игрушки.

В США украсили елку в одном доме.

В Австрии злодей задумался о краже Рождества.

В Японии люди пошли смотреть на листья клена.

В Китае подготовили машины на экспорт.

Во Францию ударила молния.

В Чаде ничего не случилось.

Спасибо за внимание, увидимся!

П.с. Бывает, что попадается какой-то один интересный кадр или факт. Для поста на Пикабу этого мало, а вот для канала "Сегодня на планете Земля" вроде норм. Так что приглашаю в гости :)

Вы когда-нибудь задумывались, что обычный лопух, тот самый сорняк у обочины, на самом деле может быть вкусным и полезным? Да-да, не удивляйтесь! Молодые корни этого растения уже давно едят в Японии, Корее и даже некоторых частях Европы, а в Японии их порой выращивают специально, для еды.

Почему именно молодые корни?

Старые корни лопуха становятся жесткими, волокнистыми и почти несъедобными. А вот первые 2-3 месяца роста под землей формируются тонкие, нежные корешки, которые обладают слегка сладковатым вкусом и приятной текстурой, напоминающей морковь или пастернак.

Полезные свойства

Молодые корни лопуха - настоящая кладезь здоровья:

Детоксикация организма: помогают печени и почкам выводить токсины.

Пищевые волокна: нормализуют работу кишечника и улучшают микрофлору.

Минералы и витамины: калий, кальций, магний, витамин C и комплекс витаминов группы B.

Пребиотики: инулин, содержащийся в корнях, отлично поддерживает иммунитет и снижает уровень сахара в крови.

Так что если хотите слегка оздоровить организм без фанатизма, лопушок, ваш тихий герой.

Как готовить?

Японцы обожают лопушок, или «гобо», и используют его в самых разных блюдах:

В супах и бульонах: нарезанные тонкой соломкой корни варят вместе с морковью и мясом.

В салатах: слегка отваренные или замаринованные корни подаются с соевым соусом и кунжутом.

Жареный вариант: нарезаете корень брусками, слегка обжариваете с растительным маслом, добавляете чеснок и специи, получается почти как картофель фри.

Как гарнир: тонко нарезанные корни можно тушить с соевым соусом и мёдом, вкусно и необычно.

Совет для новичков: перед употреблением корни хорошо промойте и почистите ножом, снимая тонкую темную кожицу, так вкус будет мягче, а горечь уйдёт.

В Японии их выращивают как картошку

Да, вы не ослышались. В некоторых японских регионах лопушок культивируют в больших плантациях, где корни выкапывают осенью и используют в рационе вместо картошки или пастернака. Там их ценят за универсальность и полезные свойства.

Вывод

Молодые корни лопуха - это не только "сорняк", но и вкусный, питательный и полезный продукт. Они подойдут для любителей экспериментировать на кухне и тех, кто следит за здоровьем. Следующий раз, когда увидите лопух в лесу, только не у дороги, не спешите плевать, лучше попробуйте его корешок, он может вам понравится!

Хочешь узнать, как превратить корни лопуха в настоящие вкусняшки? Заходи на наш канал ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ и готовь вместе с нами!

Сегодня суши стали символом японской кухни и завоевали любовь гурманов по всему миру. Для многих это сочетание свежей рыбы и риса кажется чем-то естественным, но так было не всегда. Изначально рис вовсе не предназначался для еды вместе с рыбой, он играл совсем иную роль.

Рис как консервант

Ещё в древности жители Восточной Азии сталкивались с проблемой сохранения рыбы. Холодильников, разумеется, не существовало, а свежий улов нужно было как-то хранить дольше. Решение нашли в необычном методе: рыбу помещали в рис, который начинал бродить. Кислая среда защищала продукт от порчи, позволяя хранить его месяцами.

Такой способ получил название нарэдзуси - «ферментированные суши». В этом блюде рыбу ели, а рис… выбрасывали. Его воспринимали лишь как средство консервации, а не как еду.

