Мы собрали лучшие службы доставки японской кухни, которые стабильно получают высокие оценки в Санкт-Петербурге по отзывам клиентов и рейтингам 2025 года.

1. Vipfish (Важная Рыба)

Средняя оценка: 4,4 / 5
Адрес: ул. Композиторов, 12, Санкт-Петербург
Официальный сайт

Если вы хотите заказать действительно свежие роллы с быстрой доставкой и гарантией качества, Vipfish — один из лучших вариантов в СПб. Компания обещает доставку от 45 минут и придерживается принципа «Вкусно или бесплатно».

Основные услуги: доставка суши и роллов, сеты, горячие блюда, соусы и закуски.
Преимущества:

• гарантии качества (замена или компенсация при браке);

• быстрая доставка по всему городу;

• бонусная программа и акции;

• возможность онлайн-заказа через сайт или приложение.

Цены:

• Сет «Филадельфия» — ≈ 850 ₽

• Ролл «Калифорния» — ≈ 420 ₽

• Суши с лососем — ≈ 110 ₽.

2. Ollis

Средняя оценка: 4,2 / 5
Официальный сайт

Современный сервис доставки ресторанного уровня с акцентом на подачу и упаковку. В меню — классические роллы, боулы, супы, десерты и напитки.

Основные услуги: доставка суши и роллов, горячие блюда, десерты, комбо-сеты.
Преимущества:

• эстетичная упаковка и визуальная подача;

• качественные ингредиенты;

• быстрая доставка и вежливый сервис.

Цены:

• Сет «Сальмон» — ≈ 1 200 ₽

• Ролл «Калифорния» — ≈ 460 ₽

• Боул с лососем — ≈ 550 ₽.

3. SushiShop (Сушишоп)

Средняя оценка: 4,3 / 5
Адрес: филиалы по всему СПб
Официальный сайт: https://sushishop.ru

Одна из крупнейших сетей доставки суши в России и Санкт-Петербурге. Предлагает широкое меню, частые акции и удобный онлайн-сервис.

Основные услуги: доставка суши и роллов, сеты, пицца, WOK, напитки.
Преимущества:

• бесплатная доставка при заказе от 1699 ₽

• большие порции и постоянные акции;

• простая система онлайн-заказа.

Цены:

• Сет «Микс» — ≈ 1 200 ₽

• Ролл «Спайси Тунец» — ≈ 460 ₽

• Суши с креветкой — ≈ 130 ₽.

4. ЁбиДоёби

Средняя оценка: 4,3 / 5
Сеть с широким охватом и ярким брендом, один из самых узнаваемых сервисов в СПб.

Преимущества:

• обширная география доставки;

• удобное приложение и программа лояльности;

• интересные сеты на компанию.

Цены:

• Сет «Премиум для двоих» (575 г) — ≈ 2 099 ₽

• Классические роллы — ≈ 400–500 ₽.

5. PRO SuShi

Средняя оценка: 4,4 / 5
(Новая служба — акцент на авторские соусы и современные рецепты.)

Преимущества:

• оригинальные роллы и соусы;

• фокус на качестве ингредиентов;

• средний ценовой сегмент (300–600 ₽ за ролл).

6. Вкусные Суши

Средняя оценка: 4,4 / 5
Официальный сайт: https://vkusnyesushi.ru

Ориентир на натуральные ингредиенты и понятные рецепты. Большой выбор сет-меню и постоянные акции.

Цены:

• Роллы — ≈ 300–500 ₽

• Сеты — ≈ 1 000–1 500 ₽.

7. СушиПалки

Средняя оценка: 4,3 / 5
Сеть суши-баров и доставки по СПб, ориентирована на свежесть и качество.

Преимущества:

• можно заказать на определённое время;

• свежие ингредиенты;

• акции и бонусы.

8. Sushi Wok

Средняя оценка: 4,1 / 5
Крупная федеральная сеть, работающая в СПб круглосуточно в рядах районов.

Преимущества:

• огромный ассортимент (суши, пицца, вок);

• доставка 24/7;

• частые скидки и комбо.

9. СушиСет

Средняя оценка: 4,3 / 5
Акцент на скорость доставки и широкое меню WOK + суши.

Преимущества:

• быстрая доставка;

• удобное комбо-меню;

• бонусная система.

10. Много Лосося

Средняя оценка: 4,5 / 5
Служба доставки суши, роллов, поке и супов с качественными ингредиентами.

Преимущества:

• фокус на свежести и вкусе;

• разнообразное меню (включая поке);

• доступные цены.

Вопросы и ответы

1. Какая доставка суши в СПб самая быстрая в 2025 году?
Vipfish и Yami Yami чаще всего укладываются в 45–60 минут.

2. Какая доставка суши самая вкусная?
По отзывам, высокие оценки у Vipfish, SushiShop и Много Лосося за качество рыбы и рис.

3. Где лучше заказать сеты роллов на вечеринку?
ЁбиДоёби и SushiShop — оптимальные варианты по цена/объём.

4. Какая доставка суши в СПб работает круглосуточно?
Sushi Wok и в некоторых районах Vipfish (до 2–3 ночи).

5. Какая доставка предлагает лучшие акции и скидки?
Vipfish, SushiShop и СушиСет регулярно проводят распродажи и промо.

6. Какая доставка предлагает премиум-уровень качества?
Yami Yami и Много Лосося ориентированы на премиальный сегмент.

7. Какая служба доставляет самые свежие роллы?
Vipfish и Вкусные Суши часто упоминаются за свежесть продуктов.

8. Где можно заказать суши и роллы в СПб с бесплатной доставкой?
В SushiShop и Вкусные Суши при заказе от определённой суммы (обычно от 1000–1500 ₽).