Япония и рождение новой традиции

Именно в Японии со временем произошло кулинарное «озарение». Тамошние гурманы решили не отделять рис от рыбы, а попробовать их вместе. Постепенно техника приготовления стала меняться: рис начали приправлять уксусом, что имитировало вкус ферментации, но избавляло от долгого процесса выдержки.

Так появился ханнадзуси - переходный вариант между древним нарэдзуси и современными суши. В нем уже ели и рис, и рыбу, наслаждаясь гармонией вкусов.

Современные суши

Сегодня суши - это целый мир: нигири, маки, сашими (хотя последние без риса), роллы с самыми разными начинками. Но их основа всегда остаётся неизменной, сочетание риса, приправленного уксусом, и свежей рыбы.

Интересно, что именно идея есть рис вместе с рыбой превратила суши в гастрономический символ Японии. Без этого шага они, вероятно, так и остались бы экзотическим способом хранения улова.

Любопытный факт

Современные японцы редко едят настоящие нарэдзуси, они имеют очень специфический вкус и запах. Однако в некоторых регионах Японии до сих пор сохраняют традицию готовить этот древний вид суши, чтобы напоминать о том, с чего всё начиналось.

Таким образом, путь суши от «рыбы в рисовом саркофаге» до любимого блюда миллионов занял сотни лет. И сегодня каждый кусочек суши хранит в себе кусочек этой уникальной истории.

Хочешь не просто читать о еде, а готовить вкусно и с удовольствием?
Тогда тебе точно нужно заглянуть на канал ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ! Там тебя ждут проверенные рецепты, аппетитные идеи и секреты, которые превратят любой ужин в маленький праздник.

Крабовые палочки - продукт, прочно вошедший в наш рацион. Многие ошибочно считают их настоящим крабовым мясом, но их история, происхождение и состав гораздо интереснее, чем может показаться на первый взгляд. За этим доступным лакомством стоит богатая история японских кулинарных традиций и современные пищевые технологии.

Рождение «Каникама»: от XII века до наших дней

История крабовых палочек неразрывно связана с японским кулинарным искусством. Технология сурими (рыбного фарша) была известна в Японии ещё в XII веке и использовалась для создания различных деликатесов, таких как рыбные колбаски камабоко. Этот метод заключается в тщательном измельчении, промывании и прессовании белой рыбы, чаще всего минтая, хека или скумбрии.

Именно этот древний способ переработки рыбы стал основой для современного продукта. В 1973 году японская компания Sugiyo Co., Ltd. представила миру новинку, имитацию крабового мяса под названием «Каникама». Для придания продукту знакомого «морского» вкуса в фарш добавляют экстракт краба, однако настоящего крабового мяса в нём почти нет.

Путешествие по миру: от Японии до СССР

Успех «Каникамы» на родине был ошеломляющим, и уже в 1976 году продукт начал завоевывать международный рынок. Его доступность и необычный вкус сделали его невероятно популярным. В 1984 году крабовые палочки впервые появились в СССР и моментально полюбились населению, став неотъемлемой частью праздничных и повседневных блюд.

Современный взгляд: искусство имитации и осознанный выбор

Сегодня крабовые палочки - это высокотехнологичный продукт, а не натуральный краб. Они являются ярким примером того, как традиционные кулинарные методы трансформируются, чтобы создать доступный и вкусный аналог дорогостоящих деликатесов.

Понимание состава и происхождения продуктов позволяет делать более осознанный выбор и по-новому взглянуть на знакомые блюда. За каждой крабовой палочкой стоит не просто имитация, а многовековое мастерство японских кулинаров и достижения современных пищевых технологий. Это взгляд, который помогает ценить знакомые вкусы с новым интересом и уважением.

Узнавайте больше о своих любимых продуктах и открывайте новые вкусы вместе с нами! Подписывайтесь на канал ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ, где мы каждый день делимся удивительными рецептами и фактами о еде, которые помогут вам по-новому взглянуть на кулинарию. Готовьте с удовольствием и знанием!

Когда речь заходит о Японии, в воображении сразу всплывают пагоды, цветущая сакура, неоновые улицы Токио и роботы. Но в этой стране есть и тёмная сторона - наполненная загадками, призраками и легендами. Одним из самых мистических мест считается Тоннель душ, он же Kiyotaki Tunnel в районе Сага, префектура Киото. Вроде бы обычный дорожный тоннель. Но местные жители, туристы и даже водители грузовиков стараются избегать его. А если всё же решаются проехать, делают это с молитвой и включённым светом в салоне. Почему? Сейчас расскажу.

Небольшой тоннель с большой репутацией

Kiyotaki Tunnel был построен в 1927 году, и с тех пор обрёл зловещую славу. Он короткий - всего около 444 метров. Но даже это число японцы считают тревожным. В японской нумерологии цифра "4" звучит как «си» - то же самое, что и слово «смерть». И вот уже само число 444 символизирует тройную смерть. Совпадение? Возможно. Но на этом странности не заканчиваются.

Легенда о проклятом строительстве

Считается, что тоннель строили в тяжёлые времена, и для этого использовался труд заключённых и рабов. Люди умирали от усталости, болезней и жестокого обращения. Хоронить их было некому - тела просто замуровывали прямо в стены будущего тоннеля. Говорят, что их души так и не обрели покой.

С тех пор, как его открыли, стали происходить странные вещи: люди слышали стоны и крики, видели белые фигуры в свете фар, а также сталкивались с внезапной потерей управления автомобилем. Некоторые даже утверждали, что их машины начинали двигаться сами, без участия водителя.

Зеркало у въезда - проводник в потустороннее?

На одном из въездов раньше стояло старое зеркало. Водители верили: если в нём ты увидишь не себя, а кого-то ещё - это дурной знак. Такие люди, как правило, попадали в аварию в тот же день или в течение недели. Зеркало в итоге убрали, но легенда осталась.

Почему люди объезжают тоннель?

1. Необъяснимая тревога - даже скептики, которые проезжают сквозь тоннель, потом признаются: внутри становится не по себе, будто тебя кто-то наблюдает.

2. Навигационные приложения рекомендуют объезд - и это не шутка. Некоторые навигаторы, особенно японские, автоматически прокладывают маршрут в обход тоннеля, даже если он ближе.

3. Большое количество аварий - на этом участке дороги действительно фиксируется необычно высокий уровень ДТП, особенно в ночное время.

Призраки на дороге

Пешие туристы и сталкеры рассказывают, что ночью по обочинам можно увидеть тени, а иногда прямо перед машиной появляется женщина в белом кимоно, которая внезапно исчезает. Кто-то считает, что это дух женщины, погибшей на этой дороге. Кто-то говорит - это одна из тех, кого замуровали в стены.

Тайны на фотографиях

Есть множество фото, сделанных в тоннеле, на которых при последующем рассмотрении появляются необъяснимые силуэты, лица в окнах машины, тени без источника света. И это не "жёлтая пресса", а кадры, которые попадают в местные СМИ и обсуждаются в форумах с реальными японскими сталкерами.

Традиция - сигналить перед въездом

Местные водители, если уж приходится ехать через тоннель, сигналят перед въездом и выходом, чтобы «попросить разрешения» у духов. Эта привычка передаётся от поколения к поколению и считается правилом хорошего тона - как поклоны в храме.

Что говорят учёные и скептики?

Некоторые исследователи считают, что необычная акустика тоннеля, узкие стены и плохое освещение создают эффект клаустрофобии и слуховых галлюцинаций. Возможно, именно это и порождает чувство тревоги. Но вот что странно - даже учёные редко соглашаются поехать туда ночью. Ведь мало ли...

А стоит ли ехать?

Если вы окажетесь в районе Киото и решитесь взглянуть на Тоннель душ - будьте готовы к странным ощущениям. Особенно если вы поедете туда в одиночку.
Может, это просто совпадения и байки. А может - одно из тех мест, где мир живых и мёртвых переплетается особенно близко.