9. Какие доставки имеют удобные приложения?
Vipfish, Yami Yami и ЁбиДоёби — с мобильными приложениями и онлайн-оплатой.

10. Какая доставка суши в СПб самая популярная в 2025 году?
По итогам рейтингов, топ-3 — Vipfish, Yami Yami и SushiShop.

Если вы думаете, что сашими, это сложно и только для ресторанов, спешу вас обрадовать: морские гребешки, одни из самых простых морепродуктов для домашнего приготовления. Сегодня я расскажу, как сделать сашими так, чтобы оно выглядело как в дорогом японском ресторане, а вкус оставался нежным, сладковатым и чистым.

Что понадобится

Ингредиенты:

Свежие морские гребешки - 6-8 шт. (лучше с крупным мясом)

Соевый соус - 2-3 ст. л.

Восхитительно острый васаби - по вкусу

Лимон - 1 долька

Свежий имбирь - немного для подачи

Зелень (микрозелень или листья шисо) - для украшения

Инструменты:

Очень острый нож (лучше длинный с тонким лезвием)

Разделочная доска

Маленькая мисочка для соевого соуса

Пинцет или маленькие щипцы (для удаления пленки, если нужно)

Подготовка гребешков

1. Проверка свежести
   Сашими - это сырой продукт, поэтому свежесть, абсолютный приоритет. Мясо гребешка должно быть упругим, слегка влажным и без неприятного запаха. Если оно пахнет “рыбой” или слизью, лучше взять другие.

2. Очистка
   Аккуратно снимите тонкую плёнку с поверхности гребешка. Она жесткая и может испортить текстуру блюда. Обычно достаточно поддеть её ножом или пальцами.

3. Сушка
   Промокните гребешки бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Это поможет сделать срезы ровными и аккуратными.

Нарезка

1. Положите гребешок на доску и аккуратно нарежьте его тонкими ломтиками толщиной около 3-5 мм. Срез должен быть чистым, ножом делайте один уверенный штрих, без “пиления”.

2. Разложите ломтики на тарелке красиво, слегка “волнуя” их или веером.

Совет: если хотите, чтобы сашими выглядело еще эффектнее, можно положить под каждый ломтик маленький лист шисо или микрозелени.

Подача

1. Положите на тарелку несколько ломтиков имбиря и немного васаби.

2. Соевый соус подавайте отдельно, чтобы каждый мог макать по вкусу.

3. Сбрызните лимонным соком прямо перед едой, это подчеркнет сладость гребешков и придаст свежий аромат.

Маленькие хитрости

Гребешки не терпят долгого хранения: лучше готовить и есть в тот же день.

Температура подачи, чуть прохладная, около 5-8°C. Не холоднее холодильника, иначе вкус “затупляется”.

Если хочется разнообразия, добавьте немного тонко нарезанного огурца или дайкона, будет красиво и свежо.

Вкус и впечатление

Сашими из морских гребешков - это почти магия: нежная, сладкая текстура, чистый морской аромат и ощущение свежести с каждым кусочком. И что самое приятное, готовить его дома проще, чем кажется! Главное, свежие гребешки, острый нож и немного любви к процессу.

Хочешь готовить вкусно и без скуки? Заходи на блог ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ там море рецептов, от которых текут слюнки!

Крабовые палочки - продукт, прочно вошедший в наш рацион. Многие ошибочно считают их настоящим крабовым мясом, но их история, происхождение и состав гораздо интереснее, чем может показаться на первый взгляд. За этим доступным лакомством стоит богатая история японских кулинарных традиций и современные пищевые технологии.

Рождение «Каникама»: от XII века до наших дней

История крабовых палочек неразрывно связана с японским кулинарным искусством. Технология сурими (рыбного фарша) была известна в Японии ещё в XII веке и использовалась для создания различных деликатесов, таких как рыбные колбаски камабоко. Этот метод заключается в тщательном измельчении, промывании и прессовании белой рыбы, чаще всего минтая, хека или скумбрии.

Именно этот древний способ переработки рыбы стал основой для современного продукта. В 1973 году японская компания Sugiyo Co., Ltd. представила миру новинку, имитацию крабового мяса под названием «Каникама». Для придания продукту знакомого «морского» вкуса в фарш добавляют экстракт краба, однако настоящего крабового мяса в нём почти нет.

Путешествие по миру: от Японии до СССР

Успех «Каникамы» на родине был ошеломляющим, и уже в 1976 году продукт начал завоевывать международный рынок. Его доступность и необычный вкус сделали его невероятно популярным. В 1984 году крабовые палочки впервые появились в СССР и моментально полюбились населению, став неотъемлемой частью праздничных и повседневных блюд.

Современный взгляд: искусство имитации и осознанный выбор

Сегодня крабовые палочки - это высокотехнологичный продукт, а не натуральный краб. Они являются ярким примером того, как традиционные кулинарные методы трансформируются, чтобы создать доступный и вкусный аналог дорогостоящих деликатесов.

Понимание состава и происхождения продуктов позволяет делать более осознанный выбор и по-новому взглянуть на знакомые блюда. За каждой крабовой палочкой стоит не просто имитация, а многовековое мастерство японских кулинаров и достижения современных пищевых технологий. Это взгляд, который помогает ценить знакомые вкусы с новым интересом и уважением.

Узнавайте больше о своих любимых продуктах и открывайте новые вкусы вместе с нами! Подписывайтесь на канал ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ, где мы каждый день делимся удивительными рецептами и фактами о еде, которые помогут вам по-новому взглянуть на кулинарию. Готовьте с удовольствием и знанием!